Puf kekleri

Puf kekleri

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
buğday unu	400 g
sıcak su	200 ml
tuz	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bu kekler her zaman annem tarafından yapılır, ekmek yerine ve çay için iyidirler. Onları birkaç kez pişirmeye çalıştım ama doğru çıkmadı. Ve nihayet oldu, tam olarak bunlar ortaya çıktı! Yani:
• Sıcak, neredeyse kaynar su, suyu bir kaseye dökün, içindeki tuzu eritin ve un ekleyin. Önce kaşıkla yoğurup hamuru unlu bir masaya koyup ellerimle karıştırıyorum. Hamur köfte, köfte gibi yumuşak ve yapışkan değil, gerekirse un ekleyin, her zaman gözüme un atıyorum.
• 
• Bir parça hamur kesin, gerisini bir havlunun altına saklayın.
• 
• Unlu bir masada, bu hamur parçasını şeffaf olana kadar çok ince bir şekilde açın.
• 
• Haddelenmiş tabakayı bitkisel yağla yağlıyoruz, yağdan pişman değiliz, ama akmamalı da. Şimdi kuru otlar veya yeşil soğan veya ince rendelenmiş peynir serpebilirsiniz (beyaz peynirim vardı). Dolgu, yuvarlanırken dışarı çıkmaması için biraz olmalıdır. Hiçbir şey koyamazsınız, ancak hemen yuvarlayın.
• 
• 
• 
• Sonra sosis bir salyangozla sarılır, uçları merkeze sıkıştırılır.
• 
• Ve tava boyutuna doğru açın. Kekin kalınlığı yaklaşık 05-1 cm'dir.
• 
• Tavaya biraz yağ dökün, iyice ısıtın ve keki kapağın altında orta ateşte her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.
• 
• İşte böyle bir katmanlı çıkıyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 adet

Not

Lezzetli, lapa lapa, yumuşak kekler. Dolgusuz veya peynirli ise reçel ve çayla sıcacık seviyorum. Peynir eridi ve ağızda sadece kremsi bir tat kaldı.

Bu lapa lapa keklere "malawach" diyoruz, peynirsiz ve otsuz hazırlanıyor, kapağın altında kuru tavada kızartılıyor ve salsa, turşu ve haşlanmış yumurta ile servis ediliyor.

Muhteşem !!!!

[Lesya]

Lesya, ilginç bir tarif ve en önemlisi, az miktarda yağla katmanlama elde etmenin bir yöntemi teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim!

ama bir ipucu üzerine Caprice kuru bir tavada, aksi takdirde denemeyeceğim için çok üzülmüştüm ... Hiç bir şey kızartmam

Teşekkür ederim!!! Bu benim buradaki ilk tarifim.
Kuru bir tavada denedim, neredeyse kuru bir tavada, yağ için üzüldüm, her zaman her yerde daha az yağ ve daha az kızartmayı denedim. Ama bu keklere tereyağı koyamazsınız, sonra olması gerektiği gibi çıkıyorlar. Kuru olmasına rağmen bu da bir seçenektir!
Caprice, salsa ile ne kadar lezzetli olacağını tahmin edebiliyorum. Amerikalı kocam, kız arkadaşım, salsa ve etli, peynirli kek tarafından pişirilen hepsini bir kez denedim, çok lezzetliydi!

[Lessik]

Lessikne lezzetli kekler! Sadece bir ısırık almak istiyorum. Tarif için teşekkürler!

Bu lapa lapa keklere "malawach" diyoruz

Arkadaşım, ben onunla kaldığım sırada, bana bu "Malavakh" ları besledi (kendi deyimiyle). Ama bu minik kekleri yaptı. Üzerine yağ sürdüm ve üst üste yığdım. Ve sonra pizza yaptım. Katmanlamanın farklı şekillerde elde edilebileceği ortaya çıktı.
Pastalar çok lezzetli!
Seçeneğin için teşekkürler!

[Lessik]

Lessik, ilk çıkışınız için tebrikler!
Ah, kekler güzel, mmmmm
İçeri girdi! Teşekkür ederim!

Hepinize çok teşekkürler! Pasta versiyonumun ilginç olmasına çok sevindim. Şimdi daha fazla tarif göndermek için sitede olmayan bunu yapabileceğimi düşünüyorum.

Ve samsa'yı böyle bir testten yapıyorum. Eh, çok lezzetli! Tarif için teşekkürler. Şimdi sadece kek deneyeceğim.

Les, ne harika keklerin var! Kesinlikle bugün yapacağım, gidip peynir veya beyaz peynir al. Onları böyle bir dolgu ile yapmak istedim. Tarif için teşekkürler!

Tarif sadece bir peri masalı! Çok teşekkür ederim! Kesinlikle yapacağım!

Çok lezzetli! Ayrıca onları beyaz peynir ve otlarla her zaman yapıyoruz. Nadiren boş ama ben de seviyorum. Bazen patates püresi ve Acıka kalıntıları ile. Her zaman eritilmiş tereyağı ile kaplarız. Bunu kuru bir tavada ve hatta bir pizza makinesinde yapmaya çalıştım, ama yanlış kaban aldım. Tarifi gönderdiğiniz için teşekkürler!

Evet, evet, Zaira, o palto değil, orası kesin! Bitmiş olanları tereyağı ile kaplar mısınız? Bu arada, patates püresi aklıma gelmemişti, bu benim çocukluğumda en sevdiğim turtalarım, onları köfte hamurundan yontdum, ince yuvarladım ve verdim, nefis Hatırlattığın için teşekkürler!
Valentina, Velli, sadece biraz peynir koyun ve ince bir rende üzerine, asıl mesele, yuvarlanma sırasında hamuru güçlü bir şekilde kırmamasıdır.

[Lessik]

Lessik, tarif harika! Tereyağının üzerine şeker serpiştirirseniz, tatlı puflar alırsınız. Çocukken annem bize kahvaltıda böyle bir katlama yaptı (Özbek)

[Lesya]

Lesya, Vay! Hiç böyle kek yapmayı denemedim! Tarif için teşekkürler, Bookmark! Doldurma hakkında soğana bir yumurta sürmenin ve dereotu ile başka bir seçeneğin iyi olacağını düşündüm.

Ve kesinlikle deneyeceğim! Harika! Teşekkür ederim!

: o Hem tarif hem de kalıplama gerçekten hoşuna gitti !! : a-öpücük: Teşekkür ederim Les !!! Kesinlikle deneyeceğim !!

[Lessik]

LessikHarika tarif için teşekkürler! Çünkü tavada tereyağı olmadan lezzetli kekler yapamam. Bu nedenle, şimdi çok fazla ürünü bozmamak için oranın yarısını yaptım. 3 parçaya bölündü, biri, birincisi - yedim. Ve oldukça mutlu oturuyorum, çünkü her şey yolunda gitti: lapa lapa, yumuşak, lezzetli! Diğer ikisini açtım, parşömene koyup buzdolabına koydum - yarın kahvaltıda kızartacağım. İçine biraz peynir ve kızarmış soğan koydum.
Tarif artık kalıcı olacak çünkü basit ve lezzetli olması garantili. Birçok durum için bir cankurtaran.

Irina, geri bildirim için teşekkürler, ortaya çıktığına ve kekleri sevdiğine sevindim!
Kızlar, hepinize teşekkür ederim! Deneyin, lezzetli!

[Lessik]

Lessik, Ayrıca kahvaltı için de rapor vereceğim: kocam pastayı bir saniye içinde iyice azalttı! Bir dahaki sefere ne yapacağımın bir resmini çekeceğim, ancak şimdilik deneyimlerimi paylaşacağım: Bu kekleri ileride birkaç gün önceden kullanmak için yapmak harika. Muhtemelen dondurucuda mümkündür, ancak şu ana kadar geceyi sadece buzdolabında atlattılar. Birbirlerine yapışmadılar, kalitelerini hiç kaybetmediler. Sabahları taze olanları kızarttım - çok lezzetli!

Bitmiş olanları tereyağı ile kaplar mısınız?

Hayır, kremsi ayçiçeği yerine hamurun kendisini yağlıyoruz. Hiç diyet değil, ama çok lezzetli !!!

Hayır, kremsi ayçiçeği yerine hamurun kendisini yağlıyoruz. Hiç diyet değil, ama çok lezzetli !!!

Haa, tabii ki lezzetli, nasıl olduğunu tahmin edebiliyorum, bu tereyağı, sadece bayılıyorum

Irina, rapor için teşekkürler, beğenmene çok sevindim! Ve buzdolabında saklama fikri için teşekkürler, yoksa dünün, taze, ılık tadı daha iyi sevmem!

Buzdolabında nasıl? Hazır, yassı kekleri buzdolabına mı koyun? Ve pişirir ve sonra ısıtırsanız? Lezzetli?
Hayatımda glütensiz bir tarif bulamazdım, bugün forumun zeminine baktım. Yer imlerinize götüreceğim.
Tarif için teşekkürler!
Su çok mu sıcak? Kaynar su soğuk mu?

Evet, her şeyi pişirin, buzdolabına ve sabah tavada ve masaya yuvarlayın.
Çiğ samsa'yı böyle bir hamurdan ve sonra fırında dondurdum. Hepsi mükemmel.

Haddelenmiş yassı keklerimiz dondurucuda saklanır. Ve donmuş olarak da satılıyorlar. Keklerin arasında kağıt veya streç film var. Doğrudan dondurucudan tavaya atıyoruz.

Teşekkürler kızlar!

Dün dondurucuya koymadım, çünkü ertesi sabah onu kızartacağım. Pişirme kağıdı ile kaplanmıştır.
Ve böylece, evet, zaman olacak, bunu her türlü dolguyla ileride kullanmak için yapacağım ve donduracağım. Ashan'da bir kez, ulusal bir vitrinde, ince plastik karelerle kaplı donmuş Hint yassı ekmekleri satın alıyordum, çok uygun oldu.

lessik, tarif için çok teşekkürler. Onları bugün pişirdim, gerçekten beğendim !. Biz bunu seviyoruz.Birini şekerli, gerisini peynirle yaptım. Ve hiç de zor değil. Ama o kadar hızlı yeniyor ki ... Yarın yine yiyenlerin isteği üzerine ve muhtemelen 2 porsiyon aynı anda yapacağım.

Doğrudan dondurucudan kızartmak için olan Caprice, biraz buz çözmenize gerek yok mu?

Loksa, su sadece kaynar su değil, un elenirken kaynayıp bekletiliyor, sonra kabın içine su döküyor, tuz eriyene kadar tuz ekleyip doğrayın, sonra da un. Bir yerlerde, muhtemelen 70-80 derece çıkıyor.

Şimdi kekleri dondurucuya yuvarlayacağım! Bu fikir için çok teşekkür ederim!

Cvetozek, şekeri beğendin mi, lezzetli mi? Evet, yıldırım hızıyla yeniyorlar, bu yüzden çok nadiren yapıyorum.

Önce Vladimirovna'nın yazdığı gibi yaptım, üzerine tereyağı ve şeker, yani ponponlar var. Benimki hoşuna gitti. Şimdi bu tarif bize kaydedilecek. Tarif için bir kez daha

Siz fırıncılar ile barış!
Benzer unlu mamuller yapıyorum, sadece mekanik bir şekilde kızartarak
Bir karıştırıcıda bıçaklarla yoğurup, daha sonra katmanları bir hamur açma makinesinde yuvarlarım, katlarım, yağ sürdükten sonra katlayıp ikiye bölerim, elde edilen yarı mamul ürünler sarmaşığa sarılır ve bir tava boyutuna oklava
Çoğunlukla kızarmış soğanla yapıyorum ve bazen ekmeği diğer tarafta kızartmak için çevirdikten sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin

Oldukça stresli değil ve çok lezzetli.

Doğrudan dondurucudan kızartmak için olan Caprice, biraz buz çözmenize gerek yok mu?

Bu tam olarak yaptığımız şey. Üstelik bir damla yağsız kızartıyoruz. Kızartırken silikon bir kapakla kapatıyorum. Malawah'larımızda puf böreğinin kendisi yağlıdır. Ve iyi yükselirler.
Ve bazen deliriyorum: Fırında pişiriyorum ve ardından krema ile kaplıyorum. Sonra böyle küçük bir "Napolyon" ortaya çıkıyor.

Sabah buzdolabında kızartmayı deneyeceğim. Ayrıca süreçleri otomatikleştirdi: hamuru bıçaklarla kesti, katmanları yuvarladı, katlamayı düşünmedim, lekeledim ve büktüm, sonra en hoş şey: Onları açmaya çalıştım, yuvarlamadım çok ince, bu yüzden avuç içi ile yassı keklerimiz var. Bir dahaki sefere daha çevik olacağım, yarın tezgâhı tat konusunda çok özlüyorum.

[Anatoly]

Sabah söz verildiği gibi pişirilir. Benden başka kimse denemedi: katmanlı ve lezzetli, ama bende küçük olanlar var. Biraz büyüdüler, oldukça şiştiler, ama sonra battılar. Doğru olanlara sahip olup olmadığımı bilmiyorum, bir dahaki sefere kaynar olmayan suyu kullanmaya çalışacağım.
Anatoly, biraz anlamadın mı sonra onları nasıl kestin?
Bir Ferrari'de cehennem.

Siz fırıncılar ile barış!
Loksa ...
Makineden katmanları teker teker yaydım, yağ sürdüm
Hamur bittiğinde, bir top haline getirip ikiye böldüm.
Sarmaşık sindirip tava büyüklüğünde yuvarlıyorum
Görünüşe göre fotoğrafında \ iyi, belki daha kabarık \
pysy - bunu oda sıcaklığında sade su ile yapıyorum

Hamur bittiğinde, bir top haline getirip ikiye böldüm.
Sarmaşık sindirip tava büyüklüğünde yuvarlıyorum

Nasıl bir topa, belki bir yuvarlanmaya, anlamıyorum. Ve ikinci cümle "Özet sarmaşık"

Siz fırıncılar ile barış!
Freudyen kayma
Bir rulo halinde, ters çevirin, sarmaşık ve bir tava büyüklüğünde yuvarlayın
Bir tavada ve fırında güneş yanığı olduğu ortaya çıkıyor ve bir çizgi filmde iki kez daha kabarık.

[Anatoly]

Tamam anladım, Anatoly,: gül: teşekkürler! Başka zaman deneyeceğim, sanırım suyum hala çok sıcaktı.

Oksana, çok iştah açıcı kekleriniz var! Sadece bir ısırık almak istiyorum.

Kızlar, yardım edin! Kim yaptı ama kıymayı ince bir şekilde koyabilir misin? Etli bir şey istiyorum ...

Et yedim, bir pirzola kızartılmadı, çok ince sürdüm ama kocam pastadaki eti fark etmedi

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Bu yüzden yapmaya çalışacağım.
Tarif için yazara teşekkürler.

[Loksa]

Loksa, Bir şeyi kaçırdım ... Neden çok sıcak suyu sevmedin? Kaynar su döktüm, sadece içindeki tuzu karıştırdım ve hemen unladım. Nedense bana öyle geliyor ki, un demlendikten sonra hamur daha az yapışkan ve saklamak daha uygun.Choux böreği üzerine Çin köfteleri yaptıktan sonra, dondurucumdaki artıkları üç ay boyunca yattı ... Tesadüfen bulunana kadar)))) Ve bakireydiler!

Yer imlerinize götürdüm, teşekkürler!

Sıcak su hakkında. Bana öyle geliyor ki hamur daha elastik çıkıyor, çok ince yuvarlanması daha kolay, ayrıca kaynar su hamurundan köfte ve köfte yapıyorum, hamur ince ve pişirme sırasında asla kırılmıyor. Her zaman köfte ve köfte dondururum, sonra pişirmem gerektiğinde hamur her zaman lezzetlidir.
Essenia, kıyılmış eti daha kalın yayabilir, bir rulo ile bükebilir, sonra bir salyangozla bükebilir ve sonra açmayabilir, ancak elinizle düzleştirebilir, böylece hamur kırılmaz ve o kadar ince olmaz. örneğin, boş bir kek ve kapağın altında kızartın. Bence lezzetli olmalı! Nasıl olduğunu daha sonra yazın.

Nasıl bu kadar lezzetli bir şeyi özledim !!! Açıkça yer imi !! Teşekkür ederim!!

[Lesya]

Evet, evet, bugün choux böreğinden köfte, erişte ve milföy yaptım. Her şey lezzetli.
LesyaTarif için teşekkürler

: yahoo: pNatalya, erişte yapmayı denemedim. Kurudun mu yoksa hemen mi pişirdin?
Gözleme çok iştah açıcı!