Ev yapımı haçapuri

Ev yapımı haçapuri

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Kefir	300 ml
St. maya (veya 1,5 çay kaşığı kuru)	10 g
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Un	400-450 gr
Yumurta sarısı ve boşaltın. hamur yağı	1 BİLGİSAYAR.
dolgu:
Peynir	300-400 gr
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• 
  
  Peyniri rendeleyin (ayrıca bir parça Rus ekledim, "atmam gerekiyordu"), yumurtayı ekleyin (yağlamak için 1 yumurta akı daha ekledim) ve karıştırın. Birisi tuzlama dolgusu istiyorsa, tadına tuz ekleyebilirsiniz.
• TESTO programında bir ekmek yapımcısında hamuru yoğurdum. İkiye bölünmüş ve 4-5 mm kalınlığında 2 yaprak açılmıştır.
• Tabağı bir fırın tepsisine koydu, dolguyu koydu, ikinci bir tabaka ile kapladı, kenarları ortada sıkıştırdı, hava çıkışı için bir delik açtı ve mayalama kabına koydu (30-40 dakika). Sarısı sürülür ve kızarana kadar 20 dakika sıcak bir fırına (170 * -180 * C) konur.
• Khachapuri'nin üstünü hemen tereyağı ile yağlayın.
• Sıcak yiyebilirsin.

Not

Genel olarak, her evde böyle haçapuri yapmayı biliyorlar. Hamur alışılmadık derecede yumuşak çıktı, paylaşmaya karar verdim. Sadece fotoğraf çok kaliteli değildi, akşam çektim, sabaha kadar kalmayacağından korktum.

[Elenka]

Elenka, tarif için teşekkürler, kesinlikle hafta sonları yazlıkta yapmaya çalışacağım.