Tavuk ve patlıcanla pişmiş karabuğday - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Tavuk ve patlıcan ile pişmiş karabuğday

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Piliçlerden tavuk baget, adet.	12
Patlıcan (orta boy), adet.	2
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, gr.	300-350
Domates sosu, gr., Net	350-500
Bitkisel yağ, sanat. l.	3-4
Soya sosu ml	50
Kuru soğan (orta boy), adet.	2
Orta boy havuç, adet.	2
Fesleğen (taze / kurutulmuş)	damak zevki
Khmeli-Suneli	damak zevki
Tuz	damak zevki
Su ml	Yeniden doldurmak için 500 +

Pişirme metodu

İşte ihtiyacımız olan tüm temel şeyler.

Kavalları yıkarız, sonra kuruturuz veya sadece suyun boşalmasına izin veririz. Soya sosunda 1 saat… 12 saat) tuz ilave ederek, birkaç tutam Khmeli-Suneli, birkaç tutam kuru fesleğen veya ince doğranmış taze olarak marine edin.

Patlıcanları büyük dilimler halinde kesin, üzerine tuz serpin. Bacaklar zaten marine edildiğinde (veya patlıcanlar meyve suyu verdiğinde 30 dakika sonra), soğuk suyla durulayın.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin, tercihen Kore havuçları için, yani uzun ve ince.

Bacaklar marine edilirken, bir kaseye patlıcan, soğan, havuç dökün, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, hala bir tutam tuz alabilir ve her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.

Kasenin tüm içeriğini bir fırın kabına boşaltın, çok fazla dışarı çıkıyorsa içindekilerin üst seviyesini hafifçe düzeltin. Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına 40 dakika 180-190 dereceye kadar koyuyoruz. Çanağı kapatmaya / kapatmaya gerek yoktur.

Karabuğdayı yıkıyoruz, içine 350 ... 500 gram lezzetli domates sosu döküyoruz (bu sefer TM “Runa” dan iyi bir “Ukraynalı“ KETCHA ”sosu vardı, 485 gram) ve yarım litre su ekliyoruz. Hafifçe tuzlayın. İdeal olarak, su yerine tavuk suyu kullanmak daha iyidir, ancak asla zamanında elimizde bulundurmayız. Suyla da lezzetli oluyoruz. Arka planda - bira - tarif için geçerli değildir, ancak kadın yarımızın pişirme için bekleme süresini aydınlatmasına yardımcı olur.

40 dakika sonra pişirme kabını fırından çıkarın. Bagetler ve sebzeler hafifçe kızarır.

Karabuğdayla birlikte "solüsyonu" bu tabağa dökün.

Yemeğin doldurulmasını karabuğdayla çok kabaca hizalıyoruz. Tüm karabuğdayın suda olması için seviyeye su ekliyoruz. Tabaktaki bacaklar ve sebzeler suyun üzerine çıkmasına izin verin.

Pişirme kabını aynı 40 dakika ve 180-190 derece aynı sıcaklıkta fırına geri veriyoruz. Yine: Çanağı kapatmaya / kapatmaya gerek yoktur.

Yukarıda belirtilen süreden sonra, yemeği fırından çıkarıyoruz, karabuğdayın üst tabakasını deniyoruz - hazır olmalı, dişlerde çatlamamalı. Sıvı neredeyse tamamen buharlaşmalı ve dibinde hiçbir şey yanmamalıdır.

Et ve süt ürünlerinin güvenlik personeli kokuyu yakalar.

Yemeği biraz "dinlendiriyoruz" (20 ... 30 dakika) - masada veya kapalı fırında - ve içine döküp kullanıyoruz!

Yazı:

“Tüm ailelere maddi olarak farklı olanaklar sağlanıyor, ancak her aile aynı şeyi yiyor. Yablonskys'in evindeki mutfakta her şey karışmıştı ... "Erken bitmemiş romanı" Anna Varenina "Leo Tolstoy'dan.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Pişirme programı:

Pişirme

Not

Rus klasiklerinin ustası yukarıdaki yazıda "her aile aynı şeyi yiyor" diyerek ne söylemek istedi? Her şey çok basit. Her aşçı-ev hanımının cephaneliğinde genellikle iyi yaptığı 20 ... 30 ... 40 kanıtlanmış tarif vardır ve bu, tüm aile üyeleri için lezzetlidir. Evet, vücut yeni, henüz bilinmeyen tatları ve kombinasyonları denemek için çeşitli beslenmeye ihtiyaç duyar.Ancak hostesin fantezisi yorulduğunda ve "yarın bu oglo-yiyicileri ve spinognatları besleyecek" konusu üzerinde çalışmayı bıraktığında, tarifler cephaneliğine geri döner ve "uzun zamandır neyi pişirmedik?"
Bir süredir tüm hane halkımızın sevdiği bu lezzetli tarif, ailemizin bekçisinin mutfak cephaneliğine ve aynı zamanda bir aşçı-ev hanımı olarak yerleşmiştir (kızım ev hanımı olarak evimizde çalışıyor). Tarif, bir aşçının kızı tarafından dürüstçe "vuruluyor". ru, tarifin yazarı (tarif burada ve başlıkta da adlandırılmıştır) - Olga Fedyunina. Yayının amacı, tarife dikkat çekmektir: Ya sizin için olduğu kadar ailemiz için de lezzetli olursa. Ve lezzetli şeyler fark edilmemeli! Bu tarifte yer alan alışılmadık karabuğday ve patlıcanın kombinasyonu çok başarılı oluyor ve gri gündelik hayata hoş bir mutfak çeşidi getiriyor. İçerik seti, kıt denizaşırı ürünler içermez. Neredeyse içermiyor - şu an patlıcan mevsimi olmadığından, yurtdışından ithal edilenlere (İspanyol) para harcamanız gerekiyor. Ancak bu genellikle bu yemeği tekrar tatmak istememizi engellemez! Genel olarak güvenle tavsiye edebilirim!
Afiyet olsun! Lezzetli! Afiyet olsun!

Not: Orijinal tarifte, her iki pişirme adımı da 200 derecede 20 dakika sürüyor. Ama bizim için yeterli değildi. Görünüşe göre fırın farklı. Konveksiyonsuz gazımız var.
Not: P.S.P.S. Orijinal tarif sosu değil, seyreltilmiş domates salçası kullanır. Ama makarna ile bizim için bir şekilde ekşi çıkıyor ... Makarna ile deneyin - belki size tam olarak uyar, sizin için de lezzetli olur ...
P.S.P.S.P.S. Orijinal tarifte, 12 değil, 20 tavuk budu kullanılır ve 7'si st. karabuğday kaşığı. Ama sonunda, böyle oranlar kullanarak, biraz karabuğdayla kaplı inciklerimiz var. Bu nedenle oranları "kendimiz için" ayarladık. Bu yemekte daha fazla tavuk istiyorsanız, orijinal tarifin oranlarını takip edin.