Lor topları ile çikolatalı turta

[Lor hamuru:]

Lor topları ile çikolatalı turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Lor hamuru:
250 gr süzme peynir (ev yapımı, yağlı)
1 yumurta
50 gr hindistan cevizi gevreği
50 gr şeker
2 yemek kaşığı. l. un
Çikolatalı bisküvi:
5 yumurta
60 gr şeker
60 gr bitter çikolata (Babaevsky acılarını aldım)
2 yemek kaşığı. l. un (kaydıraklı)
2 yemek kaşığı. l. nişasta (kaydırmalı, mısır aldım)
3 yemek kaşığı. l. kakao (sürgülü)
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz
2 yemek kaşığı. l. ekşi krema% 20
3 yemek kaşığı. l. Süt

Pişirme metodu

• Lor hamuru:
• Süzme peyniri bir elekten geçirin. Yumurta, hindistancevizi, şeker ve unu ekleyin. İyice karıştırın.
• Çikolatalı bisküvi:
• Küçük oldukları için 5 parça yumurta aldım. Yumurtalar büyükse, 4 yeterlidir. Orijinal tarifte ekşi krema veya süt yoktu ama hamurum çok kalın olduğu için durumu bu şekilde düzeltmek zorunda kaldım.
• 1. Sarıları 30 g şekerle yumuşak, kremsi bir kütle oluşana kadar çırpın. (Benim yaptığım gibi un ekledikten sonra ekşi krema ve sütün eklenmesi gerekiyordu buradaydı)
• 2. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın. (Çikolata mikrodalgada ısıtıldı veya su banyosunda yapabilirsiniz)
• 3. Un, nişasta ve kakaoyu karıştırın. Bu karışımı yumurta kütlesine eleyin. Kabartma tozu ekleyin Yavaşça karıştırın.
• 4. Beyazları bir tutam tuzla çırpın ve kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin.
• 5. Çırpılmış beyazları birkaç aşamada yavaşça yumurta sarısı kütlesine ekleyin.
• 6. Islak ellerle lor hamur topları oluşturun. Bunları kalıbın dibine (20-22 cm) bir daire içinde birbirinden kısa bir mesafede yerleştirin. (formum daha büyük bir çaptaydı, bu yüzden kek daha küçük çıktı)
• 7. Çikolata hamurunu topların üzerine dökün. (çok önemli bir nokta: önce hamuru bir çorba kaşığı ile topların üzerine dökün ve ardından aralarındaki boşluğu doldurun)
• 8. Her şeyi 175 derecede fırında pişirin⁰25-30 dakika arası.
• 9. Hafifçe soğutun ve üzerini çikolata sosu ile kapatın.
• Sır:
• 120 ml süt
• 50 gr şeker
• 25 gr erik. yağlar
• 100 gr bitter çikolata
• Süt, şeker ve tereyağı - koyulaşana kadar orta ateşte kaynatın (10 dakika kısık ateşte pişirdim, sürekli karıştırarak çok yoğunlaştığını söylemeyeceğim), sonra eritilmiş çikolata ekleyin. Çabuk karıştırın ve doğrudan kekin üzerine dökün.
• 
• 
• Dene! O lezzetli!
• Not: Seni uyarıyorum - çikolatalar için turta! Ama kesinlikle tatsız. Bir fincan şekersiz çay ile - mmmmmm ...
• P.P. S. Lor hamurunu ikiye bölerseniz ve bir kısma bir çay kaşığı kiraz şurubu eklerseniz, o zaman kesilmiş turtanın daha da muhteşem görüneceğini düşündüm - sarı ve pembe toplarla

Not

Bir kaynak 🔗

Çizgi filmle meşguldüm

ay-ay-ay ... ama bana öyle geliyor ki çizgi film harika olacak, değil mi?

Tabii ki, pastayı ters çevirmemek için çapraz kağıt şeritlerini tabanın altına koyun.

ay-ay-ay ... ama bana öyle geliyor ki çizgi film harika olacak, değil mi?

Üzülmek istemiyorum ama bağlantıdaki yorumları okudum - birisi onu çizgi filmde pişirdi ve tatsız olduğu için şikayet etti. Kuru görünüyor. Belki, elbette, saplar çarpıktır ...

[Rita]

Rita peki, bisküviler tamamen kuru ... ama benim gibi pişirirsen, süt ve ekşi krema ilavesiyle daha nemli olur ve o zaman pastayı her zaman bir çeşit emprenye ile ıslatabilirsin. Lor hamurunun oranı yarı yarıya düşerse, o zaman toplar daha büyük olur ve kek daha sulu olur.

Bugün bu muhteşem pastayı pişirmeye karar verdim, özellikle ailemizdeki herkes çikolatayı sevdiği için.
Ben öyle yaptım
🔗 🔗 🔗

Süzme peynir biraz sıvıdır ve topların buruştuğu ortaya çıktı, ancak tadı bundan zarar görmedi.
Gasha, tarif için teşekkürler!

Gasha, teşekkürler. Ben de bu turtayı yaptım ama ne yazık ki kesit fotoğraf yok (büyük bir firmada doğaya çektim), böyle lezzetli bir fotoğrafa gerek yok dediler. Ooooo çok lezzetli, son lokmaya kadar paylaştı

Lor hindistan cevizi topları ile bir pasta yaptım. Ama tarifteki tam olarak değil ... (çünkü kek pişirmeyi kesinlikle bilmiyorum ve zaman zaman onları seviyoruz - yüzüme pisliğe çarpmamak için, "çikolatayı nasıl pişireceğimi öğrendim" kaynar suda "Kek gerekirse pişiririm).

Evet, gülme, sadece mavi hindistan cevizi alabildim. : kırmızı: Yani pastanın adı: "Çikolatalı karatavuk yumurtaları" - ve tam bir sansasyon yarattı

[Gashenka,]

Ve bu nefis şeyi pişirdim



Küçük bir formda yaptım - 20 veya 22 cm, büyüklüğünden emin değilim, alt çikolatayı da yapmaya karar verdim - bir hamur tabakası yaydım, sonra topları koydum. Böyle bir çapta, bana yakın istiflendiğinde bile tüm toplar sığmıyordu.
ama çok lezzetli ve çikolatalı
Gashenka, tarif için teşekkürler

Luchooochek !!! Zaten ruhu yakaladım! Güzellik !!!

Gasha, lezzetli orijinal tarif için teşekkürler.
Zaten 2 kez pişirdim, her ikisi de çok lezzetli çıktı, süzme peynir sıvı değildi, toplar güzel çıktı, maalesef fotoğrafla işe yaramadı.

[Belko]

Belko, sağlığına! Pastanın zevkinize uygun olmasına çok sevindim!

[Gasha]

Gasha, Ben pişirdim! Teşekkür ederim!



Henüz pişirmemiş olanlar çok şey kaybetti. Çok lezzetli ve çok çikolatalı, ama iğrenç değil.
Not: Eşim beni "Pasta şefinin İncil'i" kitabına bakarken buldu, bu kitabı beğenmediğini söyledi ... eğer böyle devam ederse, yakında gardırobunu değiştirmek zorunda kalacak ...
"Yer işaretlerimi" burada henüz görmedi!

Çok lezzetli tarif, teşekkür ederim, iki kez pişirdim. Doğru, ikinci kez ürünleri tarifte olduğu gibi yanlış sıraya koydum ve çok yoğun olduğu ortaya çıktı. Bunu sadece bir pasta olarak değil, bir pastanın içinde bir katman olarak yaptım. Bir durumda, ikincisinde beyaz ve turuncu olmak üzere bir paket beyaz ve sarı hindistan cevizi gevreği aldım. Eğlenceli görünüyordu.

[Sonadora, Elya_lug,]

Sonadora, Elya_lug, kızlar, güzel raporlar ve nazik yanıtlar için teşekkür ederim !!!

Ganechka! pastanı yaptı! iyi, çok güzel, çok lezzetli! tarif için teşekkürler!

Sen benim altın ayağımsın !!!

Vay be ... neredeyse bir şaheseri özledim

Bu şaheser öğle yemeğinde zaten yüz yaşında! Uzun zamandır yoksun Len, bu yüzden telafi et!

Gal, turta pişirdi.
Lor topları işe yaramadı. Yumurtayı ekledikten sonra lor akıcı hale geldi. Hiçbir şey kalınlaşmasına yardımcı olmadı, dibe dökmek gerekiyordu. Ama oraya biraz irmik ekledim ... Kısacası işe yaramadı ... Ve bisküvi çok güzel, kabarık. Ve gerçekten bir pasta gibi emprenye veya yayılmasını istiyor. Bu yüzden bir dahaki sefere ondan kirazla pasta yapacağım. Ve şeker ekleyin, çok tatlıyı seviyorum. Teşekkür ederim!

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenok, ama toplar olmasa bile, kesim çok etkileyici görünüyor! Katılıyorum ... Her zaman rustik topaklı süzme peynir kullanırım, bununla birlikte toplar harika olur!

Evet, ben de likit değildim, piyasa. Ama süzme peynir yaptığımda bile, yumurtadan sonra onu kaseye döküyorum. Onun nesi var bilmiyorum. Ve dükkandan bir koruma olmalı ...
Lor toplarını hiç denemedim
Ve bisküvi sadece havadar

[Gasha]

Hindistan cevizi gevreği olmayan toplar (şey ... orada değildi, ama bir kek istedim) ve onu krema ile doldurmadım ... Ama o kadar harika ve lezzetli çikolata, sabah kahvesi için bile, pasta döndü dışarı ... Teşekkür ederim, Gasha, tarif başına ...

Sağlığına, Lorik! Ve pasta iyidir ve inek iyidir !!!

Ve ben turtayla. Şekil 26 cm değişti, yükseklik 4 santimetre bir yere çıktı, yeterli değil mi? Ve yine de, ince gözenekli bir bisküvi, pişirmek ve hamur yapmakla ilgili bir sorun yok gibi görünüyor, pekala, bilmiyorum ... Belki de batırdım!

Svetik, çok güzel !!!

[Gasha]

Gasha Teşekkür ederim! Kendi başıma biraz yaptım, işte böyle oldu.Gerçeği sıcak kestim, çocuk çok sordu ...

ve işte turtam. Tatlıları sevmiyorum ama burada biraz yoğunlaştırılmış süt bile dökmek istedim. Bunu deneyen herkes çok sevindi! İşte bir inceleme: "Denemek için iyi bir şansım oldu! Pasta harika oldu, yer mantarı gibi! Çok tatlı kekleri sevmiyorum, ihtiyacım olan şey bu!"
Bir dahaki sefere topların içine kiraz veya muz koymayı denemek istiyorum.
Tarif için çok teşekkür ederim !!!

Sağlığına!