Ekmek yapma makinesi-çok pişirici Redmond RBM-1910

Bugün kahvaltıda çeçil peynirli ekmek yaptım. Ne olacağından emin değildim, ama işe yarayacak gibiydi ...



Yönetici, "Süt: süt, yoğurt, süzme peynir, peynir, tereyağı" bağlantısını verdiniz. Ancak bu iplikte, ocakta limon suyu ilavesiyle sıradan mağaza sütten nasıl süzme peynir yapılacağını bulamadım ... Ya sahip olmadığım ek bir tekniği kullanmanız gerekiyor ya da süzme peynir hazırlanıyor diğer ekşi süt ürünlerinden ... Ve basit sütten?



Lütfen bana oranlardan bahsedin ...



Ne kadar süt ve ne kadar limon suyu?



90 dereceye kadar ısıtmanız gerektiği gerçeğini anladım.

[Anastasia]

süzme peynir diğer ekşi süt ürünlerinden yapılır ... Peki basit sütten nasıl elde edilir?

Anastasia, Mağaza sütten süzme peynir pişiriyorum, önce bir karton süt döküyorum, 1 çorba kaşığı ekşi krema yatağı ekliyorum ve bir gece Yoğurt programına koyuyorum ve sabahları süzme peynir pişiriyordum, ocakta pişiriyordum, şimdi bir çoklu pişiricide, çoklu pişiriciniz yoksa, Jam programında deneyebilirsiniz ve kovayı kaydedip başka bir kapla değiştirirseniz, Pişirme veya Çorba programında genel olarak şunları yapabilirsiniz: Deney

Yönetici, "Süt: süt, yoğurt, süzme peynir, peynir, tereyağı" bağlantısını verdiniz. Ancak bu iplikte, ocakta limon suyu ilavesiyle sıradan mağaza sütten nasıl süzme peynir yapılacağını bulamadım ... Ya sahip olmadığım ek bir tekniği kullanmanız gerekiyor ya da süzme peynir hazırlanıyor diğer ekşi süt ürünlerinden ... Ve basit sütten?

Bu lor, genellikle "ricotta" olarak adlandırılır.
İki litre doğal süt için 80-90 ml alınır. limon suyu.
Süt neredeyse kaynama noktasına getirilir (ancak kaynatılmaz !!!) 92 * C sıcaklığa - bir gıda termometresi ile ölçülür
Ve şu anda, sütte bir tencereye limon suyu dökün, ocağı kapatın.
Tavada hemen lor gevreği belirir.
Kütlenin 10-15 dakika yerleşmesine izin verin.
Pıhtıları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve birkaç kat gazlı bez üzerine bir kevgir içine koyun.
İstenilen süzme peynir kalınlığına kadar peynir altı suyunun birkaç saat süzülmesine izin verin.
Yumuşak, lezzetli bir süzme peynir çıkıyor.

Sitede süzme peynir için pek çok tarif var - paneer veya ricotta veya süzme peynir. Aramayı (forum penceresinin en üstündeki satır) kullanmanız veya Forum MENÜSÜ'nde Süt Ürünleri bölümünü bulmanız gerekir.

Arama ve Forum Menüsünü daha sık kullanmayı deneyin - forumda birçok bilgi ve tarif var

Yönetici, teşekkürler !!! Mesele küçük, böyle bir termometre almanız gerekiyor ...



Çok teşekkür ederim, sveta-Lana :-)))

Teşekkür ederim. Bugün ilk süzme peynirimi pişirdim. Yiyecek için bir termometre olmadan bile her şey yolunda gitti ("köyümüzde" hiçbir yerde bulamıyorum.
Söylesene, süzme peynirleri taze sütten değil, ekşi eski sütten pişirmek mümkün mü? Peki, buna göre, böyle bir peynir altı suyunu ekmekte kullanmak için?
Peynir altı suyunun süzme peynirden süzülmesi için birkaç saat bekleyemezsiniz, ancak gazlı beze sarılmış süzme peyniri ellerinizle sıkın?

Süzme peynirini taze sütten değil, ekşi, eski sütten pişirmek mümkün mü?

süzme peyniri kaynatmanın orijinal yöntemi, sadece ekşi ekşi sütten veya süzme peynir pişirmekten değil, sadece yoğurdu tülbent üzerine (örneğin organze üzerine) atın ve kaynatılmamış süzme peynir ve haşlanmamış peynir altı suyu alın

ve peynir altı suyu hem içecek olarak hem de çeşitli hamurlar için bir temel olarak faydalıdır.

Ellerinizi peynir altı suyunda ıslatmak istiyorsanız haşlanmış süzme peyniri sıkabilirsiniz, ancak sarkık, iyi süzülmüş süzme peynir çok daha lezzetli ve daha güzel

İpucu için teşekkürler, Irsha :-)

Yine de, testin 30-40 dakika dinlenmesine izin verirsem programım sıfırlanacaktır. Soba sadece 10 dakikayı hatırlıyor ... Programı yeniden başlatırsanız sorun olur mu?

Anastasia, HP'mizin 17 Yoğurma programına sahiptir ve 8 ila 45 dakika arasında bir zaman değişikliği ile bunun üzerinde bir ön yoğurma yapabilir, ihtiyacınız olan zamanı ayarlayabilir ve hamur dinlendikten sonra istediğiniz programı açmanız yeterlidir.

Teşekkürler Sveta-Lana. Ancak, ocaktaki "durdur" düğmesine ilk basarsanız ve ancak daha sonra prizden çıkarırsanız, tüm ayarların 30 ve 40 dakika süreyle kaydedildiği ortaya çıkıyor. Ama bahşiş için teşekkürler. Ben onu gemiye alacağım.

Yönetici, multibaker programını denemek istiyorum. Ekmekte çavdar ve buğday unu oranı 1: 1 ise böyle bir emanet yoğurmaya ihtiyaç duyar mı? Ve böyle bir test için prova ayarı ne kadar sürer?



mir, söyle bana, buna karşılık gelen beşinci glütensiz rejime sahip misin ???
2:45 - karıştırma başlangıcı
2:35 - katkı maddeleri için sinyal
2:30 - prova
1:20 - pişirme



Yardım!!! Redmond 1910 Multi-Baker ile kim çalışıyor !!!!
Ne ilk partiden sonraki ilk duraklamaya (3 dakika), ne de ikinci partiden sonraki ikinci duraklamaya (10 dakika) sahip değilim.
Sadece ben mi ??
Bu duraklamalar için zamanı manuel olarak ayarlamak imkansızdır !!! Ne çıkarma ne de toplama!
Bu sorunlarla karşılaşan var mı?
Bir şekilde, örneğin fabrika ayarlarını sıfırlayarak ayarlanabilir mi ???

Cupcake tarifi için tekrar teşekkürler.
deneyen herkes tarifi sorar

Kızlar, yumurtasız ve sütsüz köfte tarifi kim var? Küçük olanın alerjisi var ...

Hamur tariflerine buradan göz atın Tili-tili-hamur, hamuru yoğurun ve köfte, köfte, erişte hazırlayın

Teşekkür ederim.



Choux hamur işine dayalı köfte yaptı. Bunu çok sevdim! Hamur yumuşaktır, plastiktir, incelmesi kolaydır, ellerinize yapışmaz. Pişirildiğinde yumuşaktır, kırılmaz.
Tekrar teşekkürler. Erkekler mutlu :-))



Kalan kıyma. Yönetici, pasties hamurunun bağlantısını sıfırlayabilir misiniz?



Bir arama motoru aracılığıyla buldum ...



Bir ekmek yapımcısında hamur işleri için hamur yoğurabilir misiniz?



Chebureks üzerinde

Yönetici, tam tahıllı ekmek programımla ilgili üçüncü bir antrenmanım var. Bana gereksizmiş gibi geldi. Ekmeğin hacmi iki katına bile çıkmadı. Söylesene, iki vuruş yeterli mi? Klasik ortamda tam tahıllı ekmek pişirebilir miyim?



Buğday ekmeği aynı maya üzerinde dikkat çekici bir şekilde yükseldi.



Tam tahıllı ekmek ekşi olma eğiliminde mi?



Bana öyle geliyor ki ekmek mayalanmış ...



Sobamda Tam Tahıl Adımları
4.05 Başlat. Yoğurma başlangıcı
4.01 Yoğun karıştırma
3.55 İlk duraklama
3.45 İkinci yoğun parti
3.25 Katkı maddeleri için sinyal
3.20 İkinci duraklama
2.50 İlk yoğurma ve prova
2.20 İkinci yoğurma ve prova
1.45 Üçüncü çalışma ve prova
1.05 Pişirme

Omela "Süzülmemiş peynir altı suyunda buğday ekmeği" kitabının yazarının tarifine dayanıyordu, peynir altı suyu kullanmak zorundaydınız ve bir somun gibi çay için bir şeyler pişirmek istediniz
özgürlüklerimle tarif:

serum 325 ml
buğday unu 475 gr
kuru maya 2 çay kaşığı (bu program için)
bir seferde 2 yemek kaşığı tereyağı ve çörek başına 1 tatlı yetiştirir
şeker 3 masa l (biraz tatlı istedim)
tuz 0.5 çay kaşığı
Program Hızlı pişirme, ağırlık 1000, orta hamur
Somun 777 g ağırlığında çıktı

Sveta, tarifini denedim ama peynir altı suyu yerine 100 ml kefir aldım, suyun geri kalanı (225 ml)

[Natasha]

Natasha, mükemmel sonuç
Tadı nasıl? hoşuna gitti mi? kabuk çok mu kalın? Muhtemelen karanlıkta pişmiş?

Hoşuma gitti, ama benim için çok tatlı. Kabuk orta düzeydedir. Belki her şey ağırlık (1kg) ile ilgilidir.
Sveta, sana "asil tembel adam" daki hamur hakkında sordum, kütle sulu veya çörek yoğururken. Çok uzun olduğu için un ekledim (kekle yaptım, hangisi olduğunu hatırlayamıyorum).

Bugün tarif kitabından ekşi krema ekmek yaptım. Lezzetli ekmek. Denemeyen herkese tavsiye ederim.















Unu bir defada koymayın. Hepsi beni terk etmedi. Zencefilli kurabiye adam çok yumuşaktı ama bulaşmadı veya yapışmadı.



Genel olarak, Altay unu protein 12 "Belyaevskaya" ile kullanıyorum. Kesinlikle tavsiye ederim.

[Nastasya78]

Nastasya78ne yakışıklı bir adam! açıkça görebiliyorsun ki gür ve yumuşak

Teşekkür ederim :-) Ekmek gerçekten çok lezzetli.



Bugün biraz kurutucu yaptım.Oraya koyulmayan mağazaya döküyor !!! Kompozisyonu ilgi uğruna okuyun ...
İnternetten yağsız kurutucu tarifini aldım, belki birisi yapar ...
Buğday unu - 300 gr
Su - 150 ml
Bitkisel yağ - 25 ml
Kabartma tozu - 2,5 g, soda ile değiştirilebilir
Şeker - 1.5 çay kaşığı.
Tuz - 0.25 çay kaşığı







Maya, yumurta ve süt üzerine dökülür ve bu nedenle tam da böyle bir tarif seçer.



Ancak kurutma oldukça yenilebilir oldu :-) Küçük zevkle homurdandı ...



Hamur yapışkan değil, çok plastik ve çalışması keyifli. Kurutmayı açmak ve şekillendirmek için tek bir gram un kullanmadım. Hamuru ekmek yapımcısında yaptım, "Yoğurma" programıyla iki kez çalıştırdım.

[Nastasya78]

Vay be, ne şirin kurutucular, bir ara pişirmeye çalışmalıyım.Nastasya78tarif için teşekkürler
Bence susam veya haşhaş tohumu serpilirse genellikle süper olur.

Tabii ki daha lezzetli! Neden serpin? Haşhaş tohumları doğrudan hamura eklenebilir. Bitkisel yağ yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

İyi günler kızlar, ekmek yapımcısı hakkında da çok şey duydum ve dün satın aldım .. tabi ki hemen kullanmak istedim .. kızlarımla kahvaltıda haşhaş tohumu pişirmeyi denemeye karar verdim .. 1910 ekmek makinesi, tarif 56. kitaba göre .. fırınlama biraz ağır çıktı ve un kalıntılarının kenarlarında .. neden un? ve duvarlardan karıştırırken hp'nin unu çıkarmasına yardım etmeye değer mi? Teşekkür ederim.

[skai111]

skai111, yeni asistanınız için tebrikler! Sadece lezzetli hamur işleriyle sizi memnun etsin!

hamur işi biraz ağır çıktı ve kenarlarda un artıkları var ..

Tarifte de belirtildiği gibi Keks programında pişirdiğinizi anlıyorum, bence tarif oldukça zengin, 4 Pasta programında pişirirdim, 1 saat 20 dakika daha var ve her şeyin karıştırmak için zamanı olacak ve orada prova için yeterli zaman, yine kabuğun rengini seçebilirsiniz.
Genel olarak, forumdaki tüm tarifleri alıyorum, hepsi test edildi.

skai111, parti sırasında her zaman HP'ye yardım ederim. Silikon bir spatula kullanarak, fazla unu kovanın kenarlarından ve topuzun hemen altındaki köşelerinden kazıyordum.

Ve Redmond 1910 için tarif kitabı çok kötü günah işliyor! Bir sürü hata var - onlarla dolu. Ve un ve sıvı miktarında ve hatta ekmek pişirmeye değer olduğu modlarda bile.

Sveta-Lana'nın tavsiyesini kullan. Forumda birçok harika tarif var. Bunları kendinize uyarlayın ve lezzetli ekmeklerle ailenizi memnun edin ...



Ve ocağımız mükemmel!

İçinde bir charlotte bile pişirmeye çalıştım, bir kurabiye PİŞİRDİM! "Pişirme" programında bir buçuk saat ve 30 dk. ısıtılmış. Fırında olduğu kadar yükselmemesine rağmen, çok hassas bir charlotte olduğu ortaya çıktı. Sadece pişirip pişirmeyeceğini merak ediyordum ... Ve sonuçta, 1910'u başardım!



Charlotte bileşenlerinin miktarı - 3 yumurtaya göre ...



Ama fırında hem daha muhteşem hem de daha hızlı ...



Bununla birlikte, birkaç saatliğine bir yere gitmeniz gerekiyorsa, o zaman bir seçenek :-))



Ekmeğin tarif kitabından elde edildiği kontrol edildi - 2 numaralı tarif, 17 numaralı tarif. Sonra kızların tavsiyesi üzerine foruma gittim ... Burada tarifler alıyorum ve kendime göre uyarlıyorum.



Artık tarif kitabına bakmıyorum ... Burada olup bitenlere kıyasla sıkıcı! :-)))))



devam ediyor

Artık tarif kitabına bakmıyorum ... Burada olup bitenlere kıyasla sıkıcı! :-)))))

elbette, forum çok zengin, kalbinizin istediği her şeyi bulabilirsiniz

Kızlar, söyle bana ...
Çay için hindistancevizi ekmeği pişirmek istiyorum ...
Çikolata eklemek istiyorum (tarifte değil).
Ama hamur içinde çözülmemesi için eritilmiş parçalar ...
Bunu kim yaptı?
Ne tür çikolata kullanmalısınız?
Mms gibi tatlıları draje edebilir misin?



Bugün 5 çeşit un ile ekmek yaptım. "Ketenli bizimki" denir. Bu tarifi tam olarak forumda aldım, ancak nedense bir arama motorunda bulamıyorum. Ve neden toadflax ile? Kompozisyon ne keten unu ne de keten tohumu içerir ...

Birisi 400 gr'a ekmeği saymanıza yardımcı olabilir. buğday unu? Takdir ediyorum.
Buyurun, reçeteniz
300 gr buğday unu
2 yemek kaşığı. l. yulaf
2 yemek kaşığı. l. Çavdar
4 yemek kaşığı. l. Mısır
4 yemek kaşığı. l. tam tahıllı
2 yemek kaşığı. l. süt tozu
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
2 yemek kaşığı. l. Sahra
2 çay kaşığı tuz (1,5 çay kaşığı çıkarırım.)
280 ml. Su
1.5 çay kaşığı Maya



Ekmek çok lezzetli.Ama ağırlığı ve boyutu çok büyük değil ... Bu nedenle kovaya çok eşit dağılmıyor. Evet, yarın tekrar pişirin ... Aksi takdirde, daha büyük bir rulo yapardım ve birkaç gün için yeterli olurdu ...



















Kocam bu ekmek için komik bir isim buldu ...
Ben onun için buradayım, "Beş çeşit undan ekmek yaptım, dene canım" ...
Ve bana "Ne, unumuz bitmiş mi? Bir büyükanne gibisin, namlunun dibini süpürdün ve unu kazıdın" :-)
Şimdi bu ekmeğin ikinci adı "Alttan" olacak :-))))



Ayuuuuuuuuu, peki, en azından birisi bana cevap versin!

Yardım!!! Redmond 1910 Multi-Baker ile kim çalışıyor !!!!
Ne ilk partiden sonraki ilk duraklamaya (3 dakika), ne de ikinci partiden sonraki ikinci duraklamaya (10 dakika) sahip değilim.
Sadece ben mi ??
Bu duraklamalar için zamanı manuel olarak ayarlamak imkansızdır !!! Ne çıkarma ne de toplama!

Bende de aynısı var.

Alıntı: Nastasya78 17 Mayıs 2017, 14:39
Yardım!!! Redmond 1910 Multi-Baker ile kim çalışıyor !!!!
Ne ilk partiden sonraki ilk duraklamaya (3 dakika), ne de ikinci partiden sonraki ikinci duraklamaya (10 dakika) sahip değilim.
Sadece ben mi ??
Bu duraklamalar için zamanı manuel olarak ayarlamak imkansızdır !!! Ne çıkarma ne de toplama!

Multi-baker'da maalesef tüm duraklamalar ve yoğurma hiçbir şekilde düzenlenmez ve iptal edilmez.

Bugün çalışma saatlerini yazdım.
1 (klasik) 500g.
2h55-2h45 1. parti
2h35-2h20 2. parti
1 saat 50 antrenman
1h35 sarılma
55 ısıtma

[Nastasya78]

Nastasya78,

Çikolata eklemek istiyorum (tarifte değil).
Ama hamur içinde çözülmesin ama parçalar eritilir ...
Bunu kim yaptı?
Ne tür çikolata kullanmalısınız?

Herhangi bir çikolata dolgusuz (fındık vb.) Kullanılabilir, tahtaya parçalar halinde bıçakla doğranır, sinyal eklenir, erimeyen parçalarla sorunsuz pişirilir, sadece çeşitler için pişirdim ve deneyin, kitapta bazı tarifler var (beceriksiz görünüyor), soba neredeyse tüm modlarda çığlık attığı için kendinize çikolata ekleyebilirsiniz. Biraz ucuz bitter çikolatam vardı, artıkları



Daha fazlasını koyarsan, ama kızdırmazsan ...

bu Darnitsky, sadece buğday unu% 60 ve çavdar% 40

[mir]

mir, tatlı ekmek! ilginç ve neyin kesiminde?

Böyle bir kesit. Tarifteki çavdar unu miktarını biraz arttırıyorum.

[mir]

mirve kesimde iyi

[sveta-Lana]

sveta-Lana, teşekkür ederim çavdar unu miktarını artırarak gelişmeye devam edeceğiz.

[mir]

mir, Deneylerinizde size bol şans diliyorum, bence asıl önemli olan, beğeninize göre bir seçenek bulmak ve un oranı ne olursa olsun,
ana şey, TADINIZIN lezzetli olması

Evet, onu ekmeğin bileşimi ile birleştirdim (kendi zevkime göre aldım), sadece küçük tecrübemden çavdar ekmeğinin beyaz ekmekten daha zor olduğunu fark ettim.

Teşekkür ederim Svethen.



Bugün alerjisi olan bir çocuk için çok kapta waffle pişirdim. Küçükümün tavuk ve inek proteinine alerjisi var. Yumurta yok, süt yok, tereyağı yok.
Tarifi kendim buldum. Her şey yolunda gitti. Biri işe yararsa, işte malzemeler:
1. Havuç - 1 orta boy;
2. Yeşil elma (ayrıca kırmızı üzerine dökülür) - 2 orta boy;
3. Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı (1 ile deneyebilirsiniz);
4.4 yemek kaşığı. l. ince yulaf unu (muhtemelen yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz, zamanım olmadı).
Viyana waffle paneli. Her porsiyon 20-25 dakika pişirilir. 6 waffle çıkıyor. Çocuk mutlu!








Gofretleri daha kabarık hale getirmek için kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ama çocuğum da onunla pek arkadaşça davranmıyor :-(



Gofretler bitkisel yağ içerdiğinden panellere yapışmaz. Paneller ayrıca hiçbir şeyle yağlanmadı.



Havuç ve elma harika. Yulaf ezmesinin tadı yoktur



Havuç ve elma harika. Yulaf ezmesinin waffle'larda herhangi bir lezzet yükü yoktur.



Bu arada, waffle, oruç tutanlar veya figürlerine göz kulak olanlar için harikadır.



Barış, ekmek iyidir. Ben de Darnitsky'yi uzun süredir pişirmedim. Düzeltilmesi gerekiyor :-)) Susam, keten, ayçiçeği ve kabak çekirdeği ile% 100 tam tahıllı ekmeği deneyin.Fırınımız bu ekmekle "Klasik" ayarda çok iyi bir iş çıkarıyor. Bu ekmeğe takıldık. Sooooo lezzetli ve sağlıklı! Tarif forumda.

Şimdi 1 modda Darnitsky'yi pişiriyorum (5. modu reddettim - beğenmedim). Buğday ve çavdar ununun bileşimini 50 / 50'ye getirdim. Bal yerine 2 çay kaşığı kvass wort ekliyorum - biraz şeker.
Köfte için mükemmel bir hamur elde edilir, karısı sürekli sipariş verir.

Bugün tarif kitabından keten tohumu ile ekmek yaptım. Suda un prensibine uymaları gerçeğiyle kurtuldu. Geriye çok un kaldı. Kitapta bir hata var! Un 550 değil, 450 gr. 300 ml'ye ihtiyacınız var. sıvı











Ekmek yumuşak, delikli, kabuğu gevrek. Ama ufalanıyor.



Tarif kitabında (tarif # "Kırmızı biber ve soğanlı ekmek" malzemeler sekmesinde bir hata var! 550 g un için sadece 300 ml su. 350 ml su ekledim, hala birkaç yemek kaşığı var 550 gr un Zencefilli kurabiye adam klasik buğday çıktı.
Tarifte küçük değişiklikler yapıldı. Kuru soğan ve havuç karışımı sadece 1 yemek kaşığı koydu. l. (2 yemek kaşığı yerine. l.), ancak ek olarak kurutulmuş dolmalık biber "Pripravych" - 2 yemek kaşığı karışımı eklendi. l. Susam yağı yerine sıradan bir bitkisel yağ var. Susam da var ama kırmızı biber ve susam yağı kombinasyonundan bir şekilde şüphe ettim.
Ne oldu, biraz sonra aboneliğimi iptal edeceğim. Ekmek fırında çözülür.



tarif 8



mir, eklemeleriniz ve değişikliklerinizle birlikte tarif kitabından Darnitsa ekmeği tarifi yazınız. Hala kitabımıza göre bu ekmeği yapmakta tereddüt ediyorum.

İşte kırmızı biber ile ekmek üzerine fotoğraf raporum.















Ekmek çok zarif. Kesim, çok renkli kurutulmuş dolmalık biber parçalarını göstermektedir. Sooooo yumuşak, havadar, gözenekli. Kabuk gevrek ama gevrek.
Geçenlerde, kocamın aldığı yeni bir un yığınıyla ekmeğin daha çok parçalanmaya başladığını fark ettim. İşkenceden mi yoksa beceriksiz ellerden mi bilmiyorum ...



Kim pişirecek, kırmızı biberi önceden elenmiş unla karıştırmanızı tavsiye ederim, çünkü kesim, ekmek yapımcısının görevle tam olarak başa çıkmadığını gösteriyor. Kürek kemiğinin döndüğü merkeze yakın, nokta kenarlardan biraz daha hafiftir. Talimatlarda belirtildiği gibi kırmızı biberleri doğrudan suya döktüm. Bu noktanın iyileştirilmesi gerektiğini düşünüyorum.



Ekmek bizimle diğer ekmek üreticilerinden biraz daha az ayrılıyor. İkinci prova süresi artmadı. 20 - 25 dakika artırabilirsiniz, ekmek daha yüksek olacaktır.



Evet ve dahası ... Ayrıca kuru biberleri ıslatmadım. Bitmiş ekmekte yumuşaktır, görünüşe göre hamurdan su emer. Norm.

[Nastasya78]

Nastasya78, iyi fotoğraf raporu
somunlar güzel ve iştah açıcı görünüyor

Geçenlerde, kocamın aldığı yeni bir un yığınıyla ekmeğin daha çok parçalanmaya başladığını fark ettim. İşkenceden mi yoksa beceriksiz ellerden mi bilmiyorum ...

Anastasia, daha fazla yağ eklemeyi dene.

Teşekkürler Sveta-Lana.



Nitekim son iki ekmekte bitkisel yağ yemek kaşığı değil, tarifine göre çay kaşığı içindedir.



Pratik ve değerli tavsiyeler !!!



mir, eklemeleriniz ve değişikliklerinizle birlikte tarif kitabından Darnitsa ekmeği tarifi yazınız. Hala kitabımıza göre bu ekmeği yapmakta tereddüt ediyorum.

[nastasya78]

nastasya78
buğday unu 300g
çavdar unu 300gr.
kvass wort konsantresi - 2-3 çay kaşığı
tuz 2 küçük ölçü kaşığı
şeker 2 çay kaşığı
su 300 ml.
ayçiçek yağı 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
preslenmiş maya 16g.

Pişirme modu - 1 kg, orta hamur

Her porsiyon 20-25 dakika pişirilir.

Vay 25 dakika 2 waffle, çok kötü waffle mı pişiriyor? Çoklu fırınım var, kalın gofretler için panel yok, ancak diğerleri simit ve kabinler gibi sadece kurutulması gerektiğinden 5-15, sadece simit fırınları için panel pişiriyor, panellerin geri kalanı 5-8, fındık 5 dakika pişirdim, reçelli zencefilli ekmekleri de 5 dakika, peynirli kekleri 8 dakika yaptım. Kalın waffle'lar için 25 dakika sadece "havalı" değil, aynı zamanda çok "harika".

Ama neden. Viyana waffle'larını 12 dakika, çikolatalı waffle'lar - 7 dakika pişiriyorum. Sadece bir havuç çiğ bir sebze, bir elma bir meyvedir, onları pişirmek daha fazla zaman alır.



Daha az pişirebilirsin, muhtemelen bir zevk meselesi. Çatırdığında hoşuma gitmiyor ve çocuk küçük. Yumuşak bir şeye ihtiyacımız var ...



Sandviçler 2 dakikada mükemmel şekilde kızarır.




Teşekkür ederim mir !!!



Ama kvas otu konsantresim yok. Ve onu bizim kasabamızda satın alamazsınız.



Muhtemelen, kuru kvas koyacağım ...



Değiştirebileceğini düşünüyor musun?

Ama kvas otu konsantresim yok. Ve onu bizim kasabamızda satın alamazsınız.



Muhtemelen, kuru kvas koyacağım ...



Değiştirebileceğini düşünüyor musun?

Oh, burada danışman değilim, denemedim. Şimdi plastik ambalajlarda kvass wort'u beşte satıyoruz.

Ve şeker tam olarak 2 çay kaşığı, kantin değil mi?