Sütlü ve ballı tam tahıllı pandispanya (ekmek yapıcı)

[Hamur pişirme:]

Sütlü ve ballı tam tahıllı pandispanya (ekmek yapıcı)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Ekstra un	MÖ 200
Tam tahıllı un	250 g
Süt% 3,2-4,5	120 gr. + 150 gr.
Tuz	1 çay kaşığı
Sıvı bal	2 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Maya	1.5 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 
• Hamur pişirme:
• 1. "Suda un" prensibine göre 120 ml süt koyuyoruz (yerine kefir, yoğurt, katkısız yoğurt koyabilirsiniz, en kötü ihtimalle en yakın kutsal kaynaktan kaynak suyu yapacaktır), 1 yemek kaşığı şeker , daha sonra IKEA'dan mekanik bir elek ile elenmiş 200 gram ekstra sınıf un, ölçü kaşığının arkasıyla bir oyuk yapın ve içine 1.5 çay kaşığı maya dökün.
• 
• 2. İlk düzenli harmanlama programını başlattık. Bu programdaki Daewoo DI-3200S ekmek yapımcım ilk partiyi 10 dakika boyunca yapıyor. 10 dakika sonra fırın hamur prova moduna geçer ancak biz Başlat / Durdur butonu ile işlemi durdururuz.
• 3. 1 saatlik mesafe veriyoruz.
• Ana süreç:
• 1. Hamurun tamamını kullanırız, geri kalan malzemeleri de "suya un haline getirme" prensibine göre ekleriz (bizim durumumuzda "un süte dönüşür").
• 2. Sabahları çalar saatle değil, taze pişmiş ekmeğin aromasıyla uyanmanız için pişirmeyi erteliyoruz.
• 3. Afiyet olsun.
• Not: Daha basit bir un alabilirsin (Globe'daki etkinlikte şanslıydım), balı şekerle veya hatta Monin tipi bir şurupla değiştirebilirsin (doza dikkat edin, bu markanın şurupları 1 ila 7 oranında konsantre edilir), zeytinyağını bitkisel yağla değiştirin.
• Herkes naziktir ve denemekten korkmayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750-800 gr.

Hazırlık zamanı:

3 sa. 40 dk.

Pişirme programı:

Fransız ekmeği

Not

Bitmiş ürünün gramı mayanıza bağlıdır. Saf, Dr. Oetker