Lahana böreği, çok hassas (Düdüklü tencere Polaris 0305)

Lahana böreği, çok hassas (Düdüklü tencere Polaris 0305)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kıyma için:
Domuz eti	600 g
Sığır eti	400 g
mayonez	1 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar	2 parça
Aşırı pişmiş soğan + havuç	3-4 yemek kaşığı. l.
Pirinç	1 m / bardak
Yeşiller (isterseniz)	damak zevki
sosu için
Kuru soğan	2 büyük
Havuç	2 parça
Ekşi krema% 15	400 g
Salça	2 yemek kaşığı. l.
Bitki yağı + margarin
Bitkisel baharatlar	damak zevki
Lahana	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Lahanayı sıcak kaynar suya batırıyoruz, kütüğü ondan kesip yapraklara ayırıyoruz.
• Benim gibi tembel olanlar için: Piyasada yılın bu zamanında, genç lahana satıcıları her zaman lahanadan bir kuruş fiyatına satışa sunulan en iyi yapraklara sahiptir. Onları satın alabilir ve lahanayı ayrıştırmaya zahmet etmeyebilirsiniz.
• Pirinci iyice yıkar, tuz ve yarı pişene kadar kaynatırız.
• Soğanı küpler halinde, rende üzerinde üç havuç kesin. Bitkisel yağda kızartın + bir parça margarin. Ocakta mümkündür, Kızartma modunda düdüklü tencerede, basınç 3'te mümkündür.
• 
• Soğan şeffaflaşınca 3-4 yemek kaşığı bir kenara koyun. l. kıyma için.
• Kızartmanın geri kalanına domates salçası ve otları ekleyin. Suyla doldurun. Yaklaşık 200 ml. 2-3 dakika kaynattıktan sonra ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Güzel kokulu bırakıyorum. Ve böylece 5-7 dakika daha kaynarız.
• 
• Kıyma yapmak: domuz eti sığır eti ile öğütün. Havuç, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı pilav ve kızarmış soğanı ekleyin. l. mayonez, tuz, karabiber, taze veya dondurulmuş otlar. Pürüzsüz olana kadar ellerinizle yoğurun.
• 
• Düdüklü tencerenin altına haşlanmış lahana yaprakları koyuyoruz (lahana dolması için uygun olmayanları yırtabilirsiniz).
• İyi lahana yaprakları için, yaprağın tabanındaki sert kısmı kesin ve lahana rulolarını sarın. Onları çok sıkı bir düdüklü tencereye koyuyoruz. Her katmanın üzerine ekşi krema sosumuzla biraz dökün.
• 
• Tüm lahana ruloları tamamen kaplanacak şekilde son katmanı sosla doldurun.
• 
• SÖNDÜRME moduna geçiyoruz - Basınç 2 - 20 dakika. Programın bitiminden sonra 20 dakika daha ısıtmaya devam edin. Bağlantıyı kesin ve kapağı 10 dakika daha açmayın. Bu süre zarfında düdüklü tencere basıncı kendiliğinden kaldıracaktır.
• Yiyebilirsin!
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Tam düdüklü tencere

Hazırlık zamanı:

20 dakika + lahana dolması hazırlanması

Pişirme programı:

Söndürme

Not

Böyle bir kompozisyonla kıyma yaptığımda, lahana dolması çok yumuşak ve çok sulu. Onları dudaklarınla ​​yiyebilirsin.

Benzer tarifler

Çok pişirici Stadler Formunda domuz eti ve adjika ile lahana dolması ruloları (V-tina)

Çok pişirici Panasonic SR-TMZ550'de lahana dolması ve köfte (Kudret helvası)

Tembel lahana dolması (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

[inka_kot]

inka_kot, Innochka, çok lezzetli lahana ruloları. Gerçekten salya akıtılarak yemek yemek istedim. Ve yaprakları ayrı ayrı satmıyoruz

[Kirch]

Kirch, Evet? Ve sürekli satıyoruz. Torbalara lahana getiriyorlar, sonra tüm üst yaprakları ondan kopartıyorlar, böylece daha güzel olsun. Ve ben (ve çoğumuz) bu yaprakları lahana dolması için alıyorum. Hepsi aynı ve eşittir. Alıştım ve bu konuda son 5 yıldır sadece Mayıs ayında lahana dolması hazırlıyorum. Yapraklar satıldığında. Sonra doğranmış lahana ile köfteye geçiyorum. ))))

[Inessa]

Inessatarif için teşekkürler.

Pirinci iyice yıkar, tuz ve yarı pişene kadar kaynatırız.

Ama açıkla bana, lütfen, neden önceden lahana böreği içinde pirinç haşlayasın? Yaşadığım sürece her zaman çiğ koyarım (doğal tembelliğimden dolayı) ve söndürme döneminde iyi kaynar, ister ocakta, ister çizgi filmde, ister fast food'da hiç çiğ olmamıştır ...
Ve ayrıca, lahana rulolarını buzluyorum. Burada kaç tane olduğunu dolduracağım, 15 parçayı hemen pişireceğim ve geri kalanı dondurucuda.

[tysia]

tysia, YARI pişirilene kadar kaynattığımda lahana dolmasında hiç hissedilmiyor. Sadece sulu yumuşak et. Stok nemliyse tadı aynı değildir.
Donmuyorum çünkü neredeyse 24 saat çalışıyorum, çok fazla sipariş var. Ve eğer pişirmeye başlarsam, bir gün bir kenara ayrılmaya çalışıyorum ama daha çok pişiriyorum. İkincisi, dondurucum her zaman dolu, kocamla birlikte mantar toplayıcıyız, orada bir sürü mantarımız var, kedi ve bizim için et ve balık (kocam da bir balıkçı).

[Inessa]

Tanrım, lahana rulolarını ne kadar severim!
Ama onları yapmaktan ne kadar nefret ediyorum !!!
Açıkçası, buradan değil, büyüyen eller, lahanadan bu tür lezzetler yaratmama izin vermiyor! Ağlamayı kes!
Inessa, muhteşem lahana dolması, bu imkansız, ne süper kandırılanlar! Ve sos tam da sevdiğim gibi.
En azından resmi seveceğim ...

🔗 Önümüzdeki fotoğrafa bakılırsa, lahana ruloları sınıfının bir temsilcisi - "İDEAL DOVE". : deli: Böyle mükemmel şeyleri döndüren ellerin fotoğrafını istiyorum

Böyle mükemmel şeyleri döndüren ellerin fotoğrafını istiyorum

Sadece gözlerimi açık tutuyorum, farklı şeyler yapabilirim, bir yaprak büyük ve diğeri küçük ... ama burada yapraklar muhtemelen aynı mı? Çok iştah açıcı

YARI pişirilene kadar kaynattığımda lahana dolmasında hiç hissedilmiyor. Sadece sulu yumuşak et. Stok nemliyse tadı aynı değildir.

Onaylıyorum. Ayrıca her zaman yarıya kadar pişene kadar pirinç kaynatırım.

[Zambak]

Teşekkür ederim, utandım. Eller eller gibidir, sıradan ... biri sağda, diğeri solda.
Zambaklevha büyükse dikey olarak ikiye bölerim. Ve onu hiçbir zaman çarşafın her tarafına çevirmem. 1-1.5 tur, kalanını bıçakla kestim. Böylece sorunsuz ve güzel bir şekilde ortaya çıkıyor.

levha büyükse, dikey olarak ikiye bölerim.

Bunu da yapıyorum, ama fotoğrafta (gördüğüm kadarıyla) ortadaki lahana rulosunun ortasında koşuyor, ona nasıl "kıkırdak" diyeceğimi bilmiyorum, bu yüzden yaprakların aynı olduğuna karar verdim ...

Bu sefer sadece iki sayfa kestim. ilk aşama ile tanıştılar ve fotoğraf seansına gelmediler. Sayfanın bir öncekinden biraz daha büyük olması durumunda, fotoğraftaki gibi, kenarları biraz daha bükeceğim. Ve yine de, tüm salıncak değil, yaprakları satın almanın büyük bir artısı, yaprakların tamamının eşit olmasıdır.
Belki de onları kesme tahtasına sardığım içindir. Lahana rulosundan biraz daha geniştir. Ve bunu farklı bir boyutta yapamam. Sarılması uygun olmayacaktır. Muhtemelen el zaten dolu ... Bilmiyorum. Dürüst olmak gerekirse, burada bana yazmaya başlayana kadar lahana rulosunun şekline ve boyutuna hiç dikkat etmedim ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, sadece lahana dolması istedim! Senin için çok iştah açıcı oldular.
Çözüldü ... Cumartesi günü köylülerime lahana dolması da yapacağım.

[Inessa]

Inessa, Bravo! Güzellik ve lezzet! En çok neye hayran kaldığınızı biliyor musunuz? Kase dolgunluğu. Sonuçta, doğrudan zirveye! Ve Fields ne kadar süredir baskı altına girdi? Tükürmedin mi
Neredeyse aynısını yapıyorum, sadece tembel lahana dolması. o kadar iyi çalışmıyor, "tembel" olmaları boşuna değil

[Şarkı*]

Şarkı*, Haydi !!! Fotoğrafı bekliyoruz!
Irishka CH, baskı nispeten hızlı bir şekilde arttı. Yaklaşık 15-20 dakika. Engellemeden önce, engelleme kilidinden biraz tükürmeye başladım, ama çok değil, kelimenin tam anlamıyla 5-7 damla. Kilit kilidine kendi kendine çamurlanmaması için basit bir kağıt peçete koydum. Sonra bloke etti ve hepsi bu. Vanadan hiç bir şey yok. KESİNLİKLE temiz. Her ne kadar terbiyeli bir şekilde orada kaynattı ve basınç kazanana kadar kaynattı. Ama baskıyı zorla bırakmadım. O tamamen kendi başına, bağımsız ... Ve kapağı açtığında, o da nispeten normal temizdi.
Bu arada, sosumun vanadan geçmesinden de korkuyordum, çünkü mağazamda et 1 kg - 1.2 kg yerine tartılıyordu. Böylece düz dolu olduğu ortaya çıktı ..

O tamamen kendi başına, bağımsız ...

İşte o, bizim Polechka'mız - zeki kızımız!

Lahana böreği ile kandırdım ...

Bana bir kilogram tart lütfen ahhh, yoksa gerçekten lahana dolması yemeyi severim ama yapmam. Benim için uzun bir süre ve sıkıcı ve burada lahana yaprağı satmıyorlar, bütün lahana toko ve iki elim de benim.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, ne kadar lezzetli !!! Lahana dolmasına bayılırım. Eskiden sık yapardım, ama senin sayende çok yakında yapacağım))))) Tek şey, normal bir yavaş pişiricim var, muhtemelen, sadece daha fazla zaman ayarlamam mı gerekiyor? Ayrıca pirinci yarı pişene kadar kaynatıyorum, tadı daha güzel. Tarif için çok teşekkür ederim, istediğin gibi pişirmeye çalışacağım.

[elka34]

elka34, oh, çok uzakta ... Bu yüzden sizi lahana böreği ile çaya davet ediyorum.

Marfusha5, pişirin, çok pişiriciden bir tencere ile birlikte yiyin. Zamanı bilmiyorum. Daha fazla zaman sergilemeniz gerektiği bir gerçek. Ama ne kadar ve hangi programda söndürmem gerektiğini bilmiyorum. Çok pişiren kızları gözetlemek gerekiyor.
Sadece bu düdüklü tencerem var ve bu sadece bir ay ve birkaç gün.

Dinle, pazardaki lahana satıcısına gidemeyeceğin ve yarın yarı fiyatına sipariş veremeyecek misin ?? Senin için 5 kilogramı kesecek. Muhtemelen satıcılarınız bu kadar süper bir iş düşünmemişlerdir. Hatta süpermarkette sık sık lahananın üstündeki yaprakları koparırız. Yaklaşık bir veya iki yıl önce, süpermarkette bile, bir çantaya paketlenmiş yaprakları bir kuruş karşılığında aldım ... ancak bu, genç lahana getirildiğinde.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, bir tencere ile birlikte yiyeceğimiz gerçeği hakkında, zaten fotoğrafınızı lahana rulolarıyla yemek istiyorum)))) çok iştah açıcı. Programda pilav pişireceğim. Bu şekilde daha iyi olacağını düşünüyorum. Çok teşekkür ederim.

Ne kadar iştah açıcı yakışıklı erkekler, gerçekten domatesli ekşi krema sosunda böyle lahana ruloları istedim ve dolguna haşlanmış pirinç eklemeyi seviyorum, tadı daha iyi, kesinlikle pişireceğim!

Ve lahana böreğim zaten Shteba'da hazırlanıyor. Yapraklar genç lahanadan kolayca çıkarıldı. Sonra onları mikro olarak yumuşattı

Ve lahana böreğim zaten Shteba'da hazırlanıyor.

Bu, kahramanın kim olduğu, daha doğrusu, kahraman, biz burada nefes alırken, kişi boşta oturmuyor ... Onu aldım ve yaptım ve saçmalamayı yutmaya devam edeceğiz

[Kirch]

Hadi doldurulmuş şeylere gidelim.
Kirchfotoğraf raporunu bekliyoruz!

İrlandalı @Lyudmila'dan bir örnek al! Zaten hazırlanıyor. Onlar zaten buzdolabımdaydı ve sizler sadece kanalınızı açıyorsunuz.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, "100 mil deli köpek için bir çember değildir", her yıl araba ile Avrupa'ya, İtalya'ya, Alpler üzerinden gidiyoruz, iyiyiz, bu yüzden Tanrı korusun, ülkelerimizdeki her şey yoluna girecek bir balık ziyareti için bekleyin.

Cumartesi günü köylülerime lahana dolması da yapacağım.

Söz verdiği gibi, bugün oğlanları için lahana böreği yaptı. Ve iki oğlum olduğu ve her biri bir metre seksen ve bir kuruş olduğu için, hiç lahana sarması kalmadı. Ama çok lezzetliydi.

[elka34]

elka34, Allah korusun! Belki bir gün seni gerçekten göreceğim.
Şarkı*, vay, kahramanların var!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tamamen aynı lahana dolmasını yapıyorum, onaylıyorum, çok lezzetli. Sadece ben onları pilavdan önce kızartmayı seviyorum. Dacha'da sadece dün yaptım

[metel_007]

metel_007Evlendiğimde onları da önce kızartmaya çalıştım. Sonra tefle yapılan bu dansların bana göre olmadığına karar verdim. Kıyma tarifi geliştirildi ve artık kızartılmıyor.