Elma ve erikli lahana salatası

Elma ve erikli lahana salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
lahana	1 kg
havuç	50 gram
elmalar	200 g
Erik	200 g
dolmalık biber	100 gram
soğan	100 gram
yeşillikler (dereotu, maydanoz, kereviz, nane)	100-150 gr
şeker	150 g
tuz	50 gram
sirke% 9	350 ml

Pişirme metodu

• Sebzeleri ve meyveleri durulayın, lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin, elmaları küçük dilimler halinde kesin (çekirdeğini çıkarın), eriği ikiye bölün (çekirdeği çıkarın), biber, ot ve soğanı ince ince doğrayın. Karışıma tuz ve şeker ekleyin, her şeyi yavaşça karıştırın ve bir veya iki saat meyve suyu vermeye bırakın. Sterilize edilmiş kavanozlara 1 defne yaprağı, 2-3 bezelye koyun ve 1 litre kaynar su için hazırlanan kaynar dolgunun 1 / 4'ünü 350 ml sirke ile dökün. Sebze karışımını, sıvı sebzeleri kaplayacak şekilde sıkıca kavanozlara koyun. Dolguyu dökmeyin. Yarım litrelik tenekeleri 15 dakika, litrelik tenekeleri 20 dakika (veya çok pişirici düdüklü tencerede T = 115 * 5 ve 7 dakikada) sterilize edin.
• 

[Linadoc]

Linadoc, Linochka !!!
Ben ilk lezzetliyim !!!
Bekledim !!! Yarın bunu bütün kalbimle yapacağım !!!

Yer işareti eklendi! Her şey büyüdü, böyle bir salata yapmalıyız!

Ne kadar güzel! Lina, ekşitmemize izin verme! ))))))) Sadece sıkışmayı çözdüm. Bir sonraki adım biber ve domates, sebze salatası. Ama böyle güzel bir lahana yapılmalı! Teşekkür ederim!!!!

Oh, özür dilerim, "seni" arayabileceğini unuttum)))

[Linadoc]

Linadoc, Linochka ne kadar havalı! Lahana salatalarına bayılırım. Bunu takdir ediyorum!

[Linochka]

Linochkave kaputa'yı her şekilde ve kombinasyonda seviyorum! Tariften memnun kaldım! Teşekkür ederim canım !

Ne salata !! Elmalar dışında her şey orada. Bu yıl onlara sahip değiliz. Ama böyle bir salata için satın alabilirsiniz. Kesinlikle yapacağım. Kışın bir raporum var. Ve bu miktardan kaç kavanoz elde edilir?

[Anastasia]

Bekledim !!!

Kitty, çabuk denedim.

böyle bir salata yapmalısın!

Evet Ol, sulu, hızlı ve lezzetli.

Ama böyle güzel bir lahana yapılmalı!

Anastasiaaynı zamanda çok lezzetli.
Antonina, Tonya, bunu zevkle yap!

ve kaputa'yı her şekilde ve kombinasyonda seviyorum!

Luda, benim gibisin!

Ve bu miktardan kaç kavanoz elde edilir?

Olga, bu yüzden gittim ve saydım - 5 litrelik kavanozlar, ama 2 kg lahana (güdük) vardı.

Lina, fırında sterilize edersen, sıcaklığı 120 veya 90'a ayarla (korkarım her şey 120'de pişecek)? Şimdiye kadar sadece fırında boş kutuları sterilize etmeyi öğrendim - forum sayesinde. Ve sıcaklık iletkeni olarak hava ve su eksikliği için düzeltilmiş zaman ekleyin? 15 dakika içinde içeride ısınmak için zamanları olacak mı? Yarım litre alacağım. Lina, rahatsız ettiğim için özür dilerim!

fırında sterilize edilmişse, sıcaklığı 120 veya 90'a ayarlayın

90 ° C'de 15-20 dakika yarım litre.

Lina, çok teşekkür ederim! Sonucu fotoğrafla vaat ediyorum.

[Linadoc]

LinadocLin, doğru anladım, önce dolguyu kavanoza, sonra lahanayı (salata) ve sebzelerin suyunu
Elmalara da sordum. Akşam yapmak istedim. Akımı anlamıyorum, dökülenleri salataya dökmüyorsunuz, sadece kavanoza döküyorsunuz.
0.6 veya 0.7 (kim onlara ne diyor) ve litrelik kutularım var. Sterilize etmek ne kadar? Mikro olarak mümkün, o zaman ne kadar sürede?
Çok fazla soru!

ve sebzelerin suyu nerede

Başlangıçta lahana suyu ve salamura, böylece kavanozdaki tam turşusu miktarı.

Sterilize etmek ne kadar?

0,6 ve 0,7 l teneke kutularda 4 dakika mikronda, suda 15 dakika kaynatılırken, 90 * s'de 20 dakika.

[Linadoc]

Linadoc, Teşekkür ederim, Linochka her şeyi bir şekilde anlattıktan sonra durdu. Şimdi her şey temiz!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
"Lezzetli" tarif için teşekkürler.
Bugün iki porsiyon yaptım, her biri 0.7'lik 6 kutu çıktı
"Ma-lo-va bir şey olacak!"
Ama bazı nedenlerden dolayı hala sirke ile çok turşum var ...
Yarın bir defada 3-4 porsiyon yapmak istiyorum.

[Elena]

ElenaKitty, turşunun 1 / 4'ünü turşunun kavanozunu doldurduğuna emin misin? Bu önemli. Çok fazla turşuya ihtiyacın var ve dökemezsin!

Linochka ... pekala, EVET! 2 porsiyon için 700 ml sirke + 2 litre su = 2700 yaptım, her biri 0,7'lik 6 kutu çıktı ve 1,5 litre tuzlu su kullandım (ve normlara göre 1'den biraz daha fazla almalıydı. litre).
Belki bir şeyi yanlış hesapladım?

Bakın, 1/4 of 0.7 * 6 = 1.05 litre tuzlu su gitmiş olmalı. Bir sonuca varın. Yani sıkı tutuyorsun. Çift oran 8,5 x 0,7 kutuya dağıtılmalıdır.

sıkıca paketlenmiş

Ve ne? .... şimdi patlayacak mı?
Görünüşe göre o (marul) orada yüzmeli mi? ... ama kesinlikle zorlamadım, ama ...

Hayır, patlamayacak ama tadı yetmeyecek.

[Linadoc]

LinadocLina.
"Hatalarla ilgili çalışmayı" rapor ediyorum! Yine iki porsiyon yontuldu, tarife göre haşlanmış salamura. Tuzlu su, her biri 175-180 gr olan bir ölçü ile döküldü. 700g için. kavanoz. Bugün 8 kavanoz çıktı. Şimdi boom kışı bekle.

Bu salatayı da dün yaptım. Lahanada bir şekilde az miktarda meyve suyu vardı. Turşusu da tepeye kadar yeterli değildi (sıkıca doldurulmamışsa). Nasıl dayanacağını bilmiyorum. Ellerimle fırından çıkardım, bazı kavanozlar çok sıcak değildi. 90 derecede 20 dakika - 0,5 ve 0,6 litrelik kutular. Burada çok pişiriciden kendimi bir kavanozla yaktım (birkaç 15 dakika). İkili kısımdan 8 kutu (0.6 ve 0.5) çıktı, ancak çoklu pişiricideki biri altını bıraktı ... ((((((((Toplam 7.


Kışın nasıl dayanacağını iptal edeceğim.

[Anastasia]

Anastasia1/4 'e tuzlu su döktün mü? Her şeyi tarife göre yaparsanız, biraz salamura kalır.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, evet, kutunun 1 / 4'ünü doldurmanı, lahanayı oraya koymanı ve üstüne lahana kuru kalmasını kastetmiştim, hiçbir şeyle kaplı değil. Dün pek iyi değildim. Koro. öyleydi, bu yüzden bununla nasıl başa çıkacağımı düşünmedim. İsteksizce turşulu birkaç teneke kutu döktüm, çünkü turşusu zevkime göre çok sirke. Korkarım norm üzerine eklenen salata da aşırı asetik olacak ... Ve tenekelerin bazıları çok kuru ve sarılmış turp. Pekala, "lanet topaklı" olacak - o zaman kader ...))) üzülmeyeceğim. Sonuçta, bu bir deneyim - zor hataların oğlu ...))
Ve tabii ki tavada çok turşusu vardı, 2l + 700 sirke yaptım.

Lina, gücüm ve arzum olduğunda bunu tekrar edeceğimi düşünüyorum. Dün, tuvalete bir teneke kutu tabanı kırık ve dökülmüş bir salata olan bir kase multicooker fırlattım (gücüm yoktu). Ve bugün yıkamaya başladım, çok lezzetli lahana tadına baktım! Ve sirke kokusu hoşlaştı, salya aktı.)

Lina, sterilizasyondan sonra veya ertesi gün maydanoz ve diğer malzemeler renklerini "haşlanmış" olarak değiştirir mi?

Ve tabii ki turşunun tavasında çok şey kaldı

Nastya, her şey doğru bir şekilde ölçülüyor ve test ediliyor, açık olmalı.

Lahanayı denedim, çok lezzetli!

Her şeyin test edildiğini söyledim!

Sterilizasyondan sonra maydanoz ve diğer malzemeleriniz var mı yoksa ertesi gün rengini "haşlanmış" olarak mı değiştiriyorsunuz?

Esasen! Ama bununla ilgili yapabileceğiniz hiçbir şey yok.

Lina, bu yüzden tarifte sadece turşunun oranı verilir - litre su başına 350 ml sirke. Ve bir marjla turşusu yapmayı seviyorum, bu yüzden 2 litre su aldım. Ve sirke 700ml. İşte turşusu ve kaldı.

Oh hayır, öyle değil. İki porsiyon lahana yaptım. 2kg ... Yani turşusu olmamalıydı ??? Tamamen kafam karıştı. Sonra tekrar düşüneceğim. Bir kalemle doğrudan teneke kutuların üzerine bir çeyreklik çizdim. Turşuyla yanılmayız. Ne kadar pişirdim?))

[Anastasia]

Anastasia, Turşuyu göz göze yapıyorum ("bu kadar yeter" gibi), ama kabın tam olarak dörtte birini kavanozlara döküyorum. Her şey yolunda

[Linadoc]

LinadocLin böyle bir lahana yaptı. (Deneme için). Beğen, her zaman yapacağım. 5 yarım litre ve 2 0,7 kavanoz salata çıktı. Yenmek için bir kavanoz koymadım.

yutulmak

Tonya, bu doğru! Kaneshna NADA deneyin!

İkinci kez yaptım. Her şey yolunda gitti!


PS. Bu çift porsiyon - 2 kg lahana için

[Anastasia]

Anastasia, güzellik ! Arka planda tanıdık kız üzümlerini görüyorum. Onu bütün evin etrafına sardım. Çayın lezzetli olmaması üzücü.

Lina, teşekkürler.
Kızlık üzümlerle süslenmesi uygundur. Donmaz.
Çay için Amur üzümlerini ve çeşitlerini ekebilirsiniz. Isabella aromalı meyveleri var.Ve eğer burayı severse, o zaman kız gibi bir canavar da olacak. Ayrıca yapraklar ve meyveler yenilebilir. Ve benimle bir mantarla sözleşme yaptı, sitede beğeneceği bir yer aramanız gerekiyor ...

[Linadoc]

Linadoc, ne cezbedici bir salata, bunu asla yemedim veya pişirmedim, götürdüm!
Teşekkür ederim !

Bana pzhl söyle. fırında kim sterilize edilir, bu nasıl? Daha detaylı olarak bir çaydanlık mümkün, değil mi?
Fırını hangi sıcaklıkta ısıtın? Ve sonra kavanozları salatayla mı yoksa soğukla ​​mı koyun?
Liu, sterilize etmek değil, bu yüzden birçok tarifi atlıyorum ...

[Ksyusha]

Ksyushabasitçe kaynar suda olmaktan daha iyidir.

Evet, bu anlaşılabilir bir durum, ancak tencere ve kaynar su ile ilgili bu yaygara nedeniyle fırın hakkında bilgi edinmek istedim!

[Trishka]

Trishka, Ben suda yaptım, tamam. Ben denemek istiyorum! Yine de biraz daha az sirke yapacağım.
Lin, elma alabilir miyim? Onu daha çok seviyorum.

Tonya, her şeyi yapabilirsin, ben de daha az sirke dökerim, ama herkes için resmi tarif, kanıtlanmış, asla bilemezsin. Gerçekten sirkenin yarısını sitrik asitle değiştiriyorum.

[Trishka]

Trishka, Fotoğrafta yukarıdaki parti var - Küçük bir masa üstü fırında yarım litrelik kavanozları sterilize ettim. Hızla ısınır. Soğuk bir kaba koydum (pek soğuk değildi. Daha önce boş kavanozları sterilize ettim). 90 derece ve 20 dakika açıyorum. Bitiş sinyalinden sonra onu çıkarıp yuvarladım.

Bir tencerede bir litre su ve 0.7 mikrodalgaya girdi.

[Fantik]

Fantik, Nastyush, teşekkür ederim

Ve ben Shteba'dayım, bir seferde 4 x 0.5 veya 3 x 0.7 fit. Hızlı ve kolay. Ve mikronda her biri 0,7 olan 2 kutu var, ancak yatıyor.

[Linadoc]

Linadoc, yalan söylemek, zaten tamamen girdap oldukları anlamına mı geliyor? 0.7 için üç dakika yeterli mi? Üç dakikalığına yarım vidalanmış turşum bir tabağa düştü. Kaynatmanın ne demek olduğunu düşündüm ...

zaten tamamen girdaplı olduğu anlamına mı geliyor?

Evet kesinlikle. Ama bunu ilk kez yapıyorum, yine de eski usul yöntemi tercih ediyorum - kaynar suda veya düdüklü tencerede.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, teşekkürler, bunu düşüneceğim. Şimdiye kadar eski moda yolu da tercih ediyorum.

[Linadoc]

Linadoc, iyi bir tarif, ama eriksiz yapabilir misin? (Bir mağaza olmasına rağmen şu anda onlara sahip değilim)

ve eriksiz mümkün mü?

Erik olmadan yapabilirsiniz, ama bir elma olmadan! Elmanın nasıl lezzet kattığını göreceksiniz!

Elmalar vazgeçilmezdir, hiçbir şekilde onlarsız, bu kombinasyonu gerçekten çok seviyorum ve sadece her şey mevcut (erikler hariç) Yarın hiçbir şey karışmazsa deneyeceğim