Mezeshkalach - Macar ballı zencefilli kurabiye

Liza, sana yine zencefilli kurabiye ile geleceğim - bugün kızım ve ben renkli Macar kreması yapmaya çalıştık. Gerçekten maviye kavuşmak istediler, ama sarısı maviyle birleştiğinde tabii ki "yeşiller". Ancak yeşil, farklı kırmızı ve sarı tonları iyi çıkıyor. Top için biraz kandurini karıştırmaya çalıştım - parlayacağını düşündüm - yanılmıştım, artık parlamadı, ama bu zencefilli ekmeğin üzerinde fırında pişirirken sır şişti. Ama bitmiş olanında zaten kandurinle (topun tepesi) iyice kaplanmıştı. Bugün zencefilli ekmekleri daha kalın açtım, çok iyi ortaya çıktım, neredeyse hemen tadına baktım - çok yumuşak ve lezzetli! Tam teşekküllü bir tabloya gelmeyeceğini hissediyorum - daha önce tüm zencefilli ekmeği yiyeceğiz
İşte şımartmamız, bence yetenekli ellerde - sadece bu sır gerçek bir şaheser yaratabilir!

Natasha, sen ve Dashulya çok zeki deneycilersiniz! Yemek yediğin ve mutlu olduğun için çok mutluyum)))
Ben burada FB'de bir Macar zencefilli çörek kadının inanılmaz bir çalışmasını gördüm, bütün arsa resimlerini çok renkli sır ve beyaz krema ile boyadı. Sadece nasıl yerleştireceğimi bilmiyorum. Ama ona bakmadan duramıyorum !!!

Bu lezzetli hamurdan zencefilli evim))
belki bir yerlerde bir şeyler ters gidiyor ... ama ilk evdeydi) Bunu daha önce hiç yapmadım)
İçine diyot fener koydum))

burada fotoğraf çekme sürecinde

) hamur buzdolabında 3-4 gün bekletildi, bir parça kestim, bu sahip olduğum hamurun yapısı

Deseni ağa indirdim ve yazdırdım)

tüm dakikalar maksimum 5-7 fırında pişirilir

Karamel ile yapıştırdım, çünkü çikolatayla ne yapılabileceğini bilmiyordum, kremayı henüz karıştırmamıştım ve ellerim toplamak için kaşınıyordu ...

Liz, söyle bana lütfen, ön tarafı dışarıda mı yoksa yanlış tarafla mı toplamaya ihtiyacın var? aksi halde uzun süre çalıştım ve bunu nasıl doğru yapacağımı bilmiyordum ...

Olya, evin harika !!! : bravo: Ön tarafı dışarıda toplamalısın, yani tombul olacaklar. Tabii ki, önce panelleri buzlanma ile dekore etmek ve ardından evi monte etmek daha iyidir, her durumda, önce eklemlerdeki tüm detayları kontrol etmeniz ve boyutlandırmanız gerekir, böylece daha sonra evi yapıştırmak uygun olacaktır. birlikte.

Ve evin ve standın boyutu nedir? bir çok şey yaptınız))) ve bana LED'ler hakkında daha fazla bilgi verin, kendim de böyle istiyorum.

[Vei]

Vei,
İşte A4 üzerine böyle bir desen basıldı, standı ölçmedim, muhtemelen 25 cm uzunluğundaydı.
Tamam, plastik kasa cm 2 uzunluğunda ve içinde 2 pil bulunan diyotlar sipariş ettim, Ali'de de bir şekilde karşılaştım, bulursam bağlantıyı atacağım

Şimdi evin küçük olduğunu görüyorum, tamam bağlantısını atıyorsun, yoksa bu yıl için sabırsızlanıyorum.

[Olka ben]

Olka ben, Olya, bu Macar tarifine göre bir ev yaptın mı? Yakışıklı. ayrıca arkadan aydınlatmalı! Yapının nasıl tuttuğunu merak ediyorum, zencefilli kurabiye yumuşak mı? Bir müşteri benden evi yumuşatmamı istiyor. Bunu hiçbir şekilde riske atmayacağım. Aniden parçalanacak!

Liza, bu testteki lokomotif depon da mıydı?

Abalden hamuru! Ellerde hoş. Koku
Ben katstsa, ondan o ipliği yapabilir ve kör edebilirsin. Fırınım yok, 3 Noel ağacını pişirmek için Grill'de pişirdim. Ama acilen yarın vermem gerekiyor, yoksa hafta sonu ziyarete giderim, oradaki fırında daha çok pişiririm.
}

Liza, bu testteki lokomotif depon da mıydı?

hayır, depom Gerdin'in testindendi. Bundan, ev, özellikle de o kadar geniş değilse, mükemmel bir şekilde dayanacaktır. Her ne kadar ana şey basitçe 5 mm'den fazla yaymak olsa da. Ve şeklin biraz yüzeceğini, genel olarak 1 çay kaşığı soda koyacağını ve her şeyin yoluna gireceğini anlamalısın. Sadece yumuşaklığını korumak için çantada saklamanız gerekecek.

Ben katstsa, ondan o ipliği yapabilir ve kör edebilirsin.

Varya, çok tatlı ve sevimli zencefilli kurabiyelerin var! Anladığım kadarıyla sevgili bir asistan olmadan yapamaz mıydın? Bu, Yeni Yıl pastasının çok zevkli!)))
Bu hamuru beğendiğinize çok sevindim, çalışmak gerçekten çok keyifli. Kabartmalı bir şey yapmak için soda 1 çay kaşığına indirilmelidir.

[Nasıl pişirildiği hakkında ...]

Vay be! Şey, bir şekilde zencefilli ekmeğimle süründüm ... Yemin etmeye geldim !!!! Yeterli kurabiyem yok !!! : girl_cray: Maaaalloooooo partiden çıkar ... Ve tüm dairenin her yerinde koktuğu için,sabotajcılar tüm çatlaklardan tırmandı, izinsiz yemek yeme girişimleri oldu !!!! Kaydedildi, sadece bu Oklava ile karşılık verdim , Bir kafede durmak zorunda kaldım, ORDU GELEN BİR OĞLUM VAR !!!!
Liza, üç gün önce yenmeyen her şey dürüstçe pişirildi .. Sırla kaplandı ve dün bir "Avrupa dörtnala" ile süslendi ...
Pekala, hamur hakkında, herkes uzun zamandır biliyordu ki ecstasy içine düşmekbağımlı hale geldi.
Nasıl pişirildiği hakkında ...
Benim için 10 dakika yeterli değildi, bu nedenle ilk tabakayı çıkardım, (kırdığımda pişmiş hamur yoktu), ilk zencefilli kurabiyelerin üstleri sarktı ... ama bu, bazı kopyaların kopyalarını engellemedi. küstahça bu ürünü benden çalıyor !!! Sonraki tüm olanları 15 dakika tuttum, çok şişkinler !!! Dürüst olmak gerekirse, dekorasyondan önce iki gün bekledim, ilan ettiğin kuruluk görünmedi, bugün bile paketlediğimde yumuşaktı ... Bilmiyorum, değil mi, belki yeterince un yok? Ama eklemem, yine de beğendim !!!
Sır.
Harika şey !!! Minimum boya hedeflediğim için yumurta sarısına pancar suyu, kakao ve safran ekledim .. Safran ve kakaoyu organzadan geçirdim böylece daha az katı partikül ve tane oluştu, her şey harika bir şekilde boyandı. pancarın oldukça zayıf bir renk olduğu ortaya çıktı, çünkü her şey hala doymamış, bir şekilde, sıvının bir kısmını meyve suyundan buharlaştırmaya çalışırsanız, daha iyi olacağını düşünüyorum, yine de kocam dedi zencefilli ekmeğin pembe olduğunu fark etmemiş olsam da
Buz örtüsü.
İlk kez tam bir porsiyon karıştırmak için krema kullandım! Keshey ikinci hızda K şeklinde bir ek ile (Luda Husky'den gördüm, Kenwood'a özel talimatlar için teşekkürler) .. Ne diyebilirim? Her zaman mükemmel bir krema aldığımı sanıyordum, mutluydum, çünkü kızların bu konuda sorunları olduğunu okudum ... Görünüşe göre yanılmışım ... Bütün geçmiş girişimlerimle dün aldığım cennet ve yeryüzü !!! Urrryayayaya, şimdi MÜKEMMEL BUZ NEDİR biliyorum !!!!! Bu arada, tozumu organze ile ektim - kaliteli tozum var, 455 gr'dan çıkıyor. sadece bir çay kaşığı tahıl ...
Sonuç.
Şimdi başka bir tarifim olduğuna sevindim. bu çok sık kullanılacak!
Oh hayır, iki tarif yok, sır da var ...
Teşekkürler Liavetta!

[Matanya]

Matanya, hayır, peki, çok akıllı, yarım sayfa boyunca burada övündü, ruhu zehirledi ve şov ??? !!!

[Nansy]

Nansy, Ben de aynı şeyi yazacağım!

Kahretsin, pişirip krema yaptıktan sonra zencefilli kurabiye resimleri istedim, ama bende yok, telefonumdayım ama şu anda tırmandım ama onlar değil
Tamam, bir sonraki partiyi pişireceğim (oh, neden? Sana hemen şimdi gideceğimi söylemedim başka bir kontrol edilemezlik dönemine girmek sonraki parti, zaten iki porsiyonum var mı? ... Gideceğim, sadece ekleyeceğim ve hemen !!!) Her şeyin bir fotoğrafını çekeceğim ...
Ama zaten hazır. Terliklerinizi atmayın, çünkü zaman sadece geceydi ve zencefilli kek ve kek için ... Acelem vardı, ...
Ne, spor ayakkabılarını sakladın mı ??? Tady bakış ...

Fsyoyoyo ve çok olacağını düşündün mü? Hayır, erkek nüfus tarafından küstahça dikiş atılan 5 parça hariç hepsi bu kadar ... (Bu yüzden başlangıçta yemin ettim) Ve bunlar şimdiden Vladivostok'a tatlı kızlarıma bir hediye olarak ayrıldılar.

hayır, peki, çok akıllı, burada yarım sayfalık övünen, ruhu zehirledi ve şov ??? !!!

Ben de aynı şeyi yazacağım!

Ne kızgınlık için? 8) Bekle ...

Oh, ne var? Kimse yok, onlardan daha öfkeliydi ...
Ali ne? Bir baygınlık içinde her şeyden böyle doğaüstü güzellik yaratıcılığım mı?

[Matanya]

Matanyaevet.
Doğaüstü güzellik! Onları iyi paketledin mi? Ve sonra gönderdim, postanedeki fareler bir kutuyu kemirdi, lezzetli bir şey istediler, zavallı şeyler.

Onları iyi paketledin mi?

Bana ayrı ayrı gittiler)))) Arkadaşım periyodik olarak Vladivostok-Moskova'da dolaşıyor, bu yüzden ona postadan çok daha hızlı sordu))))

Ali ne? Herkes bayılır

kesinlikle! İşte akım uyandı! Tan, bu ilk zencefilli kurabiye boyama tecrüben mi? Çok basit!

kesinlikle! İşte akım uyandı!

Evet lannnooo, uyandı ... köpürme

Tan, bu senin zencefilli kurabiye boyama konusundaki ilk tecrüben mi?

Koneshno, önce beni başka bir yerde gördün mü? Burada sergileyecek gibi görünmedim ...

Ne, spor ayakkabılarını sakladın mı ??? Tady bak ...

oh ne zencefilli ekmek .. çok muhteşem ... ve ne resim ... hayrete düşürdü !!! güzellik!!! Bu yüzden onları çok ince yaptığım ortaya çıktı - ve onlar zencefilli kurabiye değiller ... ama daha fazla kurabiye çıktı! ve zencefilli ekmeğin var! böyle abartılı! ve güzel !!!

Evet lannnooo, uyandı ... köpürme

hayır, peki, nasıl? Baygınlıktan yayın yapamam
Tanyuha, sen sadece bir yeteneksin! Hayır, pudra ile iyi çalıştığını biliyorum, ama yine de, ilk zencefilli kurabiye ve bu kadar güzel, çıldır!

ilk zencefilli kurabiye ve böyle bir güzellik,

Teşekkür ederim elbette, ruhum için çok bir merhemim, ama hadi bir sürü ayık hata yapalım ve kalite acı çekiyor ...

çok gür ...

Teşekkür ederim Lyaila! Gerçekten şişkinler ve onları Lisa gibi yuvarladım ve -0.8 cm yazdım

ama bir sürü ayık hata yapalım ve kalite acı çekiyor ... Hala öğreniyor ve öğreniyor ...

Hiçbir şey duymak bile istemiyorum! Aslında zencefilli kurabiyelerinizi SEVDİM!

Teşekkür ederim elbette, ruhum için çok bir merhemim, ama hadi bir sürü ayık hata yapalım ve kalite acı çekiyor ...

ne demek istiyorsun ... birçok hatanın olduğu yerde ... iyi, sonraki olanlar muhtemelen başyapıtlar olacak !!!
ve yanlış bir şey okudum ... Sonra kendim yaptım - sadece 3-4 mm açtım ... bu yüzden benim için düz çıktılar ... daha doğrusu, benimle iyi büyüdüler ... benimle tombul .. ama ortaya çıktı ki daha kalın ihtiyacın olan bu zencefilli kurabiye için !!! Peki, tekrar deneyeceğim! Hadi beraber çalışalım !!!

Hiçbir şey duymak bile istemiyorum

Hamuru 3-4 mm kalınlığında açın,

Oh, Lyaila, benim yanlışım ... Ve sen her şeyi doğru yaptın

[Matanya]

Matanya, Tanayayayaya !!!! ne kadar güzel! en iyi Macar geleneklerinde !!!
Sadece bu büyüklükte yaklaşık 5 mm açıyorum, ancak 30 cm daha kalın kalpler yaklaşık 8 mm yapıyorum, bu yüzden bu kadar uzun süre pişirdiniz)))
Ama sadece güzel değiller, hatta lezzetli görünüyorlar!
Ayrıca şu anda güzelliğe baktığınızı da varsaydım, ama bunun gibi! yalan söylememe rağmen güzelliği biliyordum ve bekledim !!!
Tanya, beni daha mutlu ettin

Ve sonra, onları kendim dolgunlaştırdım, (burada benim için tombullar) ve sana aklı öğretiyorum ...

Tanya, beni daha mutlu ettin

Ve sen ben !!! Övgü için teşekkür ederim, çok memnun oldum !!!

Dürüst olmak gerekirse, 3-4 mm hakkında, bu tarifin yazarı bana yazdı - Macar Marty ve seyircimiz kurabiyeleri anlamadığı için onları daha dolgun pişiriyorum, boyalı turtalara ihtiyaçları var!

çerez izleyicilerimiz anlamıyor, boyalı turtalara ihtiyaçları var!

Hayır-ah, anlamıyor ... Onları daha çok sevdim

Oh, Lyaila, benim yanlışım ... Ve sen her şeyi doğru yaptın

evet ... sen ve ben bile muhtemelen tamamen farklı bir şey okuduk .. ama asıl mesele, diğerlerinden birinin aynı olduğu ortaya çıktı !!! yine de eğiteceğiz !!!!

Vei, Elizabeth, tarif için teşekkürler. Hamurla her şey yolunda gitti, yaklaşık bir hafta sürdü, elbette haddeleme sırasında un ile tozlanması gerekiyordu. Küçük zencefilli ekmeklerim vardı, bu yüzden 3-4 mm'den fazla kestiğimde rakamlar yüzüyordu, bu yüzden aşağıdaki partilerde bunları önerilere göre yaptım. Yüzeyin aşağı yukarı düzgün olması için onu ters çevirdim (tahtayı da tozladım, aksi takdirde hamur yapışırdı) ve ek olarak üzerinde bir ütüyle üzerinde yürüdüm. Bu arada, büyük olanlar kendi başlarına bile daha iyi hizalandı.
Ama sırla ilgili bir sorunum var, iyi geçti, gün güzeldi ama hala nemliydi ve şimdi üzerinde kurumasını istemeyen yoğunlaşma ortaya çıktı. Ve onu bir lambanın altına koyamazsınız, enerji tasarrufu sağlar. Sanırım birkaç dakikalığına fırına gönderebilir misin?

Ama sırla ilgili bir problemim var, iyi geçti, gün güzeldi, ama hala nemliydi ve şimdi üzerinde kurumasını istemeyen yoğunlaşma ortaya çıktı.

ne tür bir sır hakkında konuşuyoruz - kırmızı Macar veya protein şekeri (krema)?

Kırmızı Macarca hakkında

[shoko11]

shoko11Kırmızı Macar sırını pişmiş zencefilli ekmeğe uygulayıp 3-4 dakika kuruyana kadar 140-150C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Ondan sonra hiçbir şey akamaz, sonuçta yumurta sarısı pişirilir, neden aksın? Sana ne olduğunu tam olarak anlamadım.

Luda Husky'ye baktım, Kenwood'a özel talimatlar için teşekkürler) .. Ne söyleyebilirim? Her zaman mükemmel bir krema aldığımı sanıyordum, mutluydum, çünkü kızların bu konuda sorunları olduğunu okudum ... Görünüşe göre yanılmışım ... Bütün geçmiş girişimlerimle dün aldığım cennet ve yeryüzü !!! Urrryayayaya, şimdi MÜKEMMEL BUZ NEDİR biliyorum !!!!! Bu arada, tozumu organze ile ektim - kaliteli tozum var, 455 gr'dan çıkıyor. sadece bir çay kaşığı tahıl ...

Tatyana, lütfen Lyudmila'nın tavsiyelerine bir bağlantı paylaşın, karıştırma hakkında nerede okuyabilirim?
Kenwood olmasam da birçok yararlı şey öğreneceğimi düşünüyorum.

Tarifin gerektirdiği gibi pişirdim. Sarım damlamıyor ama sır, buzdolabından sonra sakızda bazen olduğu gibi "gözyaşlarına boğuluyor". Uçuş normal iken bir kağıt peçete ile lekelenmiştir. Ve "gözyaşları" dokunulduğunda yağlıydı, küçük bir boya bile peçeteye taşındı

Tatyana, lütfen Lyudmila'nın tavsiyelerine bir bağlantı paylaşın, karıştırma hakkında nerede okuyabilirim?

Buraya https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Dikkatlice okuyun))))

ama tabii ki sonuç hala aynı ... yeni başlayanlar için ... genel olarak zencefilli ekmeklerimi de al!
Vay canına - yeni başlayanlar için zencefilli kurabiye! Zencefilli ekmeğimi süslemek istiyorum. Yeni Yıldan önce onları buzlanma ile süsleyeceğimi korkuyla düşünüyorum. Ama bir kez karar verdim, öyle olsun. Nasıl sonuçlansa da /

Buraya https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Dikkatlice okuyun))))

teşekkür!
Youtube'da bulana kadar 2 kenwood'unuzun dönme hızının ne olduğunu görmek isterim. Bosch'umla karşılaştırmak istiyorum.
ama görev, neyse, yakın bir k-ekim yok (
denemek için kalır

Liza, aptal soru için üzgünüm - pudra şekerini şekerle değiştirebilir misin?

Liza, aptal soru için üzgünüm - pudra şekerini şekerle değiştirebilir misin?

soru hiç de aptalca değil. Teorik olarak, değiştirilebilir, sadece şeker tanelerinin çözünmesi için daha fazla zamana ihtiyaç duyar ve bu nedenle bal ile ılık şeker ve ardından oraya yağ ekleyin (daha sonra balın ısıtılması daha uzun sürer, ki bu kötüdür), böylece taneler dağılır ve dişlerinizi ezmeyin. Bazen şeker o kadar iyidir ki çabuk erir, bazen de çok uzun süre olmasını istemez.

Lisa, teşekkürler! Bu yüzden tozu daha iyi koyacağım)

Lisa tarif için teşekkürler! Lezzetli hamur! Sadece yeni yıl için değil, ailem zencefilli çörekleri sever.

[elena-ena]

elena-ena, Elena, bu tarifi denemen ve sevmene çok sevindim! Pişirmenin tadını çıkarın!

Liza, ve senin hamurundan Temko'ya bir bebek getiriyorum. Pişirdikten sonra parçalar bir hafta, belki biraz daha az uzanır. Her şey mükemmel bir şekilde birbirine yapışmış)) Kapıyı pişirdim ama onun için yer bırakmadım)) İlk kez hatamdan sevindim ve yedim)))) Çabuk topladım, kurumaya bırakmadım.