Kendi suyunda tatlı, konserve kayısı dolgusu (erik)

Kendi suyunda tatlı, konserve kayısı dolgusu (erik)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
kayısı veya erik	2kg
şeker	1,7-2 kg

Pişirme metodu

• kayısılar sert ve biraz olgunlaşmamış olmalıdır. Kayısıları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve 8-10 saat şekerle kaplayarak suyunun başlaması için bekleyin. Şeker miktarı, dolgunun ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlıdır.
  
• Kayısıları oluklu bir kaşık veya kaşıkla hazırlanmış 1 litre veya 0,5 litrelik kavanozlara suyu olmadan koyun. Kalan suyu ve eritilmemiş şekeri ısıtın ve kayısıları kavanozlara dökün. Suyu teneke kutulara eklemiyoruz, çünkü sterilizasyon sırasında dışarı sızacak, yuvarlamadan önce kutulara eklemek için biraz meyve suyu bırakıyoruz. 0,5 lt 10-15 dk 1 lt 20-25 dk kaynattıktan sonra kavanozlar sıcak suda sterilize edilir. kayısı kaynatılmamalı, kalan suyu kaynatın, kavanozlara ilave edip rulo haline getirin. Böyle bir dolgulu çok lezzetli turtalar çıkıyor, içinde taze kayısı var gibi görünüyor. Ve aynen bunun gibi, doğrudan kutudan çıktıklarında çok lezzetliler. Aynı tarife göre Macar eriklerini pişirebilirsiniz.
  

Not

1 kg kayısıya 300-500 gram şeker koyarsanız bu raf ömrünü etkiler mi?

Üzgünüm cevap vermeye geç kaldım, şeker miktarını azaltmak meyveyi kompostodaki gibi yumuşak yapacak, depolama pahasına, bilmiyorum, şekeri azaltmaya çalışmadım, muhtemelen derecesine bağlı sterilizasyon
,