Yulaf ezmesi ve çavdar unu ile hamur köftesi

ne kadar zor bir şey!

Bak Kim Konuşuyor

Anlatılmak istiyorum

Gözlerini bir demet okursun, bak, Lina mesajlarında tavsiyelerde bulunur)

Ve söylenmek istiyorum - Sveta, güneşin ununu ekmek içinde yüzde o kadar azaltın, böyle fırında pişirin, bunu ve tra-la-la'yı dökün

Kilo verme açısından yararlılık ile ilgileniyorsanız tariflerime gidebilirsiniz. Çünkü, örneğin akut gastritli bir kişi için yararlılık tam tersidir.

[Katko]

Gözlerini bir demet okursun, bak, Lina mesajlarında tavsiyelerde bulunur)

KatkoKatya, aslında sana sormadım ama Lina

Anna 1957Anya, teşekkürler. Sağlığımız iyi. Sadece sağlıklı beslenme için genel önerilerle ilgileniyorum. Bu durumda Lina'nın ekmek hakkındaki görüşü

[Katerina]

Katerina, Katya ve Prenses'de, ekmek gözleme ne kadar süzülmeli ve sonra pişirilmeli?

[Sveta]

Sveta, Innakızlar her şey doğru Katyukha yazdı - bu tarif doğru testin reçetesidir. Ve ilerisi bu, bu, veya bunlar kekler ve diğer tariflerim.

[Vika]

Vika, Yaklaşık 40 ila 60 dakika (yaklaşık olarak tümü) durdum, Prenseslerin soğuk halinden 20 dakika pişirdim ve sonra 7-10 dakika daha kapalı durumda.
Ama Lina bunun nasıl olması gerektiğini daha iyi açıklayacak, çoktan pişirmiş.

[Katya]

Evet, tam olarak Katya hamurun sıcaklığına ve prova yerine bağlı olarak 45-50 dakika +/- yazıyor. Örneğin, prensese hamuru koyup kapatıp 20 saniye açıyorum. Ve hamur orada sıcak odada uygundur. Hamur buzdolabının dışındaysa, oda sıcaklığında 1-1,5 saat ısıtın, açın ve 50 dakika bekletin ve eğer taze, ılık hamur ise 30-40 dakika yeterli olacaktır. Princeska'da soğuk bir durumdan 20-22 dakika pişirdim ve 7-8 dakika daha sıcak ve kapalı olarak bırakıyorum.

örneğin akut gastritli bir kişi için yararlılık tam tersidir.

Herhangi bir durumu olan bir kişi için rafine un kötüdür, esas olarak sadece nişasta ve hızlı karbonhidratlar vardır.

[Katko]

Katko, Linadoc, Teşekkür ederim!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, gastrit, enterit, kolitin akut döneminde lif gerekmediğini tartışacağız. Kilo vermek isteyen bir kişi ile gastrointestinal mukozanın akut lezyonu olan bir kişi için neyin yararlı olduğunu karşılaştırdığımda tam olarak aklımdaki şey buydu. Üstelik bu süre kural olarak uzun sürmez. Ancak kilo vermek ve verilen kiloyu korumak uzun vadeli bir görevdir ve dahası genellikle sabittir. Ve bir kural olarak, sağlıklı beslenme hakkında konuştuklarında, tam olarak şişmanlamama görevini kastediyorlar. Tüm unlu mamuller sadece 1. sınıf un ve CZ'de değil, aynı zamanda normal hamur koşullarını korurken üründeki un oranını düşürmeme izin veren psyllium ilavesiyle de var. Ve bana nişasta ve hızlı karbonhidratlardan bahsetmek bir iş kaybı, senden daha az bir doktor değilim))) Sveta sadece sağlıklı ekmek hakkında soru sordu - cevapladım. Tabii ki, herhangi bir un beyazdan daha sağlıklıdır - alfabe budur. Unun bir kısmının yulaf ezmesi ile değiştirilmesi de beyaz un unlu mamullerinin yemekten kaynaklanan zararı azaltır. Sveta kesin oranlar istedi - tariflerimi getirdim. Kesinlikle itiraz etmiyorum ve hiçbir şekilde tariflerinizin değerini düşürmüyorum, size sadece alternatif seçenekler sunuyorum. Fayda gibi bir kategorinin göreliliğine dair çekincelerle.

[Anna]

AnnaBence Sveta ve Inna'yı düşünceli mantığımızla daha da karıştırdık. Kısacası kızlar, rafine unsuz tariflere göre pişirin ve mutlu olacaksınız.

Sveta ve Inna'yı derin mantığımızla daha da karıştırdık. Kısacası kızlar, rafine unsuz tariflere göre pişirin ve mutlu olacaksınız.

[Linochka]

bu tarif, doğru hamurun reçetesidir

Linochka, çok teşekkür ederim !!!

Köyümde birinci sınıf un pusu var, tsz var ama tür gibi birinci sınıf un yok ...

Utkonos, Starooskolskaya'da sipariş verirdim.

Linochka, bu arada, hangisini pişiriyorsun?

Üreticilerimizden hangisi birinci sınıf un üretiyor?

Aynı şekilde aramaya çalışacağım ...

[Linochka]

Linochka, teşekkür ederim, burada o kadar aktif konuştunuz ki aynısını yaptım, yine her zamanki gibi küçük eklemelerle hamurunuzu yaptım: Suya hacimce (şeker yerine) biraz rendelenmiş elma ekledim, unu 70 gr azalttım ve bunun yerine 1 çay kaşığı döküldü. pisilyum. Sakatatlı 9 turta, bir yumurtaya (omlet) batırılmış lahana ile bir açık turta ve küçük bir bar çıktı.

Bu arada, ne pişiriyorsun?

"1. sınıf" yazan herhangi bir un üzerinde mümkündür ve CZ ile a / s ikiye bölünür.

biraz rendelenmiş elma ekledi (şeker yerine)

Şeker, mayanın büyümesi ve çoğalması için kullanılır ve tamamen onun tarafından işlenir. Elimizde hiçbir şey kalmadı, bu yüzden onu değiştirmemek daha iyi.

[Lina]

Lina, rendelenmiş elma aynı karbonhidrattır, hamur mükemmel bir şekilde yükseldi, sadece pişirirken ve yakaladığını yaptı, her şey kaçmaya çalıştı

[Linadoc]

Linadocve dün bu hamuru yaptım, ne diyebilirim, gerçekten beğendim
Hamur güzelce yükseldi, çok kabarık ve yumuşaktı. Bir pizza yaptım, mükemmel yükseldi, lezzetli çıktı. Ama tatlı yapmadım, sadece bir çorba kaşığı şeker koydum. Bir ekmek yapımcısında yoğurdum ve aslında programdaki hamurları köfte üzerine değil de yükselterek yaptım ve sonra prova yaptım, neden zorluklar yaşadım diye düşündüm. ve kaybetmedi, her şey beklendiği gibi yükseldi.
Servisten fırında yaprak başına iki pizza yaptım.
Fotoğraf çekmek için zamanım olmadı
Tekrar edeceğim çünkü Hut pizza hamurumdan hala daha sağlıklı, her ne kadar çok sevsem de bu hamur da çok ama çok değerli !!!
Çok teşekkür ederim!!

rendelenmiş elma aynı karbonhidrattır

şeker sadece bir çorba kaşığı koy

Kızlar, hamurdaki şekeri azaltacak yeni kefal ne tür anlamıyorum? Tekrar ediyorum: hamur tatlı değildir, çünkü şeker (bir elmadan elde edilen fruktoz değil!) Mikroplar ve maya tarafından fermantasyon için kullanılır. Tamamen. Bizim için geriye hiçbir şey kalmadı. Hamur tatlı değil ekşidir. Ve elma şeker değil, maya tarafından kullanılmayan fruktoz ve liftir. Lif iyidir, fruktoz kötüdür.

Porsiyondan fırında yaprak başına iki pizza yaptım.

Kesinlikle. Açıkça 30 cm'de 2 pizza için fırında mümkündür, Princess'de mümkündür.

hamur da çok değerli !!!

[Linochka]

fruktoz - kötü

Linochkave kötü olan nedir?

[Linadoc]

Buradaki en önemli şey pizza için doğru baharatları eklemektir.

Linadocve pizza için hangi baharatlar doğrudur?

Ve başka bir soru, tatlı turtaların dolgusuna kuru agar-agar mı eklersiniz yoksa önce onu bir şeyde seyreltir misiniz?

doğru pizza baharatları hangileri?

Provence otları - mutlaka fesleğen, kekik, sarımsak, tercihen adaçayı, kekik, kekik, biberiye, mercanköşk, muhtemelen acı biber, güneşte kurutulmuş domates.

Kuru formda tatlı turtaların dolgusuna agar-agar ekliyor musunuz yoksa önce bir şeyle seyreltiyor musunuz?

Reçel ve / veya doğranmış meyveyi karıştırın, 15-20 dakika kabarmaya bırakın ve serpin.

Bugün akşam yemeğinde patatesli kapalı bir pasta, kendi ev yapımı peyniriniz ve ev yapımı sosisiniz var.



Tatlı olarak ananaslı kabak, çikolata, sebze reçeli, agar-agar ve yulaf kepeği ile börek.

[Linadoc]

Linadocçok iştah açıcı

Hamuru tarife göre yoğurdum: yulaf ezmesi unu, 1. sınıf buğday unu, kavuzlu, çavdar .. Yoğurdumu suyla seyrelttim ... Dondurucuma keten tohumu ve ayrıca çiğ maya serptim ... eski, yani Onları biraz su, un ve şekerle karıştırdım ve birkaç saat bıraktım ... ve 4'ten sonra geri döndüm, ancak maya çözüldü ve oynamaya başladı, yoksa onu Panas'taki bir Pizza'ya atacaktım. saat ılık, esneme ve katlama ve buzdolabında, sabah tekrar uzattım

Ve ben de okumak için zaten çok lezzetliyim!

zaten lezzetli okuyun!

Peki bunu neden okudun? Yoğurun ve pişirin

[Linadoc]

Linadoc, Lina, harika hamur için teşekkürler!

Zaten birkaç kez keklerle pişirdim, yağlamadım bile. Sevdiklerim gerçekten bundan hoşlanıyor!

Çabuk pişirilmiş yulaf ezmesi, genel amaçlı un (birinci sınıf değil ama ilki değil) ve her zaman kamusal alanda sahip olduğum tam tahıllı çavdar unu ile yapıyorum. Ne çavdar unu ne de hazır yulaf ezmesi, onları algıladığımız gibi hissetmez. Yulaf ezmesini sadece hamurda yulaf ezmesinin varlığıyla tatlandırma deneyimime dayanarak kabul edebilirim. Ama artık kimse bunu düşünmedi ve ben konuşmuyorum. Herkes LEZZETLİ !!!

Böyle bir ekmeği yerdim ama pastaları ne kadar sevdiğimi görünce, onlar yerken ekmek yerine kek pişireceğim Koca öylece yürüyemez.
Ve beni kekleri porsiyonlara ayırmakla eleştirdi, "kek" kelimesini duyar duymaz yakaladı ve kırdı Keklerin sadece ellerinizle kırılması gerektiğini, çünkü özellikle lezzetli olduklarını söyledi.

[Bel]

Bel, Natalia, Ailenin kök salmasına sevindim! Sağlık için Peks!

Kekleri sadece ellerinle kırman gerektiğini söyledi.

Sağ! Oooooo çok daha lezzetli

Bugün keklerden geri çekildi, süzme peynirli ve haşhaş tohumlu bir cheesecake ve patates ve peynirli kapalı bir turta yaptı. Pastayı parçalara ayırdım - turta olduğu ortaya çıktı

Tekrar teşekkürler!






Cheesecake'de çok az dolgu var, şekli olmadığı için yanlardan sızacağından korkuyordum.

Oh çok iyi! Ve havadar, sağlıklı ve lezzetli!

Ben de hamurundan börek yaptım. Uzun zamandır ona bakıyordum ama cesaret edemiyordum. Hepsi tarife göre. Ellerle yoğrulduğunda, HP çok fazla yoğurmaz. Yarım turta, ikinci pizza. Yarın Princess'te kahvaltı için pişireceğim.
Turta dolgusu: komposto karıştırıcısından meyveler / meyveler. Mükemmel bir kitle olduğu ortaya çıktı, ölçülü olarak tatlıydı, tek bir gram şeker bile eklemedim.
Tarif için teşekkürler!
Gerçekten, benimki onu yiyip yemeyeceğini bilmiyorum (beyaz una alışkınlar ve bu gri olanlar kaba görünüyor). Yarın göreceğiz.


Şimdi kırdım, denedim (direnemedim!). Gür, yumuşak, çok ağırbaşlı.
Ama ağızda kalan hafif ekşi bir tat var .... Hamurum durdu mu? Fermente mi? 3 kez kızdım, turtaları şekillendirecek zaman yoktu.

[Güzel]

Ooooh, Güzel, aferin! Fırında güzellik. Zeki kız! Sonunda normal unlu mamuller yapmaya başladım. Rafine undan kurtulmanın tam zamanı. Ekşi tat, normal un ve fermente süt bileşeninin normal fermantasyonundan kaynaklanmalıdır. Afiyet olsun, sağlık için pişirir!

Bugün taze elma, portakal ve agar-agar içeren bir turtam var. Lezzetli sakızlı kek

Arpa lapası üzerine bir hamur yaptım (prog pizza üzerinde Panasik'te), onu atmak gerekliydi.

300 gr arpa lapası
300 gr buğday unu 1c.
70 gr soyulmuş çavdar unu
100 ml serum
1 yumurta
1 sa. l. tuz
1 inci. l. ayçiçek yağı s. vb.
1.5 saat l. anlık maya
Çörek biraz lekelendi, ama hamur mükemmel bir şekilde yükseldi, sonra güzelce açıldı, tadı çok beğendim

Elde edilen hamurdan 2 porsiyon pizza yaptım (prensesde). Her porsiyon: hamur üzerine mayonez ve salça karışımı, bir parça Krakow sosis, bir yaprak fesleğen, bir parça peynir ve üstüne küçük bir çember kiraz domates ile yağlanmış. Üzerine "İtalyan otları" serpilir.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeği, ilginç bir seçenek! Zeki kız. Ve gelecekte bu hamur nasıl olacak? Pişirirken iyi mi yükseldi? Hava? Çabuk kurur mu?

[Linadoc]

Linadoc, hamur yulaf ezmeli versiyona çok benziyor, mükemmel yükseldi, kaçmaya çalıştı, oldukça ince açtım, ama iyi yükseldi, kurumuş gibi görünmedi, sadece çabuk yedi, misafir vardı ve o masada yemeyi bitirmedi, ertesi gün kocam bitirdi. Hamurun aromasını sevdim, pizzada hamurun hissetmesi zor (çok fazla baharat ve salça tadı bozuyor), özellikle de çizmesiz yediğim için
Kesinlikle üzerinde inci arpa lapası varsa hamuru yapabilirsiniz!

[Güzeleçka]

Benimki orada olur mu gerçekten bilmiyorum

Güzeleçka, çok ilginç / meraklı tuhaf görünüşünle şımarık ev yapımı bu hamurdaki turtaları takdir ettiniz mi?!

Yiyenlerim gerçekten, gerçekten seviyorlar, daha çok turta hamuru olmasına rağmen, utancıma, hepsini birinci sınıf undan yapıyorum.

Ne yazık ki, ama ilkinin azabı ve bu arada ikincisi de) Köyümde gün boyu fenerle çeşit bulamazsınız.

[Kırıntı]

Bugün taze elma, portakal ve agar-agar içeren bir turtam var. Lezzetli sakızlı kek

Lina! Bana daha fazla ayrıntı verebilir misin? Elmalar var (kendimizden daha fazlası!), Portakallar, agar ...
Aynı turtayı istiyorum!
Öğret!



Kırıntı, Inna. O sefer bu turtaları kendim yedim! dolgum uymadı. Başka bir tane denemeliyiz. Ve pizza bir anda ezildi, homurdanmadı bile ...

Ve bugün taze anti-enflamatuar çayımı kuru fermantasyona dökmeden önce test ettim ve tam bir vızıltı için tatlı hazırlığım ve çöreklerimle bir turta pişirdim. ilaçlar haşhaş tohumu ve amaretto likörü:

Haşhaş tohumu ile ne çörekler sikeyim !!! Bana bir çift ver!

Al, aldırma! Önemli olan, hamurun ne kadar havadar olduğuna bakın. Ve çay her zamanki gibi başarılı oldu

Lenusya!
Oklava ile bu kim? Bana göre? Ne için? Turta için ne istedim? Artık yok !!! ???

kendi tatlı hazırlığı ve haşhaş tohumu ve amaretto likörlü çörekler ile bir pasta:

Oh, ve faydalı güzellikler iyidir ...

Bugün kendi sosları, sosları ve otlarıyla pizzalar.

Harika pizzalar! Sağlıklı, lezzetli ve .... çok! 👍

Herkese merhaba İşte tatlılarımız
İşte bir hamur:

Samosushki'den ekmekler:


Prenses Köftesi:


Ve mini fırından:

Takip edilen tarif önerileri. Her şey açık: Hiçbir şey eklemem veya çıkarmam gerekmedi
Tüm cihazların harika ve lezzetli bir sonucu vardır. Harika tarif. Otomatik RU

Princess'te hamurun yarısı gözleme (geri kalanı buzdolabında soğuk fermantasyonda)

100 gr Psh TsZ Shugurovskaya, susam ve keten eklendi

[Katko]

Katko, Katyuşa, Süper süper

[Linadoc]

Linadoc, Tarifin kullanımıyla ilgili bir rapor taşıyorum:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, atılgan sorun başlangıçtır Eh, süper! Ve süper süper!