Çilekli mus ile çikolatalı narenciye kek

[Hafif bisküvi:]

Çilekli mus ile çikolatalı narenciye kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hafif bisküvi:
Yumurtalar	4 şey.
Şeker	100 gram
Mısır nişastası	30 g
Fındık veya badem unu	40 g
Un	50 gram
Tuz	Tutam
Vanilin
Çikolatalı bisküvi:
Yumurtalar	3 parça.
Şeker	80 g
Mısır nişastası	25 g
Fındık veya badem unu	30 g
Un	40 g
Kakao	15 g
Tuz	Tutam
Vanilin
Narenciye köpüğü:
Sarısı	135 g
Şeker	80 g
Portakal suyu	100 gram
Limon suyu	20 g
portakal kabuğu rendesi	10 g
Limon kabuğu rendesi	5 g
Vanilin
Jelatin	9 g
Soğuk su	40 g
Krem% 33	150 g
Çilekli köpük:
Çilekler (ezilmiş)	260 g
Mascorpone peyniri	140 g
Beyaz çikolata	100 gram
Tereyağı	50 gram
Krem% 33	250 g
Vanilin
Jelatin	10 g
Soğuk su	30 g
Aynalı çikolata sır tarifi fomca

Pişirme metodu

• Pişirme metodu:
• Hafif bisküvi:
• Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile kıvamlı hafif bir krema olana kadar çırpın.
• 
• Elenmiş unu, badem unu, nişasta ile karıştırarak hafifçe karıştırın. Hamuru parşömenle kaplı 20 cm çapında bir kalıba dökün.
• Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edin. Hazır bisküvi ile birlikte formu fırından çıkarın ve yaklaşık 15 dakika formda soğumaya bırakın, ardından bisküviyi formdan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğutun.
• 
• Çikolatalı bisküvi:
• Pişirme adımları tam olarak ışıktakiyle aynıdır, ancak kakaoyu unla birlikte ekleyin. Dikdörtgen şeklinde pişirin. Yaklaşık 20x15 cm Bitmiş pastayı soğutun.
• 
• Narenciye köpüğü:
• Jelatini suyla dökün ve bir kenara koyun. Kabuğu limon ve portakaldan çıkarın.
• 
• Bir tencerede meyve suyu, şeker ve sarısı birleştirin.
• 
• Kısık ateşte bir tencere koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar getirin.
• 
• Kalınlaştırılmış kremayı çıkarın ve hafifçe soğutun. Sonra şişmiş jelatini ekleyin. Vanilin ekleyin.
• 
• Sonra soğutulmuş kremayı güçlü bir köpük haline getirin ve köpük ile karıştırın. Köpüğü buzdolabına koymayın!
• 
• Çilekli köpük:
• Jelatini suyla dökün. Kremayı (70 g) bir tencereye dökün ve kaynatın. Tereyağı ve beyaz çikolatayı krema içinde eritin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Oda sıcaklığına soğutun. Vanilin ve mascarpone ekleyin. Karışımı kabarık kremaya kadar çırpın. Çilek püresini ekleyip karıştırın.
• 
• Kalan soğutulmuş kremayı katılaşana kadar çırpın. Islatılmış jelatini mikrodalgada sıvı halde ısıtın. Jelatin sıvı ve ılık olmalıdır. Şimdi 3 yemek kaşığı alın. l. krem şanti ve gevşek jelatini karıştırın. Çabuk karıştırın. Ve bu kütleyi musa ekleyin, çabuk karıştırın. Ve sonra her şeyi çırpılmış kremanın ana kısmı ile birleştirin. Burada karıştırıcı hariçtir, bir spatula veya kaşıkla çalışmanız gerekir. Hızlı çalışmanız gerekiyor, ancak kırbaçlarken ölçüyü bilin, köpük kolayca çırpılabilir ve sonra kıvrılma olasılığı vardır. Bu nedenle, kırbaçlarken aşırıya kaçmayın.
• 
• Montaj:
• Beyaz bisküviyi iki parçaya kesin. Bölünmüş kalıbın altına bir parça yerleştirin. Altta parşömen koyduğunuzdan, formun çapına göre kesildiğinden emin olun. Ve yanları parşömenle inşa edin.
• 
• Çilekli musun yarısını kabuğun üzerine koyun. Folyo ile örtün ve 15 dakika dondurucuya koyun. Köpük sertleşmelidir.
• 
• Çikolata kabuğunu 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve her bir şeridi emprenye ile doyurun, böylece koyduğumuzda kırılmasınlar.
• Şimdi çikolata şeritlerini bir daireye yerleştirip narenciye köpüğü ile değiştiriyoruz. Köpük, çikolata şeritlerini tamamen örtmelidir. Dondurucuya 15 dakika koyun.
• 
• Sonra kalan çilekli mousse ekleyin ve 15 dakika daha dondurucuya koyun.
• 
• Sonra köpüğün üzerine ikinci bir hafif bisküvi koyun ve emprenye ile doyurun. Pastayı bir gece buzdolabına koyun (en az 5 saat)
• 
• Pastayı kalıptan çıkarın ve parşömenden kurtarın. Pastayı tel ızgaranın üzerine koyun ve üzerini krema ile kapatın.
• Ayna çikolata sosu
• Sır tamamen katılaşana kadar pastayı buzdolabına koyun. Buzlanma kurulduktan sonra, kesinlikle harika pastayı tatmaya başlayabilirsiniz. Kendinizi zevki inkar etmeyin, büyülü bir tadı var !!!
• 

Benzer tarifler

Çilekli mus kek (ang-kay)

Çilekli Pasta (barbunya)

Kremalı yoğurtlu çilekli pasta (ShuMakher)

[ayı ayı]

Hayır, bu tür beceriler bana göre değil. Aferin, ayı ayı! En azından işe ve pastaya hayran ol.

sadece okuduğunuzda korkutucu. ve gerçekten çok fazla iş yok. Ben ve çocuklarım bu pastaya uzun süre bakıyoruz, ancak hızlıca yaptığımı söylemek istiyorum (bu, 9 aylık, 2,5 ve 5 yaşındaki "yardımcılarımı" hesaba katıyor) büyük ikisi "yardımcı olmadı"

Ve nihayet kek konusunda ezik oldum. Ve küçük yardımcı or-tsa? Malatsa, annemi yalnız bırakmadım. Ve tam tersine, şu anda uyuyabiliriz, böylece annem sürgün edildi.

Sakin bir şekilde kek üzerinde oynarım, benim için ekmek, turtalar ve çörekler daha iyidir. Küçük bir pasta için. Ama bunu beğendim. Yer işareti güle güle! Ana sınıf için yazara teşekkürler (ne kadar zor olduğunu biliyorum)! Sıkı çalışmanıza saygı duyuyorum!

Çok güzel ve sıradışı! Basitten karmaşığa! Ve ayrıntılı bir adım adım açıklama, birçok kişinin bu şaheseri yaratmak için kendilerini motive etmesine açıkça yardımcı olacaktır. Teşekkürler, kendime sürpriz yapmaya çalışacağım, yıldönümleri yakında geliyor! Böyle yardımcılarla yapmak mümkün olsaydı ..........

[ayı ayı]

ayı ayı, yardım et! Kocamı hafta sonu DR için pişirmek istiyorum, ama baktım ve burada her şey gram cinsinden. Bana kaşıkla söyleyebilir misin? S.O.S!!!

Her şeyi tarttım, kaşıkla bilmiyorum

Her şeyi tarttım, kaşıkla bilmiyorum

Anlıyorum, üzgünüm

[ayı ayı]

ayı ayı, Valyush, iyi bir adamsın - böyle bir MK zababahala. Ben de bu prensibe göre ve bir kereden fazla pasta yaptım ama siz de fotoğraf çekerseniz, o zaman tamamen yıpranabilirsiniz ...
Bana kesicinizi gösterebilir misiniz, böylece insanlar güzellik ve lezzet yaratmak ister ???

[Yanusya08]

Yanusya08mümkün değil ama GEREKLİ, hadi güzelliğinizi ortaya koyalım

Peki, ihtiyacınız varsa, işte burada:

Yana, sufle renklendirdin mi? Yoksa daha zengin bir fotoğrafın mı var?

[Val]

Val, Burada siyah frenk üzümü sufle var, renklendirmedim, ancak limona birkaç damla sarı boya damladı, aksine ...

[devam et]

devam etne güzel bir pasta !!! Teşekkür! Kesinlikle pişireceğim! Yakında bir sebep olacak.

Merhaba. Çok güzel kek! Ben de aynısını yapmaya çalışmak istiyorum. Ama soru ailemiz için 20 cm, yaklaşık 25-26 cm pasta yaparsanız çap yeterli olmayacaktır. Ürünler nasıl hesaplanır?

[devam et]

devam et, tarif ve ilginç bir pasta için fikir için teşekkürler! Son zamanlarda ailesini memnun etti)

Ve kesici. Sadece çilekli yoğurt köpüğüm var.