Süzme peynir ve haşhaş çelenk

[Hamur:]

Süzme peynir ve haşhaş çelenk

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	1.5 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren.	400 g
Süt	220 g
sarısı	2 parça
tuz	0.75 çay kaşığı
şeker	70 g
Tereyağı	60 g
Haşhaş dolgusu:
Haşhaş	150 g
Süt	130 g
şeker	50 gram
1/2 yumurta	30 g
Lor doldurma:
süzme peynir	250 g
şeker	60 g
vanilya şekeri	10 g
Mısır nişastası	1-1.5 yemek kaşığı. l
1/2 yumurta	30 g

Pişirme metodu

• Hamur:
• Mayayı un ile karıştırın (50 gr un bırakın). Ilık süt, tuz, şeker, yumurta sarısı ekleyin (bir tam yumurta ile değiştirebilir, ancak daha sonra süt miktarını 200 g'a düşürebilirsiniz). 7-8 dakika yoğurun.
• Yumuşatılmış tereyağı ve kalan unu ekleyin. Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun olduğu kabı büyük bir plastik torbaya koyun (torbanın uçlarını bağlayın) veya streç filmle sıkın.
• Buzdolabında 10-12 saat fermantasyon.
• Kesmeden önce hamurun oda sıcaklığında bir buçuk saat ısınmasına izin verin.
• 
• Dolgu:
• Haşhaş tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün. Sütü ve şekeri kaynatın. Haşhaş tohumlarını ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sakin ol. Yumurtayı çatalla çırpın. Haşhaş dolgusunun yarısını ekleyin, karıştırın.
• Süzme peyniri bir elekten geçirin. Şeker, vanilya şekeri, nişasta ve yumurtanın kalanını ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın.
• Hamuru 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Haşhaş dolgusunu ve ardından lor dolgusunu koyun.
• Hamuru rulo haline getirin. Rulonun uçlarını bağlayın.
• Ruloyu bir pişirme kabına aktarın. Folyo altında bir buçuk saat prova.
• Önceden 220C (konveksiyon 200C) dereceye kadar ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180C (konveksiyon 160C) dereceye düşürün ve hazır hale getirin. Tahta bir şiş ile kontrol etme isteği. Bitmiş üründen kuru çıkması gerekir. Benim için toplam pişirme süresi 50 dakikaydı.
• Kalıpta 10-15 dakika bekledikten sonra bir tel rafa koyun ve tamamen soğutun.
• 
• 
• 
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Not

En az 26 cm çapında ve derin (bir kugelhopf için olduğu gibi) büyük bir turta tavası almak daha iyidir. Derin bir çörek tavam vardı, altta dar olduğu (23 cm) ortaya çıktı, sakıncalıydı içine bir rulo koy.

Ben ilkim, ben ilkim !!!! Ne kadar yakışıklı !! Teşekkürler Manechka !!! Muhteşem !!!!

Vaov! Ne yakışıklı bir adam! Dostum, ne kadar havadar ve doldurma sadece bir uyuşturucu bağımlısı. Çöp kutularına !!

Güzel bir çelenk!
Ve şu anda fırında 2 haşhaşlı rulo pişiriliyor.

[Natasha, Ilona, ​​Elena,]

Natasha, Ilona, ​​Elena, teşekkürler kızlar. Dene. Somunu çok beğendik. Doğru, çok büyük olduğu ortaya çıktı, bir anda ustalaşmadık. Dördüncü gün buzdolabında tutuyorum, bir parçasını kesip mikrodalgada ısıtıyorum - yeni gibi.

Ve şu anda fırında 2 haşhaşlı ekmek pişiriliyor

Elena, daha sonra gösterir misin?

Adamım, kilo vermeme izin veremezsin!

Asla çok fazla iyi insan yoktur.

Elena, bana sonra gösterir misin?

Ama yapmalısın? Çift ayrıldı.
Bir fotoğrafçı olarak, dahili flaşı kullanmayı sevmiyorum ... verdiği şeyin dehşeti ...
Sabah unutmazsam fotoğraf çekerim.

Ama yapmalısın?

Tabii ki! Forumda henüz bir haşhaş salgını olmadı.

Bir fotoğrafçı olarak, dahili flaşı kullanmayı sevmiyorum ...

Tamamen korku ve dehşet eşekarısı var ve flaşsız.

[Sonadora]

Bir kez Sonadora, emir, demek - burada!

Ruloyu hafifçe kızarttım, ancak genellikle güvenli oynarım çünkü mini bir masaüstü fırınım var ve her zaman yağlı ruloların pişmeyeceğinden korkuyorum.

Sonadora
Lezzetli tarif için teşekkürler!
Kuru yerine ne kadar taze sıkılmış maya koymalısınız?

[Manyun!]

Manyun!Ne kadar muhteşem bir çelenk! Haşhaş tohumu ve lor ile bu sadece bir mucize!

Birkaç kilo vermen ve sonra pişirmen gerekiyor.

Kesinlikle deneyeceğim.

[Manechka!]

Manechka! Cupcake roll fikri için teşekkürler! Lor ve haşhaş dolgularının ittifakı için de teşekkürler! Bunu henüz yapmadım. _{Bu boşuna çıkıyor!}
Güzel rulo! Havalı kalemler!

ne kadar lezzetli kabuk ve dolgu

[CurlySue]

CurlySueHelen! Ne kadar güzel ve ne kadar maaaak!

Eh, Sonadora emir verdiğinden beri, demek - burada!

Praalno. Kocama da her zaman söylüyorum: hasta bir kadınla ve hatta bir sarışınla (yani benimle) tartışmayın, daha pahalı olacak.

Galina, Angela, Irina, Natasha, teşekkürler kızlar. Tarifi beğenmen çok hoş.

Kurutmak yerine ne kadar taze sıkılmış maya koymak

Galina, 10-12 gramın yeterli olacağını düşünüyorum.

Teşekkür ederim!

Manya, değişikliklerle de olsa yaptım - mağazalarda haşhaş yok, haşhaş yerine kuru üzüm, kuru kiraz ve kuru erik koydum, iyi çıktı, çok lezzetli, fotoğraflayacak bir şey yok, dün pişirdim, yaptım Zaten bugün yedim. TEŞEKKÜR EDERİM!!! Yer imlerine.

[Elena]

Elenadenediğin için teşekkürler. Böyle bir dolguyla ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum.

Manya, lezzetli tarif için teşekkürler: gül: Sıcak kes, lezzetli, yumuşak, geceleri tadı

[Kirks, Natasha!]

Kirks, Natasha! Pekala, yakışıklı - bir rulonun var! Memnun oldum!

Yüz kere geçtim !! Geri geliyorum! Bu ne güzellik!
Ve hemen pişirmemek için koştum, aksi halde size yazarken, hipnozda olduğu gibi hemen pişiriyorum! Peki, şimdi yine burada ..... Güzel küçük un!
Ve mağazaya gitmeyeceğim, hayır, gitmeyeceğim ... oh, cüzdanımı buldum zaten ...
Bir çanta, 25 kg un için tekerlekli sumişam nerede!?

[Kirks]

KirksNatasha, ne güzel! ... Bazıları gibi değil (aynaya bakıp parmağınızı göstermeyelim). Natasha, güvendiğin için çok teşekkür ederim. Çelengi sevmem çok hoş.

Rada-dms, Ol, biraz un aldın mı? Eminim ki harika olacak, başka bir şekilde nasıl olduğunu bilmiyorsunuz.

Rada-dms, Ol, biraz un aldın mı? Eminim ki harika olacak, başka bir şekilde nasıl olduğunu bilmiyorsunuz.

Ama ben onu satın almadım ..... Sanırım bir hafta dayanıp tekrar ekmek alayına gideceğim! Kırıntılarınızın tedavisi yok! Her şeye tekrar bakıyorum!

Ve yine turta ile birlikteyim. Çok lezzetli ve hazırlaması çok kolay.

[Manyasha]

Manyasha, İskandinav üniforması için harika bir tarifi neredeyse kaçırdım. Yapılması gerekecek, ama şimdilik çöp kutuları yer imleri

[Natalia]

Natalia, ne güzel! Çok teşekkür ederim!

AlbinochkaNordic üniformasıyla harika sonuçlanacağını düşünüyorum. Yaptım, şekil, yanlıştı, altta çok küçük olduğu ortaya çıktı. Bir yuvarlanırken, tüm "çizim" dağıldı.

[Sonadora]

SonadoraManya, Pekla'nın davetlilere tarifine tekrar teşekkürler, herkes çok beğendi. Hamurun buzdolabında bekletilmesi ve ertesi gün zamandan tasarruf edilmesi çok uygundur. Mac hazır poşetleri almaya başladı. teşekkür ederim