Panasonic çok pişiricide lor kek

DÜNYA DOSTLUKTUR!

Tatyana, kesinlikle! ...
Her ihtimale karşı, deneyimlerimi paylaşıyorum.
Birdenbire bir başkasının proteinleri ana hamurla homojen bir şekilde karışmak istemezse, onu abarttığınızı ve proteinleri ezdiğinizi bilmelisiniz.
Konuyu yeniden canlandırmak için: Kalan çırpılmış protein kütlesine yeni bir tane daha eklemeniz ve onu istenen duruma, yani "sert zirvelere" getirmeniz gerekir.
Doğru çırpılmış yumurta akı, hamurla düzgün bir şekilde karışır - eşit olarak.
Aksi takdirde, kek değil, lezzetli bir süzme peynirli güveç alacaksınız.
Bu benim ilk partimi ve ikincisini karşılaştırıyorum.
Yine de çok lezzetli.
Tarifin yazarına tekrar teşekkürler.

How_to_what_protein_pere çırpılmış?

Düzgün bir şekilde çırpılmış yumurta akı, diğer tüm özelliklere göre parlak bir görünüme sahiptir. Çırpılmış proteinler parlaklığını kaybederek görünüşte kurur. Ve ayrıca, biraz tanecikli bir yapı kazanıyorlar. En şiddetli durumlarda, çırpma kasesinin dibinde sıvı görünür.

İkinci gün bu peynirli kekin tadını çıkarıyorum. 200 gr öğütülmüş bisküviden ve 100 gr eritilmiş sl / tereyağından bir ped yapıldı.

Bu arada, bu kağıt kurdeleler kesinlikle gereksiz, hala iki elime alamadım, cheesecake onlarsız acı çekmedi.
Süzme peynir, bir tüpte 400 g% 4 ve ev yapımı 450 g idi (bir elek ile ovalandı). Şeker sadece 0.75 tane / bardak aldı, benim için doğru. Un 3 yemek kaşığı / l kendi kendine yükselen (bence pankek işe yaramayacak, bileşimde kuru peynir altı suyu ve yumurta tozu da var) ve 1 yemek kaşığı / l patates / nişasta. Şekeri ikiye böldüm, lor kütlesinin yarısına böldüm, beyazları ikinciyle çırptım, böylece toplam kütle ile daha kolay birleştiler.

Kapağı 3 saat açmadım, açtığımda kapaktan gelen yoğuşma damlama tepsisine döküldü, kalıntıları silip 1 saat daha bıraktım. Onu çıkardığımda alt kısmı hala sıcaktı, bu yüzden bir tencerede soğumaya bıraktım.

Tamamen soğuduktan sonra üstünü bir filmle kapladım ve çift kazan yardımıyla çıkardım

Ve sonra bu bir teknoloji meselesi


Bir dahaki sefere sadece bir tüpte süzme peynir yapacağım, yapı daha tekdüze ama aynı zamanda çok lezzetli olacak.

Pes ettim. Bu pastayı on beş kez yaptım. Bir kez bile işe yaramadı. Hep düştü. Proteinleri "kimyasal olarak" kullandım ve pişirme, kapağı açıp un için nişastayı değiştirirken ... Vazgeçtim. Ve o kadar çok istedim ki, herkes gibi uzun ve güzel