Elma havuçlu ekmek - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Elmalı havuçlu ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
buğday ekşi mayası% 100 aktif nem	130 gram
buğday unu 1 veya in / grade	270 gram
buğday unu, c / z	115 gram
Su	200 gram
karabuğday gevreği	30 gram
rendelenmiş havuç	60 gram
rendelenmiş elma	60 gram
kuru maya	1 gram
tuz	9 gram

Pişirme metodu

Ekşi hamur pişirmeden 6-8 saat önce yenileyin (40 * 60 * 60)
Orta rende üzerinde üç havuç ve bir elma.
Tüm ürünlerden. tuza ek olarak hamuru yoğurun.
Su miktarını unumuza ve meyvenin suyuna göre ayarlıyoruz.
Yoğurmaya başladıktan 5 dakika sonra tuz ekleyin.
Yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 15 dakika.

Hamur yumuşak ve yapışkandır. Unla tozlanmış masanın üzerine serdik. Gerin, katlayın ve mayalayın. 2 saat fermantasyon. Fermantasyon sırasında her 30 dakikada bir ilk saat içinde 2 kez gerdirin.

Hamur 30 dakika sonra yayılır ve son katlamadan sonra çoktan sıkılmıştır.
Hamuru çıkarıyoruz. Herhangi bir şekle sahip bir topuz oluştururuz. Mayalama kabını dikiş yukarı bakacak şekilde sepete koyarız. 50-60 dakika prova.
Boşluğu pişirme kağıdına yaydık. Keseriz ve fırınla birlikte ısıtılan kapaklı bir tabağa aktarırız.
İlk 15 dakika kapağın altında 240-250 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.
Kapağı çıkar. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. 45 dakikam var.
Çıkarırız, soğumaya bırakın. Keser ve eğleniriz.
Sizin için iyi ve lezzetli ekmek.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlık zamanı:

4,5 saat.

Pişirme programı:

fırın, mutfak robotu.

Not

Faydalı özellikler elmalar çeşitlilik, yetiştirme yeri ve hatta iklim koşulları dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir. Bununla birlikte, tüm meyveler karbonhidratlar, organik asitler, proteinler, su, lif içerir. Vitamin ve mikro elementlerin içeriğine gelince, elmalar provitamin A, C vitamini, PP vitamini, demir, magnezyum, potasyum, pektin, fenolik bileşikler içerir.

Elmanın faydaları yadsınamaz çünkü bir orta boy meyve 4 gram lif içerir ve bu kütlenin yarısı kardiyovasküler sistemin sağlığı için son derece önemli bir madde olan pektindir.

Elmalar, bağırsakları belirli patojenik bakteri türlerinden korur, gastrointestinal sistemdeki iltihaplanmanın hafifletilmesine yardımcı olur. Taze elma, bağırsak bozuklukları, kolit ve diğer hastalıklar için mükemmel bir ilaçtır.

Elmaların idrar söktürücü ve kolinerjik etkisi vardır; hafif, zararsız bir müshil olarak kullanılırlar. Yavaş sindirimle, doktorlar kesinlikle elmaları diyete ve kronik kolesistit ile birlikte önermektedir.

Elmanın faydalı özellikleri arasında metabolizmayı geri yükleme yetenekleri de vardır. Bu meyveleri günlük olarak yerseniz, karbonhidratların yağa dönüşmesini engelledikleri için kilo vermek çok daha kolaydır. Elma oruç günleri, 5-6 resepsiyona bölünmüş bir buçuk kilograma kadar elma yemeniz gereken bu özelliğe dayanmaktadır.

Elmanın faydaları aynı zamanda aterosklerozun önlenmesinde de yatmaktadır, çünkü elmanın içerdiği maddeler bu hastalığın gelişmesini engeller. Doktorlar stresi azaltmak için elma çayı önermektedir. Tehlikeli endüstrilerde çalışan kişiler, toksik maddelerin kan dolaşımına girmesini önledikleri için düzenli olarak elma tüketmelidir.

Karabuğday gevreğinin kullanımı, zarif kimyasal bileşimlerinde yatmaktadır. Aşağıdaki vitaminleri içerirler: PP, E, A, B1, B2, B6, B9, beta-karoten. İçlerinde ayrıca birçok eser element vardır: demir, çinko, iyot, bakır, manganez, selenyum, krom, flor, molibden, silikon, kobalt, nikel, titanyum.

Anemi için endikedirler (hemoglobin seviyelerini yükselttikleri için) ve kolayca sindirilebilen bir protein kaynağıdırlar. Kısacası bebek ve diyet mamalarına çok uygun, sağlıklı bir üründür.

İnanılmaz faydaların yanı sıra karabuğday gevreği benzersiz (mülayim olmayan) bir tada ve aromaya sahiptir. Bu ürünün tadı, yemek pişirmede yaygın kullanımına katkı sağlamıştır. Yemeklerin çeşitliliği tek kelimeyle şaşırtıcı: pullar süt, karaciğer, mantar, balık, sebze ve et ile birleştirilir. (İnternetten bilgi)

Havuçlu ve karabuğdaylı hamur işlerini gerçekten çok seviyorum. Ekmek kokulu, nemli ve lezzetlidir. Size havuçlu bir ekmek daha göstermeye çalışacağım. Ekmek benim fantezim! Ben tavsiye ediyorum.