Borş Çorbası, Steba DD1

[ÇORBA]

Borş Çorbası, Steba DD1

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Et suyu	3,5 l
Lahana	100 gram
Pancar	1 bilgisayar
Yay	1 bilgisayar
Havuç	1 bilgisayar
Tatlı biber	1 bilgisayar
Sarımsak	3-4 karanfil
Bir domates	1 parça
Salça	1 yemek kaşığı. l.
Konserve beyaz fasulye	1 can
Sirke	1 yemek kaşığı. l.
Şeker	0,5 yemek kaşığı. l.
Patates	1-2 adet

Pişirme metodu

• İlk çizgi filmin ortaya çıktığı andan itibaren mükemmel pancar çorbamı aramaya başladım. Herkes gibi ben de daha basit bir şey istedim: Hepsini yere attım, kapağı kapattım, düğmeye bastım ve hepsi bu! Ama ne yazık ki mucize yok. Benim için pancar çorbası sadece pancar ve lahana ile yapılan bir çorba değil, her zaman karakteristik zengin bir tada sahip bir çam ormanıdır. Ve elbette, bu tek aşamada gerçekleştirilemez. Bu nedenle, "özel" tarifimi paylaşmaya karar verdim.
• Aynı anda üç kaseli 2 düdüklü tencerem olması süreci benim için kolaylaştırıyor (bana sap için bir Teflon kase verdiği için Ozon'a teşekkürler). Pişirmek için et suyu koydum, Shtebe'de bu bir program ÇORBA, Oursson'da - Pişirmek... Orsyush'ta et suyu pişirilirken sebzeleri hazırlamaya başladım: Her şeyi kesip doğruyorum, patatesleri soğuk suyla döküyorum.
• Bir tavada kızartırım. Bir sebze köstebeği üzerine soğan ve havuç geçirin. Sonra rendelenmiş pancarları ekleyip sarımsakları sıkıyorum. Bir dakika daha kızartıyorum ve 1 yemek kaşığı sirke ve biraz, tam anlamıyla yarım yemek kaşığı şeker döküyorum. Daha sonra salçayı seyreltmek için domates salçası ve biraz su veya et suyu gönderilir. Ve sonunda şeritler halinde kesilmiş Bulgar biberi ve domatesi ekliyorum. Hepsini kısık ateşte kaynamaya bırakıyorum.
• Bu sırada sebzeler pilav yaparken, kaseye patates ve lahana gönderiyoruz, her şeyi et suyuyla doldurup programa alıyoruz. SEBZELER 5 dakika boyunca. Programın sonunda haşlanmış sebzeleri, bir kutu konserve fasulyeyi (et suyunu pişirirken kuru fasulye ekleyebilirdiniz, ıslatmanıza gerek yoktur, iyice pişecektir), sökülmüş et, tuz ve herhangi biriyle baharatlayın. tatmak için baharatlar. 5-10 dakika ısıtmaya devam edin, böylece tüm malzemeler "evlenir". Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.
• Sobayı kullanmadan iki pişirme seçeneği daha var.
• Seçenek 1, zaten haşlanmış veya pişmiş pancar varsa. Şimdi mağazalarda hazır pancar satıyorlar. İyi çünkü paket pancar suyu içeriyor ve pancar çorbası rengini çok iyi veriyor. Bu durumda pancar çorbası sirke ve şekersiz pişirilecektir. Programda ilk KIZARTMA havuç ve soğanı soteleyin. Daha sonra domates, biber, sarımsak, seyreltilmiş salça ekleyip 5-7 dakika kadar pişirin. Programı kapatın, lahana, patates ekleyin ve et suyu ile doldurun. Program SEBZELER 5 dakika. Ve en son anda, bitmiş pancar ve suyunu ondan ekleyin. ISITICI üzerinde 5-10 dakika bekletin.
• Pancarlar çiğse Seçenek 2. Programda kızartma yapıyoruz KIZARTMA o zaman her şey ocaktaki gibidir. Son malzemeler eklenir eklenmez (lahana ve patatesler de buraya gönderilir), her şeyi karıştırın, kapağı kapatın ve programı ayarlayın. SEBZELER 5 dakika. Programın sonunda suyu ve programı tekrar dökün. SEBZELER Burada 1-2 dakika yeterlidir. Tüm borschik hazır!
• Afiyet olsun!

Benzer şekilde, çorbayı 25 dakika boyunca et suyunu, sonra orada sebzeleri 5 dakika boyunca pişiriyorum, sonra mikrodalga fırında kızartıyorum (pilav / mikrodalga fırın) Daha fazlasını yapmaktan hoşlanıyorum, 4-5 dakika sürüyor, tavalardan daha hızlı, ancak kendi kendine kızarttığım için zararlıdır, zararlı mikrodalgada pişirilirse ne fark eder)))) başka bir şey söndürüyor) çorbalar lezzetli!

[Pulkerya]

Pulkerya Tüm pancar çorbası pancar çorbası! Çok güzel renk, doğru, tarif için teşekkürler.
NataliARH Mikrodalgada da kızartma yapıyorum, bu çok uygun! Pancarları etli etle birlikte et suyunda pişiriyorum, sonra bir rende üzerinde ve sonunda sarımsak ve otlarla birlikte ekliyorum. Sonra pancarlar renk verir, pancar çorbası kırmızı değil, tam olarak yakut olur.

Sonsuza dek yaşa ...
Mikrodalgada nasıl yaparsın? Teknolojiyi paylaşın

Bir zamanlar bu yöntemi mutfak gazetesinde okudum, o zamandan beri sadece bu şekilde. Soğanları, havuçları (çorba için) rendeleyin ve doğrayın, bir mikrodalga kaseye veya derin bir tabağa koyun, bir kaşık dolusu bitkisel yağ, biraz tuz (sebzelerin suyunu vermesi için), karabiber, baharatlar, pancar çorbası veya lahana çorbası, sonra bir kaşık domates salçası. Mikrodalgada en fazla beş dakika, mikrodalgada üç dakika daha karıştırın, karıştırın. Kızartma hazır))) Yumuşak sebzeleri severim, bu yüzden tadı sizin için nasıl daha iyi olduğuna bakın, sebzeleri biraz sindiriyorum, yani bir tencerede 5 litre pişirirsem genellikle 8 + 5 olur. Böylelikle biber dolması ve lahana sarması için hala havuçlu soğan karkas yapıyorum. Mikrodalga kabı üstüne iki litre çakıyorum, sekiz dakika, karıştırın, sekiz dakika daha. Çok kullanışlıdır ve bir tavada olduğu gibi yanında durmanıza gerek yoktur.

Şimdi yapmaya başladığım tek şey domatesleri dondurmak. Sonra cilt hızla onları terk eder ve haşlanmaya gerek kalmaz.

Oh iyi yol, teşekkürler!

[Lerele]

Lerele, Biraz farklı yapıyorum, yağ ile iyice kızartmak için gerekli sebzeleri karıştırıyorum (yaKachka'nın yazdığı gibi bir kaşık değil, çünkü bir tavada yahni değilse kaşık da yok, yani kızartma) ve 4-5 dakika maksimum güçte her şey hazır!

Orada kaç kişiyiz ve yemek pişirmek için tarifler! Genelde pancarları çizgi filmde pişirdikten sonra lahana çorbasını koyacağım tencerede kızartırım! Lahana çorbasını sıcak pancarla birleştiriyorum ve rengi çok parlak, yakut kadar! Sirke koymam

[Natalia]

Nataliave hangi tencerede pancar pişiriyorsunuz? ipucu için teşekkürler! Pancar çorbanızın rengini temsil ediyorum!

Tarif için teşekkürler, pancar çorbası lezzetli ve kızardı)))
Mikrodalgada ilk kez kızartılır

Geçici olarak askıya alınan Shtebochka'yı çok pişirici düdüklü tencerelerinin kutularından çıkardı. Son zamanlarda Oursson 5005'i kullandım, ancak orada Kızartma ve Kavurma modları çok yoğun değil, bu yüzden Shteba'yı hatırladım. Shteba'da tava ve ocak olmadan tamamen pancar çorbası pişirmek istiyorum. Et suyunu çelik bir kapta pişirdim ve Teflon'da kızartacağım. Julia, pancar çorbası tarifi ve çeşitleri için teşekkürler. Pancarlar, mikrodalgada plastik bir torba içinde pişirildi. Payet ile Çin rende üzerinde soda ve diğer sebzelerle biraz kızartın. Ve sonra her şey standarda göre. Pancar çorbasına hiç fasulye eklemedim, şimdi deneyeceğim ve koyacağım!