Lor hamurlu alacalı erikli kek

[Hamur]

Lor hamurlu alacalı erikli kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süzme peynir	200 g
Kefir	100 gram
Margarin	40 g
Toz şeker	80 g
Buğday unu	240 g
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Tuz	1/3 çay kaşığı
Ekşi krema	300 gram
Patates nişastası	20 g
Yumurta kategorisi C0	2 adet
Erik çeşidi kuru erik	250 g
Vanilin	Damak zevki

Pişirme metodu

• Erik hem çiğ, donmuş hem de reçel olarak turtalar için harikadır. "Erik" mevsimi henüz bitmediği için bu pastayı taze kuru erikle pişirme fırsatını yakaladım.
• Hamur
• İlk önce pastamızın temelini hazırlıyoruz: süzme peynir, kefir, yumuşatılmış (erimemiş) margarin, 30 gr toz şeker, tuz karıştırıyoruz. Daha sonra, elenmiş ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve yumuşak bir plastik hamur yoğurun.
• Lor çok nemliyse, daha fazla una ihtiyacınız olabilir, ancak hamuru çok sert yapmayın.
• Hamurdan bir top oluşturup dolguyu hazırlarken bir süre buzdolabında filmin altına koyuyoruz.
• dolgu
• Erikleri (çeşitli kuru erikleri aldım) ikiye böldük ve sonra her ikisini uzunlamasına 4 parçaya böldük. Güzel bir turta istiyorsanız, piştikten sonra şeklini korumak için olgun ama yumuşak olmayan erikleri kullanın.
• Ekşi kremayı 50 gr toz şeker, 2 yumurta, nişasta ve vanilya ile çırpın.
• Fırını 180 derece açıp pastamızı şekillendirmeye başlarız. Yağlama gerektirmeyen yapışmaz ve silikon kalıplar kullanıyorum, örn. Gerekirse kalıbı yağla yağlayın.
• Çok fazla dolgu olduğu için yeterince yüksek kenarlar oluşturma ihtiyacını dikkate alarak hamuru açıyoruz. Erikleri hamurun üzerine yayıp ekşi krema ile dolduruyoruz.
• Pastayı yaklaşık 40 dakika fırına gönderiyoruz. Ekşi krema dolgusu tamamen "tutmalı", pastayı kuru bir kıymık için kontrol edin.
• Kalıptan çıkarın ve sadece soğuduğunda kesin, aksi takdirde ekşi krema sufle buruşur. Ertesi gün pastanın tadı daha güzel.
• Belirtilen sayıda malzemeden, yaklaşık 1300 g ağırlığında hazır bir kek aldım.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

14 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1.5-2 saat

Pişirme programı:

Kulplar + karıştırıcı + fırın

Not

Böyle bir turta, dondurulmuş erik, kiraz ve kayısı ve çok nemli olmayan meyveler ve meyvelerle hazırlanabilir.
Dolgudaki şeker miktarı büyük ölçüde kullanılan meyvelere ve tat tercihlerine bağlıdır. Bu durumda erik çok tatlıydı.

Benzer tarifler

New York Times Erikli Turta (julia007)

Pasta "Erik-haşhaş yüzüğü" (Gasha)

Çok pişirici Philips HD3060 içinde çay ve erikli kek (mamusi)

Marinochka, ne güzellik! Söylesene, kuru meyveler kullanabilir misin - kuru erik, kuru kayısı vb. Teşekkür ederim.

[Ninza]

Ninza, Teşekkür ederim! Yapabileceğinizi düşünüyorum, ancak önce üzerlerine kaynar su dökmeniz, şişmelerine izin vermeniz ve sonra fazla suyu boşaltmanız gerekir. Kurutulmuş meyveler genellikle çok tatlı olduğundan şeker miktarı da muhtemelen bu durumda azaltılmalıdır.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Yat Limanı!
"Kullanışlı" pasta için teşekkürler. Onu "çöp kutularına" götürdüm.

Kefir ve süzme peynir her zaman biraz kalır, burada onları hamura ekleyebilirsiniz. Ve erik ... mağazalarda iken, ve bana öyle geliyor ki, Roma'nın tariflerine göre kurutulmuş erik ülkemizde Rusya'nın yarısı yapılmıştır. Yani bu turta yıl boyunca tüketim içindir.

[yat Limanı]

yat LimanıTurtayı sevdim çünkü her şeyden biraz ihtiyacım var ve sadece bir sürü erik var.
Hangi şekil kullanıldı

[Borisonok]

Borisonok, bu yüzden her zaman yarım bardak kefir, sonra fermente pişmiş süt, sonra yoğurt ... işte böyle kullanıyorum. Ve erikleri kışın, özellikle turtalar için buzluyorum.
FrancevnaBu durumda kalıbın tabanı 24 cm'dir, ancak bu miktardaki malzeme 26-27 cm için yeterlidir, sufleyi pişmemiş bırakma veya fazla kızartma riski olmadan pişirmek daha kolaydır.

Marina, dondurulmuş meyveleri pişirmeden önce çözmeli mi yoksa donmuş hamurun üzerine serpip ekşi krema mı dökmelisin?

[Ninza]

Ninza, Genellikle donmuş olanları koyarım, böylece meyve suyu damlamaz. Dondurulmuş olanları sadece ben farklı bir sırayla yapardım: önce ekşi krema dolgusu, sonra üstüne çilek ve / veya meyveler. Aşırı nemden endişe ediyorsanız, biraz önceden nişasta serpebilirsiniz.

Marinochka, hızlı ve gerekli tavsiyeler için teşekkürler!

[Ninza]

Ninza, gerçekten fotoğrafı dört gözle bekliyorum!