Hint usulü tavuk sopaları

[Doldurmak için tavuk butlarını hazırlayın]

Hint usulü tavuk sopaları

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Hintli

Malzemeler
tavuk butları	12
taze zencefil (üstsüz 1 çay kaşığı toz aldım)	2 santimetre
Sarımsak	2 karanfil + 4 dolgu karanfil
ampul	1 küçük
1 limon suyu	Turşusu için 1/2 + doldurma için 1/2
kırmızı acı biber	1 dikiş
doğal yoğurt	1 bardak
tuz	tatmak için 1 çay kaşığı aldım. b / üst
doldurma (limon ve sarımsak hakkında yukarıda yazılmıştır)
ceviz	200 gr (150 yeter)
elma (elma, kuru üzüm ve kuru erik yerine daha tatlı bir tat için)	2 küçük
Kişniş	1 paket
sek beyaz şarap	0,5 su bardağı
Yumurta	1 bilgisayar
kızartma için tereyağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Orijinal yemek tarifi dergisi Şarküteri Okulu, Aralık 2004. No. 22 (26)
• Tatlı dolgu ve baharatlı turşunun birleşimi Hint mutfağının karakteristik özelliklerinden biridir.
• Bu yemek soğuk mezeye aittir. Tatil öncesi parkta rahat ve memnuniyetle karşılanan önceden yapılır. Gerçek doldurulmuş butların tadı daha güzel olacaktır. Birkaç aşamada hazırlanır: bacakları 6 saat marine ederek, bitmiş atıştırmalık oda sıcaklığında soğumalı ve en az 3 saat demlenmelidir. Bu nedenle bu yemeği kutlamadan 2 gün önce yapmak oldukça mümkün.
• Geleneksel et ruloları veya sosis, haşlanmış domuz eti, dilimlenmiş vb. İle aynı şekilde servis yapın ve yiyin. Soğuk et meze - tek kelimeyle.
• 
• Doldurmak için tavuk butlarını hazırlayın, cildi çıkarmanıza, kemiği çıkarmanıza gerek yoktur. Bunu yapmak için tendonları keskin bir bıçakla kesin.
• 
• Eti kemikten kesin, ayırın ve kemiği dışarı çekin veya eti çorap gibi içten dışarı çekin.
• 
• Ya da genel olarak, olabildiğince ya da ortaya çıktıkça
• 
• Tamamlanmış sopalar
• 
• Turşusu.
• Dikkat!!! Lateks eldivenlerde acı acı biberle çalışmak (cerrahi eldiven giyiyorum) ve başlığı açmak daha iyidir.
• Biberleri ikiye bölün, tohumları ve sapı çıkarın, güçlü bir soğuk su akışı altında tekrar durulayın, parçalara bölün ve blender kasesine yerleştirin. Soğanı parçalar halinde, sarımsak ve zencefili oraya koyun. İnce doğrayın. Tuz, yoğurt, yarım limon suyu ekleyip karıştırın.
• Bagetleri ısıya dayanıklı bir şekilde tek kat halinde katlayın, turşunun üzerine dökün, streç filmle örtün ve 6 saat buzdolabında saklayın.
• 
• Filmin altında
• 
• Dolgu.
• Elmaları soyun, kesin, çekirdeklerini çıkarın, bir blender kabına koyun, üzerine yarım limon suyu serpin. Sarımsak, kişniş, fındık ekleyin. homojen bir kütleye öğütün. Şarap ve yumurta, tuz ekleyin ve karıştırın.
• 
• Bagetleri turşudan çıkarıyoruz (turşusu formda kalıyor). Turşuyu kâğıt havluyla inciklerime hafifçe sürdüm. İncikleri dolduruyoruz, orijinal tarifte bu bir mutfak poşeti kullanılarak yapılıyor, ancak bir çay kaşığı ve ellerle iyi yaptım
• 
• Bagetleri bir tavada tereyağında kızarana kadar kızartın - her iki tarafta yaklaşık 3 dakika. Turşu kabına aktarın ve fırına koyun. Cam formum var, bu yüzden her zaman soğuk bir fırına koyuyorum; başka bir formda 20 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyabilirsiniz. Zaten formla birlikte fırını açtım ve başından itibaren 30 dakika beklettim. Sonra fırını kapattı ve incikleri orada soğumaya bıraktı. Ardından formu kapatın ve en az 3 saat buzdolabında saklayın (çok daha uzun olabilir, demlenmiş bagetlerin tadı daha güzel olacaktır). Hazır mezeleri dilediğiniz gibi düzenleyin.
• Afiyet olsun ve mutlu tatiller!
• 

Irina, harika bir tarif, sadece baharatlı yemek yiyemeyiz. Acı biberleri çıkarırsanız çok kritik olur mu?

Hayır, kritik değil. Hint usulü değil, sadece cevizli tavuk böreği.