Susamda sütlü çörekler

Susamda sütlü çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu 1 sınıf	600 gr
ılık süt	300 g / ml
Tereyağı	80 gr
sebze yağı	20 gr
şeker	3. l.
tuz	2,5 çay kaşığı
yumurta CO (seçici kategori)	2 adet
kuru maya	2 sa. l.
Kaplama için:
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
tuz	2 tutam
Su	2. l.
susam	yaklaşık 150g.

Pişirme metodu

• "- Natusya, çıldırdın mı? Hala çörekler mi yaptın?! Et / salata / patates dolu bir göbeğim olduğunu ve bu fırın tepsisinde öleceğimi anlıyor musun? Oh vay canına, gideceğim ve kendimi öldür! "
• Monolog Hamlet Chuchin'in kocası saat 22.00'de
• Susamlı çöreklere bayılırım. Türkiye'de sabahları onlarla boğuşuyorum. Türkler meşhur susam bağımlılarıdır. Simita simitleri bir klasik.
• Ekmek yapımcısının şanslı bir sahibi olduğunuza% 100 eminim. Bu yüzden tekerleği yeniden icat etmeyin: her şeyi şeytan makinenize koyun ve temel / temel bir hamur tarifi ayarlayın. Tereyağı eritmeye gerek yok !! Hemen sütü dökmeyin. Ml30'u bırakın ve yoğurma devam ederken hamura daha yakından bakın. Unum artık çok kuru ve çoğu zaman yeniden doldurulması gerekiyor. Yazın ise tam tersine yüzebilir (nem kazanır). Her şeyin yolunda gitmesi gerekse de, bu benim - her ihtimale karşı. Hamur yumuşak olmalı, çok hoş olmalı, süzülmeden yoğurulmalı, ancak yeterince toplanmalı ve topuzda tutulmalıdır.
• 1. HP en zor işi yaptıktan sonra - hamuru çıkarın ve çöreklere bölün. Topuz gerçekten küçük olmalı. Bu miktardaki hamurdan 20 parça elde ediliyor.Genellikle 2 fırın tepsisi kullanıyorum çünkü bu rulolar kenarlara yapışmamalıdır. Tüm taraflar iyi pişirilmelidir.
• 2. Kaplamayı hazırlayın: derin bir kapta su, yumurta sarısı ve iki tutam tuzu (normal tutam) karıştırın, çatalla iyice çalkalayın.
• 3. İkinci bir derin kapta kemiklerini ayırmak için susam tohumları hazırlayın. Susam gerçekten iyi gidiyor, bir çorba kaşığı değil)). Ancak her şeyi aynı anda dökmenize gerek yok. Gerektiği gibi eklemek daha iyidir, çünkü eğer fazlalık varsa, o zaman tamamen ıslak olacağı ve bir yumurta ile bulaşacağı için atılabilir.
• 4. Hamuru 20 küçük yuvarlak top haline getirin. Not: önce yazdım - sonra kişneme: sanki toplar kare veya üçgenmiş gibi))
• 5. Her bir topuzu sırayla kaplamaya daldırın, ardından susam tohumlarına daldırın ve elinizin avuç içi ile masanın üzerinde birkaç kez hafifçe bastırarak yuvarlayın, çocuklukta hamuru "sosis" yuvarlayarak susam yapın. tohumlar topuzun üzerine sıkıca oturdu ve hafifçe uzadı.
• 6. Ruloları bir havlunun altında 30 dakika bekletin.
• 7. Buharla (fırına biraz kaynar su dökerek) 15 dakika boyunca 180 derecede konveksiyonla pişirin. Hoş bir ceviz rengine boyanmalıdır.
• Sabahları çay ve tereyağı için yapılan bu somun kesinlikle kıyaslanamaz. Ve bazı nedenlerden dolayı kahveye bir patlama ile uyum sağlıyor. Benim kişisel zevkime göre. Soğuyana kadar bekleyin, susam ancak o zaman lezzetini tamamen ortaya çıkarır. Fenka tam olarak bol miktarda ve öyle ki her yönden rulonuzun herhangi bir ısırığına susam eşlik etsin.
• Not: Premium un kullanırsanız - dürüst olmak gerekirse korkunç bir şey olmayacak))).
• 
• 

: yahoo: böylesine lezzetli olduğu için ne kadar çekici, ağız sulandıran teşekkürler
Tekrar etmeye çalışacağım

İşte bu, pişirdim))) Ve sonra oyuncu parmaklarımı tüm düğmelere sokarım ve sonra tariflerin kendileri bitmemiş olarak yayınlanır.

Nata, yerel saatle 23.35'te böyle bir ihtişamı görmek, ya aç bir bayılmaya ya da çörekler düşünerek uykusuz bir geceye yol açar. Tüm malzemelerin mevcut olmaması iyi, aksi takdirde kocamı sabahları çay için çöreklerle pişirip memnun ederdim.
Tarif ve güzel çörekler için teşekkürler.

[Natalia27]

Natalia27,

900 gramlık plastik kutularda susam satın alıyorum ... Bu çok şey söylüyor, değil mi?

Ve ben! : girl_cool: Ve bir kilogram alıyorum

Evet, sayı etkileyici. Pazarımızın pazartesi günleri çalışmaması üzücü ve mağazalarda susam küçük torbalarda satılıyor, daha fazla torba almamız gerekecek, çünkü bu çörekler bizimle çok iyi kökleşecek diye düşünüyorum.

Ama sarısı eklediğinizden emin olun kızlar. Hatta dilinizde tadabilirsiniz - biraz tuzlu olmalı. Rulolar nötr tatlıdır (şeker yerine buğday ekmeğinin tatlılığı ile) ve kabuk ince bir tuzluluğa sahiptir. Umarım açıkça açıklamıştır.

[Nata]

NataBu çörekler simit gibi mi? Bana öyle geliyor ki çörekler daha zengin

Natasha, detaylar için teşekkürler, yoksa bazıları nüansları unutabilir

Türkler meşhur susam bağımlılarıdır.

Ben de! Ben de! susam manyağı !!!
Yer imlerine başka bir susam tarifi daha aldım!

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Çörekler, evet, daha rahat olacaklar. Simitler genellikle su / yarı su üzerindedir, daha az yağdır. Evet, şeker genellikle mayayla takılmak için simitlerde bulunur.

: gül: Ruloları dağıtır mısınız? Susam tohumları alıyorum, sarı, güzel! Sanırım zaten denedin? Lezzetli mi?!

: bravo: Ne puzatiki, benim de ihtiyacım var!

: gül: Ruloları dağıtır mısınız? Susam tohumları alıyorum, sarı, güzel! Sanırım zaten denedin? Lezzetli mi?!

Susam severlerin akını nedeniyle tek elden veriyoruz!

Tereyağlı sandviç ve bu somunla kahve içerek oturuyorum.

[Korkuluk]

Korkuluk, İyi Nata, tabii Mona Taku güzelliği yaymazsa!
Ve mona ve nizya'nın (bu benim) olduğu susam tohumlarını atanlar için bile.
Kesinlikle böyle bir sevimli için teşekkür ederim.
Mona bir soru, sabah bile, hamur modunu sonuna kadar mı bekliyoruz yoksa hamuru nasıl yoğuracağız?

[Trishka]

Trishka,

Elbette sonuna kadar tam bir döngü. Aksi takdirde, maya hiç işe yaramaz.

!

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, Büyüleyici, büyüleyici! Yer imlerine! Böyle güzellikleri atlamanın yolu yok! Kesinlikle pişirmen gerekiyor!

Benim için susamın nasıl saklandığı her zaman bir sır olmuştur. Pişirirken hala tutar ama sonra ufalanır. Belki de sır bir çörek yuvarlamaktır?

: pardon: simit pişirdiğimde: sır: Hiçbir şeyi yağlamıyorum. Susamlı bir tabağa hafifçe şekillendirilmiş bir simit tokatladım. İyi duruyor. Tabii ki, eşit ve parçalan, ama aslında çok şey olduğunda, o kadar da fark edilmiyor.

Benim için susamın nasıl saklandığı her zaman bir sır olmuştur. Pişirirken hala tutar ama sonra ufalanır. Belki de sır bir çörek yuvarlamaktır?

Irin, canım, yumurtada!))) Serpintiler için "yapışkan" bir taban olmalıdır. Bu bir yumurta. Daha fazla süt olabilir ama daha kötüsü. Hepsinden iyisi bir yumurtadır. Pişirildiğinde / kurutulduğunda, ne istersen yapışır. Ekmeklerin buzda kalıplanması, somun üzerindeki süslemelerin - üzerinde vs. olması boşuna değildir. Aynı ruloyu yuvarlamak tabii ki yumurtadaki susam tohumlarını daha da fazla sürüp yüzeye yapıştırır. Ve suya veya yağlanmamış bir yüzeye dökülen şey ufalanır.

Natus, onu yer imlerine alıyorum! Kesinlikle zevkli!

[Ninza]

Ninza,

Susam tatsız olamaz!))

[Nata]

Nata, Susamı seviyorum sooooo İşte senin için: kız-th: daha çok neyi seviyorsun? Harika havadar çörekleriniz veya simitleriniz Simit hayranı olduğum için, içsel bir tavra sahip olmak gerektiğini düşünüyorum. Senin için tadı daha iyi ne?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Eeeeee .. Güzel soru ... Bilmiyorum. Ben herşeyi seviyorum. Çünkü simitler de farklıdır (farklı tariflere göre). Simitler genellikle daha az zengindir, ancak bu daha az lezzetli oldukları anlamına gelmez. Fransız ekmeği gibi - minimum ürün, ama bu yüzden muhteşem.

[Korkuluk]

KorkulukBence ben de beğeneceğim. Ayarladım, içleri çok yumuşak olmalı ve üstte harika bir çıtır susam kabuğu var.
Doğrumuyum?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Şey, evet, onlara biraz mesafe bırakman gerekiyor ...

çörekler harika !!! Şimdi yeni bir aşkım var
Nata, Semitleri pişirecek tarif için teşekkürler ve böyle bir çekicilik olduğunu bilmiyordu. Dün şüpheliydim ama zarardan dolayı kontrol etmeye karar verdim. Şimdi bana: oops: hemen inanmadım

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Natasha, harika. Ben de tamamen aynısına sahibim. Kabukta hafif bir tuz hissettiniz mi? Benim için bu en çok kez ..

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata,: oops: Onları yumurta kaplamadan yaptım Şey, ben zararlıyım
Bir dahaki sefere talimatları kesinlikle uygulayacağım.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata,: oops: Bunları yumurta kaplamadan yaptım

Tex ,: girl-q: Peki susam nasıl oluyor?

[iris. ka]

iris. ka, Irina, bir hamur topunu hemen susam tohumlarına (büyük bir topaktan koparttım, un kullanmıyorum, hamur elastik ve hoş) Çörekleri avuç içimde ve fırın tepsisinde yuvarladım. Susam elbette çok olmalı. Bence ağırlık olarak da sattıklarını düşünüyorum: sır: kuru meyvelerin ve baharatların bulunduğu pazarda.

Tex ,: girl-q: Peki susam nasıl oluyor?

Bir kaplamayla yapsan iyi olur. Daha fazla susam tohumu.

[Korkuluk]

: kız-evet: VESCH kaplama bugün talimatlara göre pişirildi ve hoş bir tuzlu harika çıtır kabuktan memnun kaldı
Korkuluk,: Merhaba teşekkürler

Ve uyardım!)))

Çok ısrarcı değil
Ben yaramaz bir teyzeyim, güvensiz

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Buyrun! Ben iki kez pişirdim.

[iris. ka]

iris. ka, çok lezzetliler.İlk kez gizli içeriği kaçırdım: -X zarardan.

Natasha, sadece bugün bu harika çörekler pişirmeyi başardım, daha önce işe yaramadı çünkü ilk başta üşütmüştüm ve ardından bunun sonuçları tüm şubat ayını hayatımdan sildi. Mayalı hamurla arkadaş olmasam da çörekler çok lezzetli ve güzel çıktı. Hamuru KhP'de yaptım ve Delongy'nin airfryer'da deney uğruna pişirdim, ancak 10 çörekten sadece yarım porsiyon. Hamurun geri kalanını buzdolabına koydum, yapıp yapamayacağımı bilmiyorum ama bir koca bu kadar çörek yiyemedi. Tarif ve detaylı açıklama için teşekkürler.
Maalesef fotoğraf bazı nedenlerden dolayı eklenemiyor.

Bu ruloları bugün pişirdim. Reinhart'ın hamurunda, yumurtasız, orta buğdaydan elde edilen unun üçte biri ... Kısacası, tarifi elimden geldiğince saptırdım))). Ancak susam tohumları yerinde)).

Ben de sarısına batırdım ve susamla yuvarladım.


Ve bu, yuvarlanmadan önce ve sonra. Susam tohumlarının sıkıca "oturduğu" ve topuzun biraz gerildiği, düzleştiği görülmektedir.


Ve sonuç bu:

Nata, "sapkınlıklara" rağmen sonuç mükemmel.

[Natalia27]

Natalia27,

Ve buzdolabındaki hamur mayalanacak, onu pişirmelisin!

Tavsiye için teşekkürler. Tabii zaten rahatım ama hamur için üzgünüm, buzdolabından çıkarmaya gittim, belki bir rulo ile pişirmeye çalışırım.

[Natalia27]

Natalia27,

Sadece biraz ısınmasına izin verilmesi gerekiyor. Ve bir ekmekle pişirebilirsiniz. Sorun değil.

Bugün nihayet o çöreklere ulaştım. Biz çok beğendik! Yeterince susam yoktu ama haşhaş kalıntılarını attım ve marmelat kalıntıları bile dolgu olarak gitti. Artıkların imha edildiği gün doğru çıktı. Tuzlu kabuklu tatlı marmelat - havalı. Akşam çöreklerinin yarısı çoktan yenmişti. Belki yarın bile okul için bir şeyler kalır. Natasha! Başka bir harika tarif için çok teşekkürler.

Çocuk susamlı çörekler istiyor, yapılması gerekecek.

Natasha, Pekla tarifin için bir kez daha teşekkürler, sabahları kahve ve tereyağı ile tattım, peki, çok lezzetli! Sadece bir dahaki sefere kaplamaya daha fazla tuz ekleyeceğim, iki küçük tutam koyun. Yeterli değil. Ve bir ekmek yapma makinesi ile bunları yapmak kolay ve basittir

[Kirks]

Kirks,

Evet, hafif bir tuzluluk mevcut olmalıdır. Ah, ne kadar pürüzsüz ve güzel ... Buzdolabında da hamur var, pişirmem gerekiyor!

Natasha, tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli!