Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

[Rick]

Rick, Zhen, bulaşık makinesinde yıkamayın, seramiktir ..

Teşekkürler Mash, ilk cevaplayanın sen olacağını biliyordum. Toka hala yapabileceğinizi umuyordu.

Neden olmasın? Çay bardağım mı?

Bir keresinde PMM'de seramik bir şekerlik yıkadım. Seramik, gözenekli bir malzemedir. Tüm bu gözenekler suya o kadar doymuştu ki, iki ay boyunca bir ısıtma radyatöründe kurutmaya çalıştım. İçinde şeker depolamak gerçekçi olmadı. Ek olarak, seramik yüksek su sıcaklıklarında çatlayabilir. PMM talimatlarında, seramiklerin yıkanmasının tavsiye edilmediği yazılmıştır.

Karabuğday 1: 2
Şekil 1: 1.3

Mashulya, karabuğdayın pirinçten daha fazla suya sahip olduğu doğru mu? Hayatta her şeyi tam tersine yapıyorum. Dediğin gibi karabuğday pişireceğim. Sözün belirleyici

Mashulya, karabuğdayın pirinçten daha fazla suya sahip olduğu doğru mu? Hayatta her şeyi tam tersine yapıyorum. Dediğin gibi karabuğday pişireceğim. Sözün belirleyici

Her şey aynen yazdığım gibi)))

Her şey aynen yazdığım gibi)))

Dayanamadım, cevabını beklemeden pişirdim (akşam yemeğini destekledim) 1: 1.5 pişirdim. Kasha'da 1 dakika, öğrettiğiniz gibi baskıyı hafifletmedim. Harika oldu! Ama kendim için bir sonuç çıkardım - bir garnitür için suyu 1.3'e düşürmek için denemek gerekiyor. Ama ne kadar basit yulaf lapası, senin gibi yapacağım. Tavsiyen için teşekkürler Mashenka

[Alexandra]

Alexandrave karabuğday pişirdin mi?
1: 2, garnitür için ufalanan karabuğday üretir.
Ve yulaf lapasını bulaşırsanız, o zaman daha fazla suya ihtiyacınız vardır.
Belki daha az su dökmeye alışmışsınızdır.
Ve ben her zaman 1: 2 yemek yaparım)

Evet, garnitür olarak pişirdim. Tohum sahibi olmayı seviyoruz. Bu yüzden kendim için bir sonuca vardım - 1: 1.3. Asıl mesele şimdi anlamamız gerektiğidir.Karikatürde 1: 1.5 yemek yapıyorum ama burada yemek pişirmede biraz farklı.

Kızlar, bu gece bisküvili elmalı turta pişirdim bu tarif... Ama Shtebochka'da. Önce T = 120 ° C'de 20 dakika (çok, 15 dakika sürer), sonra bisküviyi dökün ve 115 ° C'de 40 dakika pişirin. Harika oldu! Muhteşem bir şekilde, her şey pişmiş, yüksekliği 6cm. Burada:

[Linadoc]

Linadoc, çok güzel çıktı!

bugün nihayet ikincisine ulaştım) ilk fark, yenisindeki paslanmaz çelik kase daha hafif görünüyordu, tartıldı ve evet, yeni kasede 607 gr, eski 798 gr, hata ölçeklerde mümkün olan yeni çoklukta 200 gram daha hafiftir, henüz neyi etkilediğini bilmiyorum, ancak yeni modda kızartmanın daha sert kaynaklanacağını tahmin ediyorum.
Evet, yapışmaz bir kaseyi yenisinde, eski bir alüminyum kasede yeni bir tavadan, 10 dakika buhar modunda kaynatmaya karar verdim, vana açık, su yenisinde 2 dakika önce kaynatıldı, yapışmaz kase ile program sona erdiğinde eski 125'te 113'tü. İşte

DD2'yi "Tekniğim" bölümüne henüz eklediniz mi?

Ben de bir fark gördüm. DD1'de çorbayı (tam tava) kaynattıktan sonra basınç 1 saat süreyle serbest bırakıldı, böylece kapak benim yardımım olmadan açılacaktı. Burada sıcaklık daha hızlı düşer. 30 dakika sonra kapak açıldı.
Çorbayı zaten iki aşamada pişirmeye çalıştım. Bu fırsattan çok memnun kaldım. Masha'nın tariflerine göre yapılmıştır. Sadece 102'de * 15 dakika boyunca sessiz bir kaynama yaptım. Ve sonra, odadayken, böyle yüksek bir ses duydum, nedense vanadan kaynamaya ve buhar dökülmeye başladı (vanayı özellikle kapağın tıkanmaması için açık bıraktım). Kaynamayı sakinleştirmek için kapağı çıkarmak zorunda kaldım. Biraz daha az derece koymaya çalışacağım.

DD1'de çorba kaynatıldıktan sonra (tam tavada) 1 saat basınç bırakıldı,

bu yemek pişirmede yeni bir şey
Masha, DD1'deki saati de sıfırlıyor musun?

Herkese merhaba! Bugün bunu yaptım 🔗 Irina-Vernisag'dan, 110 ° 'de 50 dakika.
Fotoğraf tam da bu, onu ters çevirdiğimde parçalandı, pekala, çok hassas. Irishka'ya bir artı işareti vereceğim.

[Vasily]

bu yemek pişirmede yeni bir şey
Masha, DD1'deki saati de sıfırlıyor musun?

Laris, Ukraynalı Shteba 1 ve çalıştığımız model biraz farklı.
DD1'im her şeye sahipti))
Daha doğrusu, değildi, ama öyle.
Bu arada satmayacağım, gerçekten beğendim.
İki Shteb kullanıyorum.

Vasily iyi süper !!! Aferin!

Masha, DD1'deki saati de sıfırlıyor musun?

DD1'imde 95-98 derecede bir yerde sıfırlanıyor, özellikle tespit etmediğim 20-30 dakika civarında bir yerde çıkıyor

Seninki gibi bende de var, ancak diğerlerinin büyük olasılıkla ilk Shteba'da Rusça bir çıkartması var.

eğer yapabilirsen ben!
İlkinde bir komposto var, bu yüzden 45 dakika geçti, sıcaklık 93 derece ve valf hala kapalı!) Ama multicooker nedeniyle önceden ayarlamaya alıştım ve acelem yok , ama benim için çok daha lezzetli olacak ve küçük olan neden daha önce lezzetli komposto pişirmediğimi sordu, ama şimdi lezzetli, ancak her şey de öyle))

Ukrayna için saplar yavaş. Ben sadece karşılaştırmalı olarak yazdım. Basınç tahliyesindeki fark çok belirgindir. Beni rahatsız etmese de, ailenin öğle yemeğine başlamaması için pişirmeyi önceden ayarlamak gerekliydi. Ama sevgilimi ekledim. Kocası ikisini de terk etmedi, gerçekten koyacak yer yok. Yani 6 adet, 7.si yasaklı. Beklememe rağmen belki altı litrelik jöleli et satışa çıkacak. Sonra yeni bir ev arayacağım.

Bugün neredeyse tam bir tencere turşu yaptım, 30 dakika ısıtmada bekledim, sıcaklık 93, ancak vanayı açmadım. Karikatürü kapattı ve kısa süre sonra kapağın kilidi açıldı. Çorbayı ikinci kez pişiriyorum, kompostoyu pişirdim ama 98'de açılmayacak

Bugün neredeyse tam bir tencere turşu yaptım, 30 dakika ısıtmada bekledim, sıcaklık 93, ancak vanayı açmadım. Karikatürünü kapattı ve kısa süre sonra kapağın kilidi açıldı. Çorbayı ikinci kez pişiriyorum, kompostoyu pişirdim ama 98'de açılmayacak

Kilidi açılıncaya kadar neden bekleyesiniz? 93 gramda şamandıra artık basıncı tutar. Aynı baskı orada değil. Sadece vanayı açık konuma getirmeniz gerekiyor ve bu kadar, bir saniye içinde kapak açılacak.

Hayır, püre, bezelye çorbam doksan derecede bile kaynıyor. Valfi açarsan, tabii ki yükselir. Bu nedenle, "artık basınç" terimi kesinlikle bu durum için değildir.) Belki çorbanın içinde artık 108 derece değil, yine de yüzün üzerinde.

Kilidi açılıncaya kadar neden bekleyesiniz? 93 gramda şamandıra artık basıncı tutar. Aynı baskı orada değil. Sadece vanayı açık konuma getirmeniz gerekiyor ve bu kadar, bir saniye içinde kapak açılacak.

Masha, basıncın zorla giderilebileceğini biliyorum, ancak 95-98'de peçete olmadan yapamazsın))) Ve 93'te mümkün, ama kesinlikle pshiknet olacak) Zaman olduğunda, hangi sıcaklıkta gözlemleyeceğim valf düşecek.
O zaman hala bir sorum var. Isıtmanın çalışmaması için kapatma düğmesine bastığımda, çizgiler görünüyor. Sıcaklığı nasıl bilebilirim?

Ve ilk Shteba'mı sipariş ettiğimde, forumu okudum ve çok faydalı bir tavsiyeyle karşılaştım: Basıncı yavaşça serbest bırakmak için, vananın altına bir mutfak bıçağı kaydırın. Şimdi bunu hep yapıyorum. Bunu kim bulduysa, teşekkürler! Sprey farklı yönlere uçmaz, yavaşça kendi kendine tıslar. Durduğunda, daha büyük bir bıçakla kayarım ve tekrar kanarım. Çok rahat.

[A-liona]

A-liona, mümkün değil, sadece ısıtmayı tekrar aç)
EllBunu da zaman zaman yapıyorum

Ve bir kürdan atıyorum))

Ve ben takıyorum))))

ve bir ciabatta pişirmeye çalıştım. Deney için 200 gr'dan un yaptım, kağıtsız önceden ısıtılmış bir kaseye attım (ikiye böldüm ama artık düzeltmedim). AG 205 * C Low'dan bir kapak altında 25 dakika 130 ° C'de son 12 dakika fırınladı. Sonuç - tam bir porsiyondan (400g) güvenle yapabilirsiniz, ancak kağıda atabilir veya hemen bir kasede şekillendirebilirsiniz.

Shebochka'm da onu kullanana kadar geldi - hastayım. Siparişler maksimum rahatlık içindeydi
Piçler! Dibinde seramik kaplamalı bir kase gönderdiler (ayrıca Sheba için sipariş ettim). İşte Moskova'daki arkadaşlara teslimat organize etme fikri vardı ve hemen St.Petersburg'a değil, kusurlu kabul etmediklerini kontrol ederlerdi.
Kızlar ve erkekler, söyle bana şimdi ne olacak? Evliliği masrafları bana ait olmak üzere Moskova'ya geri göndermeli miyim yoksa ne? Uzaktan hiçbir şey sipariş etmedim, deneyim yok.
Gerçekten iğrenç! Ne, ürünü göndermeden kontrol etmek imkansız mı? Küçük, göze çarpmayan bir evlilik yok ...
Zaten kaç tarif var, deneyeceğim (şimdiye kadar sadece metal bir kapta)! Lezzetini paylaşan herkese teşekkürler!

Ozondan da sipariş veriyorum. Shteba da mükemmel durumda gelmedi, ama zaten geri dönüş yapmak için işkence görmüştüm, düdüklü tenceremi anneme daha çok verdim, bu yüzden Shteba'dan ayrıldım. Ayrıca ek bir kase sipariş ettim, ancak bir Teflon kaplamalı ve geri verdim. Bizden normal bir mağazada ve ayrıca sadece ikinci kez satın aldım. Ve seni anladığım gibi)))), her şaşırdığımda, gerçekten kontrol edemezler mi? Dahası, siparişe yapılan yorumlarda bile, kontrol etmek istedi, her şey işe yaramaz.
Ve neden seramiğe ihtiyacınız var, bardağınız var mı?) Yulaf lapası lezzetli mi?)

Sadece merak ediyorum ... adımı 1 ° С, ama sonuçta, ısıtma elemanlarının hatası ortalama 2-3 ° С. Mashun, kontrol ettin mi, sıcaklığı tam olarak nasıl koruyor?

Kontrol.
Salınımlar sıvı ortamda yaklaşık + \ - 1 derecedir. Ve pişirme sırasında sıcaklık ekranda çalışır. Ancak bunlar sıcaklık sensörünün okumalarıdır ve haznede nominal sıcaklık.
+ \ - 5 derece.
Bu, pişirmenin kendisini etkilemez, çünkü zaman kısadır, dolayısıyla sıcaklık devam eder.
Örneğin yoğurdun üzerine 38 gram koyarsak Gteba ısınır ve 38 grama düşer, bir saat boyunca sıcaklığı eşitler, kalan 5-6 saat 38 (+ \ - 1 derece) olur.

Adamım, işte sıcaklık testi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...949.0

22 dakikadan sona kadar ekrandaki sıcaklık 40 g'dır.
Düdüklü tencere kapandığında kaptaki suyun sıcaklığını ölçtüm, ekrandaki sıcaklık değerine karşılık geldi ve 40 gramdı
Sonuç: sapma yok !!! Düdüklü tencere sıcaklığı tam olarak aynı derecede tutar !!!!!

Buraya. ... ... ve DD2 satın aldım.
Burada çok heveslisin - ben satın aldım. ... ... ve Yandex'de de incelemeler var gibi görünüyor. ... ...
Hâlâ anlamıyorum - belki de ilk Shteba gerçekten +/- 1 gr aralığında kararlı bir şekilde çalışıyor, ancak dün yoğurt deneylerindeki DD2'm, sıcaklığı korumada tam bir küfür içinde kendini gösterdi.

İşte olanlar.
1,5 litre süt döktüm ve 12 saat koydum - 38 gr.
İlk bir buçuk saat boyunca skorborddaki sıcaklık 37'den 50'ye çıktı.
"İç kısımlar" biraz ataletliydi, ancak aynı zamanda 38-45 aralığında da çalışıyorlardı.
Sonunda, bana öyle geldi ki sıcaklık. ... ... dondu. ... ... 39-40g civarında bir yerde.
Yoğurt mayalı "Evitalia" içine dökülür.
Ve zaten gece yarısı olduğu için - Shteba'yı keyfi olarak terk etti - sabaha kadar.
Sonra (sabah), verilen prosedürün bitiminden yaklaşık iki buçuk saat önce devam etti:
çetele 37 gram tutuyordu. - ve bu sabah gözlemlerimin başlangıcındaydı - 40-50 dakika bir yerdeydi.
Hatta biraz rahatladım - sanırım. ... ... muhtemelen . ... ... norm.
Ve çetele. ... ... aniden (bir tür çılgınlıkla - bana öyle geliyordu) yukarı doğru sürünerek birkaç dakika içinde 49'a koştu.
Bir veya iki dakika sonra sıcaklık yavaşça düşmeye başladı.
Kapağın altına baktım: iç kısımlar "yoğurt kıvamının" başlangıcına yeni gelmişti.
Ve içindeki sıcaklık !? ... ... ... ölçüldü. ... ... işte benim üzüntüm: 44,5 derece !!!
Yarım saat sonra: skor tahtası - 38, içeride - 41.
Belirlenen saatlerin bitiminden yarım saat önce: nihayet, yoğurt "oluşmuş" gibi görünüyor - ve ona aşırı asit olmadan ihtiyacım var - ve ben de öyleyim. ... ... Shteba'yı kapattı - çetele 37'de 39 ° C'lik bir sıcaklıkta.

Başka ne söylemek isterim: Redmond 70'im var - 1 g gibi bir adımı yok ve alt sınır 35 g.
Ancak sıcaklık 40 dereceye ayarlandı. yoğurt için 15 dakika sonra kesinlikle 40.5 gram civarında tutar.tüm fermantasyon süresi boyunca - 6 saatte mükemmel yoğurdum var.

Aslında Shteba'dan, bu sıcaklık aralığına 1 g'lık artışlarla 30 ila 40 derece arasında ihtiyacım vardı.
Artı / eksi 1 gr. Benden çok hoşlanır mısın
Sen ne düşünüyorsun ? Ne düşünmeli?

Not:
Mart'ın bazı çoklu pişiricilerinde, sıcaklık 1 gramlık bir adımla 30'dan ilan edildi. - ancak "onların" testçisi-şefine yaptığım çağrılar bu "yanlışlıkla garip reklamı" reddetti - alt sınır hala 35 gram ve normal bir yorum bulamadım.

Ve Shteba'da unlu mamuller alamıyorum.
Şimdi yoğunlaştırılmış sütte bir kek pişirdim, hiç yükselmedi. Yoğurulmuş mayalı hamur, buzdolabında yatıyor, sanırım Marusya'mızı açabilir miyiz?

O zaman hala bir sorum var. Isıtmanın çalışmaması için kapatma düğmesine bastığımda, çizgiler görünüyor. Sıcaklığı nasıl bilebilirim?

Ne için? Peki, ısıtmayı kapat? Sıcaklık "ısınmaya" başladığı ana, yani 70 grama kadar düştüğünde. varsayılan olarak, tüm ilginç şeyler yine de sona erecektir.

Aslında, dolu bir kaseyle, ısıtma muhtemelen bir buçuk saat boşta kalıyor. Tüm işi sıcaklığı göstermektir. Ama standart olanı kapatabilir, 30 derece ile kendi derecenizi ayarlayabilir ve daha fazlasını izleyebilirsiniz, ama neden?

[Kolobashka]

Kolobashka,
Varyusha, henüz kek yapmadım, ama buğday-çavdar ekmeği, çürümekte çok iyi oldu +

Alexandra (Andreevna) ve ekmek hangi sıcaklıkta ve ne kadar süreyle pişirildi? 125 derece denedim, 20 dakika tamamen nemli kaldım, sonra 15 dakika daha 135 derece kaldım, alt kısmı pişirilmedi. İşe gitmem, onu kızartmam ve sonra pişirmem gerekiyordu. Artık üzüntü içinde tatmadım. +

Ve bugün benimki ... açılmadı ...
Bağlantı kablosunu kontrol ettim.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 saat 05 dakika. Ve pişirirken asla kapağı açmayın. Algoritma şu şekildedir: Yoğurdum, yapışmaz bir tencereye koydum, ısıtmayı 35 * açtım, hamurun yükselmesine izin verdim. İkiye katladı ve açıldı + 130 * Programın bitiminden sonra diğer tarafa çevirdim ve tekrar 130 * 15 dakika, üst kısmı solmasın.
gala10,
Galya, nasılsın? Nasıl olması çok yazık. Belki yarına kadar sessiz kalmasına izin verin, belki beyni uyanır ve her şey normale döner.

Teşekkürler Alexandra, deneyeceğim. Bir prenses aldım ve ona ekmek yerine pide yaptım. Tadı farklı lütfen.

Benim için böyleydi, ama farklı bir yavaş pişiriciyle. Servis ücreti değiştirildi ve her şey çalıştı.

[Maria]

Maria, teşekkür! Sabah akşamdan daha akıllı, yarın düşüneceğim ... Ama tüm bunlar son derece tatsız. Henüz ne yapacağımı ve nerede koşacağımı bilmiyorum. Tam olarak iki hafta çalıştı.

[gala10]

gala10Gal, her şey olur, belki bu bir tekniktir.
Bu yüzden üzülme. Seninle değiştirilecek, sanırım öyle.

[Victor M.]

Victor M., Shteba'da bir düzine kez süzme peynir, ekşi krema ve yoğurt fermente edilmedi (“Laktina” mayalarından ve yeniden fermente edildi). Her şey her zaman harika oldu. Hiç şikayet yok. Senin durumunda ne varsayacağımı bile bilmiyorum.
Galina, sooooo özür dilerim. Bu gerçekten bir darbe

Ben de ekranda yoğurt hazırlarken sıcaklık "ateşli". Ancak sonuç harika. Bu arada, daha büyük hacimde dökülen sütün daha iyi sonuç verdiğini fark ettim. Kod iki litreden ayarlandı, peroksitler-düşük oksitler vardı. Üç litre ile çok daha iyi.

Ayrıca Vivo'dan her gece kefir yapıyorum. Bugüne kadar her şey yolundaydı. Süt, fıçı sütü veya "Amka" Ryazan idi, ama dün "Halkın" üreticisi Ryazan adı altında pastörize süt almak zorunda kaldım. Korku, oraya ne eklediler - kefir 10 saat sonra bile fermente olmadı, yani süt de bir rol oynuyor.

[Victor M.]

Victor M.görünüşe göre yoğurt yapma işlevi biraz test edilmiştir.
Bir test cihazı olarak yazabilirim, kopyamdaki sıcaklık 2 derecenin üzerinde
Bunlar, 33 koyuyorum ve sonuncusu bende, dikkatinizi çetele üzerinde 35 gr olduğu gerçeğine çekiyorum.
Kasenin içini ölçmedim ama bunu yapmak zorunda kalacağımı görüyorum.
Evet, ne kadar az sıvı dökülürse, skor tahtasında o kadar çok sıcaklık sıçrayacaktır.
Marina'nın yazdığı gibi, bunları onaylıyorum.
Bu nedenle bir kasede sadece kefir ve bardakta yoğurt yaptım.

[Victor]

VictorYoğurt aldın mı? Okudum, okudum ve anlamadım. DD1'im var. Sıcaklık da atlar, ancak bu tadı etkilemez.

Soru: Ne tür personeliniz var?

DD1 (10 ay) ve DD2 (3 hafta) var. Bir termometre ile oturacak vaktim yok - 2 iş, bir ev, büyük bir aile. Sonucu belirtiyorum. Aslında 1 derecenin ısınmadığını varsayabilirim ama bu sonucu etkilemiyor. Almak istediğim şey, elde ettiğim şey. Sezgisel olarak 1 derece daha yükseğe ayarladım - kefir 38 * C değil 39 * C'dir. Bu bir soru değil. Sorun nedir?

Her iki sapı da ısıtmada test etmeye karar verdim ((üzerine yoğurt yapıyoruz), aynı sıcaklıktaki bir musluktan su döktüm ve ısıtma sıcaklığını 33 dereceye ayarladım (geceleri suya yoğurt, ekşi krema vb. Koydum, kadehlerin omuzlarına kadar, böylece sabaha kadar Başlangıç ​​sıcaklığı 21 ° gösterdi. 5 dakika sonra her ikisinin ekranı 54 °, 10 dakika sonra 49 °, 20 dakika sonra 42 ° idi. Kase içerisindeki su her ikisinde de 32 ° 'de yani her iki modelde de bu program adım adım ilerliyor.BDD 01 Fermente süt ürünleri hep yapıyorum, DD2'de bir kez yaptım ama aynı sonucu aldım. ayrıca çorba modunu denedim, basınç 03, her ikisi de tamamen aynı gitti, kapatıldığında basınç ve sıcaklık ayarı dd1'deki şamandıra 92 °, dd2'de 88 ° de açıldı Yani benim için çıktı.

Üçüncü Tefal'i bir Redmond 70 multicooker için küçük bir ek ücret ile değiştirdim - inanılmaz bir sürpriz olarak, sıcaklığı 5 litrelik kasesinde (ve tüm yerlerinde) mükemmel tuttu: yaklaşık 40,5 derece - ne daha yüksek ne de daha düşük - yarım derece bile gitmedi.

Anlaşmazlık uğruna değil, faiz için. )
Şimdi kompostoyu pişirmeye koydum. Kase ağzına kadar neredeyse dolu. Yarım saat sonra kapağı çıkarıp termometreyi yerleştiriyorum. Ve sıvının içindeki sıcaklık bana yaklaşık 10 derecelik bir aralıkla gösteriliyor. Yani, hacim olarak bir prob kullanıyorum ve 77'den 90'a kadar olan sayıları bir kuyrukla gözlemliyorum. Nasıl hissettiriyor? Dahası, bundan yarım saat önce, termometre, buzdolabının kapısından gelen bir karton sütte artı veya eksi onda biri artı veya eksi 4,3 derece gösterdi.

Her nasılsa, şimdiye kadar, bunu nereden aldığım net olmasa da, suyun daha dengeli bir şekilde ısındığını varsaydım.