Çok pişirici Steba DD1'de ayvalı kuzu eti

Çok pişirici Steba DD1'de ayvalı kuzu eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Koyun eti	1 kg
Ayva	3 parça.
Havuç	2 parça
Soğan	2 adet
Zira	0.5-1 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	2 diş
Maydanoz, kişniş, tuz, acı biber	Damak zevki
Tereyağı	50 gram
Zeytin yağı	Gereklilikten

Pişirme metodu

• Fry programını 40 dakikalığına açın. Kase ısınırken tüm yemekleri ben hazırladım.
• Ayvayı iyice yıkayın, 8 dilime bölün ve soyun. Programın hazır olduğuna dair sinyal geldiğinde, tereyağını kaseye koyun ve erir ermez (ve bu neredeyse hemen olur), fıçıdaki ayvayı tereyağında dibe koyun, periyodik olarak başka bir fıçıya çevirin. böylece her tarafı kızartılır. Koku harika olacak!
• Şu anda havuç ve soğanları temizliyoruz. Havuçları kalın halkalar halinde, soğanları lifler boyunca büyük dilimler halinde kesin.
• Ayvanın her tarafı kızardığında ayrı bir kaseye alıp bir süre kenara ayırıyoruz. Kasede çok az yağ varsa 1 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı ve havuçları sürün. İyice kahverengileşene kadar bir tutam ezilmiş kimyonla birlikte kızartın. Sonra onu çıkarırız ve soğanı ayrı ayrı kızartırız. Hatta sebzelerin kızartılmaması gerektiğini, bunun yerine hızlıca yakılması ve her taraftan kızartılması gerektiğini bile söyleyebilirim.
• Sebzelerimiz kızartılırken eti yıkarım. Bir kuzu omzum vardı ve kemikler olmadan yemek yapamam. İdeal olarak, burada hamur gereklidir. Eti oldukça büyük parçalar halinde kesin, fazla nemden bir kağıt havluyla kurulayın. Soğanı kaseden çıkarıp eti sıkıca yaydık. Et aşağıdan kızardığında parçalarımızı ters çevirin, tuzlayın, kimyonu ellerimle etin üzerine sürün ve üstüne ayvayı, ardından soğan, havuç ve otları sürün. Sarımsak dişlerine yapıştırıyoruz. Tekrar hafifçe tuzlayın. Sağlık için herhangi bir kontrendikasyon yoksa, çocuğa da pişirdiğim gibi, acı biber koyabilirsiniz, eklemedim.
• Kapağı ve valf valfini kapatıyoruz. Et süresi 20 dakika basınç 0.7 programını açıyoruz.
• Programın sonunda bip sesinden sonra, basıncı manuel olarak serbest bırakın.
• Yemek hazır!
• Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

40 dakika + 20 dakika

Pişirme programı:

Kızartma + Et

Not

Ayvalı kuzu pişirmek için pek çok seçenek var, hepsi çok lezzetli, başka türlü olamaz! belki forumda benzer bir şey var, sadece Shteba için tarifler listesine baktım. Bence haşlanmış patatesler burada çok uygun.

Ben yaptım, çok lezzetliydi, herkes dilini yuttu. Stebe'de kuzudan hemen sonra ama farklı bir kapta pişirdiğim haşlanmış pilavla servis yaptım. Stebochka'nın benim için hazırladığı sonuçtan çok memnunum!
Umarım siz de beğenirsiniz!



Kuzu - koyun eti. Genç hayvanlarda kırmızımsı, yetişkinlerde açık kırmızıdan kırmızıya, yaşlı hayvanlarda koyu kırmızıdır. Yoğun kıvamlıdır. İyi beslenen hayvanlarda, deri altı yağı iyi gelişmiştir ve bu, bel bölgesinde - böbreklere yakın, etle beslenen koyunlarda - kuyruğun tabanında (yağ kuyruğu) önemli miktarlarda birikir. Kuzu, ortalama olarak domuz eti ile aynı miktarda protein içerir, ancak çok daha az yağ içerir (kategori 1 ette% 15,3, kategori 2 ette% 9).

Kuzu yağı refrakterdir (erime noktası 50 ° C) ve bu nedenle diğer yağlara kıyasla daha az sindirilebilir. Ancak en az miktarda kolesterol içerir - ateroskleroz gelişimini destekleyen bir madde (% 29 mg'a kadar).Belki de bu, ağırlıklı olarak kuzu eti tüketen insanlar arasında ateroskleroz hastalığının daha az olduğu gerçeğini açıklamaktadır. Kuzu yağı, anti-sklerotik özelliklere sahip ve kolesterol metabolizmasını normalleştiren bir madde olan% 10 mg'a kadar lesitin içerir. Kuzu yağının özümsenebilirliği% 89-93'tür (neredeyse sığır etininki ile aynı). B

Kuzu, potasyum tuzları (% 270-345 mg), sodyum (% 60-75 mg), magnezyum (% 18-22 mg), fosfor (% 178-215 mg), demir (% 2-2.3 mg) kaynağıdır. , çinko, iyot, kobalt vb. B vitaminleri (BiSjh% 0,08-0,09 mg, B2 ~ 0,14-0,16 mg%, PP -% 2,5-2,8 mg) ve eser miktarda C vitamini içerir. Kuzuların sindirilebilirliği sığır etinden biraz daha düşüktür ve% 70'e eşittir.

Yaşlı hayvanların eti serttir ve genç kuzularda neredeyse hiç hissedilmeyen kendine özgü bir kokusu vardır. Kuzu, çoğunlukla "kızarmış çorbalar" (örneğin shudla) ve ikinci yemekler - kebap, pilav, rosto, pirzola vb. Yapmak için kullanılır ve sadece et ve boyun kısmından et suyu hazırlanır. Kafkas ve Orta Asya mutfaklarında her türlü koyun eti yemekleri gelenekseldir. Kuzu eti ağırlıklı olarak sağlıklı yetişkinler, insanlar, çocuklar için tavsiye edilir, sindirilebilirliğin kötü olması nedeniyle kullanılması tavsiye edilmez.

Ayvalı kuzu klasiktir!
Dün ayva da sadece tavukla kullandım. Şimdi her zaman etli ekşili meyveler kullanıyorum - yağları etkisiz hale getiriyorlar ve harika bir tat veriyorlar!

Lisaaaa, süper tarif !! Ve kuzu eti, bu yüzden genellikle bir incelik !!

[Lisa]

Lisasanki masadaki notlarıma bakıp okudunuz, ayrıca önümüzdeki günlerde kuzu eti, sebzeleri, ayvayı da yahni yapacaksın.

Lezzetli yemek ve resimler için teşekkür ederim.

[Marinochka]

Marinochka, kesinlikle haklısın - bu bir klasik, çünkü gerçekçi olamayacak kadar lezzetli! Sadece son derece tatlı bir ayvam vardı, tam tersine yeterince ekşiliğe sahip değildim ve uzun zamandır güzel kokulu ayvaya rastlamamıştım.

Masha, saflarımıza sıcak bir karşılama için çok teşekkür ederim! Sen olmasaydın Shteba olmazdı

Tatyana, şimdi mevsimin kendisi bu tür yemeklerin hazırlanmasına ilham veriyor ve teşvik ediyor. Ve biz yaratıcı insanlar olarak havadaki tüm ruh halini yakalıyoruz! Tariflerinizi ilham almak ve özel bir ruh hali yaratmak için şiir olarak okudum!

Lisaaa! Çok lezzetli ! Muhtemelen ... Ayvalı eti hiç denemedim, kesinlikle deneyeceğim tarif için teşekkürler!
Görünüşe göre Shtebochka'yı da satın almışsın? Tebrikler!

Ira, lezzetli ve Shtebochka ile! ve en önemlisi, paslanmaz çelik kase o kadar harika ki, hayal bile edemezsin !!! Koyun eti çok severim ve sık sık satın alırım, ancak çok keskin olan ve kaseyi anında kesen kemikler nedeniyle sadece en pahalı kemiksiz posayı almak zorunda kaldım ve bu her zaman satılmıyor. Ve et suyu pişirmeye gelince, genellikle sessiz kalıyorum, kaselere zarar vermemek için bütün yapıları oluşturmak gerekiyordu! Ve şimdi jöleli et, herhangi bir kuzu ve sadece demir kaşıklar, kürekler, kepçeler - HER ŞEY benim ve her şey mümkün !!!

Ve 6050'den bir kase mükemmel uyuyor, bu etin hemen ardından içinde pirinç pişirdim. Harika oldu!

Liiz, ona da ihtiyacım var ...

sanki bir aptala teslim olacakmış gibi ...

Ve SV'den sadece 6060 var (guguk kuşunu saymıyoruz, bu basınçla MV'dir)?

Şey, evet, 6060 ve 6050 (kız kardeşiyle yaşıyor) ve hepsi bu ... Ama biraz bekliyordum, 5 litre çok gibi görünüyor ...

Dün etin tamamı yenmedi. Bu yüzden bugün oraya patates ekledim ve Sebzeler üzerine 10 dakika boyunca 0,7 basınç uyguladım. Dünden daha lezzetli çıktı. Yine de patatesler bu tür etler için en uygun olanıdır!

Bir dakikalığına koştum ve işte çok lezzetli! Nasıl uyursun, yıllarca gözünün önünde böyle nefis bir şeyler yemek! Teşekkür ederim, not aldım!

Kuzu buzdolabında, ayva yok. Başka bir şey yapmamız gerekecek.

asla ayva ile pişirilmemiş et ... düzeltilmesi gerekiyor

asla ayva ile pişirilmemiş et ... düzeltilmesi gerekiyor

Kesinlikle denemelisin. Bu çok lezzetli!

Kesinlikle denemelisin. Bu çok lezzetli!

+100500!
Kızlar, gerçekten lezzetli, bu yüzden bir klasik! Ayva ile mutlaka deneyin, olağanüstü bir aroması var, kuzu eti ile inanılmaz derecede dost canlısı!

Lisa! Ayvalı eti çok seviyorum ve çok sık yemek yapıyorum. Ayvayla sadece kuzu eti değil, sığır eti ve domuz eti de iyidir! Bu arada Buglama'nın Stebik tarifini koydum, bir de ayva var.

Lisa! Ayvalı eti çok seviyorum ve çok sık yemek yapıyorum. Ayvayla sadece kuzu eti lezzetli değildir, sığır eti ve domuz eti de iyidir! Bu arada Buglama'nın Stebik tarifini koydum, bir de ayva var.

Semyon Semnych, fili fark etmedim bile !!! Nereye gidiyor? Bakmaya gittim, bunu çok seviyorum! Bahşiş için teşekkürler!
Not: Ayvayı sadece kuzu ile seviyorum ve çocukluğumdan beri tek başına çiğniyorum)))

Şey, hiçbir şey! Neredeydim? Böyle bir ziyafeti kaçırdım! Haftanın tariflerinde yanlışlıkla fark ettim.
Liz, ne güzel! Çok lezzetli ve söylenecek bir şey yok. Kuzu suyuna batırılmış ayva genellikle olabilecek en lezzetli şeydir! HARİKA!
Oh, bana Stebik almamı sağla! Tanyulya'nın her zaman Shtebochka'yla dalga geçtiğini, şimdi sen de oradasın, Liz! Ne tür bir zhist ?!

Len, bir keresinde Bork'ta jöleli et pişirdikten sonra bir Marka düdüklü tencere satın aldım ve bunun ciddi olmadığını fark ettim ... Ve Bork'ta bir kase çizmenin üzücü olduğu gerçeğine gelince, genellikle sessizim. Hepimiz Brandik'i severim ama onun kupası için de üzüldüm. Ayrıca içinde et suyu, çorba ve jöleli et pişirdim. Bu nedenle, Shtebochka çelik kasesiyle göründüğünde, ona aşık oldum.
Şimdi çok sevinmiyorum - her şeyi hem kemiklerle hem de ağzına kadar pişiriyorum!))) Sorunun fiyatı Bork ile karşılaştırıldığında çok saçma (özellikle satın aldığımızdan beri).

Ayvalı kuzu eti ise en sevdiğim kombinasyondur. Genel olarak, çocukluğumdan beri ayvayı seviyorum, aroması, sırf çiğnemek için bile kıyaslanamaz. Ancak şimdi ithal ürünler her yerde satılıyor, nadiren iyi sulu ve hoş kokulu ürünler buluyorsunuz. Ama bu tarifte doğru olana rastladım))))

[Vei]

Vei, Liza ve guguk 1051'de hangi modda yapmak daha iyidir, ne düşünüyorsunuz? Çok pişirici kullanmak istiyorum, ancak kaç dolu dolu taşı ve dakika koymalıyım? Güveç yaparken, korkarım sebzeler çok fazla kaynar

[leeka]

leeka,
Katya, her şey önceden kızartıldığından, 30 dakika 120C için bir çoklu pişirme seçebilirsiniz. Et sertse, o zaman Güveçte, sebzeler sürünse bile, hiçbir şeyi bozmayacak bir püre sosu alacaksınız.
İyi şanslar, umarım tarifi beğenirsiniz.

Teşekkür ederim, yapacağım gibi, kesinlikle abonelikten çıkacağım, hafta sonunu daha yakın planlıyorum

Lisa, tarif için çok teşekkür ederim! Gerçekten çok lezzetli çıktı! Bir dahaki sefere pilav yapmayı deneyeceğim, böylece ayva sosa dönüşecek, daha kötü olmayacağını düşünüyorum. Eti birkaç saat suda beklettim. Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Eh, çok lezzetli! Daha fazlasını yapmadığım için pişman oldum, her şeyi çok çabuk yediler Tekrar teşekkürler!))))))

Katyusha, tarifi beğendiğime çok sevindim! Zevkle pişirin, yeni seçeneklerinizi deneyin. Ben de sık sık ilginç ve açıkçası lezzetli bir tarif görüyorum, ancak kendi eklemelerimi ve değişikliklerimi yapıyorum çünkü ilham geliyor. Bu yüzden denemekten korkmayın)))

Kızlar, ayvanın yerine ne koyabilirsiniz? Aksi takdirde, orta şeritteki vahşi doğamızda satmazlar ...

[Darsi]

DarsiŞimdi ayva mevsimi değil, yaklaşık bir ay sonra başlayacak, o zaman olmalı. Ve neyi değiştireceğimi bile bilmiyorum. Belki elmalar, ama onlarda onun kokusu yok, ama asıl mesele bu.

Teşekkürler, boom bekle. Okei'ye bakmam lazım, bazen Türkçe var ... Yaşa ve öğren, aptal kalacaksın Elmalı kaz veya ördek düzenli olarak pişiriyorum ama ayvalı kuzuyu hiç tahmin etmedim: girl_pa rdon:

Liza uzun zamandır bu koyun etini pişirmeyi planlıyordu. Ancak bu yıl satışta ayva yoktu. Ve geçen gün buldum. Ve bir sorum var. Paslanmaz çelikte pişirdiğinizi anlıyorum. Bağlı kalmadı mı? Aksi takdirde, yapışmaz bir şekilde kızartırken

Luda, biraz sıkıştı, asıl mesele onu iyice ısıtmak ve sonra yemeği koymak, ama yine de yapışmaz olanı kadar hoş değil.ama ben sadece çelik bir kapta kuzu pişiriyorum, kemikleri çok sinsi.
Sana iyi şanslar!

[Vei]

VeiLisa, tarif için teşekkürler
bu yüzden dün geceye bakmak istedim.
Bugün hem ayva hem de kuzu aldım (bugün parçalandı, buna koyun gulaşı deniyordu), yarın sabah daha fazla yeşillik alacağım.
Yavaş pişiricim Dax 60 var. Kızarttıktan sonra, doğru anladıysam, pilavın üzerine koymalı mıyım? Kaç dakika? Varsayılan olarak 1 saat gibi görünüyor.

[Marina22]

Marina22Marina, basınçsız MV var mı? orada bir saatten fazla sürüyor ve aynı zamanda ete de bağlı ve büyük olasılıkla su eklemek gerekecek. Düdüklü tencerelerde basınç nedeniyle her şey daha hızlı pişirilir ve ürünlerden kendi suyu çıkar ancak buharlaşmaz, bu nedenle eti pişirmek için su eklemeye gerek yoktur.
Herhangi bir sorunuz olursa yarın sizinle iletişime geçmeye çalışacağım.

Lisa, hızlı yanıt için teşekkürler, sadece basınçsız yavaş bir tencerem var.

yanmaması için ete özen gösterilmesi (gerekirse su ilave edilmesi) ve 1,5 saat veya istendiği gibi pişirilmesi gerektiği anlamına gelir.

Lizochka, çok teşekkür ederim, bildiriyorum

Haklıydın, izlemeliydin. Yanmamak için hemen su ekledim ve 1,5 saat beklettim. Eti parazit ettim, biraz sertti. Yarım saat daha ekledim ve çok lezzetli oldu
Bugün garnitür olarak pirinç yaptım. Yarın geri kalanına patates koyacağım.
Çok çok lezzetli. Kocası, misafirler geldiğinde yapmamızı söyledi.

Bu ne güzellik!!! Çok iştah açıcı görünüyor, kuzu ile ayva kombinasyonunu hiç denemedim, tarifi çok ilginç, burada ayva bulursam kesinlikle deneyeceğim !!! Tarif için teşekkürler, ama şimdilik yer imi !!!

tadı asla ayva ile birlikte kuzu eti

ben de bugün ilk kez. Görünüşe göre çok çok lezzetli
Ben tavsiye ediyorum

[Marina22]

Marina22, Marina, her şeyin yoluna girmesine çok sevindim ve hoşuma gitti! Yaşasın!
Aramızda ayva ile kuzu şımartmak imkansız olsa da her zaman lezzetli, böyle bir kazan-kazan kombinasyonu ortaya çıkıyor. Ve bu oldukça şenlikli bir yemek, misafirlere sunmak utanç verici değil!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatalia, denemeye değer

[Vei]

VeiLiza, teşekkür ederim. Ne kadar lezzetli! Güzel kokulu ayva, süper! Daha baharatlı seviyoruz, sarımsaklı doğranmış turşu biber, garnitür için haşlanmış fasulye ekledik.

[Florichka]

Florichka, Irina, sarımsaklı ve fasulyeli biber - gerçekten baharatlı ve patlayıcı bir kombinasyon! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz !!!

[Elizabeth]

Dün etin tamamı yenmedi. Bu yüzden bugün oraya patates ekledim ve Sebzeler üzerine 10 dakika boyunca 0,7 basınç uyguladım. Dünden daha lezzetli çıktı. Yine de patatesler bu tür etler için en uygun olanıdır!

ElizabethHarika tarif için çok teşekkür ederim !!! Sadece Shteba'da ustalaşıyordum, işe yaramayacağından korkuyordum, ama her şey yolunda gitti !!! Çok lezzetli!!!

Pirinçle yedik ve şimdi artıklara da patates eklemek istiyorum, ama bir sorum var ama patatesleri kabaca nasıl kesebilirim? Hiç eklenmesine gerek yok mu?

[Afnsvjul]

Afnsvjul, Yulia, tarifi beğendiğine sevindim! Patatesleri 6 parçaya böldüm, su eklemedim.

Teşekkür!!! Yarın artıkları patatesle yapacağım, bu lezzetli yemeğin tadını uzatacağım !!!

Pişirmeye başlayın - ve hemen durdurun: 3 adet. Ayva kaç gramdır? Ağaçlarımın ağırlığı bir kilograma kadar olan meyveler var ...

[Tatyana]

3 parça. Ayva kaç gramdır?

TatyanaKaç gram, söylemeyeceğim, uzun zaman önceydi ve onları tartmadım)) Ama meyvelerin küçük olmadığını hatırlıyorum. Ve genel olarak, burada hem yulaf lapasını tereyağı hem de ayva eti ile bozamazsınız))