Tavuk ve Soğanlı Turta

[Hamur:]

Tavuk ve Soğanlı Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
1. = 250 ml
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kefir (sıvı)
2/3 çay kaşığı karbonat
Dolgu:
~ 1 kg tavuk / hindi eti
3 adet soğan (orta boy)
100 gr peynir
3-4 adet işlenmiş peynir porsiyonu
tuz
2 çay kaşığı toz şeker
kızartma için tereyağı
bir tutam kimyon

Pişirme metodu

• *
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kefir ve sodayı karıştırın, yaklaşık 2 dakika bekletin, unu eleyin ve hamuru yoğurun. Hamur plastik olmalı ve yapışkan olmamalıdır.
  
• Eti minimum miktarda su ile haşlayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tavada tereyağında yüksek ateşte iyice karıştırarak kızartın. Yarı saydam tuz haline gelince şeker ekleyin ve biraz daha kızartın.
  
• Hamuru açın, bir kalıba koyun, küçük kenarlar yapın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Dolguyu düzenleyin:
  
• Keyfi küçük parçalar halinde kesilmiş et,
  
• kızarmış soğan
  
• işlenmiş peynir doğranmış,
  
• 
  
• kaba rendelenmiş sert peynir,
  
• Bir tutam kimyon tohumu serpin.
  
• 
  
• Konveksiyonla 170 C'de 15-20 dakika pişirme.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nasıl hızlı yapılır .
  
• Eti çift kazana koyun - 20 dakika, bu süre zarfında hamuru bir mutfak robotunda yoğurun, yuvarlayın ve bir kalıba koyun. Fırını ısıtmak için açın, soğanları kızartın, rendeleyin ve peynirleri doğrayın.