Cevizli balkabağı muffin

[Sos]

Cevizli balkabağı muffin

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
kabak	400gr.
şeker	400 gr
yumurtalar	4 şey.
un	300gr.
kabartma tozu	2 sa. l.
Tarçın	1 sa. l.
ceviz	100gr.
sebze yağı	175 ml
tuz	1 / 4s l.
Sos:
Ekşi krema	150gr.
Limon	1 BİLGİSAYAR.
turuncu	1 BİLGİSAYAR.
vanilya	1 BİLGİSAYAR.
toz şeker	3-4 st. l.

Pişirme metodu

• Kabağı dilimler halinde kesin ve bir mutfak robotunda doğrayın. Değilse, bir el blenderi kullanabilirsiniz.
• Kabak doğrandıktan sonra şekeri ekleyin. Genelde kahverengi kullanırım ama normal olanı da kullanabilirsin.
• Sonra yumurta, tuz, un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
• Kabartma tozu, tarçın ve yer fıstığı ekleyin. Fındıklar ana kütle ile birleşene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. El blenderi kullanıyorsanız, somunları önceden bir kahve değirmeni içinde öğütmek daha iyidir.
• Kütle homojen hale geldikten sonra, biçerdöver çalışırken yağı dökün. Moslo, en çok sevdiğin şey olabilir.
• Formu tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin (biraz abarttım ve bu nedenle bitmiş pişmiş mallarda lekeler görünüyor).
• 3/4 formunu doldurun, kekin hacmi büyük ölçüde artacağından biraz daha az dökebilirsiniz.
• Hamuru bir defada kullanmazsanız, kalanlar birkaç gün buzdolabına konulabilir, hamura hiçbir şey olmaz.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de 35-40 dakika pişirin. Hepsi fırınınıza bağlı.
• Ayrıca kek şeklinde de pişirebilirsiniz, ancak daha sonra süreyi 20 dakikaya düşürebilirsiniz.
• Pastayı fırından çıkarıp 10 dakika kalıpta bekletin. Çıkardıktan sonra. Kesk harika atlar.
• 
• Sos
• Limon ve portakal kabuğu rendesini rendeleyin. Portakal herhangi bir narenciye ile ikame edilebilir.
• Suyu yarım portakal ve limondan elde edin.
• Lezzet ve suyu ekşi krema ile karıştırın.
• Vanilya çubuğunu kesin ve tohumları çıkarın ve ekşi kremaya ekleyin. Vanilya yoksa vanilya şekeri ile değiştirilebilir.
• Sosun üzerine pudra şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Toz miktarını kendinize göre ayarlayın, biraz daha ekşi sos yaparım, tatlı bir kekle iyi gider.
• Sosun yarısını hala sıcak olan pastanın üzerine dökün ve iyice ıslanıp soğumaya bırakın.
• 
• Kalan sosu dilediğiniz kadar soğuk keki dökerek yiyin.
• 
• Afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1.4L hacimli 2 kap kek

Hazırlık zamanı:

20 dk + 40 dk unlu Mamüller

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın

Not

Bu keki gerçekten çok seviyorum, yapımı kolay ve lezzetli. Pastanın oldukça tatlı olduğu ortaya çıkıyor, ancak ekşi sosla birlikte çok lezzetli çıkıyor. Bu Jamie Oliver'ın tarifi, 5 yıldır pişiriyorum ve beni hiç rahatsız etmiyor. Umarım siz de beğenirsiniz.

Benzer tarifler

Balkabağı mısır kekleri (Elf)

Kamkat ve kuruyemişli meyveli yoğurtlu balkabağı kekleri (Elf)

Balkabaklı kekler (Tanyush @ ka)

[bukabuza]

Ben-ben ilk-bukabuza, aferin! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 çok güzel çıktı! Böyle büyükanneler mermerdir! 🏆🏆

tarif için teşekkürler. çok gerçek. çok fazla balkabağı var ve tarifte çiğ olduğu gibi.

Kızlar, umarım beğenirsiniz.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, sınıfın derleyicisi! sadece anlamıyorum .... tasvir edilen anlamında ... ne tür bir şekil .... parçalara kesilmiş elmalar?

Ben bir piçim, etozh balkabağı!

[Helena]

Helena, tarif için teşekkürler Çok alakalı, çünkü Balkabağı formunu sipariş ettim))
Lena, mümkünse, VK tariflerine bir bağlantı)

Onu bana sürüklerim !!! Tarif için teşekkürler. Bu formu Ozone'dan sipariş ettim. Artık stokta yok. 10 gün sonra olacak! Bekleyeceğim!

Nordic Ware kalıpları için tariflerin bulunduğu iletişim grubuna bir bağlantı burada
🔗

Size burada bir rapor getirdim!
Tariften minimum sapma ile yapılmıştır.
"Bitkisel yağ-175ml" yerine tam tahıllı un aldım% 50 tereyağı ve yoğurdun% 50'sini aldım, eşdeğeri olmadığını anlıyorum ama neredeyse 200ml tereyağı benim için çok fazla.

Üniformam De Liz. Onun için hamurun tarifinizin 3 / 4'üne ihtiyacı var. Her şeyi döktüm, peki, neyi bırakmalıyım)))



Dolguyu limonla doldurmadım, 1.5'ten bir portakal yaptım - çok lezzetli çıktı! Portakallar çok lezzetliydi! Ekşi krema yine kendi, yani "Chuchelkina")))

[Yat Limanı.]

Yat Limanı.ne güzellikler
Beğendiğine sevindim. Yağın değiştirilmesi saçma değil, bazen kendime daha az koyuyorum. Ve sosa en sevdiğiniz turunçgilleri ekleyebilirsiniz.

Bir kek pişirdim - porsiyonun yarısı, üstüne biraz kısa. Ve tepemde bir yumru var - biraz vurdum mu yoksa döndürmek zorunda mıydım? Büyük pasibka Pek sırım yok ama süper lezzetli olduğunu düşünüyorum!

[Oksana]

Oksana, çok güzel bir kek çıktı. Umarım tadı da beğenirsiniz.
Tam tersine sosu iki porsiyon yapıp bir parça kesip sosu döküyorum. Tatlı kek ve ekşi sosun kombinasyonunu seviyorum.
Hamur çok fazla kalırsa, ondan kurabiye yapabilir, un ekleyebilir, böylece çikolata kırıntıları daha kalın ve daha kalın olur. 180C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

Beklenmedik bir şekilde pişiriyordum. Kızı ziyarete geldi ve kocası, annesi çıldırdı, şekle girdi, çocukluğunda bir kum havuzu yoktu! Aynısı vardı! Ama kızım servetimi beğendi ve kız arkadaşlar için pişirmek istedi, yeterince pudra ve yumurta yoktu, öyle oldu. Ve orada iki çeşit kekim var, ikincisi havuçlu - denemenizi şiddetle tavsiye ederim, bu renk kesimde komik. ve kekiyle birlikte dondurma yiyor.

Ve bir havuçla, resmi web sitesinde yayınlanan bir tarif mi yoksa kendi yönteminizle mi yaptınız? Bunu uzun zamandır seviyorum, beğendim ama tarifi kaybettim.

[bukabuza]

bukabuza, Brezilyalı bir sitede!

Kızlar lütfen söyleyin bana ve Evler formundan bir ev için ne kadar hamur gerekli? Tarifin 1 / 4'ü veya yarısı yeterli mi? Ve pişmiş ve donmuş bir balkabağı alabilir veya buzunu çözebilirsiniz, küçük küpler ve blender içinde dondurdum, hangisi daha iyi?

[Natalia]

Nataliave ev ne kadar büyük? sadece benimki henüz gelmedi ve onu henüz karşılaştıramıyorum.
Kabak dondurulabilir, bende sadece bu ve bir de küp var. Hamuru yoğuracağım, üstüne şeker döküp erimesine izin vereceğim bir kaseye koydum. Karıştırıcıyı tekmeledikten sonra, her seferinde ayağımla yumruk attığımda, tüm malzemeleri sırayla ekliyorum.
Bu yüzden donmuş kabak hasat makinem çalışmak istemiyor, onu zayıf bir şekilde ezer. Bu durumda, harmanlayıcı da iyi bir iş çıkarır, sadece fındıkların önceden veya bir kahve değirmeni veya rendelenmesi gerekir.

[Helena]

Helenaher ev 600 ml su içerir. Şeklin ne kadar büyük? Ve keklerin düz dipli olması için 3 / 4'ünü tam doldurmanız mı gerekiyor?

[Natalia]

NataliaHasat formunda 1,4 litre hacmim var. Yani evet, bir ev için porsiyonun 1 / 4'ünü güvenle yapabilir, 3 / 4'ünü doldurabilir ve ortadan kenarlara kadar düzleştirebilirsiniz, böylece merkezde küçük bir çukur olur, sonra alt kısım eşit olur . Ve çok daha fazlası kabartma tozuna bağlıdır. Genel olarak bir kez benim için hiçbir şey olmadı.

[bukabuza]

bukabuzave raporum

[Svetlana]

Svetlana, ne kadar güzel
Şimdi daha fazla sepet istiyorum.

Elena, teşekkürler, ilk defa balkabağıyla pişirdim - lezzetli

Beğenmene sevindim.

Svetlana, alışılmadık derecede güzel sepetler, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, teşekkür!
Hamurdan 1/4 porsiyon aldım ama 3-4 kaşık daha lazım.

[Svetlana--]

Svetlana--Sepetlerde ne tür dolgu?

[Yutan]

Yutanbu tarifteki sos

[Svetlana--]

Svetlana--, işte sepetleriniz yine sepete koymam için bana ilham verdi. Ama kurbağa boğuluyor - çok pahalı hale geldiler ... Sos çok sıvı mı? "Sömürü" sırasında, yani yenildiğinde akıyor mu?

[Tatyana]

Tatyanasosu önce sıvıdır, kekler biraz durduğunda koyulaşır ve kırıldığında akmaz.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, tarifteki yumurtaları çıkarırsan, tarifi nasıl değiştirebilirsin? Rende üzerine balkabağı rendeleyebilir misin? (büyük veya küçük)?

[Oksana]

OksanaKabağı ince bir rende üzerine sürmek daha iyidir. Ama bakılması gereken yumurtalar ne olacak, muzla değiştirildiklerini biliyorum. Tiomka gibi forumda, yumurtaların fırında nasıl değiştirilebileceğini anlatıyorlar. Bana öyle geliyor ki, İskandinav bağlantısı formlarla ilgili konuda verilmişti.

[bukabuza]

bukabuza, Daha fazla muz istemiyorum. Biri yeniyor, biri soğuyor.Sadece yumurtaları çıkaracağımı ve malzemelerin oranını değiştireceğimi düşündüm. Yarın deneyeceğim

[Oksana]

Oksana, Kız kardeşime yazdım, o benim pasta şefim, bir kekin içindeki yumurtaların yerini alabileceğinden. Aboneliğimi nasıl iptal edebilir, hemen yazacağım.
Oruçtan mı yoksa yumurta alamadığın için mi değiştiriyorsun? Daha sonra ona danışırdım.

[bukabuza]

bukabuzaLena, gönderi yüzünden

[Oksana]

Oksana1 yumurta değiştirilebilir:
- 3. l. elma püresi,
- 3-4 st. l. Balkabağı Püresi,
Püre bebek maması için en iyisidir
- 1/2 muz,
- 2. l. nişasta
- 2-3 st. l. galeta unu,
- 3. l. 3 yemek kaşığı çırpılmış soya unu. l. Su,
Energy-J'nin yumurta tozu da var

[bukabuza]

bukabuzaLena, teşekkür ederim. Yarın deneyeceğim

[Oksana]

Oksana, Sonuçları bekleyeceğim, çok ilginç oldu. Umarım yarı yolda iyidir.

Kızlar ve kimse bu tarife göre Türkiye yapmaya çalışmadı mı? Türkiye formuyla gelen tarifi az önce tercüme ettim, aynı. Parçaların sosla birbirine yapıştırıldığını söylüyor. Şüpheler Tutacaklarını alın ... Bu tarifle bir Türkiye yapmak istiyorum. Ve hala sepetleri kaçırdım. kurbağa beni boğarken, daha cömert kurbağalar tarafından parçalandılar. Şimdi onları hiçbir yerden satın alamıyorum.

[Tatyana]

Tatyana, tam olarak aynı? Gerçekten çevirmedim bile. Bu kağıdı bir yere yapıştırdım ve hatırlamıyorum. Ama kuşu bu sosla yapıştıramazsınız, sulu, durduğunda kalınlaşsa da, ama tutup tutmayacağından emin değilim.
Yine de denemek zorundasın.

[bukabuza]

bukabuza, burada dün gece yaptığım şeyi ekliyorum:
Orijinal hindi turtası tarifi İskandinav: orijinal ambalajında ​​talimatlar içeren tarif.
3/4 su bardağı bitkisel yağ
1/2 su bardağı elma püresi
2 su bardağı konserve balkabağı
4 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı karbonat
2 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
3/4 bardak fındık
Sır
1 (8 oz) PKG krem ​​peynir yumuşatır
1/4 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
4 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı süt
Fırını 350 F'ye ısıtın. Yağ ve hindi şeklini hafifçe unu bir kenara koyun. Büyük bir kapta şeker, tereyağı, balkabağı ve yumurtaları karıştırın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve hindistan cevizi ile birlikte eleyin, kabak karışımına ekleyin. Düşük hızda 1 dakika karıştırın, kaseyi sık sık temizleyin, orta hıza yükseltin ve 2 dakika çırpın. Fındıkları girin. Hamuru eşit olarak ikiye bölerek bir kalıba dökün. Yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar 350 F'de 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarın, kalıpta 15 dakika soğutun. Kalıptan çıkarın ve bir soğutma rafında tamamen soğutun. Soğuduktan sonra yarımları temiz bir kalıba koyun. Tırtıklı bir bıçak kullanarak, her iki yarının da aynı hizada olması için hamur işinin kubbesini kesin. Kalıptan bir hindi yarısını çıkarın ve bir kenara koyun.
Orta boy bir kapta, sır malzemelerini birleştirin ve düşük hızda çırpın. Hızı artırın ve hafif ve yumuşayana kadar çırpmayın, gerekirse fazladan süt ekleyin. Kremanın yarısını kek tepsisinin kesik tarafına yayın. Kalan hindi yarısını sete basarak buzlanmanın üzerine yerleştirin. Bir saat bekletin. Koymak
bir tabakta kek. İstenildiği gibi süslemek için artık buzlanma kullanın.
Ve görüyorum, pek öyle değil. Elma püresi eklenir. Ama balkabağı konserve.
Şimdi gece oturup bu türkiye'yi yapıyorum. Çocuklarım şimdilik iki tane sipariş etti.

[Tatyana]

TatyanaGörünüşe göre yine sadece bu bardaklar. Web sitelerinde bazı tarifleri seviyorum, ancak ölçü ölçüsü bir şey. Uzun zamandır un, şeker ve sıvı ürünleri anlayabiliyorum ama yağ sl. bardakla nasıl ölçülür.
Sadece konserve balkabağı görmedim, bebek püresini saymıyorum, ama muhtemelen olmayacak.
Kuşlarda kekin nasıl çıkacağı çok ilginç, fındık alıp pişirmeye çalışmanız gerekecek.

[Yutan,]

Yutan, Türkiye'nin bir paketinden bu keki pişirdim, mikro olarak pişirilmiş balkabağı kullandım ve elmaları da pişirip püre yaptım. Hamurdaki bitkisel yağı gerçekten beğenmedim, bir dahaki sefere yağı boşaltarak değiştireceğim

[bukabuza]

bukabuzaİşte bugün ambalajla pişirilmiş bir tarif. Elma püresi ve kabartma tozu eklemeyi unuttum. Kuş pek yükselmedi.
Cvetaal, Svetlana, benimki yalın bir tane sipariş etti. Sos olmadan, hepsi bu. Dürüst olmak gerekirse, kremayı daha çok seviyorum!
Gaga olmadığı için kuşun kesilmesi gerekiyordu. Çırpılmış yumurta akı ile yapıştırmaya karar verdiler. Gaga olmadan, bir tür güvercin olduğu ortaya çıktı!

[Tatyana]

Tatyanaama göster bana, nasıl olduğu çok ilginç.
Bir kuşta sadece charlotte pişirdim ve tamamen unuttum. Onu kutulardan çıkarmalıyız.

[bukabuza]

Oksana, sonuçları bekleyeceğim

bukabuzaLena, bu pastayı pişirdi, ama yine de yumurtalı, itiraf ediyorum. Tarifi kendim için biraz değiştirdim. Biraz tarçın (kelimenin tam anlamıyla bıçağın sonunda), 350 şeker (balkabağı tatlıydı), izde 350 un ve fındık. 150g koyduğumda, kızartılmalı (bir airfryer'da kızartılmalı) ve ince öğütülmeli (neredeyse una kadar). Vanilini hamurun içine koydum çünkü sosu yapmadım (ekşi krema ile küstahlaşmadım). Herkes keki beğendi ve kalıcı bir kayıt aldı. Lena, çok teşekkür ederim.

[Oksana]

Oksana, Keki beğendiğine çok sevindim.
Ben de ondan çok hoşlanıyorum. Bir dahaki sefere oruç bittiğinde sosla yap. Asitliğinden dolayı pastanın tatlılığını yumuşatır. Bazen normal şeker yerine muskovado şekeri ekliyorum, pastaya hafif karamel aroması veriyor.

[bukabuza]

bukabuza, işte başka bir Türkiye (zaten beşincisine sahibim). Doğru, onu burada sırlamaya karar verdim. Fotoğrafı tablet ile çektim. Kalite kötü. Tarifinize göre ama sossuz.


Cam, kusuru gizledi - parçaları çırpılmış proteinle pudra şekeri ile yapıştırmak. Bir dikiş izi görülüyordu. Bu nedenle, sırlanmaya karar verdim. Bu, giydirme sürecindedir. Bir katman daha uygulayacağım.

[Tatyana]

Tatyanane kuş
Ve benim için bu form daha az popüler, sadece birkaç kez pişirdim. Gerçekten beğendim, sadece çok büyük.

[bukabuza]

bukabuza, Elena ve köylülerim onu ​​sipariş edecek kadar çok seviyorlar. Büyük. Büyük bir parçayı kesin - oturun ve keyfini çıkarın. İlk kez balkabağı olduğunu kimse tahmin etmedi. İstediklerini söylediler ama balkabağı demediler. Dahası, balkabağı özellikle bir şeye düşkün değildir. Şimdi kocam, önümüzdeki yaz sezonunda daha fazla balkabağı ekmemiz gerektiğini söyledi ...

[Tatyana]

Tatyanave kocam keklerin çalışmasını özlüyor ve kuş rahat değil, yarıya kadar aldı ve sonra zar zor sırt çantasına sığdı. Ve onları evde yemiyor, sadece kurabiyeler.
Ayrıca balkabağını taze hissetmezseniz de dikkat ettim ama haşlanmış ya da pişmiş olarak hissedebilirsiniz.