Kirazlı Kek (Panasonic SR-TMH10)

Kirazlı Kek (Panasonic SR-TMH10)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Yumurtalar	4 şey.
Buğday unu	1,5 yemek kaşığı.
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Sebze yağı	5 yemek kaşığı. l.
Süt	1/3 yemek kaşığı.
Kakao	3 yemek kaşığı. l.
Kiraz (kurudum)	150 g
Beyaz çikolata (koymamış)	150 g
Şeker	150 g
Vanilya şekeri	1/2 torba

Pişirme metodu

• 1. Yumurta, un, şeker, bitkisel yağ, kabartma tozu, vanilya şekerini karıştırın (mikserde 1 dakika çırpıyorum).
• 2. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın.
• 3. Hamurun yarısını kalıba dökün.
• 4. Hamurun geri kalanına kakao ve sütü ekleyin, karıştırın.
• 5. Koyu renkli hamuru karıştırmamaya dikkat ederek beyazın üzerine dökün.
• 6. Kirazları hamurun üzerine koyun (Kirazlarımı tartmadım, tek kat halinde koydum, hamurun kabarmayacağından korktum ama güvenle daha fazla kiraz atabilirsiniz).
• 7. 65 dakika pişirin.
• 8. Bitmiş pastayı rendelenmiş çikolata serpin ve 5 dakika daha pişirin (bu maddeyi atladım).
• 9. Kalıptan çıkarın ve soğutun.
• Benim çizgi filmim küçük! Cupcake neredeyse zirveye çıktı.
• Tarif, "Yemek yapmayı seviyorum" dergisinin son sayısından alınmıştır.
• Çok hızlı, yağlı ve lezzetli değil! Sıradan gözlükler !!!!

Benzer tarifler

Kayısı reçelli tam tahıllı havuçlu kek (Alexandra)

Kara Orman vişneli kek Schwarzwäelder -Kirsch -Gugelhupf (Lerele)

Vişneli kek (Misha)

Ve fırında pişirirseniz, ne kadar pişirmelisiniz?

200 derece 50 dakikada

Bu pastayı ikinci kez pişirdim. Bu sefer daha az kakao ekledim (hesaplamadım, her şeyi gözümle yapıyorum). Ve böylece çok güzel ve lezzetli çıkıyor.
teşekkür

[Celestine]

Celestine
Oh, ve onu çoktan unutmuşum! Bana hatırlattığın için teşekkürler ve iyi şanslar!

Tarif, sadeliği ile dikkat çekti.
Ama keke lezzetli diyemem. Görünüşe göre bu kadar un için çok fazla yumurta ve kabartma tozu var, düşük kaliteli pişmiş unlu mamuller gibi çıktı, kirli sarı rengin beyaz kısmı ve gözeneklilik çok küçük - üzgün

Ve Celestine pastasına bakarsanız, oldukça gözenekli çıktı ... Bazen son ürün için malzemeler suçludur. Tarifin yazarına yazmışsınız gibi görünüyor, ancak her seferinde farklı olabilir. Ya tereyağı öyle değil, sonra un daha kuru, sonra kabartma tozu taze değil. Tarife göre bende bir şeyler ters giderse, diğerleri iyi giderken, bu ya ürünlerin suçlu olduğu ya da bir yerde bir şeyi kaçırdım demektir ... Ve asla burnumu asmam. Tarifin yazarına tekrar soru sormak daha iyidir, bana ne söyleyebilir mi ...
Ve üzülmemelisin! Bu sadece bir kek! Sadece zevkinize göre değil. Kaç şey pişirmeye çalışıyoruz ve sonucu beğenmiyoruz. Herkesin zevkleri farklıdır. Diğer tariflere göre pişirin, deneyin. Böylece ihtiyacınız olana ve zevkinize göre geleceksiniz! Burun üstü kekler, unlu mamuller, çorbalar, krepler vb. Hüsranlarımıza değmez! Hayatta çok daha önemli ve daha ciddi şeyler var.

[Eşek Şakası]

Eşek Şakası
Renk gerçekten un ve yumurtanın kalitesine bağlıdır. Herkesin farklı unu vardır. Kabartma tozuna gelince, bu aynı zamanda bir amatör - bazıları onunla arkadaş değil ve soda ile değiştiriyor. Ve gerçekten de kekleri beğenmeyebilirsiniz, hepimizin farklı lezzetleri var! Bu arada, zaten bir turtayı iki kez pişirdim ve iki kez yapamam, ancak ürün setini seviyorum, incelemeler de iyi ve sezgisel olarak lezzetli olması gerektiğini hissediyorum. İlk kez yavaş bir tencerede pişirdiğimde - fırınlanmamış, ikincisi - fırında, zaten daha iyi, ama hala nemli. Ve sonra yanlışlıkla lor unlu mamullerinin fırında 175C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirildiğini öğrendim. Benim hatam buydu. Ve yeni tariflerinizle size bol şanslar dilerim!

Mila007
Sana tamamen katılıyorum! Teşekkür ederim yorum Yaşamak için yemek yapıyoruz, yemek yapmak için yaşamak değil!

Ve bu tarife göre, sadece vanilya şekeri eklenir (1/2 torba) ve kirazlarla ekşi olmaz mı? Veya daha fazla kum ekleyebilir miyim?

[rusja]

rusja , şeker 150g .. Nerede kaybolduğunu bilmiyorum!

SPA-SI-BO !!!

ökseotu, böylesine lezzetli bir muamele için teşekkür ederim.
Kirazları her şekilde severim. Özellikle kirazlı köfte ve kirazlı her türlü hamur işini çok seviyorum. ve ayrıca çikolatayı da çok seviyorum.
ve burada aynı anda. ve köfte, hamur işleri ve kiraz + çikolata gibi zahmetli değil.

elbette sorular var ...
Büyük bir çizgi filmde seninki kadar yüksek bir kek çıkmayacağını umuyordum, ama yine de daha kabarık bir çörek almak istiyorum. ve sonra 4 numaraya (5 litrelik bir kase) süründüm ve sonra biraz üfledim.
uçup gitmemek için ne yapmalı? hemen ya da nasıl anlamadım?
Ben de dozu artırmaya çalışmak istiyorum, nasıl pişirilir sence? pişirme süresini artırmak mı?

ve bir nüans daha - görünüşe göre kakaolu hamurun bir kısmı daha ağır çıktı ve tamamen battı. yani, görünüşte cupcake tamamen sizinkinin tam tersi çıktı - aşağıdan karanlık, yukarıdan hafif.
neden olduğunu düşünüyorsun

Yarın bir fotoğraf ekleyeceğim, bugün kamerayla dolaşmak istemiyorum.

[SupercoW]

Görünüşe göre hamurun kakaolu bir kısmı daha ağır çıktı ve tamamen battı.

SupercoW ve kaşık veya gramla ölçtün mü? elbette malzemeleri tartmak daha iyidir.
Pastanın yapısını iyileştirmek için önce yumurtaları şeker tamamen eriyene ve kabarık bir kütle oluşana kadar şekerli çırpmanız, ardından çırpmaya devam etmeniz, tereyağı eklemeniz ve ardından kabartma tozu ile karıştırılmış un yapmanız gerekir.

uçup gitmemek için ne yapmalı? hemen ya da nasıl anlamadım?

Yapım oldukça yoğundu, sönmedi. Hemen anladım. Belki hamurunuz tam tersine sıvıydı!

Ben de dozu artırmaya çalışmak istiyorum, nasıl pişirilir sence? pişirme süresini artırmak mı?

Elbette zamanın arttırılması gerekiyor. 60 + 60'ı deneyin.

Umarım bir dahaki sefere başarırsın! En azından tadı beğendiğime sevindim! İyi şanslar!

shl. Fotoğrafı bekliyorum

[SupercoW]

shl. Fotoğrafı bekliyorum

evet, uyanana kadar fotoğrafını çekecek bir şey yoktu ... şimdi dozajı artırarak yeni bir kek koyacağım. Umarım en azından tıklayabilirim - piranalarım hızla hamur işleri yapıyor.

En azından tadı beğendiğime sevindim! İyi şanslar!

tadı ilahi, beklemiyordum bile.
peki, bu kesinlikle kiraz ve çikolata severler ve bilenler içindir. koca ve en küçük oğul çilekleri ve elmaları daha çok seviyorlar, çünkü onlar sadece "çok lezzetli", ama en büyük oğlum ve ben kiraz hayranıyız - gözlerini zevkle devirdiler.

SupercoW ve kaşık veya gramla ölçtün mü? elbette malzemeleri tartmak daha iyidir.

Genellikle tarifte yazıldığı gibi ilk kez yapıyorum ve sonra denemeye başlıyorum. Dün kakaoyu kaşıkla ölçtüm ama un ... Hala ballı kek ölçülerim var ve bir bardak un = 120 gr olduğunu hesapladım. İşte bu şekilde keke eklemeye karar verdim. çünkü unum 180 gr gitti. dün.
50 gram süt (yani ml değil gram) döktüm.

Pastanın yapısını iyileştirmek için önce yumurtaları şeker tamamen eriyene ve kabarık bir kütle oluşana kadar şekerli çırpmanız, ardından çırpmaya devam etmeniz, tereyağı eklemeniz ve ardından kabartma tozu ile karıştırılmış un yapmanız gerekir.

aynen öyle yaptı.

Yapım oldukça yoğundu, sönmedi. Hemen anladım. Belki hamurunuz tam tersine sıvıydı!

hamur - evet, sulu idi. hatta beni biraz endişelendirdi. bu yüzden şimdi biraz daha un dökeceğim.
ayrıca kanıtlanmış kabartma tozu da kötü olarak sona erdi, bilinmeyen bir tane aldım, umarım sizi hayal kırıklığına uğratmaz.

[SupercoW]

SupercoW , bir bardak un - 150g. Sanki hamurun sulu çıktı.

Yaptım!!! anlamda fotoğraflandı! benden önce keki yutmaya vakti yoktu!

artan doz için aldığım şey bu. Tabii ki bu sağlam bir çörek. normalde bunu ısırırsın.

Pekala, bak, sanki bir "zebra" çıkmış gibi görüyorum.belki çok daha eğlenceli, ama orijinalinde bir "zebra" DEĞİLDİR.



şimdi dozajdan bahsediyorum. önce, her şeyi 1,5 kat artırdım ve sonra (kendi takdirine bağlı olarak) yukarı veya aşağı yuvarladım.

yumurta - 5 adet.
şeker - 200 gr.
rast. tereyağı - 7 yemek kaşığı. l.
un - 300 gr.
kabartma tozu - 2 çay kaşığı. (1 paketim var.)
vanilin - 1 paket.
süt - 50 gr.
kakao - 15 gr. (2 yemek kaşığı L.)
Kiraz.

kabartma tozu bir şekilde anlaşılmazdı. Genellikle küçük çantalara rastlarım ama burada kocaman bir çantam var. Anladığım kadarıyla, orada sadece bir sürü çöp vardı, bu yüzden ne kadar un hesaplandığına baktım. 2 bardak un için bu kabartma tozundan 1 torba, bu yüzden tüm torbayı cesurca hamura döktüm.

hamur bu sefer zaten çok kalın çıktı. PERFEZZA PR-57'de COOK modunda 100 dakika (50 + 50) pişirilir.
tadı da aynı derecede lezzetliydi. yapının biraz daha yoğun olması dışında, biraz daha yumuşak istersiniz. Pişirmenin yumuşaklığı bize ne verir?
fotoğraftaki renkler pek doğru değil - ışık katmanı "gerçek hayatta" çok daha açık.

Peki ne? Herhangi bir doz ayarlaması var mı? veya kekimin zebrası için fikirler?

Polinka! Harika, salya akıtıyor)))) Sen zaten usta bir fırıncısın!
Ürünlerin bileşimine baktım ve sütsüz yaparsanız, ancak eşit miktarda 200 şeker ve 200 un alırsanız, diğer her şey tarifdekiyle aynıdır. Daha havadar ve daha uzun bir hamur olacak ... Kabartma tozu kullanmayı tamamen bıraktım. Bileşimini okuduktan ve doğaçlama yöntemlerle (nişasta, soda ve sitrik asit) kullanabileceğinize karar verdiğimde, aynı kabartma tozunu elde edersiniz ve hamurda çok daha iyi çalışır. Bu zaten birçok kez denendi.
Hizmete alıyorum, teşekkürler))))

[SupercoW]

SupercoW , harika kek çıktı !!!!

önce, her şeyi 1,5 kat artırdım ve sonra (kendi takdirine bağlı olarak) yukarı veya aşağı yuvarladım.

yumurta - 5 adet.
şeker - 200 gr.
rast. tereyağı - 7 yemek kaşığı. l.
un - 300 gr.
kabartma tozu - 2 çay kaşığı. (1 paketim var.)
vanilin - 1 paket.
süt - 50 gr.
kakao - 15 gr. (2 yemek kaşığı L.)
Kiraz.

Herhangi bir doz ayarlaması var mı? veya kekimin zebrası için fikirler?

Resmi olarak dozaj artışına yaklaşırsak, 5 yumurta bir katsayıdır. 1.25.

yumurta - 5 adet.
şeker - 200 gr.
rast. yağ - 6 yemek kaşığı. l.
un - 280 gr.
kabartma tozu - 2 çay kaşığı. (1 paketim var.)
vanilin - 1 paket.
süt - 100 gr.
kakao - 4 yemek kaşığı. l.

"Zebra" lığına gelince, beyaz kısmı önce ve bir süre sonra pişirmeyi deneyebilirsiniz. kaptığı zaman karanlığı boşaltın! Ama buna ihtiyacın var ??? Demek yakışıklı adam çıktı !!!

[Ev yapımı kabartma tozu]

Resmi olarak dozaj artışına yaklaşırsak, 5 yumurta bir katsayıdır. 1.25.

aha, yani, yuvarlama konusunda çok akıllıydım.
Önce 1.5 olması gerektiği gibi saydım ve sonra diziden yansımalar geldi: "Peki neden bu kadar çok yumurta?" .. olan buydu.
görünüşe göre gösteriş yapmak değil, insani bir şekilde yapmak gerekiyor.

bugün tekrar pişireceğim - aile daha fazlasını istiyor. bu yüzden dozajlarla tekrar oynayacağım.

"Zebra" lığına gelince, beyaz kısmı önce ve bir süre sonra pişirmeyi deneyebilirsiniz. kaptığı zaman karanlığı boşaltın! Ama buna ihtiyacın var ???

adan nada değil!

belki de sorun, çikolata katmanına gerçekten az süt dökmemdir ... her şey bana çok sıvı olacak gibi görünüyor. burada bir üst katmanım var ve tüm yüzeye yayılmıyor. bakalım bugün ne olacak.

Zaten usta bir fırıncısın!

dürüst olmak gerekirse, kendi kendime de öyle düşündüm ...
Gittikçe daha fazla başarı elde ettiğim için mutluyum. ailenin mutlu olmasına sevindim. Yeni bir yemek görünce gözlerinin genişlemesi çok güzel.
forumda çoklu ve ÖNCE donmalarının ortaya çıkmasından ÖNCE beni gerçekten tanımıyordunuz. sessiz bir dehşetti.

Kabartma tozu kullanmayı tamamen bıraktım. Bileşimini okuduktan ve doğaçlama yöntemlerle (nişasta, soda ve sitrik asit) kullanabileceğinize karar verdiğimde, aynı kabartma tozunu elde edersiniz ve hamurda çok daha iyi çalışır.Bu zaten birçok kez denendi.

oh, kabartma tozu genellikle kalaydır. ama henüz vazgeçecek kadar olgun değilim. Hala biraz daha öğrenmem gerekiyor.

forumda okumama rağmen ... ona bakacağım, belki bir bağlantı tuttum ...

Ev yapımı kabartma tozu evde 5 gr kabartma tozu, 3 gr sitrik asit ve 12 gr un karıştırılarak yapılabilir. Bu toz miktarı (20 gr) 500 gr un için hesaplanır. Toz ilavesi, hamuru gevşettiği için hafif, gözenekli bir görünüm kazandırır. Kuru formdaki toz un ile karıştırılmalı ve ancak bundan sonra hamur yoğurulmalıdır. Süt veya su ile seyreltildiğinde kalitesini kaybeder.
Şekerlemenin eklenmesiyle birlikte "soda" pişirme işleminden çok daha kaliteli olduğuna inanılıyor: hamurun rengi eşit çıkıyor ve sodanın tadı hiç hissedilmiyor.

Romanların bu sözlerini hatırlıyorum ama henüz denemedim.

bugün pişireceğim ve bu mucizeyi yapacağım, sonra yorum yapacağım ...
ama süt yerine ekşi krema olacak Pişmiş, çıktı, çok az gül, ama tadı çok lezzetli! Teşekkür!
Bir dahaki sefere tam olarak tarifine göre sütlü yapacağım.

MB ile tanışmanın ilk deneyimi sizin kekinizdir. Mükemmel olduğu ortaya çıktı. Lezzetli! Kayısı ile sadece bende vardı!

[fronya40]

fronya40 , Tebrikler! Yaptığına sevindim!

Ökseotu, kek için teşekkürler !!! Birçok genç bayan gibi ben de kiraz ve çikolatanın birlikteliğine çok düşkünüm, özellikle şu an kiraz mevsimi olduğu için. 5 yumurta pişirdim, MV Orion'da 50 + 30 pişirdim, lezzetli ve çok güzel çıktı, özellikle bağlamda, çok fazla kiraz koydum ama bir dahaki sefere beyazın arkasına bir kiraz koymaya çalışacağım katman ve sonra üstte. Sonuçta, yulaf lapasını tereyağıyla bozamazsınız ?! En iyi uygulamalarınızı paylaştığınız nefis ve cömertliğin yanı sıra başyapıtlarınızı yükleme arzunuz için teşekkür ederiz.

[z_alice]

z_alice nazik sözler için teşekkürler !!! Beğendiğine sevindim!!!

Malzemeler ...
Ve maya uygunsuz mu?

Bu benim ilk defa yapıyorum, bu yüzden soruyorum ... mayasız bir hamur gibi ...

[Fladen]

Fladen , foruma hoş geldiniz! : gül: Mayaya gerek yok, sadece kabartma tozu.

Ökseotu, lütfen tavsiye edin, bu mucizeyi donmuş kirazlarla pişirmek mümkün mü? Cevabınız evet ise, önizlemesi yapılmalıdır. defrost? Fırın büyük bir Panasonic içindeyse, kılavuzlar. SupercoW'un değişikliklerinizle verdiği oranlar? Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz.

[Ternovka]

Ternovka, Kirazları çözer, kurutur ve sonra kullanırdım.