Kabak "süt mantarları"

Sebebini bilmiyorum. Ay Balık, Yengeç ve Başak burcundaysa, dikişler neden "patlar", küflenir, ekşi hale gelir? Yani muhtemelen etkiliyor. Bu kurala her zaman uyuyorum ve hayatımdaki tek bir banka bile kötüye gitmedi. Sebzeler yarından sonraki güne kadar bekleyebilir !! Riske atmayın.
Bu tarifteki "eski" kabak, gençlerden bile daha lezzetli.

[TATbRHA]

TATbRHA, Oh nasıl! Değerli tavsiyeler için teşekkürler! Sonra gidip bir kapak ve teneke hamazine alacağım, herkes bitti. Ve bu hafta süreceğim

[TATbRHA]

TATbRHA, bu yıl ilkbahardan beri, 3 aydır kulübede yaşıyoruz. Ve büyüyen her şeyi, bahçeden kavanozlara koydum. Bu yıl sadece devasa bir kabak hasadım var, şimdiden yaklaşık 80 kutu (en az 1 litre kapasite) kabak turşusu topladım ve yaklaşık 30 litre kabak havyarı kaynattım. Bunların dışında başka boşluklar da yaparım. Yani - tüm bunlardan, kapağım şişti 1 bir kavanoz kabak (bulutlu değil, ancak biraz şişmiş). Ve kulübede iyi bir konserve yaptım, sadece her gün, bu ay takvimini bile bilmiyordum.
Daha önce, geçmişte, bazen çok fazla, uçan örtüler ve içerik bulutları vardı, ama şimdi bu hiçbir şey! Ay hakkındaki notunuzu sorgulamak istemiyorum ama burada her zaman bir şeyler çalışmıyor.

Ve her şeyin harika olması çok iyi (zekisin, çok çalıştın !!).

Ve ben bundan bahsediyorum. Çoğu insan şüphe duyuyor ya da aptal gibi görünüyor, ama yine de söylüyorum ve söylüyorum: asıl önemli olan uyarmak ve benim hakkımda ne düşündükleri o kadar önemli değil.

Temmuz ayında, sadece 5 "tehlikeli" gün vardı ve arka arkaya değil ... 6 Ağustos'ta.

Temmuz ayında, sadece 5 "tehlikeli" gün vardı ve arka arkaya değil ... 6 Ağustos'ta.

Ve Temmuz'da 10, Ağustos'ta 9 sakat gün olan bir makale buldum.
Buraya

🔗

Kızlar, kış için toplandılar, ancak şüpheler ortaya çıktı. Kabakların içi tamamen sıvı ile kaplanmaz. Her şeyi tarife göre yapmama rağmen.
Belki bir çeşit kuru kabağım var?
Şimdi endişeleniyorum - muhtemelen sıvı olmadan patlayacaklar. Belki beklemeyin, hemen açın?
yoksa tamamen marine edilmemiş olması sorun değil mi?

Merak etmeyin, "patlamak" turşunun miktarına bağlı değildir! Kışa kadar açmayın. Sorun değil.

Çok teşekkür ederim, sakinleştim !!!

Tatiana, tarif için teşekkürler! Çok lezzetli! Kabaklara hiç saygı duymadı ve hazırlıklar için salatalıktan daha iyi bir şey olmadığına inanıyordu. Bu yıl dolu, salatalıkları yok etti ve ortaya çıktığı gibi, "bu arada" - kabak ile tariflerde ustalaşıyordum. Onlarla nasıl çalışacağımı bilmediğim ortaya çıktı! Kız arkadaşlarım bana kahve içmek için geldi ve ben de kabağınızla birlikte açık kavanozu hatırladım ve gösteriş yapmaya karar verdim. Böylece kahvenin arasındaki kızlar bütün "süt mantarlarını" ağızlarına sürüklediler ve tarifi sordular!

[Myha]

Myha, kahve ile tatlıyı böyle alırlar! Keşke beğendiysem. Dan memnun oldum.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana. Tarif için teşekkürler. Her biri 0.7'lik sadece 6 kavanoz yaptığım için çok üzgünüm.
Üç teneke tek seferde uçup gitti. Gerisi saklanmalıydı.
Önümüzdeki yıl çok şey yapacağım!
Yine de bunu bir vakum torbasında yapmayı denemem gerekecek.

Gerisi saklanmalıydı.

Sağlığına!

Tanya, makarna olarak kabak + salatalık + havuç koydu. Kabaca doğranmış, bulduğum her şeyi yeterli + yeşillik baharatlarında döktü. Göze tuz, şeker ve yağ. Pastörize edin ve geceleri döndürün. Ama ben zaten havuç çekiyorum sessizce

Havuç sert olmayacak mı? Belki "Korece" rende üzerindedir? ..

Havuç sert olmayacak mı? Belki "Korece" rende üzerindedir? ..

bu ve çok zevkli. zaten bükülmüş. Hala bir buket için yeterli renge sahip değildim. şimdi lezzetli. nasıl duracağını görelim. eğer bir şey olursa - hemen yerim!

Normal duracak! Yanlış bir zihinsel imaj yaratmayın ...

Tanya, makarna olarak kabak + salatalık + havuç koydu. Kabaca doğranmış, bulduğum her şeyi yeterli + yeşillik baharatlarında döktü. Göze tuz, şeker ve tereyağı. Pastörize edin ve geceleri döndürün. Ama ben zaten havuç çekiyorum sessizce

Ira. sterilize etmek gerekli mi?

19 Temmuz 2016 Salı 08:22 tarihinde eklendi

Ben de bu tür kabakları gerçekten sevdim, ama onu kısırlaştırmayı sevmiyorum. yapılması gerekiyor ve nasıl havuç? dilimler?

Ira. sterilize etmek gerekli mi?

19 Temmuz 2016 Salı 08:22 tarihinde eklendi

Ben de bu tür kabakları gerçekten sevdim, ama onu kısırlaştırmayı sevmiyorum. yapılması gerekiyor ama havuçlar nasıl? dilimler?

bu durumda gereklidir - pişirilmezler. iyi, ya da salata güveç, ama o değil. Havuçları daire şeklinde ve salatalıkları daire şeklinde gördüm. Biraz sonra fotoğraf çekeceğim. baharatlardan - rezene, kişniş, dereotu ve kimyon tohumları, kuru fesleğen, defne yaprağı.

Çok lezzetli. Şimdi yiyebileyim diye bir kilogramdan küçük bir kabak yaptım. Burada oturup bir örnek alıyordum. Hiç durmayacağım. Kabak daha ucuz olacak - onu kesinlikle kışın koruyacağım.

Hiç durmayacağım.

Yani bu harika. Yiyeceklerin kalorisi düşük ve çiğ olduğu için çok sağlıklı. Sağlığına!

[TATbRHA]

TATbRHATanya, teşekkür ederim! Ayrıca domuzlar (kabak) dolu. 12x800ml havyarı koydum ve bunlar dal ve dal. "Süt mantarı" yapacağım!

Mikrada sterilize edilebilir mi?

[-de]

İstediğiniz gibi sterilize edin: su veya buharda-de ocakta, fritözde, mikrodalgada ... Buna alışkın olan.

Tanya, hiç kısırlaştırmıyorum, böyle tariflerim yok ama bunu gerçekten beğendim. Bu nedenle soruyorum. Benim için, tenekeleri mikrofona koymadan önce sterilize etmek için böyle bir açıklıktı .. ve tüm kutular su ısıtıcısına asıldı .. ben de sordum.

Yuvarlanmadan önce sterilizasyonu sordum

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha.
Ve işte böyle bir tarif Veronica (paramed1)) düzenlenmiştir. Yaptığın şeye benziyor (önceki yazıda)

Lahana aromalı kabak
Kabak - 3 kg
Havuç 0,5 kg
Soğan 0,5 kg
Sarımsak 1 kafa
Bitkisel yağ 1 su bardağı 250 ml
Şeker 1 bardak
Sirke% 6 1 su bardağı (% 9 - 0,75 su bardağı)
Tuz 3 yemek kaşığı. l.
Kore havuç veya iri, soğan, çeyrek halkaları için sebzeleri rendeleyin. Karıştırın, 1-2 saat bekletin. Bankalarda 0,5 litrelik kavanozu 25 dakika sterilize edin. Soğuyana kadar sarın. Yaklaşık çıktı 4,2 litredir.
Yiyenlerin hiçbiri ana malzemeyi tanımlamadı.

Çok da lezzetli!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha.
Ve wu böyle bir tarif Veronica (paramed1)) düzenlenmiştir. Yaptığın şeye benziyor (önceki yazıda)

Lahana aromalı kabak
Kabak - 3 kg
Havuç 0,5 kg
Soğan 0,5 kg
Sarımsak 1 kafa
Bitkisel yağ 1 su bardağı 250 ml
Şeker 1 bardak
Sirke% 6 1 su bardağı (% 9 - 0,75 su bardağı)
Tuz 3 yemek kaşığı. l.
Kore havuç veya iri, soğan, çeyrek halkaları için sebzeleri rendeleyin. Karıştırın, 1-2 saat bekletin. Bankalarda 0,5 litrelik kavanozu 25 dakika sterilize edin. Soğuyana kadar sarın. Yaklaşık çıktı 4,2 litredir.
Yiyenlerin hiçbiri ana malzemeyi tanımlamadı.

Çok da lezzetli!

Ah canım, bunu bir partide yedim. Teşekkür!

Ve ben sevmek yaptı, sadece soğan yerine - Bulgar biberi. Ayrıca lezzetli ve aynı zamanda tanımlanamaz!

Bugün kışın sterilizasyonla yaptım. Bu kabak sayısından 4 yarım litrelik kavanoz çıktı ve birkaç yemek kaşığı kaldı, ben de yiyeceğim. Tarif için teşekkürler.

Marine edeceğim, kış için de biraz kapatacağım.
Toplanan kabak - tarifin miktarı yeterli olmayana kadar 100 gr. Sayamayacak kadar tembeldim, "kış" tan sert, çok yeşil bir elma ekledim. Göreceğiz.

Ve kabak ile kaç litre kavanoz sterilize etmek için?

[-de]

Ve nasıl sterilize edileceğine bağlı olarak. Mikrodalgada - uzun süre değil (ama aynı zamanda güce de bağlıdır), buhar için-de ve kaynar suda - daha uzun, bir airfryer'da - 30 dakika, sanırım. Özellikle de içinde 5 tane varsa.

Teşekkür ederim, Tanya. Suda, bir tencerede 4 adet sterilize edeceğim. Yani, kaynamaya 30 dakika kaldı mı?

Bir tencerede suda 20 dakika kaynatmak yeterli sanırım.

Tarif için teşekkürler. Bunu yazın yaptım ama şimdi deniyoruz. Çok aromatik, gevrek ama damak tadıma göre çok ekşi. Bana iş parçalarının korunabilmesi ve sirke olmaması için ekleyebileceğiniz minimum sirke miktarının ne olduğunu söyleyin.

[Tatyana]

Ve vaaasche'm ekşi değil))) ve tüm aile önümüzdeki yıl bu kavanozların sayısını artırmasını istedi)
Tatyana, teşekkür!!!

Benim için de çok ekşi oldu, salata hiç gitmedi. Bir kez yaptım ve hepsi bu.

[Igch]

Igch, Size ne tavsiye edeceğimi bilmiyorum: tavsiye edeceğim, ama alacaklar ve ...
Bence sirke miktarını kolayca azaltabilirsiniz: Bu ileti dizisindeki kızlar, beğenilerine göre "ekşiliği" seçtiklerini yazdılar. Sirkenin koruyucu olarak çok küçük bir rol oynadığına inanıyorum. Birkaç denizci (örneğin, patlıcandan) hiç sirke olmadan yaptım, harikaydılar, onlara hiçbir şey olmadı (çok lezzetli olmasalar da, çok tatsızlardı ...). Önemli olan yanlış günde yuvarlanmamak!

Zhannptica, sizin ve sevdiklerinizin sağlığına!

Bu miktarda sirkenin iş parçasındaki sıvıyı sağladığını anlıyorum. Sirke miktarı azalırsa, yeterli sıvı olmayabilir ve su eklerseniz, o zaman soru tüm bileşenlerin oranlarından kaynaklanır. Her şeyi çok beğendim, tuz, şeker, otlar, kombinasyon mükemmel ama sirke ...

Tanya, makarna olarak kabak + salatalık + havuç koydu. Kabaca doğranmış, bulduğum her şeyi yeterli + yeşillik baharatlarında döktü. Göze tuz, şeker ve tereyağı. Pastörize edin ve geceleri döndürün. Ama ben zaten havuç çekiyorum sessizce

Tanya deney kavanozlarını açtı. Çok lezzetli! Herkese tavsiye ederim!

Tarif için çok teşekkür ederim!

Turşu. Zaten birkaç küpü test ettim, lezzetli !!! Kenwood küp kesicisinde 1 * 1 cm ufalandı.
Tarif için çok teşekkür ederim !!!!

Size ve sevdiklerinize bol şans!