Tandoori mung (yoğurt ve baharatta tavuk)

Tandoori mung (yoğurt ve baharatta tavuk)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk (but aldım)	1-1,5 kg
limon suyu	2. l.
taze zencefil kökü	3 santimetre
Sarımsak	2 karanfil
kırmızı biber	damak zevki
doğal yoğurt	1 bardak
Safran konuları	Tutam
Kişniş tohumu	1 çay kaşığı
Zira	1 çay kaşığı
tatlı öğütülmüş kırmızı biber	2 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
eritilmiş tereyağı	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Yemek oldukça meşhur. Hala burada olmaması şaşırtıcı (bulamadım, eğer bir şey varsa, vurma). Deli kitabındaki birçok varyasyonundan birini aldım. Farklılıklar çoğunlukla baharat çeşitlerindedir. Yoğurt yerine, kesilmiş süt de kullanılabilir, ancak daha sonra limon suyunu yarı yarıya azaltın.
• Karmaşık bir şey yok, korkunç bir şey yok. Baharat hayranı değilseniz - bu tandırı nafig yapın, başka bir şey hazırlıyoruz. Çünkü bu oryantal bir tarz, ama keskin değil, paniğe kapılmayın. Çok göze batmayan ve hoş bir tada sahip tavuk. Daha belirgin bir "oryantal" seviyorsanız - baharat miktarını artırın.
• Yani...
• 1. Safranı kaynar suyla (3 yemek kaşığı. L) dökün ve demlenmesine izin verin.
• 2. Tavuğu limon suyuyla rendeleyin ve 10 dakika bekletin
• 3. Tavuğun üzerine safran infüzyonu dökün ve 30 dakika daha dinlendirin.
• 4. Kimyon ve kişniş tohumlarını kuru bir tavada 2 dakika kızartın. Baharatlar buradan çıkar, uçucu yağlar açığa çıkar.
• 5. Kimyon ve kişniş, sarımsak, zencefil ve diğer baharatları bir karıştırıcıya / havana koyun (kırmızı biber yerine, orijinali acı biber olmasına rağmen tam anlamıyla birkaç damla Tabasco var. Ama gerçekten baharatlı beslemek istemiyorum çocuklar). Bir macun haline getirin. Yoğurt, tereyağı ekleyip karıştırın.
• 6. Tavuğu marine sosuna koyun veya tavuğa marine edin (hangisi daha uygunsa) ve oda sıcaklığında 4-6 saat bekletin. Gece için mümkün. Ama sonra buzdolabında.
• 7. Tavuğu ateşe dayanıklı bir tabağa 200 g koyun. 1 saat pişirin. İşlem sırasında ters çevirin.

Not

Genellikle tavuk alınır. Demek istediğim, bütün tavuk parçalara ayrılıyor. Çocuklar incikleri tercih ettiğinden ben de ona uydum. Bence hiçbir fark yok. Önemli olan tavuk ve ihtiyacınız olan baharat miktarını seçin.

Benzer tarifler

Kore usulü tavuk (natapit)

Chkmeruli (chkmer tarzı tavuk) (Arka)

Marka 35128 Airfryer'da sebzelerle pişirilmiş kokulu tavuk (Ksyushk @ -Plushk @)

Bu, ailemin en sevdiği yiyeceklerden biridir. Sadece ben her zaman diyet et kullanıyorum: hindi veya tavuk göğsü. Ve bende olmadığı için safran kullanmıyorum. Gerçekten çok lezzetli ve aromatiktir.

Tavuğu marine etmek için çalıştıracağım !!! Harika tarif !!! Sadece, muhtemelen, zira eklemeyeceğim, bazı nedenlerden dolayı ondan sürekli hoşlanmadığımız bir şey var)))

[, Korkuluk]

Turşusu - ne kadar lezzetli kelimelerle ifade etmemek !!!
teşekkür, Korkulukbu tarifi gönderen - çok lezzetli!

Ve kimyonu çok seviyorum. En azından ette kişnişten her zaman nefret ettim (yine ekmeğe), ama bir süre için malzemeleri değiştirmek / atmak yerine (felaket bir şekilde acı çektim)) bunu doğru yapmam gerektiğine karar verdim) ... Korkunç bir şey olmadı, kişniş tam oturdu!
Ve bunun için bir garnitür hazırladığınızdan emin olun. Ve salata değil. Bence en iyisi pirinç. Doğudaki pirinç ana tahıldır ve böyle bir tavuk için son derece uygundur. O kadar çok kokulu, benzersiz lezzetli ve güzel kehribar sarısı (safran varsa) sos kalıbın içinde kalıyor !! Kesinlikle bir şeyler dökmeleri gerekiyor! Pirinç inanılmaz derecede lezzetli ve güzel olacak.

Yoğurdun bir bardak olmadığını (paketlendiği anlamda, genellikle 125g içerir), standart bir bardak, yani 2 mağaza bardağı olduğunu lütfen unutmayın.

Zevkle yaptım !!! -Chuchelka tarifi için))) Yunan yoğurdu ile yapılır. Doğru, safran, nedense istenen rengi vermedi, az koyduğumu düşünüyorum. Bir dahaki sefere bunu kesinlikle hesaba katacağım.

Garnitür var mıydı? Üzerine sos mu döktün?

Evet, evet, garnitür vardı! Hatırlayamadığım şey, pilavıma göre garnitür olarak ne yedik ... ya da makarnaya ... Hafızamda bir şey oldu
Ve yeterince sos alamadım (

Ah, ne kadar lezzetli, baharatlı ve sarımsak .. Yoğurt yerine ekşi krema aldım, bu yüzden hiç yağ eklemedim.

[Tus]

safran ipliği - tutam
kişniş tohumu - 1 çay kaşığı

Tusve bu malzemeler olmadan başlamamak daha iyidir?

Safran aslında, ama canım, kurbağa harcamak için tavuğu boğuyor ...

Ancak kişniş tohumları ile - bir pusu, benim genel mağazamda, kişniş sadece toprak biçiminde bulunabilir, tohumlar için şehre gerekli ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Safranı ortadan kaldırın. Çok ince bir baharat ve tokatlamak oldukça mümkün)). Ve öğütülmüş kişniş alın. Aynı şekilde, tahılların tarife göre öğütülmesi gerekir. Tabii ki, elle dövülmüş bir bütün daha parfümlüdür, ancak hemen yer alırsanız sorun değil.

[Tus]

İzin verilir !!!

Nazik - nazik !!!

Tusve öğütülmüş kişnişi de hafifçe kızartın, değil mi?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Zemini kızartmaya gerek yok! Manyak!)))

[Tus]

Evet, yapmayacağım, gürültü yapma ...

Dinle Tusve 3 cm. zencefil, gram asmak için bir sopalı mı?

Kökler, hepsi farklı çaplarda ...

23 gr. biraz?

VE geleneksel son soru, konveksiyon dahil dereceler belirtilmiş mi?

Genellikle 170'te pişirilen gastronomerler:

Tavuk parçalarını ateşe dayanıklı bir kaba koyun, 170 ° C'ye ısıtılmış fırına 1 saat koyun.

Sadece konveksiyonla veya konveksiyonsuz, soytarı onları bilir ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Yalan söylüyorum)))) işte bir manyak)))
Gram asın

Oh, yapamam !!!! o burada gram ölçü olarak !!!)))))
Innuska, seni seviyorum !!!!
Tarifin hatırlatması için teşekkürler, pişirdim ama unuttum!
Tusya, ben de seni seviyorum !!!!
(Bu arada, Pazar okuluna lahanalı turta hamurunun tarifini alacağım - gerçekten turta pişirmek isteyen, nasıl yapılacağını bilmeyen birçok ebeveyn var Hamur)

[Devchuli]

Yalan söylüyorum)))) işte bir manyak)))

Oh, yapamam !!!! o burada gram ölçü olarak !!!)))))

İyi Ben düşünceliyim, düşünceliyim Ben bir bilgiçim ...

Devchuli, eğer kendim deneseydim, gezinmek benim için daha kolay olurdu, ama akıntıyı kokluyorum, bu yüzden sorgulamalarda titizim ... yoksa bu beni en azından haklı çıkarmaz mı?

Innuska, seni seviyorum !!!!

Oh, ve seni ne kadar seviyorum !!!

VE Marishka Liu ve Chuchu ve ... ve ... ve tüm aşk !!!

Peki başka nasıl? Böyle süper kızları sevmemek bir priori imkansız !!!

Ben düşünceli bir bilgiçim, düşünceli bir bilgiciyim

... ya da en azından beni haklı çıkarmaz

Güzelsin! Her şey seni haklı çıkarır))) Ben de seni seviyorum

[Kırıntı]

Ve konu sadece bir tavuk gibi görünüyor! Sana bir şey sıkışmış!

Kırıntı,

Gram olarak tükürün. Kilogram olarak bile tükürebilirsiniz!
Ben sadece cm olarak sayıyorum. Bu kadar kalın, 3 cm olsun, orada doğruluk gerekli değil!

200g konveksiyonsuzdur, çünkü bir süt ürünü vardır ve bu sıcaklıkta konveksiyon ile tavuk kirdyk-babai olacaktır. Konveksiyonla 170 derece ve gereklidir.

Irina F,

Irink, onlara oradaki vatanlarını sevmeyi öğret!)))