Khmorovart (veya hmarovart)

[Sosu pişirmek.]

Khmorovart (veya hmarovart)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Ermeni

Malzemeler
Test için
Un	400 gramdan (una bağlıdır)
Su	1 bardak
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Matsoni, kefir veya diğer fermente süt ürünü	2 yemek kaşığı. l.
Sirke% 9	1 çay kaşığı
Soda	¼ h. L.
Tuz	1 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Kıyma için
Et (farklı türlerden daha iyi)	0.5kg
Yay	100 gram
Tuz biber	damak zevki
İnce doğranmış sarımsak	4-5 büyük diş
Yeşillik
köri
sosu için
Su	2 bardak
Yay	1 orta
Sarımsak	2 karanfil
Şişman	0.5-1 yemek kaşığı.
Salça	2 yemek kaşığı. l.
Tuz biber	damak zevki
Defne yaprağı	1-2 adet

Pişirme metodu

• Sert bir hamur yoğurun ve serin bir yerde en az bir saat bekletin.
• Sosu pişirmek.
• İnce ince doğranmış soğanı yağda hafifçe kavurun, salça ekleyip biraz pişirin, sonra su ilave edin, tuz, karabiber, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Kaynatın ve ısıyı düşürdükten sonra, sıkıştırılmış tarafı aşağı gelecek şekilde hazırlanmış rulolarımızı dikkatlice indirin. Sonra ısıyı artırın ve kaynatın, 10-15 dakika pişirin. Rulo kalınlığına bağlıdır. İstekli, görünüşe göre kolaylıkla belirlenebilir.
• Dikkat, sos ruloları üst kenarlarına kadar 0,5 cm'den fazla kapatmamalıdır.
• Kıyma, alıştığınız gibi hazırlaması kolay ve basittir. Kıyma çok yağlı değilse, plastisite için ona su ekleyin.
• Yemek pişirme. Hamuru 3-4 mm kalınlığında (köftelerden daha kalın) bir daire şeklinde açın. Üzerine kıyma dağıtın, kıyılmış köri serpin,
• 
• yeşillik (kurutulabilir)
• 
• ve yuvarlayın. Kenarı uzun kenar boyunca sıkıştırıyoruz. 5-6 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin Ruloları bir taraftan sıkıştırın, böylece kıyma içeride kalır ve rulo açılmaz.
• 
• Herşey. Sosu hazırlayabilir ve doğrudan pişirmeye başlayabilirsiniz.
• 
• Servis yaparken, otlar serpebilirsiniz (ve hatta gerekir).
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

İyi yemek yiyen iki yetişkin dahil dört kişilik bir aile için yeterli.

Hazırlanma zamanı:

Hamur ve kıyma zaten buzdolabında ise. sonra her şey için bir saatten fazla olmaz ...

Pişirme programı:

Yemek pişirme

Not

Bu yemeğin tarifi, 1990-1991'de bir sınıf arkadaşı olan Ermeni bir kız Nani tarafından benimle paylaşıldı (bir zamanlar Leonid Brejnev'in kucağında otururken fotoğrafı bizzat gördü). Tüm ünlülerin, yani isimdeki A ve O harflerinin doğruluğunu garanti edemem, bu yüzden birisi bana güvenle söyleyebilirse minnettar olacağım. Aslında yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır, hızlıdır (tüm malzemeler önceden hazırlanabilir), ancak lezzetli ve güzel.

[tembel köfte]

tembel köfte = görünüşe göre her mutfakta bulunuyorlar

Muhtemelen, ama benim için bu tembel köfte ile biraz daha kafa karıştırıcı. Tarife göre ne yapıyorum, Stеrn. Bu versiyonda, aynı anda birkaç katman yerleştirebilirim, ancak burada işe yaramayacak