Nar sosu (boş) veya Debez Ramane

Nar sosu (boş) veya Debez Ramane

Kategori: Soslar

Mutfak: Lübnan

Malzemeler
Nar veya nar suyu

Pişirme metodu

• Lübnan şu anda nar topluyor ve onlarla yaptıkları da bu!
• Sosun en zor kısmı, meyvelerin içindeki taneleri dövmek ...
• Meyveler ikiye bölünür, tahta bir spatula veya itici alınır ve her taraftan çırpılır, taneler iyice ayrılır !!! Asıl mesele, zarları meyve suyuna sokmamak, çünkü pişirirken sosta acı tadı verecekler ...
• Elimizdeki bu
• 
• Şimdi suyu tohumlardan ayırmanız gerekiyor!
• İki yol vardır: Bir meyve sıkacağı içinden 1 geçiş;
• 2 en düşük hızda bir blender ile çırpın, böylece kemik sağlam kalır ve film ve meyve suyu ayrılır ve bezden sıkılır ...
• İşte bizim meyve suyumuz saf
• 
• 
• Ve kaynayana kadar ateşe ver
• Bizim sorumluluğumuzda böyle yemek yapıyorlar!
• İlk defa köpüğü çıkarmanız gerekir!
• 
• Ve onu yarı karamel haline getirdiler, bunun gibi!
• 
• Sos, steril kuru kavanozlara dökülür, sıkı bir kapakla kapatılır ve mahzenden buzdolabına soğuk bir yerde !!!
• Hepsi bu, bitti !!!
• Not: Ukrayna'dayken, saf, sulandırılmamış ve şeker eklenmemiş şişelerde hazır meyve suyu aldım! Çok iyi çıktı!
• Bir litre 150-200 gr'dan

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

50 litre meyve suyundan - 12 litre sos elde edin

Not

Sosun verimi meyve suyuna bağlıdır, şeker ve asit içeriği nedir ... Narlar ne kadar asidik olursa, sos verimi o kadar düşük olur.
Lübnan'da çoğunlukla ekşi meyveler kullanılır ve ben yarı tatlıları tercih ederim !!!
Bu çeşidi kullanarak salatalar ve tavuk için de çok iyi olan nar-üzüm sosu pişirdim.
Salatalarda ve ette nar sosu kullanılır.
Kebaplar sarımsak ve zeytinyağı ile servis edilir.
En meşhur salatalar Tabouleh ve Fatush!

Benzer tarifler

Matbuha (Fas sosu) (Zachary)

Ekşi krema ile karamel sos (ang-kay)

Keklerin tabakalanması ve emprenye edilmesi için karamel sos (ana sınıf) (Husky)

Şey!!!! Hayalim!!!:)

Katya, Türk pekmezi böyle mi elde ediliyor? Ta-aax, narım henüz olgunlaşmadı ve sen şimdiden üzüm pişirmeyi deneyebilirsin, sadece ne olduğunu anlayabilirim. Kazanda gaz kullanabilir miyim? Ve sonra da bir nar ile

Sevindim, teşekkürler, sağlığınız için kullanın çünkü karmaşık bir şey yok
Buzdolabınızda bir değişiklik olduğu gibi harika

Katya, Türk pekmezi böyle mi elde ediliyor? Ta-aax, narım henüz olgunlaşmadı ve sen zaten üzüm pişirmeyi deneyebilirsin, sadece ne olduğunu anlayabilirim. Kazanda gaz kullanabilir miyim? Ve sonra da bir nar ile

GenyaF, Türkçe bilmiyorum ama bu oldukça mümkün!
Bu yüzden gazla süzüldük, ama 50 litre ve daha fazla pişiriyorlar ... Yani odun için daha karlı olduğu ortaya çıkıyor ...
Ve tabii ki gaz ve kazanda kullanabilirsiniz!
Sadece sonunda, yanmaması için iyice yoğurun! Hele tatlı nar ise !!!

[Katerix]

Katerixne ilginç bir tarif. Ve sürecin fotoğrafları tek kelimeyle büyüleyici! Üzümden kuru üzüm yapmak işe yararsa? Ya da ekşi bir şey alır mısın?

Katya'ya teşekkürler nar tarifi için çok faydalı bir şey, kesinlikle sosla biraz yapmaya çalışacağım ve birazını meyve suyu olarak bırakacağım.

Leylak, Kirks tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür eder, umarım faydalı ve keyifli bulursunuz.
Leylaklar, kuru üzümlerden ne çıkacak bilmiyorum ama bal gibi çıkacak!
Ekşi bir şey alın, böylece asit hala geçerli olur !!!
Tatlı ve ekşi nar üzüm sosu, tavuğu marine etmek, kekleri ıslatmak vb. İçin harikadır.

mmmmm ....
nefis
paket servisi

Muhteşem!

Açıkça kullanışlıdır! Şimdi her iki seçeneği de denemek için yanıyorum.Kuru üzümden gelen "bal" yeni bir şey. İlgimi çektin. Hedefime nasıl ulaşırım? Ve bir fotoğraf eklemeyi öğrenirsem, o zaman bir resimle!

Katyusha, çok ilginç bir süreç ve sonuç da. Narlarımızın olmaması ne yazık! Bu teknoloji kullanılarak elmalardan herhangi bir şey yapılabilir mi?

[Catherine]

Catherinene güzel bir tarif! Kazanın dibindeki bir kazan fotoğrafı bir şeydir! Böyle bir ateş yakabilirdim. Ve bir kazanla bile. Ama el bombaları ile daha zor ...

[Catherine]

Katyusha, çok ilginç bir süreç ve sonuç da. Narlarımızın olmaması ne yazık! Bu teknoloji kullanılarak elmadan herhangi bir şey yapılabilir mi?

Sağlık için onay işareti !!!
Galina, neden olmasın? Bir litre tatlı ve ekşi suyu kaynatmaya çalışın, işe yarayacağını düşünüyorum!
Ve bize söyle

Catherinene güzel bir tarif! Kazanın dibindeki bir kazan fotoğrafı bir şeydir! Böyle bir ateş yakabilirdim. Ve bir kazanla bile. Ama el bombaları ile daha zor ...

Övgü için teşekkür ederim
Sanırım mağazada katkısız bir litrelik bir şişe meyve suyu bulacaksın ve iki yüz gram çıkacak, deneyeceksin .. Ve sonra daha fazlasını yapmaya ya da yapmamaya karar ver ... Süper sos olarak salatalarda

Örneğin FATUŞ
Pide ekmeğini gevrekleşinceye kadar yağda kızartın ... Soğutun ve ayrı bir kapta küçük parçalara ayırın!
Tatlı domates, salatalık, lahanayı kare şeklinde kesin, marul, yeşil soğan (isteğe bağlı) orta boyda ... Sarımsakları ezin, zeytinyağı ve güdük nar soya ... Bu karışımı salatanın üzerine dökün ... Servis yapmadan önce salata, kızarmış pide ekmeği serpin ... veya pide ekmeği ayrı ayrı servis edin, her biri kendi ekleyecektir ...

[Catherine]

Mağazada katkısız bir litre meyve suyu bulacağınızı düşünüyorum ve iki yüz gram çıkacak, deneyin

Catherine, yani yapmak zorundasın. Teşekkür !