Malt ve soya soslu ekmek

[Lena]

Lena, bir şey değil. Neler olduğunu yazın.

Angela ekmek çok ilginç - karamel gibi görünüyor! Aksini söyleyemezsin. Mucize tarifi! Ve senin fantezin! Böyle güzelliği paylaştığınız ve katılma fırsatı verdiğiniz için teşekkür ederim canım!

Lena, sorun değil. Neler olduğunu yazın.

Kesinlikle söyleyeceğim

Pinky ve doğrulanmamış.
vchis değil vchis, yak aptal incir yeteneği ortaya çıkacak))

[Tumanchik]

Tumanchik, Stanllee, Teşekkür ederim. geldiler ve nazik sözler için!

vchis değil vchis

Herşey yolunda gidecek! Gereklidir. Bir arzu var, o zaman her şey yoluna girecek !!! Benim için her şeyin yolunda gittiğini ve hemen sonuçlandığını mı düşünüyorsun? Bu üçüncü kez ekmek pişiriyorum ama pek iyi gitmiyor. Ben bitireceğim.

Herşey yolunda gidecek! Gereklidir. Bir arzu var, o zaman her şey yoluna girecek !!! Benim için her şeyin yolunda gittiğini ve hemen sonuçlandığını mı düşünüyorsun? Bu üçüncü kez ekmek pişiriyorum ama pek iyi gitmiyor. Ben bitireceğim.

Angela yardım ederse, her şey kesin olarak yoluna girecek.
Ondan ekmekle ilgili en önemli sırları biliyorum. Her zaman harekete geçecek ve asla reddetmeyecektir.
Angela - teşekkürler! Gerçekten onu takdir ederim!

[Ira]

Ira, ben tamamen övdüm! Benim için zevkti. Kendimi bilirsem, her konuda yardım edeceğim.

Eeh, ruhuma battı! Soooo yakışıklı!
Ama henüz mayaya ulaşmadım ... Korkarım.
Ne kadar maya değiştirilecek?
Geçen gün kuru bir Atsatan mayası aldım.
1 kg un başına 1 çay kaşığı maya ve 2 çay kaşığı azatan oranında kullanılması gerektiği yazılmıştır. Maya ve başlangıç ​​kültürünün etkileşimi ile maya hücreleri tamamen Atsatan'ın fermente süt ortamı tarafından emilir.

Denemediğim bıçaklar: seramik, sıradan ve pizza için

Angela, sonuçta böyle bir güzelliği yönetmek daha mı iyi? Makasla denedim bile, yine de hamur yükseldiğinde çizim kayboluyor.

En önemli şeyi unuttum: tüm ekmekler horroooo! Fantezi, yaratıcı - bir sanat eseri! Ve bu sadece şenlikli bir somun

[Maria]

Maria, Evgeniya, uğrayıp övdüğünüz için teşekkürler güzellikler!

Ne kadar maya değiştirilecek?

Un için mayayı hesaplayın. Kuru paketlerde gram başına ne kadar un alınacağı yazılır. Genellikle her 1 gram un için 1 gram maya. Islak çevrilirse, 100 gram 3 gramdır.

1 kg un başına 1 çay kaşığı maya ve 2 çay kaşığı azatan oranında ne kullanılır.

475 gram unum var.

Peki sonunda ne oldu

Bıçakla kestim. Sıradan tehlikeli.

Bıçakla kestim. Sıradan tehlikeli.

MK sizin için beceriksiz ateş etme zamanı!
Ben de güzel kesimler almıyorum.
En azından her zamanki gibi yaptığın sürece yemin ediyorsun ...

[Masha,]

Masha,her şey zamanla gelir. Bir bıçakla dene. Sadece ucuza almayın. Biri bir neşterle, biri tehlikeli bir jiletle alışmış. Denemelisin.

Angela, Lüks ekmek !!!!! Güzel ve lezzetli !!!!!!! Bravooooo !!!!!!!!

[Natalochka!]

Teşekkür ederim,Natalochka!

[Melek]

Melekve eğer demiryolu sobasında hepsi aynıysa, 75 gr almanız gerekir. Demiryolu ve un + bal (şeker)? Bu miktar yeterli olacak mı?

[Lena]

Lena85 gram almalısın. Bankanın üzerine sürülür. Dene. Ama yine de alır ve birkaç kez unla beslerdim.

85 gram almalısın

evet, anladım

Ama yine de alır ve birkaç kez unla beslerdim.

Hayır, neden mayayı başlatmak için çok tembelim
Mayayı buzdolabından yeni aldım, akşam karanlığında ön enzimi başlatacağım ve yarın pişireceğim

[Lena]

Lena, Bekliyorum. Olanların aboneliğini iptal edin.

Kesinlikle abonelikten çıkacağım

[Angela]

Angelave ben pişirdim
Lezzetli! Malt ben 2 yemek kaşığı. koydum çünkü 40 gr. benim için çok acı. Ayrıca yeterince tuzum da yok ama bu bir zevk meselesi
Sadece bende var, elbette seninki kadar siyah ve bereketli değil. Sana yarın fotoğrafları göstereceğim

[Lena]

Lena, Her şeyin yolunda gittiğine sevindim! Uraaaa!

Malt ben 2 yemek kaşığı. koydum çünkü 40 gr.

2 yemek kaşığı. kaşık, muhtemelen 40 gram. Kontrol etmeniz gerekiyor.

Ve ayrıca tuzdan yoksunum

Belki tatmak için farklı bir sos. Tuzluyu seviyorum ve benim için iyiydi. Kendinizi düzeltin. Ancak o zaman daha az su var.

Sana yarın fotoğrafları göstereceğim

Bekliyorum.

2 yemek kaşığı. kaşık, muhtemelen 40 gram

Bir şekilde ölçtüm, ama yazmayı unuttum, ama kafamdan uçtu - ya 3 ya da 4 yemek kaşığı. l. Bu bir kızın hatırası

Belki tatmak için farklı bir sos

Büyük ihtimalle. Şimdi daha fazlasını ekleyebileceğini bileceğim

[Angela]

Angela, raporu al

[Lena]

Lena, güzel çıktı. : girl_claping: Getirdiğiniz için teşekkürler. : a-öpücük: Genel olarak beğendin mi? Tarifin kök salması beni memnun eder

[Angela]

Angela, Lütfen
Tabii ki beğendim! Çavdar ve çavdar-buğday ekmeğini gerçekten çok seviyorum. Kesinlikle tekrarlayacağım. Karşılaştırmak için başka bir tane yapmaya çalışacağım

Bu ekmeği beğendik sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo bunu beğendim!
Kocamın bir iş gezisinden gelmesinden 1,5 saat önce yaptım.
Patates ve ringa ile zevkle yedim. Genel olarak, bizi bir patlama ile bıraktı!
Kuru maya "Atsatan" ile yapılmıştır. Tipik ekşi maya tadı mevcuttu. Genellikle sınıf!
Kocam bugün gezi için onu pişirmek istedi ama seçim "Ginger" a düştü.
Lezzet için çok teşekkür ederim!





Telefondaki fotoğraflar doğru rengi aktarmıyor. Seninki gibi güzel bir koyu kahverengiydi.

[Masha,]

Masha,doğru kırıntı ile harika bir ekmeğiniz var! Umarım hazırlık bir güçlük değildir! Böylesine lezzetli bir rapor için teşekkür ederim. Sağlık için Peks, lütfen kendinizi ve ailenizi.

Ah-ah-ah, yine güzellik ve lezzet! Soya sosu ekmeğe ne verir, tadı bir şekilde değişir mi? Hangi notlar var?

[Çaylak]

ÇaylakSoya sosu lezzet verir ve tuz yerine konur. Ve renk katıyor.

Angel, şimdi ekmeğin sırası. Tanrım ... ne büyük bir zevk, ekmek değil. Kesimde, tıpkı kadife bir bisküvi gibi - ne kadar hassas. Somun hafif, ses çıkarıyor. Kabuk incedir. Kubbe gözler için bir ziyafet oldu ve soğuduğunda hiç sarkmadı. Çok memnunuz !!! Teşekkür ederim.

[Natasha]

Natasha, harika ekmek. Beğendiğime sevindim. Anladığım kadarıyla hiç mayasız pişirdin mi? Yazın, süreçlerin ne kadar sürdüğünü merak eden var mı?

Anladığım kadarıyla hiç mayasız pişirdin mi?

Evet, tabii ki hiç maya yok.
Diğer herhangi bir ekşi maya ekmeği gibi, mayadan veya bunların eklenmesiyle daha uzun bir süreç aldı.
Akşam bir dem yaptım ve bir hamur koydum (50 gr başlangıç ​​+ 50 gr un + 50 gr su = 150 gr) Sabah aktif maya (hamur) hazırdı. Bir mikser ile yoğurun. Kaseyi yağla yağladı ve çöreği oraya koydu. Kaldırmak için seraya koydum. Saati gerçekten bilmiyorum ama 3 saat kesin olarak geçti. Silikon bir paspas üzerinde bir boşluk şekillendiriyorum, yağlanmış bir kaba koyuyorum (bir mikrodalgadan bir cam tavam var) Prova için tekrar ısıya koyuyorum. Angela'nın tarifinde yazıldığı gibi cehennem. Buhar yerine tavayı bir kapakla kapattım. Ve 10 dakika sonra onu çıkardı.
Ekmeğin inanılmaz derecede hafif ve burun deliği olduğu ortaya çıkıyor. Yazarı bilmiyorum, ama orada biraz anason olmasına rağmen, ağırlıklı olarak anason notaları olan bir ekmeğim var. Genel olarak bu tarif benim için iade edilebilir. Hane halkı takdir etti. Kahvaltıda iyi gittiği için bu ekmeğe "Sabah" dedik, tereyağlı)))
Angela, teşekkürler canım.

[Natasha]

Natashadetaylı açıklama için teşekkürler. Sağlık için Peks!

[ang-kay]

ang-kay, lütfen söyleyin, kesinti yapmayı öğrendiğinizde hangi kaynaklara güvendiniz?
Onlardan ne istediğimi, bir açıyla veya dik olarak ne kadar derin keseceğimi ve bunun karşılığında ne alacağımı anlayamıyorum. Ve ne zaman kesileceğini. İlk somun, bir rulo haline getirilip bırakılır bırakılmaz makasla çapraz olarak pochikala idi. Geliyorum - yan tarafta bir dikiş var, vahşi güzellik ortaya çıktı) Tekrar açtım.Daha iyi, ama yine de değil ... aynı zamanda çarpık oldu, en azından formu satın alın.

[Anna]

Anna, ne olursa olsun. Tüm deneyim. Belirli bir tarifte provadan önce kesmeye vurgu yapılmadığı sürece fırına koymadan önce sadece prova yaptıktan sonra kestim. Kesikler derin olabilir veya olmayabilir. İstediğiniz ters çevirmenin boyutuna bağlı olarak. Genelde 45 derecede keserim ama sen eşit şekilde kesebilirsin.

Genelde 45 derecede keserim ama sen eşit şekilde kesebilirsin.

Teorik olarak, düz bir kesim her iki yönde simetrik olarak bölünmeli ve bir kiremit gibi bir eğik yazılmalıdır, değil mi? Şimdi bunu pratikte başarmak istiyorum, teşekkürler, elimizi dolduracağız ...

İyi şanslar!

Harika tarif, her şey yolunda gitti

[kucak derisi]

kucak derisi, iyi ekmek) Rapor için teşekkürler.