Kek "Havadaki kale" - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Pasta "Havadaki kale"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
yumurtalar	3 parça
bisküvi şekeri	1/2 st
un	3/4 st
şurup için şeker	130 g
Su	120 g
proteinler	7 adet
beze şekeri	2.
yoğunlaştırılmış süt	2 banka
Yağ tahliyesi	2 paket
fındıklı çikolata	50 gram

Pişirme metodu

Pastayı hazırlamadan önce kremayı almalısınız.
Buzdolabından yağ ve soğuması için bir şurup hazırlayın. İçin
şurup hazırlamak için, şekeri suyla karıştırmanız ve bu çözeltiyi
kaynamak. Sonra bir bisküvi yapmalısın. Hazırlamak için karıştırmanız gerekir
Yumurtaları şekerle karıştırın, bu karışımı 60º'ye ısıtın, ardından kütle artana kadar çırpın.
üç kere. Sonra yavaşça karıştırarak elenmiş unu ekleyin. Sonuç
hamur önceden sebze ile yağlanmış bir kalıba serilmelidir
sıvı yağ. Yaklaşık 20 dakika 180 ° C'de pişirin. Bisküvi hazırlığı
tahta bir sopayla kontrol edilebilir. Pişmiş bisküvi
soğumaya ihtiyacım var.
Bisküvi soğurken pişirmeye başlayabilirsiniz
beze. Bunu yapmak için, kademeli olarak kararlı zirvelere kadar 7 soğuk proteini yenmeniz gerekir.
onlara şeker eklemek. Daha iyi çırpmak için bir tutam limon ekleyebilirsiniz
asitler veya tuzlar. Beyazları çırpacağınız kap,
tamamen kuru, aksi takdirde beze çalışmayacaktır. Ortaya çıkan karışım ortaya konulmalıdır
bir fırın tepsisine, parşömen kağıdıyla kaplı
pasta torbası veya kaşık. Beze 90 ° C'de 3 saat pişirin.
Beze hazırlanırken krema yapıyoruz: çırpma teli
Zaten yumuşatılmış tereyağı, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyerek.
O zamana kadar soğumuş olan bisküvinin ikiye kesilmesi gerekir.
kek, önceden soğutulmuş şurubu ıslatın ve ardından ortaya çıkan
krem. Bisküvinin kenarlarına rendelenmiş çikolata serpin. Çikolata daha iyidir
fındıkla seçim - hem daha güzel hem de daha lezzetli olacak.
Bitmiş beze fırından çıkarılır ve soğutulur. Sonra
Krema ile dönüşümlü olarak keklerimize yayıyoruz: bir beze tabakası, bir krem tabakası. Yukardan
Bitmiş pastayı rendelenmiş çikolata serpin.