Füme morina ve lahana turşusu ile Ural tarzı okroshka

[Tuz dereotu, yeşil soğan ve kişniş (maydanoz) ile öğütün]

Füme morina ve lahana turşusu ile Ural tarzı okroshka

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Sıcak füme morina	300-500 gr
Haşlanmış patatesler	3 parça.
Haşlanmış yumurta	2 adet
Turp	küçük paket
Yeşil soğan, kişniş, dereotu	bohça
lâhana turşusu	1 yemek kaşığı.
Tuz ve şeker	damak zevki
Güçlü hardal	damak zevki
Beyaz kvas okroshechny	yaklaşık 1,5 l
Ekşi krema	damak zevki

Pişirme metodu

• Pencerenin dışında 24 derece - yani okroshka mevsimi geldi!
• Evet, okroshka istiyorum, ama salatalıklarım henüz büyümedi, çünkü ne derse desin, dışarıda bahar var. Ve sonra sadece ustaca bir tarifle karşılaştım - "Ural'da Okroshka", burada salatalık yerine sonbahardan kalan ekşi lahana kullanılır ve et dolgusu yerine az yağlı sıcak tütsülenmiş balık - morina eklenir ! İlginç? Büyük ölçüde!
• Tadı tahmin edilemez! Hadi deneyelim!
• Ve sonra her şey her zamanki gibi.
• - Tuz dereotu, yeşil soğan ve kişniş (maydanoz) ile öğütün . Bu nokta, taze otlar kullanan herhangi bir soğuk çorba için çok önemlidir. Onsuz zengin bir tat alamazsınız!
• - Haşlanmış patatesleri ve haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
• - Turpları çok ince şeritler halinde kesin.
• - Lahana turşusu iyice yıkanır ve sıkılır, en küçük parçalar halinde kesilir.
• - Morinayı parçalara ayırıyoruz, kemiklerinden ve derisinden kurtarıyoruz, elle küçük uzun parçalara bölüyoruz. Kesmeyin - yulaf lapasına dönüşecek.
• 
• Tüm malzemeleri ekşi, tercihen beyaz, ev yapımı okroshechny kvas ile dökün. (Yağsız ekşi peynir altı suyunun da işe yarayacağını varsayıyorum), tadına tuz ekleyin, şeker ve hardal ekleyin. Sonra yaklaşık bir saat soğukta bekletin. Ekşi krema ile servis yapın.
• Tadı sadece beni şaşırtmakla kalmadı, aynı zamanda memnun etti. Biz çok beğendik! İlginç, rakipsiz, hafif ve taze! Okroshka severleri tavsiye ederim!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Not

Balıklar az yağlı olmalıdır (isteksizce haşlanmış morina veya mezgit balığı ekleyebilirsiniz), kvas - şekersiz!

Benzer tarifler

Ryazhenka'da Adıge peynirli Okroshka (galchonok)

Okroshka vyatskaya (TATbRHA)

Panskaya okroshka (TATbRHA)

Vay canına, tarif bu! Okroshka'yı seviyorum ama tekrar etmeye cesaret edecek miyim

[Beyaz peynir]

Beyaz peynir, Daha önce hiç balıkla okroshka yapmadım. Bu yüzden kararımı verdim ve çok şaşırdım. Şimdi tekrar edeceğim. Kocası çok hevesle yedi.

: mail1: Ooooo okroshechka !!!! Mm mm evet çok orijinal !!!! Olga'nın hiçbir sözü yok .... Okroshka'yı seviyoruz, ancak bu tür bir bileşen kombinasyonu ile ... Tarif için teşekkürler, bir morina bulursam kesinlikle deneyeceğim !!!!

[Memnun oldum!]

Balık okroshechka, bu harika Memnun oldum!
Tütsülenmiş bir morina kendi başına lezzetlidir ve böyle bir çerçevede nasıl oynamaya başladığını hayal edebiliyorum!

Ira. katıl, kendine yardım et !!! İşte Olga herkes için yeterince hazırladı !!!

Balıklı Okroshka harika. Füme uskumru ile yapılmıştır. Ama lahana turşusu ... hiç eklenmedi. Yağsız olanı mantar turşusu ile yaptım.

İyi seçenek, denemelisin.

Bir kez daha tekrar ediyorum - birçok ortak yön var! Okroshechka balıklı - tapıyoruz! Ve kocalarının aşkı hakkında:

... Benim en sevdiğim yemek. ... eğer o da bir balıkla birlikteyse, bu sadece zevktir.
Kimse denemediyse herkesin denemesini tavsiye ederim. Çok lezzetli.

Ve daha fazlasına sahibim: hem balık hem de okroshka, kvas ve lahana ... ve daha büyük bir kaşık !!! Tarif için teşekkürler! Harika!

[Tumansky!]

Tumansky! Yapabilir misin - Chuchik ?? !! Cümlenin anahtar kelimelerine bakılırsa? ... Yoksa sonuçta sen mi? Irus? Ve - sonra, doğru, sözlerinden yozhigi ve sürünerek ... Ve biraz daha, (düz, şiddetli çirkinlik) ve büyük bir kaşık ... Chuchik büyük bir kaşıkla uğraşmayı seviyor ...
Dikenleriyle bu Yozhigleri nasıl sevdiğimi dehşete düşür!

Tumansky! Yapabilir misin - Chuchik ??!

gee gee ... Ben Chuchinsky Tumanych veya Foggy Chuchensky ...
- Biliyor musun, göğsümde biraz ezilme hissediyorum.
- Ve bana öyle geliyor ki sana çok iyi oturuyor!
- Hayır, beni anlamadın ... Kurbağa beni sıkıştırıyor ...

İyi seçenek, denemelisin.

Galya, tarife karşı dikkatli olsam da beğendik! Kendine yardım et!

Bir kez daha tekrar ediyorum - birçok ortak yön var! Okroshechka balıklı - tapıyoruz! Ve kocalarının aşkı hakkında:

Belki bizi hastanede ayırmışlardır?
Okroshka tarifi - kız kardeş baktı, sooooo uzak akraba! Ama ilginç ve kesinlikle onunla şahsen tanışacağım! Teşekkür ederim sevgili Larochka! Belki kocaların pek çok ortak noktası vardır?

Okroshechka, canım! Zaten okroshka istiyorum! Pazarda taze olarak bahçelerden gelen her şeyimiz var. Ve sadece okroshechny kvası koydum. Ben de ısrar ettim.
Yulaf kvası hafif, tatlı değil, ama ondan okroshka değil ... Kvas için bekleyeceğim.

Okroshechka, canım!

Evet, yaz aylarında okroshka olmadan yaşamak zor, evet, bu düşünülemez!

[Olya]

Fotoğraf iştah açıcı görünüyor - bravo, Olya !

Fotoğraf iştah açıcı görünüyor - bravo, Olya!

Marinochka! Mesajınızı görmediniz! İlginiz için teşekkürler !!