Panasonic çok pişiricide lor kek

1. 10 veya 18 olan mulvar nedir?
2. Bisküvi konusu, Andreevna'nın şahsında nazik bir kahramanın desteğiyle, almayan bir bisküvi Üzümünün çok parçalı bir serisini anlatır. Son seride, 1 normal yumurtanın yaklaşık 50 gram ağırlığında olması gerekirken, şımarık kapitalist-Kuru üzümün 75 gram ağırlığında küçük bir yumurtası olduğu ortaya çıktı. Izuminka'nın kapitalist standartlarının Sovyet Andreevna'ya geçişiyle, bisküvi cesurların ölümüne düştü (yani düşmeyi bıraktı). Çıktı. Yumurtalarınızı tartın!
3. Sinyal ile multinin açılması arasında geçen süre ne kadardır? Geceye bırakıyorum.

1. çizgi film 18.
2. seri, Yumurtalarım büyük olmaktan çok küçük yazıyor))) Yani bu onlarla ilgili değil, onlarla bisküviler bir patlama ile elde ediliyor, ancak son zamanlarda süzme peynir hiç memnun etmiyor (((((
3. 20 dakika Önceden çöken bir pastayı açtığımda kapağı açmıyorum.

Her zaman benim için yerleşir. Ama lezzetli. Onu son kez hemen açtım, yaklaşık 30 dakika sonra - ve oraya çoktan yerleşmişti, yani bu soğutma ile ilgili değil (benim durumumda).

Genelde geceleri pasta yaparım. Pişirme ve sonra sabaha kadar kapağı bile açmıyorum, her şey yolunda.

Ne kadar nişasta eklersiniz? Üstü büyük kaşıklar koydum, yaklaşık 60 gram elde edildi. Nişasta suyu tutar, hapseder.

Köyün süzme peynirini tam yağlı sütten aldım, belki bu kek için yağlı mı? Başka bir ekşi krema mağazanın% 20'sini 150-200 gram attı. Nişasta bugün bir üst ile sahte 5 olması gerektiği için gümbürdedi, ilk başta bunun yeterli olmadığını düşündüm.

Aynı hikaye vardı, ev yapımı taneli süzme peynir aldım. İşe yaramadı ... çok ıslak. Farklı bir lor deneyin. Ve çok fazla nişastaya ihtiyaç duyulmaz, tamamen soğuduğunda kek sertleşir.

Aynı hikaye vardı, ev yapımı taneli süzme peynir aldım. İşe yaramadı ... çok ıslak. Farklı bir lor deneyin. Ve çok fazla nişastaya ihtiyaç duyulmaz, tamamen soğuduğunda kek sertleşir.

Kütle, süzme peynirle aynı nemde pişirilmeden önce ortaya çıktı ... Nişasta kalpten döküldü ve soğuduğunda kek bir sufleyden daha çok jöleye benziyor

Bu pastaya o kadar çok ürün aktardım ki, henüz olması gerektiği gibi çıkmadım, bir daha denemeyeceğim. Bilmiyorum, belki tutamaklar yamuktur

[Lenusya]

Lenusya, böylece "hamur" hazırlama aşamalarının fotoğraflarını çekebilirsiniz. Ve birlikte başarısızlığın nedeninin ne olabileceğini düşüneceğiz. Bu pasta çok güzel, hayal kırıklığına uğramanız üzücü.

Lor Ostankino'yu% 20 (veya% 18) alıyorum. Briketlerde, 13 ve 20 kopeklik dondurma gibi. Sovyet döneminde.

[Yönetici]

Yönetici
Ayrıca geçen sefer biraz daha nişasta ekledim .. yardımcı olmadı.
Bu şeyi Perekrestok'tan yeni aldım:


Ters tarafta bu tarif var !!!
Bir dahaki sefere onunla yapacağım. (nişasta yerine koyun, bileşim: mısır nişastası, patates nişastası, vanilin)

Her zaman bu pastayı alıyorum, süzme peyniri ev yapımı tam yağlı sütten kendim yapıyorum ve tartıyorum, yani çok ıslatıyorum, her zaman 3 kaşık nişastam var, sadece hiç ekşi krema eklemedim, hemen yukarıda görebilirsiniz pastamın bir fotoğrafı (önceki sayfadaki son mesaj). Sonuç harikaydı, benim için hiç razı olmadı, pişirmenin bitiminden 20 dakika sonra kapağı açmıyorum, sonra açıp sabaha kadar bırakıyorum. Tadı çok güzel, ağzınızda eriyen narin lor bulutu gibi. (Ama yaklaşık 5 bisküviyi batırdım, henüz dışarı çıkmadım ama bitireceğim!)

[Yönetici]

Yönetici, bu dolgunun bileşiminde "E" yok, sadece listelediklerim var: 2 çeşit nişasta ve vanilin.

Natamylovene güzel bir pasta !!!!

Daha kuru süzme peynirle deneyeceğim (bağırsaklardan aldım, şimdi paketler halinde alacağım).

ve bir dakika daha, pastamı beğenmediğimde, lezzetli değildi ve bir resim koymadım. Neden, bana ıslak göründü ve 3 yemek kaşığı nişasta-5 yerine koydum, bir tür kauçuk byaka çıktı. Yani nişastayı değiştirirsen tadı bozabilir, bu arada ... bulundu

Ve işte çikolatalı pastam



Onu sevmekten asla vazgeçmedim
Tamamen soğutulmamış bir kek döktüm, krema (yüksek sesle söylendi) - bir mikrodalgada eritilmiş yarım bar çikolata (daha iyisi, çok kaldı) ve bir kaşıkla ince bir dere döktüm Soğuduktan sonra çıtır çıtır. .. Ben çikolata seviyorum

[Natamylove]

Kızlar, bu pastayı yine yaptım. Bu sefer çok lezzetli, hassas ve ağzınızda eridiği ortaya çıktı. Ekşi krema yemedim. ve krem ​​peynir aldım (tam yağlı süt, 4 yumurta, şeker, vanilya ve nişastadan kendim yapıyorum. Bir gram yağ değil, 3 çay kaşığı süt tozu fırlatmama rağmen, onu etkileyen bu muydu bilmiyorum Bu, bu tarife göre en iyi kek çıktı, ben zaten 4 kez pişirmiş olmama rağmen çok güzel bir tarif.

Natamylove, bize krem ​​peynirden biraz daha bahseder misiniz? Nasıl pişirilir? Bunun sizin sürümünüzde mascarpone yerine geçtiğini ve Tiramisu yapmak için kullanılabileceğini anlıyorum?

Hafta sonu bu pastayı yapmaya karar verdim. Coşku vardı. Mağazadan yiyecek satın aldım. Tarifi temel aldım:
- 5 yumurta (beyazları sarılardan ayırın)
- 700-800 gram yumuşak süzme peynir (benim durumumda "köyde ev"% 5,5 - 3 paket)
- 1 kavanoz ekşi krema (250 gr)
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 tam sanat. l. kendi kendine yükselen un veya nişasta (benim durumumda nişasta).
Charlotte için hamur:
- 2 yumurta
- 0,5 yemek kaşığı şeker
- 0,5 yemek kaşığı un
- bir tutam tuz ve bir tutam karbonat.
Herşey yolunda görünüyor. Tarif ve pişirme yöntemlerine kesinlikle bağlı. Çizgi filmde 65 dakikaya koydum. Pişirdikten sonra kapattım ve 2-2,5 saat soğumasına izin verdim. Kapağı açtıktan sonra bir tabağa attım, sonra pasta için bir tabağa koydum ve şaşırdım ... Hiç pişmedi !!!
İşte başarısızlığın fotoğrafları:




Gördüğüm dehşetten sonra onu tavaya ve fırına aktardım ...
Pişirdikten sonra olanlar:


Genel olarak ne yapacağımı bilmiyorum

Destekli düzgün bir pasta istedim, ama hafta sonu için pek estetik olmayan bir şey aldım ...

Lezzetli çıktı, ama sorun ne?

Sonuçta çizgi filmde hiç pişirilmedi!

Nasıl güzel, estetik açıdan hoş ve lezzetli olunur?

Ürünlere pişman olmadım, her şeyi bu konunun başında anlatıldığı gibi yaptım ama sonuç pek iyi çıkmadı ...

[Andrew]

Andrew , diğer tarafta ters çevirip pişirmeyi bitirmek gerekiyordu ...
Bir buhar sepeti alıyorsunuz, üzerini 2-3 kat parşömen kağıdıyla örtüyorsunuz.
Sepeti tavaya yerleştiriyorsunuz, ters çeviriyorsunuz ve masaya koyuyorsunuz.
Gerekirse parçalanmamak için yanları aynı kağıtla sararsınız.
Düz bir tabakla örtün ve ters çevirin, pişmemiş taraf üstte. Yavaşça kağıt kaplı bir sepete kaydırın. Her şeyi çoklu bir tencere ile örtün ve ters çevirin.
son kez. Bir çizgi film koy ve ihtiyacın olduğu kadar uğraşıyorsun ...
Çevir, yazmaktan çok daha hızlı ...

Devrilme pahasına - bu kadar düzgün bir şekilde ters çevirmeyi düşünmemiştim

Tavsiye için teşekkürler - bir şey olursa deneyeceğim

Ama soru neden 65 dakika yazdıkları ama pişmemiş mi? Saygısız olmadan çok güzel bir pasta isterdim

[Andrew]

Andrew, Küçük bir çizgi filmim var, güç daha az, yapabildiğim ve pişirdiğim her şeyi teslim ediyorum ...
Belki voltajınız düşüktür ya da belki birden fazla özellik, hatta bir modelde, bazen farklı şekillerde çalışır ...

Dönmek mümkün olmayacak. 20-25 dakika ekliyorum.

Muhtemelen ağırlığı azaltacağım (örneğin nominalin 2 / 3'ü) ve pişirme süresini 20 dakika artıracağım

Peki, orada görülecektir

Bir sonrakini ne zaman yapmaya cesaret edeceğimi bilmiyorum, ancak yakında şansımı tekrar denemek ve yeni bir pasta yapmak isteyebilirim.

Dün böyle bir pasta yaptım, hiçbir şey olmadı. Her şeyi tarife göre koydum. 65 dakikaya koydum, sonra bekledim, baktım - akıcıydı, 20 dakikaya daha koydum.Daha sonra onu çıkardığımda, hepsi parçalandı ve çok tatlıydı. Belki süzme peynir ve şekerle aşırıya kaçtı (800 gram süzme peynir ve 1.5 yönlü bardak şeker vardı - belki de 1.5 çizgi film koymalıydım?). Kurtar, yardım et, süzme peynirli güveçleri vb. Çok seviyorum, ama işte böyle bir hayal kırıklığı. Ve şimdi, bu deneyin kalıntılarını, kaybolmamaları için bir şekilde yeniden pişirmek mümkün mü? Yenilebilirler ama çok tatlılar Muhtemelen yulaf lapası ekleyebilir (karabuğday gibi) ve güveç gibi pişirebilirsiniz.
Bana terlik atmamanı rica ediyorum, dün bana bir çizgi film getirdiler ... Sonra bir hodgepodge (haşlanmış lahana) ve sabah süt pirinç lapası yaptım - her şey yolunda gitti ... Sadece bir kekle, Anlamıyorum ... şimdiden çok teşekkür ederim

o çok iyiydi. Belki şekerle aşırıya kaçtı (süzme peynir 800 gramdı ve şeker 1.5 yönlü bardak - belki de 1.5 çizgi film koymalıydım?). yanlış anlaşılma pastası ... Çok teşekkür ederim şimdiden

Çizgi film gözlükleri! Ayrıca arkadaşlarım için şekeri yarım bardak azalttım. Genelde 750 gr süzme peynir alıyorum.İlk kez yanlış yoldan çıkarıp düşürdüğüm (neyse ki üzerine yerleştirilmiş bir tabak üzerine) bıraktığım dışında, her şey yolunda gitti.

Bugün, yine, süzme peynir işe yaramadı ((((((((tam yağlı sütten (pazar süzme) çözülmüş süzme peynirden yaptım. Ekşi krema eklemedim)) ve 4 yumurta aldım, böylece sıvı değil. Ve yine de şurup içinde pişmemiş bir kütle çıktı. Görünüşe göre asıl mesele süzme peynirde. Ondan 3 kez yapıyorum ve işe yaramıyor. Süzme peynir alıp tekrar denemek zorundayım.

Mağazadan denedim - hiçbir şey çıkmadı ...

İkinci kez henüz yapmaya cesaret edemedim, ancak süzme peyniri ve diğer tüm malzemeleri de orantılı olarak 500 grama düşürmek istiyorum.

Lionsea!
Bu pastanın şekerini ölçmek için ekmek makinesinden bir bardak kullanıyorum (250 işaretine kadar). Bizim için çok normal.

UmSabir!
Bana öyle geliyor ki, süzme peynir donmuştu, taze denemek gerekiyor.

Lor pastasının ana sırrı, beyazları şekerle doğru şekilde dövmektir. Kızlar, "beze gibi" yapılması gerekenleri zaten söylediler, yani kütlenin hacmi birkaç kez artmalı, gür, beyaz olmalı, ancak sıvı olmamalı. Karıştırıcının çırpma teli, çırpılmış yumurta beyazı kasesinden çıkarılırken, düşmeyecek "sivri uçlar" olmalıdır. Çırpılmış kütlenin üzerine bir kaşık koşarsanız, kaşıktan gelen iz uzun süre iyileşmez. Bu kadar güçlü bir şekilde dövmek için mikserin tam gücüyle çalışmam yaklaşık on dakikamı alıyor. Bir çay kaşığı limon suyu veya bir tutam tuz, beyazların daha hızlı dövülmesine yardımcı olur.
Beyazlar doğru şekilde çırpılmazsa, kek yerine bir bulamaç elde edersiniz.
Proteinleri lor-ekşi-krema-nişasta kütlesine bir kaşıkla karıştırdığınızda, proteinlerden "çizgili" olduğu gibi ortaya çıkıyor.

Burada kızlar beyazları nasıl doğru bir şekilde yenebileceklerine dair bir fotoğraf yayınladılar:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=2771.0

Şey ...... örneğin, doğru şekilde kırbaçladım, hatta 10 dakikadan uzun sürebilir. Sabit bir köpük halinde çırpın. Ve sonuç iyi değildi.

Lor mağazadan yeni satın alındı. Ekşi krema da. Günah işleyecek hiçbir şey yok.

Genel olarak, pastanın her zaman güzel ve pişmiş olmaması gariptir.

Durumdan sadece ağırlığı azaltmak ve pişirme süresini arttırmak için bir çıkış yolu görüyorum.

Kosha, ben zaten 10 kez ve çok başarılı bir şekilde pişirdim, bu yüzden proteinlerle ilgili değil. ve kızlar da açmamış market süzme peyniriyle yaptılar, her şey yolunda. Garip

Andrew!
Bize işinizin nasıl biteceğini söyleyin? İlk seferinde işe yaramaması üzücü.
İyi şanslar!

Andrew!
Bize işinizin nasıl biteceğini söyleyin? İlk seferinde işe yaramaması üzücü.
İyi şanslar!

Sana söyleyeceğim, belki hafta sonu tekrar denerim.

Beyler, başarısızlıklarınızı okudum ve kalbim kanıyor. Bu bugün benim için en iyi tarif. Burada 3 gün önce tekrar pişirdim ve yine çıktı. Elbette . Sık sık yaptığım için tarifi kendim için çoktan ayarladım.
İşte 800 gram süzme peynir, ıslak bir tane alıyorum. 4 yumurta, 1 yemek kaşığı yönlü şeker, vanilya ve 3 yemek kaşığı nişasta kaydırmalı. Ve hepsi bu.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırıyorum.Süzme peynirde sarısı ve süzme peynire son olarak protein ekledim. karışım. Bir tencereye rast yağı sürüyorum. Karışımı yayıyorum. 60 dakika pişirme. Aldığında, karikatürün ağ ile bağlantısını kesiyorum ve tam olarak 20 dakika boyunca açmıyorum. Sonra açıyorum ve kek biraz sulu olsa bile beni korkutmuyor, sabaha kadar açık bırakıyorum, hiçbir durumda tamamen soğuyana kadar pastayı çıkarmıyorum. Geceleri soğuk bir yerde bir tencerede bırakıyorum, sabahları tencereden çıkarıyorum. O kadar nazik ki, hemen alırsanız parçalanacak. Ama bir gecede güçlendikten sonra süper oluyor.
İşte sonuncumun resimleri, onunla denemeye çoktan başladım. Mermer bir tane yaptım. Lor karışımının yarısına 2 yemek kaşığı kakao yatağı koyun. Daha sonra çırpılmış proteinleri ayrı ayrı, yarısını kakaolu lor karışımına ve yarısını da kakaosuz karışıma ekledi. Bir karışımdan bir kaşık dolusu karikatüre, bir kaşık dolusu diğerine yaydım.

Ayrıca açıklığa kavuşturacağım, bu kek bir charlotte hamur, 2 yumurta, 0,5 yemek kaşığı kesilmiş şeker, 0,5 yemek kaşığı un, soda alt tabakası üzerinde yapıldı.
Her ihtimale karşı, bu pastanın içine çırpılmış beyazların neye benzediğinin bir fotoğrafını koydum.

[Natamylove]

Natamylove Ben sadece seni kıskanabilirim! Son zamanlarda deneyimimi tekrarladım, zaten kuru süzme peynirle - opal daha da fazla ... tükürük, görünüşe göre benim değil ... Süzme peynir için başka bir tarif alıyorum

Pastam her zaman hamurun dökülme seviyesine düşüyor, yani ne kadar hamur döktüysem, kek bu boyda olacak. Eskiden geniş bir şekilde yapsaydım, şimdi daha dar ve daha yüksek bir şekilde pişirmeye başladım. Annem bunu bir kek tavasında yaptı (ortasında bir delikle yuvarlak) - Çok beğendim - harika bir yüzük olduğu ortaya çıktı!

kızlar ve yine şansla. İki tabakadan oluşan bir pasta yaptım - birine 2 yemek kaşığı kakao, diğerine bir poşet kahve 3'ü amaretto aromasıyla koydum. Kahveli katmanın çok başarılı olduğu ortaya çıktı ve rakip olmama rağmen Hazır kahve, bir şansım oldu, çünkü bu çantam zaten vardı, bir ay boyunca mutfakta bir yerden bir yere geçtim. Rengi ve tadı çok ilginç. Charlotte hamurunun alt tabakasına bir kek yaptım ve üzerine biraz kuru erik ve ceviz serpiştirdim. Üst çırpılmış yumurta akı.

ama görebilirsin. neredeyse küçük bir çoklu parçanın tepesine kadar pişirdikten sonra

Fırında, t * 150-160 * 'da yaklaşık bir saat boyunca, konveksiyon olmadan pişiriyorum, fırına bir kase su koyuyorum.

Ve Braun SF 20 buharlı pişiricisinde böyle bir pasta mı elde edersiniz ??? Yanıyor, sooo denemek istiyorum.
örneğin kağıtla kaplı bir pirinç kasesinde?

[Altea]

Altea ama bence iyi sonuçlanmalı.
Altta tabaklanmış bir kabuk olmayacak.

Bir çift kazanda, kaselerde lor ve sepetin içinde havadar lor kekleri pişiriyorum. Sonuç her zaman sevindiricidir.

[Lola]

Lola
Lor kek tarifi için çok teşekkür ederim! Ailem gerçekten onu sevdi! Dün ana tarife bir bar bitter çikolata ekledim, bir blenderde küçük kırıntılara doğradım ve şeker miktarını 1/2 bardağa düşürdüm. İşte olanlar:



Lola, harika tarif, tekrar teşekkürler !!!

o kadar iyi düştü, başlangıçta oldu ve sonra düştü belki aşırı pozlandı? fırında pişmiş, mod - lor keki için fırın talimatlarına göre - en düşük seviye, üst + alt ısıtma modu (konveksiyonsuz), 170-190 * (170 * olarak ayarladım), 70- 90dk (zamanlayıcıyı 90'a ayarladım), kapattıktan sonra 20 dakika daha fırında tutun (benimki 1.5 saat dinlendi), evet, form da koyu renkli çıkarılabilir olarak belirtildi, ama benim için ..
İşte olanlar, henüz tatmadım

[Chantal]

Oh, ve bugün kahvaltıda lorlu kekimiz var! Chantal cesaretiniz kırılmasın, her zaman yerleşir. Yakışıklı adam çıktı!

evet hayır, Freken Bok, hiç yakışıklı değildi, alt tarafı kesinlikle pişirilmiş, dibinde çok kızartılmış ve yoğunluğun ortasında 150-160'ın altında bir sıcaklığa ihtiyaç duyulacaktır * ve zaten zamanla ne olduğuna bakın ve genel olarak bu bir kek değil, süzme peynir çok iri taneli yakalanmış (bir karıştırıcıyla çırpmış olmama rağmen püre haline getirilmemesine rağmen), bu yüzden daha çok lor güveç gibi gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıktı, bir oturuşta kaldı
Süzme peynirin içinde hiç kıpırdatılmamış ve pişirilmiş bir beze parçası bulmak da beklenmedik bir şekilde keyifliydi, sanırım bir şekilde katmanlara koyulabilir veya ikisinden bir kaşıkla karıştırılabilir - sonra ne olur acaba?

Kızlar ve erkekler! Acemi bir kullanıcıya, çoklu pişiricinin soğuk olduğunu ve pastayı çıkarabileceğinizi nasıl anlayacağını söyleyin? Pişirdikten sonra 2 saat geçti, vücuda dokundu - soğuktu, açıldı - kase sıcaktı, kapatıldı .... sabaha kadar bıraktı. Sonuç olarak, orta kısım doğal olarak yerleşti ve tüm kondensat test substratı tarafından emildi. Onu zar zor çıkardım. Ama bu versiyonda bile tadı harika! Ben de gelecek için estetik bir zevk almak isterim!

Tavayı çokludan çıkarıyorum ve tavada kek sabaha kadar açık, nemli değil. Ve pişirme işleminden bir saat sonra tencereyi multiden çıkarıyorum.
Pastalarım 10'un sonunda ve 14 sayfada

[PİŞİRME ANINDA ÇOKLU PİŞİRİCİYİ AÇMAYIN. (Aksi takdirde her şey düzelir)
Pişirdikten sonra, çok pişiriciyi ana şebekeden kapatın ve soğuması için AÇMAYIN. Soğudukça lor kek tatlısı hazırdır.

Ne kadar uzun?

[Besya Teyze]

Besya Teyze, Gece geç saatte pişerim ve sabaha kadar ayrılırım.

Kapağı açarsanız, bu güveç çöker. "Gözleme" ye dönüşmemek için en azından biraz soğuması gerekir. Yaklaşık bir veya iki saat sessizce durmasına izin verin.

50 dakika pişiriyorum, kapatıyorum ve 30 dakika dokunmuyorum, sonra açıyorum, bir saat tutuyor ve sonra çoklu tencereden çıkarıyorum ve pencere kenarında sabaha kadar açık bir tencere var. Sabah çıkarırım, ters çeviririm, kırılmaz.

Yazara saygı (y) Çok lezzetliydi ve yakalamayı başardığımız tek şey buydu

[Lola !!!]

Lola !!! Çok teşekkür ederim!!!
Ve bugün lor keki yaptım!
Doğru, henüz çoklu bir ürünüm yok, elektrikli bir pişirme kabında pişirdim.
Küçük bir eşek, ama fotoğraflanacak bir şey bile yok ... Kızım sıradan süzme peynir yemiyor ve neredeyse pastayı bitirdi ...

işte haşhaş tohumlu bir sonraki

İlk tarifimi dün yavaş bir tencerede yaptım. Daraltıldı: ((
Bana pişmiş değilmiş gibi geldi .. Hiçbir kahverengilik tonu bile yoktu: ((
PS kızlar ne kadar şeker koyuyorsunuz? Tartışmaları okuduktan sonra şekeri 1 bardağa düşürdüm ve hala çok tatlı.