Beyaz çikolata ve ahududu reçeli ile pişirmeden cheesecake

[Ahududu reçeli]

Beyaz çikolata ve ahududu reçeli ile pişirmeden cheesecake

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Ahududu reçeli
taze veya dondurulmuş ahududu	150 g
şeker	60 g
Mısır nişastası	3 g.
limon suyu	1 yemek kaşığı. l. (15 ml)
Kuruluş
Oreo tipi çikolatalı bisküviler	MÖ 200
eritilmiş tereyağı	60 g
Çizkek
lor peyniri (% 25 ekşi krema tarttım)	MÖ 500
çikolata beyazı	MÖ 200
% 33 yağlı krema	60 + 240 gr.
toz şeker	30 g
limon kabuğu rendesi	1 yemek kaşığı. l.
vanilya özü	10 g
tuz	cips.
------	------
şekil d 16-18

Pişirme metodu

Ahududuları şeker, nişasta ve limon suyuyla karıştırın. Kalınlaşana kadar kaynatın.

Bir elek ile ovalayın.

Kurabiyeleri kırıntılara öğütün.

Eritilmiş tereyağını dökün. Islak kuma benzer bir kütle elde etmek için karıştırın.

Kalıbın kenarlarını şekerleme folyosu ile yerleştirin. Kurabiye dökün, düzleştirin ve sıkıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Lor peynirine pudra şekeri, vanilya özü ve kabuğu rendesi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Çikolatayı doğrayın, 60 gram krema ekleyin ve bir su banyosunda veya mikrodalgada kısa aralıklarla eritin. Ilık olana kadar soğumaya bırakın.

Çikolatayı lor kütlesine karıştırarak dökün.

Soğuk kremayı (240 g) zirveye kadar çırpın.

Lor çikolata kütlesine yavaşça ekleyin.

Bir taban ve düzleme yerleştirin.

Reçeli bir pasta poşetine koyun. Cheesecake'in üstüne damlalar koyun. Tahta bir şiş ile üzerlerine bir desen çizin. 8-10 saat buzdolabında bekletin.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Tarif yabancı bir blogda görüntülendi.
Çok yumuşak, kabarık cheesecake. Donmayacağını düşündüm. Ama her şey yolunda gitti. Önemli olan kaliteli çikolata almaktır.
İki porsiyon ahududu reçeli yaptım. Cheesecake yaz sonunda taze ahududu ile yapılır. Dondurulmuş da iyidir. Çözdürülmesi ve meyve suyu ile kullanılması gerekir. Önermek!

Benzer tarifler

Fındıklı ve portakallı cheesecake (olgea)

Helvalı cheesecake (NataliARH)

Cheesecake smoothie (Premier)

Donmayacağını düşündüm. Ama her şey yolunda gitti. Önemli olan kaliteli çikolata almaktır.

Andy Chef'in benzer bir tarifi var, üç çikolata, ancak yine de jelatin ekliyor. Hızlı olmayı gerçekten seviyorum ve kafa karıştırıcı değil. Jelatinsiz denemeliyiz. Tarif için teşekkürler.

Güzel olan ne! Tarif için teşekkürler!
Torunum için yapacağım gelir gelmez yumuşak ve meyveli meyveyi sever

[ang-kay]

ang-kayAngela, tariflerine uyuyorum ve estetik bir zevk alıyorum; Sadece pişmiş bir Camembert'teydim) teşekkür ederim, ellerim zaten kaşınıyor ve Yeni Yıl tatillerinden sonra tek bir eteğe girmiyorum .. bu yüzden şimdilik sadece yer imleri!
Uzun zamandır peynirli keklere bakıyorum. Ve ekstraksiyonla ilgili daha az sorun olduğunu tavsiye edin - form bu seçenek için daha iyi çıkarılabilir mi?

[Kızlar]

Kızlar uğradığınız için hepinize teşekkür ederim. Puanınız ve övgü için teşekkür ederiz)

üç çikolata

Gulnara, Orada ne olduğunu bilmiyorum. Ben gitmiyorum Şuna bak

Pişmiş çikolatalı cheesecake yok (ang-kay)

ekstraksiyonla ilgili daha az sorun - bu seçenek için form daha iyi ayrılabilir mi?

Bir halka veya bölünmüş şekil en iyisidir. Kenarlara bir şekerleme filmi veya kırtasiye dosyası koyduğunuzdan emin olun.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ben her zamanki gibi tarifte küçük değişiklikler yaptım ve birkaç saat sonra oğlum bir parçayı kesmesini istedi.
Birkaç saat içinde bir cheesecake aldım, oldukça normal bir şekilde kestim ve bir tabakta biraz süzüldüm.Şimdi sabah daha güçlü, biraz daha yoğun, ama aynı zamanda aynı derecede hassas.
Ben pişirmeden hiç yapmadığım için ondan ne beklediğimi kendim bilmiyorum.
Tiramissu bana yapısını hatırlatıyor! - Yazıyı yazarken anladım!
Değişikliklerden: ahududu yok, zaman yoktu; Köyde saf beyaz çikolata bulamadım, çilekli "Pobeda" beyaz çikolata aldım - çok beğendim! İyice eridi, çabuk katılaştı ve ekşi çilek parçaları cheesecake'e çok uyumlu bir şekilde oturdu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tarif için teşekkürler, kesinlikle yer imi, cheesecake için bu kadar hızlı seçenekleri gerçekten çok seviyorum, her zaman jelatin eklememe rağmen, kesinlikle bu tarifi deneyeceğim

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tarif için teşekkürler, kesinlikle yer imi, cheesecake için bu kadar hızlı seçenekleri gerçekten çok seviyorum, her zaman jelatin eklememe rağmen, kesinlikle bu tarifi deneyeceğim

Olya, ben de jelatini düşündüm, ama burada kesinlikle gerekli değil. Yoğun kıvamda lor peyniri,% büyük çikolata - peynir iyi oturur.

Olya, ben de jelatini düşündüm, ama burada kesinlikle gerekli değil. Yoğun kıvamda lor peyniri,% büyük çikolata - peynir iyi oturur.

Teşekkür ederim Marin, anlıyorum, kesinlikle deneyeceğim

[yat Limanı]

Ben her zamanki gibi tarifte ufak değişikliklerle,

yat Limanıama bu gerçekten bir değişiklik mi? Sadece reçeli almadım. Bu, bana gelince, yapamazsın ya da alamazsın. Ve çikolata siyah değil beyazdır. Herşey yolunda. Güzel cheesecake çıktı.

Şimdi sabah daha güçlü, biraz daha yoğun, ama aynı zamanda aynı derecede hassas.

Evet. Bu bir taş değil, şeklini koruyor ve nazik. Böylesine bilgilendirici ve ağız sulandıran bir rapor için teşekkürler)

açık bir şekilde yer imlerine ekleyin

Olga, Denersen ve beğenirsen sevinirim)

Angela, bu 3 haftadaki 3. seçenek)))

Kendime bir not bırakacağım:
Lor peyniri pastane için Hochland tarafından alındı
Krem% 33 - buzdolabında 1.5-2 gün bekletilmelidir;
Ve daha önce Globe'da ağırlıkça krem ​​peynir aldım - bir gün sonra yoğundu!

[marina-asti]

marina-asti, güzellik!

[yat Limanı]

3 haftada 3. seçenek

yat Limanımuhteşem. Aferin! Cheesecake'i çok sevdiğime sevindim.

[Angela]

Angela, Cheesecake yaptım. Her şeyi tek bir forma sığdırmadım, ikisi çıktı - büyük ve küçük. Büyük olanı için ahudududan dut sosu yaptım ve küçük olanı biraz rendelenmiş kuş üzümü ile döktüm. Her şey çok lezzetli ve hızlı! Tarif için çok teşekkür ederim!
Ve rapor

[Tatyana]

TatyanaRaporunuz ve başka bir güzellik için teşekkürler)

Büyük olan için ahududu kreması yaptım

Bunu nasıl yaptın?

[Angela]

Angela, işte pektin üzerindeki dut sosu

200 gr çekirdeksiz meyve püresi, 145 gr su, 15 gr glikoz, 90 gr şeker, 8 gr NH pektin, 6 gr jelatin. Püre, su, glikoz, 40´a ısıtın, şeker ve pektini ilave edip kaynatın, bir dakika kadar kaynatın. Jelatin ekleyin (şişmiş). Çalışma sıcaklığı 30 '. Sır, belirgin bir ekşilikle tatlı değil

[Tatyana]

Tatyana, Teşekkür ederim. Sadece NH mi kullanıyorsunuz? Hiç denemedim, ama tersine çevrilebilir olduğunu biliyorum, ama olağan olanı değil. Düzenli pektin ise? Yapmadı? Buzlanmayı yeniden ısıtmamıza gerek yok. Yoksa bu pektin (NH) farklı mı davranıyor?

Bence her zamanki olanı alabilirsin.

Hatırlamıyorum. Normalden daha fazlasına mı ihtiyacınız var?

Sır yeterince kalın. Ve özelliklerine göre NH-pektin ısıtılabilir ve dondurulabilir ve sıradan pektinden yaklaşık 1,5 kat daha güçlüdür.

Ben de uzman değilim. Ama tersine çevrilebilir olduğunu biliyorum. Teşekkür ederim. Denemelisin.

[Tatyana]

Tatyanakendi püren var mı? Satın alınan bulamaç diyorlar. Ve yine de, jelatini saydın, jelatinin mukavemetinin tarifinin ne için tasarlandığını merak ediyorum, orada belirtilmedi mi? Belki bu yüzden kalın? Pastayı mı doldurdun? Püskürtebilir misin?

[Oksana]

Oksana, evet, kendi pürem var, yeterince kalın. Bu tarif meyve suyu ile yapılabilir. Jelatin, sanırım 200'e ihtiyacımız var, benimki daha zayıftı, ama çok fazla uğraşmadım, saymadım. Cheesecake'i dondurmadım, buzdolabından çıktı. Çok ince olmayan bir tabaka olmasını istedim, bu yüzden artıkları topladım, ısıttım ve biraz daha döktüm. Meyve suyu veya püre daha ince ise, kekin üzerine püskürtebilirsiniz, sadece daha yükseğe çıkarın.