Kebap

Kebap

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Sığır eti (küspe) *	800 gram.
Yağlı domuz eti (etli) *	400 gram.
Şalgam soğan	2 adet
Sarımsak	2 diş
Öğütülmüş kızamık	2 çay kaşığı
Kurutulmuş kekik otu	1 çay kaşığı
Çavdar ekmeği	30 gram.
Tuz, karabiber ve kırmızı öğütülmüş	damak zevki.
** 500 gram dana eti + 300 gram kuzu eti kıydım.

Pişirme metodu

• Kebap için pek çok seçenek var, bu Gürcü mutfağından, ailemiz onu çok seviyor, ama kitaptaki tarife göre içinde kuzu yok, adamlarım kuzuya bayılıyor, bu yüzden orijinalinden sapıyorum ve her zaman ekleyin.
• Çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor!
• İdeal olarak, kebapların açık ateşte kızartılması gerekir, ancak bu her zaman mümkün değildir, bu yüzden fırında pişiriyorum ya da bir tavada yağda kızartabilirsiniz.
• Başlayalım ....
• Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Zaten kıyma hazırlamıştım. Eti bükerseniz, onunla birlikte soğan, ekmek ve sarımsağı atlamanız gerekir.
• 
• Soğan, sarımsak, baharatlar (ben de biraz Acıka ekledim, fotoğrafta var) Bir blenderde öğütüyorum, kıyma her şeyi ekledim.
• 
• 
• 
• Tuz ve baharat ekleyin, iyice karıştırın. Kıyma biraz kuru görünüyorsa 2-4 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. su. Bir kebap yapın, üzerini folyo ile örtün, 2 saat soğuğa gönderin.
• 
• 
• Zaman yoksa gönderemezsin. Bu sefer göndermedim ama fırında T * 180-200'de hemen 25 dakika pişirmeye koydum.
• İşte olanlar.
• 
• Kebaplar pişirilirken, ev halkını fırından çıkarmak zorunda kaldık, çünkü koku ... akıllara durgunluk veriyor, mmm lezzetli !!!!
• Herkese afiyet olsun, kendinize yardım edin!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12-14 adet.

Pişirme programı:

Soba / Kulplar / Fırın.

Not

Bu yemek Gürcistan'a Doğu halklarının mutfaklarından geldi. Çoğunlukla açık ateşte ekmeksiz kızartılmış baharatlı kıyılmış sosislerden oluşur.
Gürcü aşçılar kebapları yumuşatmak için etleri kıyma makinesinden geçirmek yerine bıçakla kesmeye çalışırlar ve kıymaya yumurta koymazlar. Bunun yerine, kızartma sırasında sosislerin dağılmaması için biraz çavdar veya arpa ekmeği koyarlar ...

Kaynak "Gürcü Mutfağı Pratik Ansiklopedisi".



Kebaplar sebze ve otlarla sıcak olarak servis edilir, üzerine nar suyu veya şarap sirkesi serpebilir, ayrıca nar taneleri ve soğan turşusu serpebilirsiniz ...

[Ksyusha!]

Lezzetli, Ksyusha! Eh, po seviyorumyemek için yemek! Özellikle kendiniz pişirmek zorunda olmadığınızda.

Irisha, bir saattir kız kardeş değiliz - ikizler, lezzetli olduğunda da seviyorum ve hala hepsini benim için pişiriyorlarsa, ama ne yazık ki ve ah, ben pişiriyorum ...
Lezzetli bir muamele için uğradığınız için teşekkür ederiz!

Bir saattir kız kardeş değiliz - ikizler, lezzetli olduğu zamanları da seviyorum ve eğer benim için hepsini pişirirlerse, ama ne yazık ki yemek yapıyorum ...

mmmmmm ne kadar lezzetli ve güzel, sonuçta, ekmek makinemiz mutfaktaki yeteneklerde çok üretken ve sadece değil!

[lu_estrada]

lu_estradaTeşekkür ederim Lyudochka!
Tarifi beğendiyseniz çok sevinirim, gerçekten lezzetli.

Bana, bana, Vkusnotischaaaa !!!! Teşekkürler Ksyusha, seni götürdüm! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatus, sağlığına, kendine yardım et!
Boğduğun için teşekkürler!

Ksyushenka, bir şekilde tarifini kaçırdım !!!! Çok lezzetli ve adı lezzetli notaları çağrıştırıyor! Teşekkür ederim canım!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, asıl fark ettiğim şey, teşekkür ederim!
Tarif işe yararsa çok sevinirim!

[Trishka]

Lezzetli! Bununla birlikte, kuzu eti olmadan sadece sığır eti ve domuz eti. Baharat olarak suneli şerbetçiotunu ekledim. Önceden ısıtılmış bir prenses içinde kızartılmış, 3-4 dakika sonra kapağı açtım. Trishka, çok teşekkürler!

çok teşekkürler!

Tarife güvendiğiniz için teşekkürler, beğenmenize çok sevindim!
Mutlu Noeller 🎄🎄🎄!

Pysy. Ama en çok kuzu tadı, eğer alabilirsen, onunla dene.
Uzun zamandır yemek yapmadım, kuzu kusayuzza fiyatları, gerçekten et için ...