Kara Orman Kalbi (Schwarzwalder Herz)

Kara Orman Kalbi (Schwarzwalder Herz)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Bisküvili kek için:
Tereyağı	100 gram
şeker	175 g
yumurtalar	4 şey
Süt	50 ml
kakao	3 yemek kaşığı. l
kabartma tozu	2 çay kaşığı
un	125 g
nişasta	40 g
Dolgu ve krema için:
çekirdeksiz kirazlar	300 gram
şeker	1 yemek kaşığı. l
nişasta	1 yemek kaşığı. l
vişne suyu	50 gram
yoğun krema	500 ml
vanilya şekeri	1 poşet
rendelenmiş çikolata

Pişirme metodu

• Bu tarifin temeli olarak, Dr. Oetker.
• Sarıları beyazlardan ayırın.
• Sarıları şeker ve eritilmiş tereyağı ile çırpın, süt ekleyin.
• Beyazları yoğun bir kütle halinde çırpın.
• Unu kakao ve kabartma tozu ile karıştırın ve yumurta sarısı kütlesine eleyin. Karıştırın.
• 
• Çırpılmış yumurta beyazlarını yavaşça hamurun içine ekleyin.
• Bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün.
• 
• 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
• 
• Bitmiş kek soğurken dolguyu ve kremayı hazırlayın.
• Kirazları şekerle kaynatın.
• Nişastayı suyuyla eritin ve ince bir akarsu kirazların içine dökün, sürekli karıştırarak kaynatın.
• Tutarlılık kalın bir jöle gibi olmalıdır. Sakin ol.
• Soğutulmuş kremayı vanilya şekeri ile sertleşene kadar çırpın.
• Krema için kıvam arttırıcı ekleyebilirsiniz.
• Soğutulmuş keki 3 parçaya bölün.
• 
• İlk pastanın üzerine kirazları koyun.
• 
• Ve üzerlerinde bir krem ​​tabakası var.
• İkinci kabuk ve tekrar krema tabakası ile örtün.
• Üçüncü kabukla örtün ve tüm pastayı krema ile yağlayın, dekorasyon için biraz bırakın.
• 
• Pastanın üstünü bir pasta şırıngası ile süsleyin ve üzerine çikolata serpin.
• Afiyet olsun!!!
• 

[Luda!]

Luda! Güzel tarif! Lezzetli ve sevimli kek!
Beni ona sürükledi. Sadece kremi nasıl değiştireceğinizi düşünmeniz gerekiyor. Benimkiler sadece kahve ile kullanıyor.

[Irina]

Irinatarife baktığınız için teşekkürler. Krema yerine yağlı ekşi krema (% 30-35) deneyebilir, ekşi kremaya tatmak için sadece şeker ekleyebilirsiniz. Ve ekşi kremayı bir karıştırıcıyla değil, çatalla yenmek daha iyidir.

Lyuda çok lezzetli bir pasta, denedim .... ve sizden ne tür bir küf satın aldınız?

[Irsha55]

Irsha55, teşekkür! Form alüminyumdur. Moskova'da Auchan'da 3 parçalık bir pakette satın aldım.

[Luda!]

Luda! Cevabın için teşekkür ederim! Ekşi krema da düşündüm. Elbette tadı çok değişecek, ama ... gidecek hiçbir yer yok.