Eskimo kek

[Fındıklı bisküvi:]

Eskimo kek

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Ermeni

Malzemeler
Fındıklı bisküvi:
şeker	5 yemek kaşığı. l.
kakao	2 yemek kaşığı. l.
Süt	7 yemek kaşığı. l.
yumurtalar	5 parça.
vanilin veya vanilya şekeri	1 çay kaşığı veya 1 poşet
un	1,5 bardak
ceviz (doğranmış)	1 bardak
kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Krem:
un	2 yemek kaşığı. l.
Süt	2 bardak
vanilya
Tereyağı	200 g
şeker	1 bardak
Sır:
Süt	2 yemek kaşığı. l.
şeker	0,5 su bardağı
Tereyağı	50 gram
kakao	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Fındıklı bisküvi:
• Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
• Yumurtaları ve şekeri yumuşayana kadar ayrı ayrı çırpın.
• Onlara süt ekleyin, karıştırın, un karışımı ekleyin. Dövmek.
• Fındık ekleyin.
• Formu parşömen kağıdıyla yerleştirin, yağla yağlayın, hamuru dökün, düzleştirin ve masanın üzerindeki formu havanın çıkması için vurun.
• 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun, 25-30 dakika veya yumuşayana kadar (fırına bağlı olarak) pişirin.
• Krem:
• Bir tencerede şekeri ve unu karıştırın, yavaş yavaş süt ekleyin. Kremayı, koyulaşana kadar bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın. Tamamen soğutun.
• Yumuşak tereyağını vanilya ile ayrı ayrı çırpın, ardından soğutulmuş kremaya 1 kaşık ekleyin ve sürekli çırpın.
• Sır:
• Şekeri kakao ile karıştırın, sütle seyreltin (topak kalmaması için).
• Ateşe verin ve 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Buzlanma parlak ve şuruplu hale gelecektir.
• Ateşten alın, tereyağı ekleyin. Homojen, pürüzsüz, parlak bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.
• Sıcak bir duruma soğutun.
• Montaj:
• Bütün kremayı (kalın tabaka) soğutulmuş kek tabakasının üzerine koyun, pürüzsüz hale getirin ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
• Sonra çıkarın ve üstüne sırla örtün. Pastayı düzeltin ve buzdolabına koyun.
• Krema tabakası, kabuğa eşit kalınlıkta olmalıdır. Bu nedenle, pastayı pişirirken kalıbın boyutuna karar vermelisiniz.
• 26 cm çapında bir kalıbım vardı, 28 cm alabilirsin.
• 

Not

Pasta, Sovyet döneminden kalma dondurmayı çok andırıyor.
Yemek yapmak çok kolaydır ve çok uzun sürmez. Yemekten önceki gün pişirmek daha iyidir)))

Sersemlemiş

Zaten bir "Plombir" pastası vardı VE ŞİMDİ "ESKIMO"

Baktım - tarifler farklı mutlak

Ve çıkış yolu nedir, tartılmamışlar mı? Görünüşe göre en az 1.5 kg olmalıdır))

Hiç tartmaya çalışmadım)))

Baktım - tarifler farklı mutlak

Aynı oldukları gerçeğinden bahsetmiyorum. Tarif kumbarada.

Kafası karışmayan ilginç bir tarif, teşekkürler! Ve pastayı hiç ıslatmanıza gerek yok mu? Ana fotoğraf pek iyi sonuç vermedi, ancak kesilen parça etkileyici.

Hiç gerekli değil)))
Pasta pratik olarak dekore edilmemiş, sadece krema veya ganaj. Evet ve misafir beklenmiyordu, sadece iç tüketime hazırlanıyor)))