Ekşi maya buharda pişirilmiş ekmek

[kapatılmış MV'de]

Ekşi maya buharda pişirilmiş ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Herhangi bir başlangıç ​​hamuru
Herhangi bir mayalı hamur

Pişirme metodu

• 4-5 litre hacimli bir çok pişiricide, bir seferde sadece 6 çörek pişirebilirsiniz.
• Yuvarlak çörekler biçimlendirin ve yağlı rafa monte buharlı pişiriciye yerleştirin.
• Çok pişirici kaseye 4 çok pişirici bardak ılık su (30-35 * C) dökün, menteşeli bir buharlı pişirme tepsisi takın, kapağı kapatın ve çörekler 20 dakika kabarmaya bırakın kapatılmış MV'de... Hacim olarak 2-2,5 kat artmalı ve birbirleriyle temas etmelidirler.
• MB'yi 20 dakika boyunca Kaynatma programına getirin (kaynama anından itibaren).
• Alıntı:
• "Hazır çörekler, alışılmadık görünümümüzde tamamen hazırlıksız görünüyor. Altın kahverengi kabuğu yok, kesinlikle beyaz ve parlak. Çörekler çok yumuşak, yumuşak, sünger gibi gözenekli, havadar. Olması gerektiği gibi! Elastik, en yumuşak, tadı nötr, biraz tatlı.
• VE ANA ŞEY BUHARLI EKMEK KULLANIMI !!!! Sağlık için pişirin "

Not

Asılı vapur kasesinde, büyük delikler ve ekmek pişirildiğinde çirkin meme uçlarıyla içlerine çıkıntı yapar))) Bunu düzeltmek için Ali-Express'te yuvarlak bir silikon ağ sipariş ettim. Onunla kasenin dibini kapatıyorum. Çok kullanışlıdır - ekmekleri doğru altlıkla yağlamanıza gerek yoktur))

İki tarife göre pişirdim ve iki ekmek de çok lezzetliydi.
1 numaralı hamur
* Ekşi hamur - 400 gr.
* Un - 450 gr
* Süt - 75 ml
* Şeker - 0,5 su bardağı
* Yumurta - 2 adet
* Tereyağı - 40-60 gr
* Tuz - 0,5 çay kaşığı

2 numaralı hamur
* Ekşi hamur - 200 gr.
* Buğday unu. a / c - 150 g
* Buğday unu. c / h - 75 g.
* Süt - 40 ml
* Şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
* Yumurta - 1 adet
* Ghee tereyağı - 25 gr
* Tuz - 0,5 çay kaşığı

Harika! Ve dolguyu koyarsanız, Korece "Pigodi" elde edilir.

[prubul]

prubulHangi sayfadan sipariş ettiğimi hatırlamıyorum ama mesela burada da aynısı. Farklı çaplardadırlar. 18 ve 25 cm.

teşekkür ederim