Panasonic çok pişiricide lor kek

[Natusichka,]

Natusichka, süper yiyecek lezzetli çıkıyor!
ama yine de Celestine haklı - sufleye daha yakın. Bu pasta, çırpılmış proteinleri karıştırmak için kuralları izlediğinizde ortaya çıkacaktır - yaklaşım bir bisküviyle aynıdır - hava yapısını bozmamaya çalışarak yavaşça karıştırın.

[Ira!]

Ira! Her şeyi anladım, deneyeceğim!

Kızlar, söyle bana, lor kütlesi bu kek için uygun mu? Mağazada "lor" grenli olan lor, ancak tahıl içermeyen hassas bir yapı istiyorsunuz ...

Kızlar, söyle bana, lor kütlesi bu kek için uygun mu? Mağazada "lor" grenli olan lor, ancak tahıl içermeyen hassas bir yapı istiyorsunuz ...

Tarif "yumuşak lor" diyor. Büyük olasılıkla bu lor kütlesi.

[Oksyusha]

Tarif "yumuşak lor" diyor. Büyük olasılıkla bu lor kütlesi.

"Yumuşak lor", "bağırsakta" veya plastik "tepsilerde" paketlenmiş macun kıvamında bir lordur:





Ekşi krema ile bir elek ile ovalanmış sıradan pazar süzme peynirini (veya paketler halinde satılan süzme peyniri) macun kıvamına kadar karıştırabilirsiniz, tam da doğru zamanda yumuşak süzme peynir olmadığında yapıyorum.

Kızlar, söyle bana, lor kütlesi bu kek için uygun mu?

Oksyusha
Ne tür bir lor kütlesi kastettiğine bağlı. Süzme peynir gibi iki versiyonda üretilir: macunsu / yumuşak (plastik "tepsilerde" paketlenmiş ve grenli (çoğunlukla paketler halinde satışta bulunur).

Ya da bir litre kefir alıp gazlı bezle tartın, ihtiyacınız olanı alırsınız.
ve pahalı değil.

[Natamylove]

Natamylove
Ve bu doğru! Yoğurdu da tartabilirsiniz, ihtiyacımız olan kıvamda lezzetli bir lor elde edersiniz! Ben sadece "tartıyorum" (tavsiye üzerine Alexandra) kağıt havlularda, süper rahat !!!

Bu tür hızlı cevaplar için çok teşekkür ederim, sahip olduğum şeyle (vanilya lor kütlesi) deneyeceğim, çünkü şehrimizde yumuşak lor yok ve kefir ile uğraşmak için çok tembel

[Oksyusha]

Oksyusha, yanılmıyorsam, iyi aşçıda (bu harika tarifin bize geldiği yer) kızlar onu süzme peynir ve tatlı lor kütlesi dahil hiçbir şeyden pişirmediler. Sadece şeker miktarını bir düşünün, o kadar. Yaratıcılığınızda iyi şanslar

[Rinishek]

Yanılmıyorsam, iyi aşçıda (bu harika tarifin bize geldiği yerden) kızlar onu süzme peynir ve tatlı lor kütlesi dahil hiçbir şeyden pişirmediler.

Rinishek
İyi bir kız! Yanılmıyorsun, bu doğru! Bu pastanın lezzetli bir versiyonu bile pişirildi (öyle görünüyor ki salamura ogrurchiklerle) ve vakayı Gouda peynirinden hatırlıyorum ...

Piyasadan gevşek süzme peynir yaptım, bir elekle sildikten sonra harika bir pasta çıktı, ancak kırıntı daha yoğun, ama bu en önemli şey değil ...

Bu kek beni cezbetmişti ve süzme peynir zaten orada, bu yüzden ilk seferinde büyük bir MV'de pişirme süresini tahmin etmek istiyorum. Birisi bana söyleyebilir mi ... problemin koşullarından - 65 + 30 dakikada altın sarısı kahverengiye kadar (akşamları gerginliğimizle) 6 yumurtalık bir kek bisküvi pişirilir. Belki biri ikisini de pişirdi?

Kızlar, Temka'nın tamamını okumadım, belki kendimi tekrar edeceğim. Peki ya bütün bunlar karıştırılırsa ve bir ekmek yapımcısında unlu mamuller konursa? Ne düşünüyorsun - işe yarayacak mı yoksa çalışmayacak mı?

Kızlar, Temka'nın tamamını okumadım, belki kendimi tekrar edeceğim. Peki ya bütün bunlar karıştırılırsa ve bir ekmek yapımcısında unlu mamuller üzerine konursa? Ne düşünüyorsun - işe yarayacak mı yoksa çalışmayacak mı?

HP'de çok havadar olmayacak.

Her şeyi orijinal tarifte olduğu gibi yaptım. Sooo ihale ve havadar çıktı.Bence çok havadar. Dilde kabarcıkların patlaması hissi. Biraz ilginç, ama biraz daha yoğun hale getirmek için beş, dört yumurta yerine bir dahaki sefere denemek istiyorum.

Elimde yumuşak süzme peynir yoktu, bu yüzden her zamanki gibi yaptım - lezzetli çıktı, sadece süzme peynir sulu, bu yüzden kek çok havadar değildi. bir sonraki için kasıtlı olarak "doğru" lor için gideceğim, tarif için teşekkürler

Bu kekle alev aldım
Lakuchin-47 sahasında kimse var mı? Hangi ayar pişiyor veya kabuklanıyor? Ve saat kaç?

Bu pastayı da yaptım - yumuşak, havadar ve lezzetli. Nişasta yerine "Lor" karışımı kullandım, ayrıca nişasta ve vanilya içeriyor, ağırlık 60 gr

Kızlar! Pasta pişiyor, ama az önce ekşi krema koymayı unuttuğumu gördüm! Bu yüzden kocam güzel bir şey yapmak istedi! En azından şimdi yenilebilir bir şey ortaya çıkacak mı? Vaktinden önce kapağı açmaya korkuyorum. Üzgündü!

Tarif için Lola'ya çok teşekkürler! İlk kez bir pasta yaptım. Fırın neredeyse 1,5 saat daha uzun sürdü. MV'de pişirirken hala bir "vy" oluyorum, ama bu pasta çok lezzetli çıktı! Süzme peynirden hoşlanmayan ve süzme peynirli kek olacağını öğrenen oğlum bile "ekşi" bir surat yaptı ve BUNU yemeyeceğini söyledi) her iki yanağına sıkışarak katkı maddelerini kesti

Dün mü)))))))))) Toropysh ekledi) bizimle bir tane buldu) sooooo lezzetli çıktı))))

her şeye rağmen biraz eşek olsa da) ama yine de çok aptal))))
tarif için teşekkürler)

Denedim ... Her şey parçalandı ve bir miktar sıvı da sızdı ... Tadı elbette hala güzel.

Vay canına, 56. sınavı hangi sınav bekliyor !!! Yumruklarımı tutuyorum !!! Ve başarılar dilerim !!! Peynir lezzetli ama kaprisli !!! Bir kez daha iyi şanslar! Haberleri bekleyelim.
Meyveli mikrodalga fırın süzme peynirli güveç tarifi bulduğumda şaşırdım. Alıntı yapıyorum: "Tarif, deneyen herkese göre son derece başarılı - nazik, cheesecake'e daha yakın." Denemeyi planlıyorum çünkü dalgaları pratikte sadece ısınmak için kullanıyorum. Ancak haşhaş tohumu ile çikolatalı kek deneyimi ilham verdi.

Günaydın insanlar !!!
Alenka, desteğin için teşekkürler ... Bakalım fikrimden ne çıkıyor ...
Orijinal kaynağın fotoğrafında, bu böyle bir mutfak şaheseri! Kafamı karıştıran bir şey var. Orada, yapılan tüm faaliyetlerden sonra, yani pişirme için planlanan sürenin bitiminden sonra, cheesecake'i kapak kapalı olarak tamamen soğuyana kadar çok amaçlı alet içinde bırakmanız gerekir. Bu yaklaşık bir buçuk saat ... bu yüzden biriken yoğuşma sorusu kafamı karıştırdı ... bu bir buçuk saat boyunca peynirime su dökülmeyecek. Dün Charlotte ile biraz deney yaptım. Ayrılan süre bittikten sonra, kapağı 15 dakika boyunca açmadım (kendi tehlikem ve riskimle). Sonuç olarak, daha kabarık ve daha uzun bir charlotte aldığımı yazdım, bunun kapalı kapaktan mı kaynaklandığını bilmiyorum ... ama gerçek! Ve bu 15 dakika içinde yoğunlaşma sızmadı! Ve açık çizgi film bir süre durduktan sonra hazırlanmaya başladı. Şimdi, kapağı tekrar kapatırsam, muhtemelen charlotte'a sızardı.
Burada ... Kapak kapalıyken son düdükten sonra böyle olumlu veya olumsuz bir pişirme deneyimi olan var mı?

Orijinal kaynağın fotoğrafında, bu böyle bir mutfak şaheseri! Kafamı karıştıran bir şey var. Orada, yapılan tüm faaliyetlerden sonra, yani pişirme için planlanan sürenin bitiminden sonra, cheesecake'i kapak kapalı olarak tamamen soğuyana kadar çok amaçlı alet içinde bırakmanız gerekir. Yaklaşık bir buçuk saat ...

Bu Lola'nın Pennsylvanian peynirli keki değil mi? Yakışıklı imkansız !!! Ve lezzetli !!! .......... (Sooooo lor içeren ürünlere saygı duyuyorum ve belki biraz objektif değil ama LEZZETLİ !!!) Lola'nın peynirini kapağın altında ısıtmadan yaklaşık 10 dakika bıraktım dakika. (tamamen soğuyana kadar bırakma deneyimi vardı - özellikle yoğuşma suyundan nemlendi!) ve sonra kapağı açtım, su fırına değil damlama tepsisine aktı. MV kasesini cihazdan çıkarmadım, peynir içerideydi ve soğutuldu. Ve buradaydım, sabırsızlıkla aşağı yukarı zıplıyordum
Perfezka'da iyi şanslar !!!

Bu Lola'nın Pennsylvanian peynirli keki değil mi? Yakışıklı imkansız !!! Ve lezzetli !!! .......... (Sooooo lor içeren ürünlere saygı duyuyorum ve belki biraz objektif değil ama LEZZETLİ !!!) Lola'nın peynirini kapağın altında ısıtmadan yaklaşık 10 dakika bıraktım dakika. (tamamen soğuyana kadar bırakma deneyimi vardı - özellikle yoğuşma suyundan nemlendi!) ve sonra kapağı açtım, su, fırında pişirilen ürünlere değil damlama tepsisine aktı. Cihazdan MV kasesini çıkarmadım, peynir içerideydi ve soğutuldu.

Evet, Alenka, bu tamamen Lola'nın peyniriyle aynı ...
Değerli tavsiyeniz için teşekkürler, bu yüzden 10-15 dakika içinde charlotte'ime yoğuşma damlamazsa, o zaman kesinlikle bir saat içinde peynire akacak, tavsiyenize uyacağım diye düşünüyorum ...

Evet, Alenka, bu tamamen Lola'nın peyniriyle aynı ...
Değerli tavsiyeniz için teşekkürler, bu yüzden 10-15 dakika içinde charlotte'ime yoğuşma damlamazsa, o zaman kesinlikle bir saat içinde peynire akacak, tavsiyenize uyacağım diye düşünüyorum ...

Dürüst olmak gerekirse - pişirildikten hemen sonra yüksek peynir, soğuduktan sonra hala daha düşük hale geldi, ancak hepsi aynı - çok yumuşak kaldı.
Soğutma sırasında kapağın altına keten peçete serilebilir mi?

Dürüst olmak gerekirse - pişirildikten hemen sonra yüksek peynir, soğuduktan sonra hala daha düşük hale geldi, ancak hepsi aynı - çok yumuşak kaldı.
Soğutma sırasında kapağın altına keten peçete serilebilir mi?

Lordaki herhangi bir şey, pişirildiği yerde soğumasına rağmen yine de düşecektir.
Bir kez bir bahçede çalıştığında ve orada lor güveçleri çok lezzetli ve sık sık pişirilirdi. Aşçılara sordum. Böylece, ne kalınlıkta süzme peynir koyarsanız, o zaman ne kadar yükselirse (güveç) böyle bir yükseklik elde edeceğinizi söylediler. Onların sözlerine göre bunun bir aksiyom olduğunu anladım.

Lordaki herhangi bir şey, pişirildiği yerde soğumasına rağmen yine de düşecektir.
.... ne kalınlıkta süzme peynir koyarsanız, o zaman böyle bir yükseklik elde edersiniz, sanki (güveç) yükselmemiş gibi, bu bir aksiyomdur.

Tüm süzme peynir ürünlerinin hiç yükselmediği ortaya çıktı, basitçe pişirildikleri ortaya çıktı ve bu kadar mı?!
En azından açın, kapağı kapalı olarak en azından bir saat tutun, en azından pişirme işleminden hemen sonra çoklu cihazdan çıkarın, yine de ürünün yüksekliğini etkilemiyor mu?
Ama çizgi filmde, pişirirken yükselir ... ya da ne?
Bekle, yine de deneyeceğim ... İnatçıyım ...

[Orian]

Lordaki herhangi bir şey, pişirildiği yerde soğumasına rağmen yine de düşecektir.
Bir keresinde bir bahçede çalıştıktan sonra ve orada süzme peynirli güveçler çok lezzetli ve sık sık pişiriliyordu. Aşçılara sordum. Böylece, ne kalınlıkta süzme peynir koyarsanız, o zaman sanki (güveç) yükselmemiş gibi bir yükseklik elde edeceğinizi söylediler. Onların sözlerine göre bunun bir aksiyom olduğunu anladım.

İlginç! Bilgi için teşekkürler !!! Bir rehabilitasyon kursu gibi dümdüz
OrianBununla birlikte, biraz lor böreği yükselir (elbette bisküvi gibi değil). Bana göre bir benzetme uygun görünüyor - bir omlette olduğu gibi: pişirme sırasında çok yükselir, soğurken yerleşir, ancak ihtişamını korur.

Cheesecake'ime başladım ... başlangıç ​​çok başarılı değildi, protein hiç çırpılmadı, protein suyunu lor kütlesine karıştırdım, sadece biraz çırpmakla kalmadım, ama hiç çırpmadım. Sonuç olarak ne alacağımı bile bilmiyorum ...

Lezzetli bir lor güveç olacak. Sadece çırpılmış proteinlerin "ağırlıksızlığı" perde arkasında kalacak. Belki (nişasta üzerindeyse ve kendi kendine yükselen un üzerinde değilse) biraz kabartma tozu ekleyin?

[Çok pişiricili Perfezza PR-56'da pişirme (pişirme modu olmadan)]

Çok pişiricili Perfezza PR-56'da pişirme (pişirme modu olmadan)

Geri sayımdan önce 1. kapatma - 10 dakika;
Geri sayımdan önce 2. kapatma - 7 dakika ....
burada ve bu hamuru anla ... bu arada, dün charlotte ile aynıydı, ama ikinci kez vaktinden önce neyin kapatıldığına dikkat etmedim, ancak kendime çok hızlı çalıştığını belirttim.
Sanırım öyle görünüyordu ... ama hayır! Görünmedi!

Lezzetli bir lor güveç olacak. Sadece çırpılmış proteinlerin "ağırlıksızlığı" perde arkasında kalacak. Belki (nişasta üzerindeyse ve kendi kendine yükselen un üzerinde değilse) biraz kabartma tozu ekleyin?

Alenka, ne tür bir kendi kendine yükselen un olduğunu bilmiyorum, sadece biraz kum ekledim ve hepsi bu. Kabartma tozu eklemedim ... çok geç, her şey karikatürde.

Rapor edeceğim: Peyniri ekliyorum !!!!
Ben sallayana kadar başka bir yavaş pişirici. İki kapatma ile tam olarak 60 dakika pişirildi. İlki 10 dakika, ikincisi 7 dakikadır. Son "çiş-çiş" sonrasında 15 dakika daha kapağı açmadı (sallanarak oturdu). Açıldı ...........

Son 20 dakikada verilen yoğun kızartma programına rağmen Peynirimin testi geçtiğini düşünüyorum. Yine de çoklu cihazdan çıkardığımda bir fotoğraf çekeceğim, belki her şey yine de çözülür?
Kapağa kadar çıktı, kapağın iç yüzeyinde izler görülüyor ama sınırların dışında hiçbir şey sürünmedi, bana korkuyla geldi. Daha ziyade, kapağın yanında biraz kuru hamur vardı, hamur bir tencereye döküldüğünde damlıyordu, ama sonra dikkat etmedim ve sonra kendimi ve seni korkuttum ...
Genel olarak, her şeyi özetlersek, ilk kez bir heves-56'da Cheese'in bir başarı olduğunu söyleyebiliriz. Boyu 7,5 cm civarı, altı ve yanları kırmızı, içi pembe değil, sarıdır.

Proteinlerimin pişirme sırasında hiç kırılmadığını ve protein suyuna karıştırdığımı hesaba katarsanız, bu yükseklik maksimum olarak kabul edilmemeli, belki bir dahaki sefere, proteini iyi yenersem, yüksek bir Cheesecake alacağım . Şimdi tencereden çıkardım. Alt kısım çok kirli, ancak Crispy Rice ayarı Fırınlama değil. Ve zamanla Perfezza'da bir saat pişirmesinin mümkün olmadığını düşünüyorum, ona 45-50 dakika yeterli olur ... Dibini biraz kurutdum.
Nihai, parçalama sonucu. Güzel olmayan üst kısmı sırla kapladım:


Tarif buradan alınır:
🔗

Not: Tek şey, pişirme süresini kısaltmak ve tamamen soğuduktan sonra çıkarmak, kenarlarını biraz soymak.

Alenka, ne tür bir kendi kendine yükselen un olduğunu bilmiyorum, sadece biraz kum ekledim ve hepsi bu. Kabartma tozu eklemedim ... çok geç, her şey karikatürde.

Kendi kendine yükselen, aynı zamanda pankek - kabartma tozu, süt tozu vb. İle. kompozisyonda. Öyle görünüyor.
Nişastayla da yaptım. Ve bu iş için kendi kendine yükselen bir tane satın almak istiyorum.

Havalı elektronikler "çıtır pirinç" üzerinde çalışır.

orian, bir la peyniri nasıl tadarsın? Fotoğrafta böylesine kremsi bir kıvam, sadece dudaklarımı yaladım!
Ve ayrıca açıklığa kavuşturmak istedim - ve eğer 56'da pişirmezseniz, son gıcırtıya kadar, en güçlü "shkvarit" olduğunda. Modu yeniden başlatmak ve döngünün ortasındaki sıcaklıkta pişirmeyi bitirmek zorunda mı?
VAY !!! Ne harika bir yemek !!!!!!!!!!!!! Fantezi tüm hızıyla devam ediyor !!!!!!!!!! SÜPER!!!!!!!!! Kesinlikle inşa edeceğim !!!!!!!!!!!!! Fikir için teşekkürler !!!

Alenka, tadı harika, kremsi lor kreması. Ama özellikle kurudum (altta).
Her zaman yaptığım gibi yapmak zorundaydım, finalden yirmi dakika önce kapatıp daha uzun bir süre kapalı tutmak zorundaydım ... ya da belki orta sıcaklıkta başka bir zorunlu başlangıç ​​konusunda haklısın ......... ..
burada unlu mamuller için hala çok zor. Her şeye kesinlikle alışmalısın ...

[Lola]

Lola, teşekkür ederim!

İlk kez bir multide lor güveç pişirdiğimde, tariften biraz geri çekildim: ekşi krema yerine% 20 krema (200 g) ve nişasta yerine "Tvoropysh" aldım.
Çok hassas ve lezzetli bir güveç çıktı.

Not: Fotoğrafları ifşa etmeyeceğim. Biraz acele ettim, güvecin tamamen soğumasına izin vermedim, bu yüzden tencereden çıkarırken biraz acı çekti.
Ama iyi bir sebebim vardı - kayınvalidem beni tedavi etmek istedi.

Denedim ... Her şey parçalandı ve bir miktar sıvı da sızdı ... Tadı, elbette, tadı hala güzel.

Aynı şekilde, tatlı sıvı hala dışarı akıyordu.
Çırpılmış sincap Pts. TAMAM MI.
Ve benim için 65 + 40 + 20 + 40 dakikaya da hazırladı.
İlk açılıştan beri tamamen çiğdi. Neyi yanlış yaptım?

Aynı şekilde, tatlı sıvı hala dışarı akıyordu.
Çırpılmış sincap Pts. TAMAM MI.
Ve benim için 65 + 40 + 20 + 40 dakikaya da hazırladı.
İlk açılıştan beri tamamen çiğdi. Neyi yanlış yaptım?

Vay . Her zaman 65 dakika pişiriyorum, bir daha denemedim ... belki gerginlikte bir sorun var?

işte benim süzme peynirli kekim! çok yumuşak ve lezzetli ,,,,,, yum! tarif için teşekkürler! sadece şimdi 65 değil 50 dakika pişirdim.

Ve bu benim. Ev yapımı süzme peynir kullandım. Fırınlama 60dk + 65.

Kızlar, pastayı yavaş pişiriciye koyun. Her şey iyi kırbaçlanmış gibi görünüyor, bakalım ne olacak. Lütfen pişirmeden sonra çoklu pişiriciyi açmadan soğutmanın ne kadar sürdüğünü söyleyin? Merak eziyet edecek

Bugün pasta yaptım. Sadece şeker, dozu 1,5 çorba kaşığı yerine sadece bir damla hafifçe karıştırdı. 3 yemek kaşığı koyun. karikatürize. Doğru, süzme peynir 1 kg idi, ama tüm tatlı dişe sahip olduğum için şekerin doğru olduğunu söylediler. Tabii ki opal kek harika ama yine de 3 saattir ne soğudu acele edelim, çok uzun zamandır bekliyorduk. Bir dahaki sefere evde kimse yokken yapacağım. Genelde herkes pastayı beğendi.

Denedim ... Her şey parçalandı ve bir miktar sıvı da sızdı ... Tadı, elbette, tadı hala güzel.

Sincaplarım her zaman tehditkar görünüyor
Sadece bunun bir dezavantajı vardır: geçmek proteinleri parmaklarıyla kolayca alır.



Ve bugün, daha önce yüz elli lor kekinin en hassas lor keki olduğu ortaya çıktı ... proteinleri ekledikten sonra, bir kaşıkla 8 süpürme ve
Paketlerden süzme peynir çok yaşa!

Lola, Tanrı seni korusun !!!

Öyle bir şey, benim için pek iyi sonuç vermedi ((((belki yaptığım yerde, ama dolgunun hepsi çıktı - genel olarak, korku, ama yine de lezzetli !!!)

Herkese iyi günler! Çok pişirici yemek pişirme konusunda yeniyim. Bazı nedenlerden dolayı, bu mucizeyi daha yeni öğrendim, ancak insanlar bir yıldan fazla bir süredir eğleniyorlar ...

Kızlar, bu tarifin zaten her yönden tartışıldığını ve tartışıldığını anlıyorum, ama yine de ... Pastanın pembe pişmiş tarafları nasıl değil, mümkün olduğunca hafif, örneğin Lola'nın en son yazısında olduğu gibi konunun başlangıcı (çikolata nerede sulanır)? Birkaç ipucu paylaşır mısınız?

Fırında pişmiş. Sıcakken suflenin üzerindedir. Sıcaklık 30 dakika 180 ° C'ye ayarlandı ve fırın kapalıyken soğutuldu. Eşek sadece kenarlarda. Sıradışı ama lezzetli.

Bir pasta yaptım - çok yumuşak ve çok lezzetli! 500 gram süzme peynir ve 3 yumurta yaptım, geri kalanı tarife göre, diğer malzemelerin sayısını biraz azalttım. Küçük bir MV'm var, pastanın pişirilmeyeceğinden ve 65 + 20 dakika beklemekten korktum, MV'yi açtığımda tüm kapak hamurun içindeydi, yani ilk başta çok yükseldi ama bitmiş haliyle çok opaldi, klasik bir cheesecake gibi görünüyordu, tamamen pişmiş, lezzetli tarif edilemez! En narin sufle. Bu sefer alt bisküvi tabakası olmadan test için yaptım ve şimdi tam kısmı ve bisküvi desteği ile kesinlikle tekrarlayacağım. Tarif için çok teşekkür ederim.

Lola sadece ilahi bir pastadır. Bu bir nimettir.

Sırf bu güveç yüzünden bile çok pişirici almaya değer olduğunu söyleyebilirim.

Fırınlamam gazlı fırında çok iyidir, ancak peynirli kek pişirmeye cesaret edemem, en doğru olmasa bile (aslında tam tadı bilmiyorum) ve rahatsız etmek istemiyorum bu banyolarla da.

Herkese merhaba! Ve önümüzdeki tatillerde !!!
Tarif zaten her yönden ve tüm ayrıntılarıyla tartışıldı.
Yazara çok teşekkürler!
Şimdiye kadar sadece 2 kez pişirdim. Küçük bir çizgi filmde. İlk sefer başarılı oldu - ancak pişirme sırasında kek çok yükseldi ve kapağa basıldı, ama bu saçmalık. Çok lezzetliydi!
Ve ikinci kez işe yaramadı ...
İşte beni rahatsız eden şey: son aşama - çırpılmış proteinler bitmiş lor kütlesine müdahale ettiğinde - homojen bir şekilde karıştırılmalı mı? Lor kütlesindeki proteinlerim dağılmadı, topak kaldılar ... Her ne kadar hepsini bir mikserle dövmek istesem de öyle söyledim.
İlk kez ısının bu ayrıntıya dikkat etmediği, ancak her şeyin tekdüze olduğu anlaşılıyor ...
Olmalı? Ve hamurdaki proteinlerin birbirinden ayrılmamasının sebebi ne olabilir?
Proteinlerde bir sorun mu var? Yoksa onları bir şekilde yanlış mı kırbaçladım?

Beyazlar ayrı ayrı çırpılırsa, ikinci kez bir mikser ile toplu olarak karıştırılmasına gerek yoktur.
Çırpılmış beyazlar, şişirilmiş proteinlerin yapısına zarar vermemek için, KÜREK ile ana hamurla dairesel hareketlerle çok dikkatli ve nazikçe karıştırılır.
Bunu yapmak için, beyazları ayrı ayrı çırparak hamurun biraz ferah olmasını sağlayın.

Kütle, topaksız homojen olmalıdır - ancak sadece bir spatula ile!

Teşekkürler Yönetici. İkinci kez sincapları silikon bir spatula ile nazikçe karıştırdım ama müdahale etmek istemediler. Sonuç olarak, onu olduğu gibi karikatüre koydum ve kekin sıradan bir güveç olduğu ortaya çıktı - elbette lezzetli, ama ilk seferinde hiç değil.
Ve muhtemelen sincapları (bir beze gibi sert zirveler olana kadar bir mikserle dövdüm), çünkü gerektiği gibi karıştırmak istemediler, ancak topaklar halinde kaldılar. Bir dahaki sefere daha yakından takip edeceğim.
Genel olarak, pastanın ilk kez olması gerektiği gibi çıkması şaşırtıcıdır. Ve 10 cm çıktı ...
Görünüşe göre, ikinci seferde gardımı kaybettim
İşte düşündüğüm başka bir şey: 3 sincap 2 yemek kaşığı için ne düşünüyorsun. yemek kaşığı şeker - yeterli değil mi?
Görünüşe göre bir bardak şeker 4 protein için norm olarak kabul ediliyor ...

[Lida]

Lida, Ben ve forumdaki diğerleri bu pastayı ve böyle bir güveç yaptık - şikayet olmadı, her zaman başarılı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve şeker herkesin kendine özgü tadı, benim için yeterliydi

Tatiana, aslında şikayet etmedim. Beni yanlış anlaman çok yazık.
Tam tersine tarifin yazarına "teşekkür ederim" dedim, pasta ilk seferinde iyi çıktı.
Mesajımı önce çapraz olarak okursunuz, değil mi? Yeni Yılınız mutlu olsun!!

Ve bu konu da dahil olmak üzere herkesin bu konuda başarısızlıkları var - her şey değil ve herkes hemen başarılı olamadı - tüm sayfaları okudum, evet)).

DÜNYA DOSTLUKTUR! Ve düşüncelerimde gücenmek ve kırılmak yoktu Tarif eski, bu yüzden bu tür açıklamalar ortaya çıktı