Yabani çift pirzola (geyik ve yaban domuzu etinden)

Yabani çift pirzola (geyik ve yaban domuzu etinden)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Yaban domuzu eti (yağlı)	800 g
Yaban domuzu yağı	100 gram
Kanada geyiği eti	1200 g
Patates (küçük)	2 parça
Kuru soğan	2 parça
Havuç	1 bilgisayar
Ekmek kabukları	100 gram
Süt	250 g
Yumurtalar (keten tohumu yedeğim var)	2 parça
Tuz	20 g
Şeker	10 g
Karabiber	3 g
Kuru kekik	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Yaban domuzu ve geyik eti önce 12 saat boyunca ıslatılmalı, periyodik olarak su değiştirilmelidir. Sonra eti havluyla kurulayın (ekstra neme ihtiyacımız yoktur). Çıktıda, bu domuz eti var (yağlı):
• 
• Kanada geyiği eti. Bu sefer damarlar ve filmlerle pirzola parçalarıyla karşılaştık:
• 
• Eti rastgele parçalara ayırın.
• Sebzeleri soyun.
• 
• Ekmeğin kabuklarını kesin.
• 
• Kabukların üzerine sütü dökün, el sallayın ve kıyma yaparken 10 dakika bekletin.
• 
• Kıyma hazırlayın. kullandım Kıyma makinesi CASO FW 2000
• Orta boy rendeleyin. Önce sebzeleri, sonra eti atlayın. Bu süreçte biraz daha donmuş domuz pastırması eklemeye karar verdim.
• 
• Kıyma hız kesmeden devam ediyor. Eti itici ile itmenize bile gerek yok.
• 
• 3 litrelik bir tencere olduğu ortaya çıktı. Etin buruşmadığı görülebilir:
• 
• Kıymaya baharat ve yumurta ekleyin. Yumurta yerine kullandım - keten tohumu yerine (2 yemek kaşığı keten bir kahve değirmeni içinde öğütün, 6 yemek kaşığı soğuk su dökün, karıştırın ve buzdolabında bırakın).
• 
• Kıymayı ellerinizle iyice yoğurun.
• 
• Prensip olarak, pirzola hemen kızartılabilir, ancak kıyılmış eti bir gece buzdolabında bırakmak daha iyidir.
• Pirzolaları un içinde yuvarlayın, kızarana kadar her iki taraftan yağda kızartın. Fazla meyve suyunun göze çarpmaması için kapaksız kızartmanız gerekir. Kalan pirzolaları bir tahtaya koyup un serpip dondurdum.
• 
• Kıymayı kaydırdıktan sonra, burgu üzerinde neredeyse hiç et kalmaz.
• 
• İçinde hiç et yok.
• 
• Herhangi bir anneyi ne mutlu edecek? Cevap - Çocuk yemek.) Çok nadiren böyle bir mutluluk yaşıyorum, ama bugün çok mutlu bir gündü. Çocuğum pirzola yiyordu !!!!!! Ama büyük harfli gerçek pirzola. Çok sulu çıktı !!
• 
• 

Not

Ad, balık keklerine benzetilerek verildi.)


Balık pirzola "Tatlı çift" (Tanya Scarlett'e adanmıştır) (Omlet)

[Omlet]

Omlet, Ksyusha, ne pirzola, doğru mmm ... salya akıyor))

Teşekkür ederim Masha. Çocuk lezzetli olduğunu söyledi.

[Omlet]

Omlet, Tanrım ve işte güzellik !!!
Ve uzun zamandır bu geyik eti dışında yabani et çeşitlerinden hiç yemedim.

[Lerele]

Lerele, Teşekkür ederim! Tadı nasıl karşılaştıracağımı bilmiyorum. Ama annem orada yabani et olduğunu bilmeseydi asla anlamayacağını söyledi. Pirzola, pirzola gibi, sadece çok sulu.

Noel için kendim deneyeceğim, sonra onu bir şeyle karşılaştırmaya çalışacağım.

[Omlet]

Omlet, şehrimizde bir Taimyr mağazamız vardı, Sovyet zamanlarında, orada her zaman geyik eti vardı, ama örneğin sığır etinden çok daha koyu görünüyordu. Ve kafamda sadece vahşi hayvanların etinin daha koyu olduğu ve resimde sadece et var, bana ne olduğunu söylemeseydin, tahmin edemezdim.
Ve Norilsk'te bir ziyaretimde geyik eti yedim, lezzetliydi, ama dükkandan hiç satın almadık.
Şimdi denemem pek olası değil, ama yine de ilginç.

Gözlerinde geyik eti görmedim. Ve geyik eti pratik olarak sığır etinden farklı değildir. Ama fotoğrafta eti çoktan ıslattım. Bir dahaki sefere yenisini alacağım.)

[Omlet]

Omlet
Çocukken sana gidebilir miyim?
Bu pirzolaları annem yaptığında çok sevmiştim ...

Hadi Len, kızı özledim!

Hazırım ...

Dochaaaaa, kafesi ye !!

Erişilemeyen et çeşitleri üzücü, avcı kocam sadece yaban kazılarının göğsünden tavşan ve yabani kaz getirmesine rağmen, hamburger için lezzetli bir tarif buldum - oyun en saf et ve sağlıklıdır . Tarif için teşekkürler ve Mutlu Yıllar

[Omlet]

Omletbu ne güzellik! Sadece bakıyorum (hiçbir şey, peki ya sen?) Moose tarifleri. Balkonumuzda geyik eti turşusu yaptık.

Pirzola muhteşem görünüyor ... Ve pahnutttt ... Bin yıldır geyik yemedim ... Ve yaban domuzunu bile denemedim ... Ve kızarmış ve havadar ... Evet ... O kadar küçük bir yaramazlık yerim ki ...
Ve keten ne verir? Sulu? Hayal bile edemiyorum ... En azından bir silah al ... ve avlanmaya git ... Ama yaban domuzumuz yok ...

[Vera-Nica]

avdaki koca sadece tavşan ve yabani kaz getiriyor

Vera-Nica, Teşekkür ederim! Aksine, elimizde sadece geyik ve yaban domuzu var! Ve bu yüzden bir tavşan .. veya bir kuş istiyorum !!!

Balkonumuzda geyik eti turşusu yaptık.

BabushkaTatiana, teşekkür ederim! ne istediğine bağlı. Tek parça halinde pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, pirzola kesinlikle bir kazan-kazan seçeneğidir.

En azından bir silah al ... ve avlanmaya git ..

Hayır-hayır-hayır ... bizim işimiz önceden kesilmiş et pişirmek !!!

Ve keten ne verir? Sulu?

İrriska 1963keten de bir yumurtadır, eti bağlar. Yumurtaya alerjiniz yoksa kullanabilirsiniz.

shl. ve sende kim var? Kedim çocukluğuna çok benziyor.

Kızlar, hepsi geliyor !!!

Ksyusha, her zamanki gibi zekisin. Ama aynı zamanda kendimizi de ayırdık - geyik basturmayı bir kova etten kuruttuk ...

[Sasha]

Sasha, Teşekkür ederim!

Kurutulmuş geyik basturma

Ve şov ?? Ve söyle ???

Trifle, çok çabalayacağım, genellikle basturma'yı çok belirsiz bir şekilde hayal ettim, geyiklerden bahsetmiyorum bile. Ve yanlışlıkla çok motive edici bir tanımla karşılaştı, sonra diğer seçenekleri aradı ve her yerden kaptı - bir şeyi karıştırdılar, iyi çıktı. Sana yarın söyleyeceğim, şimdi çok uyumak istiyorum, gece yarısına kadar nasıl yaşayacağımı bilmiyorum ...

Avk - kedim Filka .. Matroskinsky kedisi. Nevsky Maskeli Balo ...

Nevsky Maskeli Balo ...

Açıkçası, bizim cinsimiz değil.

yarın sana söyleyeceğim

Bekliyorum.

İştah açıcı pirzolalarını gördüm ve dondurucudan bir parça geyik çıkardım, gerçi domuz etim yoktu ya da daha doğrusu bende var, ama orada bir parça pirzola, kıyma için pek iyi değil. Genel olarak, nefis😊😊😊😊. Teşekkür ederim!!! Ve işte geyik sırılsıklam görünmüyor, biri burada ilgileniyordu gerçek şu ki, çok karanlık bir parçanın olduğu yer, daha sonra ortaya çıktığı gibi, karaciğer biraz endişelendi Ve daha önce hiç kıyma için et ıslatmamıştım, ama eğer pişirip ıslatırsam kıyma ne verir?

[Nilüfer]

Kıyma için hiç et ıslatmadım, ama pişirip ıslatırsam kıyma ne verir?

Nilüfer, Daha fazla pişirmekten bağımsız olarak yabani etleri fazla kandan emerim. Ve kuş da.
Pirzola sevdiğime sevindim!

Kriz çıkana kadar.





Yaban domuzu yoktu.

bu güzelliğin güzelliği
Görünüşe göre yemek istemiyorum ama böyle bir pirzola yerdim
Sadece kırmızı bir şeyle değil, bir salatalıkla mmmmmm

[Omlet]

Omlet,

Kriz çıkana kadar.

Kızımın dediği gibi - "eğer gerçekten berbatsa, HER ŞEYE gideriz! Anneme ... orada krizin dışında otururuz!"

[Omlet]

Omlet,
Ve burada sana "üzücü" yazacağım .....

[Lerele]

Lerele, "küçük kırmızı" hakkında. Bu tarife göre sadece kabak ile.)


Salatalıklı Lecho (Omlet)



Borisonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, sho !! Ne hüzünlü küçük bir çocuk ... Akıntıyı yedim !!!

[Marlanca]

Marlanca, Galina

Ve burada sana "üzücü" yazacağım .....

Gece için şarkı söylemenin bir yolu yok ... elbisenin numaralarını gösteriyor ...
Nasıl yaşanır? ... nasıl yaşanır? ...

[Marlanca]

Marlanca, Galina : Arkadaşlar: Hayır, gece için bir şarkı söylemek için ... elbisenin tütünü gösteriyor ...

In-in Lenok ve ben bu konuda ...

In-in Lenok ve ben bu konuda ...

HER ŞEY !!!!! Ona Piramedon yazıyoruz ... bir pound!

Oh, kızlar, oruçtan sonra hücreler genel olarak gayet iyi .... çok lezzetli !!!! Ve yarın kaldı.

Ona Piramedon yazıyoruz ... bir pound!

Bir çeşit nitrit tuzu bir şey ?? Bu yüzden bir kilogram aldım !!

[Omlet]

Omlet

Eh, hücreler düz ... çok lezzetli

Bana Telegin'in "Babanın Evi" filmindeki sözünü hatırlattı ... "Ah ... yulaf lapası o kadar kaynadı ki ... o kadar kaynadı ... eğer eve gidebilirsen ... ye!"

Yarın da seninkini yeterince gördüm, yapacağım, kıyma makinesini çok denedim, mahvettim ve kıymayı dondum ...

[Omlet]

Omlet,
Oksan, lecho tarifine hiç ısırmadan baktı, ama normal bir şekilde saklanıyor mu?

[Omlet]

Omlet, hayır, lecho yapmak istemiyorum, o yeşil salatalıkları istiyorum

eve gider misin ... yemek yer misin! "

kesinlikle !!!!))))

Ben sadece kıyma makinesini test ediyordum

Haydi Gal, fotoğraflarla!

O yeşil salatalıkları istiyorum

Kızım, ikinci gün acele ve acele için tuzlu cha için chot cha!

[Omlet]

Omlet, hayır, lecho yapmak istemiyorum, o yeşil salatalıkları istiyorum

İrlandalı, yeşil salatalıklarını nerede gördün ...? !!

[Omlet]

Omlet, ima etmeyin, hayatta öyle biriyim ki göreceğim, ürpermek isteyeceğim, yiyene kadar sakinleşmeyeceğim ..
Sonra neredeyse ölüyordum, suşi istedim. Kendime porcini sipariş ettim ve Piç Hiç suşi yemeyen ya da yemeyen kocam yarısını tattı. Yarın bebeğim ve ben insan suşisine gidip o çalışırken yemek yiyeceğiz
Demek istediğim, akşam vakti, ben de bir pirzola istedim ...

Geceye yaklaştıkça fkusney kakgirişler ...

İrlandalı, yeşil salatalıklarını nerede gördün ...? !!

Ekşi krema ile keklerde

Ekşi krema ile keklerde

Ben geçeceğim ...

[Şarkı*]

Gece iş

Gece yemek nasıl doğru olur !! Hiçbir şey istemiyorum .. Vücutta hafiflik hissediliyor !!

Şarkı*, Kendine yardım et.

[Omlet]

Omlet,
Oksyushka hücreler için teşekkürler, bu soooo vkusnooo ve ben fotoğraflarla ...

[Galina]

Galina, çok iştah açıcı pirzola! Ve ne tür et yaptın?

[Galina]

Galina, çok iştah açıcı pirzola! Ve ne tür et yaptın?

Sığır eti .....

kısacası, yerli geyikten!