Ateş Nar Sosu

Ateş Nar Sosu

Kategori: Soslar

Malzemeler
nar suyu	1 bardak
balzamik sirke	1/4 yemek kaşığı.
soya sosu	2 yemek kaşığı. l.
bal	2 yemek kaşığı. l.
doğranmış kırmızı biber	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Nar suyunu kendim yaptım. Bir nar aldı, taneleri çıkardı, bir poşete koydu ve oklava ile iyice yuvarladı. Çantadan suyu döktüm.
• Sosu pişirmek:
• 1. Küçük bir tencere alın, tüm malzemeleri koyun. Bal eriyene kadar çırpın.
• 2. Tavayı ateşe veriyoruz. Karışımı kaynatın.
• 3. Ateşi azaltın ve hacim yarıya inene kadar sosu kaynatın.
• 4. Sonra deneriz ve keskin bir şekilde kaynatmazsak istenilen tat ve duruma :)
• Sıcak veya soğuk servis yapın!
• 80 gram hazır sos aldım.
• 
• Afiyet olsun!

Not

Nar sosunun büyülü tadını arkadaşlarımdan sık sık duydum, mağazalarımızda bulamadığımız için kendim pişirmeye karar verdim. Sonuçtan memnun, hoş tatlı ve keskin ekşi tadı. Soya sosları sevenler için tek renk! Et ve balığa lezzetli bir katkı!
bir kaynak:

Tarif için teşekkürler, şimdilik yer imlerine götürdüm Sosun kıvamı nedir? Sovyet döneminde çocukken narsharab adında bir Gürcü sosu olduğunu hatırlıyorum, çok beğendim, sosunuz buna benziyor mu?

[Ne_lipa]

Ne_lipaSosun kıvamı şuruptan biraz daha incedir. Kıvamı buharlaşırken, daha kalın veya daha ince olarak ayarlanabilir. Narları çok sevmeme rağmen maalesef hayatımda hiç nar sosunu tatmadım, bu yüzden Gürcüce gibi olup olmadığını söyleyemem.