Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

Bugün Gaz brülörünün yanındaki kapak eridi! hepsi bu mu? yoksa seçenekler var mı?

Ben de erimiştim. Ancak, garip bir şekilde, onun için iyiydi: daha önce her seferinde kapatılmışsa (bloke edilmiş), şimdi bu sorun ortadan kalktı. Ama yine de ikinci kapağı satın aldım, bu yüzden farklı yemekler için iki tane kullanıyorum

Buhar düşüyor, basınç birikmiyor, ama gerçekten normal olmasını istedim. Kapak satın almak için bir fırsat olması güzel.

Kızlar, Sous-vide pişirme süresini hesaplamak için bu sihirli masa nerede?

[Cazibe]

CazibeSteb'in resmi sayfasında yazarın sous-vide için tarifleri içeren bir kitap var.
Tablolar var

[Alyona]

Kızlar, Sous-vide pişirme süresini hesaplamak için bu sihirli masa nerede?

Alyona, konunun ilk gönderisindeki tablo Cu View Steba SV 1 (SousVide - vakumda pişirme)

Kızlar, söyleyin lütfen, Shtebochka'da kuru meyve kompostosu yapan var mı? 0.7 çorbada yemek yapacağım, ancak ne zaman ortaya çıkaracağım konusunda hiçbir fikrim yok ...

1 dakika)) ve basıncın kendi kendine serbest kalmasına izin verin.

Zay, kurutulmuş meyvelerden bahsediyorum ...

Kurutulmuş meyveleri mulkta pişirdim

Baskı artarken kaynadı, sonra çürüdü ...

1 dakika)) ve basıncın kendi kendine serbest kalmasına izin verin.

Kurutulmuş meyveleri mulkta pişirdim

Figase!
Sıradan bir tencerede 1.5-2 saat pişirilirler ... bu yüzden Shteba 40 dakikaya ayarlanmalı diye düşündüm ...
Hospadya, gerçekten, bir dakika? Şaşkına döndü!
Teşekkür ederim Lizun!

Lenus, tam olarak "Çorba" 1 dakika. Ve baskıyı azaltmayın. Genellikle akşamları takarım ve sabaha kadar alırım, ilk 4 saatte ısıtmada sonra durur. Sabah - muhteşem bir komposto!

[Linadoc]

Kızlar, Shtebochka'nın sahipleri, herkese merhaba! Asistanım shtebochka bugün aşağıdaki sayıları verdi: Yulaf lapası programına 10 dakika boyunca heceledim. Programın sonu ve ekrandaki sıcaklık 88 derecedir. Açtım, karıştırdım, elbette her şey çiğ. Yüzüğü düzelttim, her şey normaldi ve yine aynı programı koydum. Zaman doldu ve sıcaklık 90 derece. Bence, bekle, davranışını düşün ve çocukla yürüyüşe çıktım. Geldim, bu süre zarfında yulaf lapası zaten terbiyeli bir şekilde şişti ve yulaf lapası modunu 1 dakikaya ayarladım. Programın sonu ve sıcaklık 107 derecedir. Basınç rahatlamadı ve yulaf lapası zaten tamamen pişirildi. Ve onunla biri miydi? Bu vesileyle Linochka'ya büyük bir teşekkür etmek istiyorum. Linadoc, kendisi ve tarifleri sayesinde hecelendiği kadar harika bir ürün öğrendim

Kızlar, bu nasıl bir yazım? Nasıl görünüyor? onu nerede görebilirim? Sadece un heceledim

[Mila1]

Mila1,

Luda, Polba bir buğday türüdür, bak:

🔗

.....

Lenus, tam olarak "Çorba" 1 dakika. Ve baskıyı azaltmayın. Genellikle akşamları takarım ve sabaha kadar alırım, ilk 4 saatte ısıtmada sonra durur. Sabah - muhteşem bir komposto!

Ve bu, ısrar etmeye bırakırsanız, o zaman elbette. Ve acilen ihtiyacım var. 10 dakikaya ayarlayarak doğru şeyi yaptığım anlamına geliyor. Sonra elbette basınç kendiliğinden düşene kadar bekleyeceğim ve ne olacağını göreceğim.
Teşekkür ederim Galyun.

Açtım, karıştırdım, elbette her şey çiğ.

Işık ve hangi baskıyı ortaya çıkardınız?

[Elena Tim]

Elena Timbasınç 0.7 idi ve kapak bloke edildi, ancak sıcaklık yükselmedi. Ve böylece iki kez. Yüzüğü düzelttim, burada bir yere yazdılar. Eh, o bile bugün benimle dalga geçiyordu

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, komposto nasıl çıktı? Ve hangi plana göre pişirdiniz?

Kızlar bir kez daha TEŞEKKÜRLERimi herkese getiriyorum! Shtebochka için, seçim konusunda yardım için)))
Şimdiye kadar sadece çelik bir kasem var, 15 dakika tavuklu çorba yaptım, daha sonra çok olduğu ortaya çıktı. bir kez 10 dakika çok fazla koydu)) shustryachaa, şimdi bilmiyorum, tavuk ve et ile 7 dakika. Ne koymalı ?!
Pilav gibi ön ıslatmadan arpa yaptım, eti kızartırken hiçbir şey ilave etmedim, varsayılan zaman, yulaf lapası olması gerektiği gibi kaynatıldı! Daha az zaman ayırabilirsiniz!
Ama dilimler halinde soslu kabak, un ilavesiyle domates sosuyla, sebzeler programda kızartıldı ... direk yanmadı ama dibi biraz kabukla kapatıldı ... evet bir kase lazım )))
SORU, beyaz kenarlı bir jambon koymak istiyorum, ocakta pişirdikten sonra, biliyorum ki su 80 dereceye ulaştığında 3 saat pişirmeli, sonra jambonun içindeki sıcaklığı ölçmelisin 72 olmalıdır. Ve Shteba'da, sanki 80 derece ve 3 saatte ısıtmaya koyarım, soğuk su dökün ... geri sayım
80 derece su sıcaklığından mı başlayacak? Yoksa ısınmak için 3 saat ve artı 30-40 dakika daha mı koymam gerekiyor?

80 derece su sıcaklığından mı başlayacak? Yoksa ısınmak için 3 saat ve artı 30-40 dakika daha mı koymam gerekiyor?

Oldukça çabuk ısınır. 3 saati hemen ayarlayın.

[Yaso4ka]

Yaso4ka3 saat 40 dakika koyun.

[Natushka]

Natushka, Masinen, Çok teşekkür ederim!!! Öyleyse yaptım, bir gece jambon alacağım)))

3 saat 40 dakika koyun.

Püre. bu yüzden fazla koymadım. Ham değildi (Çiğ sevmiyorum ve korkuyorum). Şimdi 3h40Ya da koyacağım, teşekkürler.

[Natalia]

Natalia, evet, daha fazla bahis yapmalısın. Jambonun kalınlığı iyi.

Kızlar, her iki konuyu da okudum, ancak hangi çoklu pişiricinin OURSSON MP5015 veya Steba DD2 XL'yi seçeceğime karar veremedim. Fiyat aynı, olasılıklar da neredeyse aynı görünüyor. Dolayısıyla, kalite ve dayanıklılığın elbette bir mesele olduğu ortaya çıkıyor. Herhangi biri bazı düşüncelerini paylaşabilir mi?
Not: Maalesef modcular, 2 konudaki gönderileri çoğalttığı için

[Kartoshka]

Kartoshka, ikisi de iyi katryuli.
Steba'nın Orson'a göre bir avantajı çelik kasedir.
Veksasyon modu. Orson'da öyle görünmüyor.
Personel, normal bir çoklu pişirici gibi baskı olmadan çalışabilir. Orson hakkında emin değilim)

Sarf malzemeleri daha ucuz kaselerdir)

Ve böylece seçim sizin!

[Masinen]

Masinen,
Maaanyayayaya ..., bir kişiyi yanıltmayın, Orson'da Shteba'da olduğu gibi her şey var ve dinginlik ve baskı olmadan çalışmak, tek avantaj evet - çelik bir kase ve sarf malzemeleri daha ucuz hale geldi ...

[Marlanca]

MarlancaGal, Vexation modu yok gibi görünüyor. Söndürme var.
Baskı olmadan bilmiyordum, üzgünüm))))

[Marlanca]

MarlancaGal, Vexation modu yok gibi görünüyor. Söndürme var.
Baskı olmadan bilmiyordum, üzgünüm))))

Masha, kendi hızınızı ayarlayabileceğiniz ayrı bir manuel program var. ve zaman, Shtebe'deki "halsizlik" ile aynı ...

[Galina]

Galina, tamam, ikna oldum)))
var

Kısacası, herhangi birini alabilirsin, ancak aynı anda ikisini alabilirsin))

[Galina]

Galina, tamam, ikna oldum)))
var
Kısacası, herhangi birini alabilirsin, ancak aynı anda ikisini alabilirsin))

İki, bu kesin, onları birbiri ardına seviyorum ...

[Masinen]

Masinen, Marlancakızlar, bu kadar hızlı cevap için teşekkürler
Ve işte başka bir soru: Shteba için bir artı olarak çelik kaseden bahsediyorsunuz. Teflon'un Orson kitine dahil olduğunu anlıyorum? Çelik kasenin avantajı nedir? Yine de Orson için muhtemelen ayrı olarak satın alabilirsiniz, değil mi? Teflon'un da Shteba için satın alınması gerekecek.

[Masinen]

Masinen, Marlancakızlar, bu kadar hızlı cevap için teşekkürler
Ve işte başka bir soru: Shteba için bir artı olarak çelik kaseden bahsediyorsunuz. Teflon'un Orson kitine dahil olduğunu anlıyorum. Çelik kasenin avantajı nedir? Muhtemelen ayrı olarak satın alabilirsiniz, değil mi? Teflon'un da Shteba için satın alınması gerekecek.

Avantajı dayanıklılığı, çizilmemesi, üzerine kemikle kırılması imkansız, demir kaşık da kullanabilirsin ... çorba ve et için o benim görevim ...

[Kartoshka]

Kartoshkaorson için çelik kase yoktur.
Ve üretici tarafından çelikle çalışmak üzere tasarlanmamıştır.
Shteba için ayrıca bir seramik kase veya Teflon satın alabilirsiniz)

Avantaj şudur:
Çevre dostu, Uzun ömürlü!

Henüz bir soruyu formüle edecek vaktim yok ama zaten cevap veriyorsunuz Teşekkürler
Eh, şimdi, ben zaten Steba'ya doğru eğiliyorum

Ve Shteba'nın günlük yaşamda kendisini "uzaktan" nasıl gösterdiğini. Yani, kaliteyi inşa edin, küçük ve büyük arızalara eğilim

Stebe tek başına üçüncü yılındaydı ve Stebe çoktan ikinci yılındaydı.
Herhangi bir ekipman bozulur))

Küçük arızalar olur, ancak varsa serviste onarılır))

[Kartoshka]

Kartoshka,
Bu çelik kaseyi, çok yönlülüğü nedeniyle başka bir çizgi filmde kız kardeşime İsrail'e bile götürdüm (boyut olarak uyuyor) ..., çok uygun ...

çorba ve et için görevde ...

ve kompostolarla ve sous-sight ile ...

[Masinen]

Masinen,
Ve şanssızdım .... ilki bir yıl önce bozuldu, garanti kapsamında değiştirdi ve arkadaşım da garanti süresi doldu ... servis yedek parçaların Shteba'ya tedarik edilmediğini söyledi, sadece bertaraf ..., ona Shteba ofisine bir mektup yazmasını tavsiye ettim, maksimum rahatlık getir dediler, orada yaptılar, konunun fiyatı 1500 ruble .... böyle bir şey .... , ama bundan dolayı onu daha az sevmiyorum .. ...

Steba temsilciliğine bir mektup yazın

Bu yüzden değerlidir: güçlü teknik destek!
Şehrimizde hiç Shtebe servisi yoktu ve bir sorun yaşadığımda, temsilci ofisi sayesinde artık bir servis var!

OURSSON MP5015 veya Steba DD2 XL'yi hangi çoklu pişiriciyi seçeceğime karar veremedim. Fiyat aynı, olasılıklar da neredeyse aynı görünüyor. Dolayısıyla, kalite ve dayanıklılığın elbette bir mesele olduğu ortaya çıkıyor. Herhangi biri bazı düşüncelerini paylaşabilir mi?

Paylaşırım! Orson'a sadece bir günlüğüne sahip olsam da bazı izlenimlerim var.
Farklı kontrolleri vardır: Orson'da "Menü" düğmesini kullanarak tüm program listesini çalıştırmanız gerekir ve Shteba'da her modun ayrı bir düğmesi (Et, Balık, Sebzeler, Kümes Hayvanları ... vb.) . Şahsen benim görüşüm, Shteba'nın daha net ve basit olduğu, ancak Orson'un daha ilginç olduğu yönündedir.
Orson daha kompakttır.
Shteba'da iki, Orson'da üç basınç seviyesi var.
Şimdi bu çoklu pişiricilerden sadece birini bırakmam teklif edilmiş olsaydı, o zaman hiçbiri lehine bir seçim yapamayacaktım. İkisi de harika!
Bunun gibi bir şey

Shteba'nın temsilciliğine bir mektup yazın, maksimum rahatlığa getirin dediler, orada yaptılar, sorunun fiyatı 1500 ruble

Yani bu ana şey !!!
Her şey tamir edildi!
Shteba'nın mükemmel servis desteği var ve her zaman müşterilerle buluşmaya gidin!

Sap için kaseler neredeyse yarı fiyatına alınabilir. Örneğin, ozonla deforme olmuş ambalajların üzerine yazıyorlar
Kutular ve kaseler gibi tamamen sağlam geldiler.

Ayrıca yedek indirimli bir Teflon kase aldım, sadece kutu hafif ezikti. Kase mükemmel, çizik değil!

OURSSON MP5015 veya Steba DD2 XL'yi seçmek için hangi multicooker.

Bence Orson, destekleyici bir çizgi film olarak iyidir. Ana ya da tek kişi olarak Shteba'yı alırdım. Aslında, bu "tabuttan iki kişi" mükemmel bir düet oluşturuyor.

Ve belki o zaman bana hangi kasenin ek olarak satın almanın daha iyi olduğunu söyleyin, Teflon ve seramik var.
Hangisinin daha sık olduğu, neyin pişirilmesinin tercih edildiği, yani hangi çeliğin daha uygun olduğu ve hangi seramik veya Teflon için olduğu da ilginçtir.
Not: Orson'daki her türlü hisseyi göz önünde bulundurursak, Shteba + kase 3 bin daha pahalı, amfibi bir şey biraz boğuyor

Kendim için Teflon'u seçtim. Çok güzel bir kase. Doğru, seramikler de övgüyle karşılanıyor, ancak Teflon'dan daha hızlı parçalandığını ve her şeyin ona yapışmaya başladığını söylüyorlar. Ama şahsen kullanmadım, bu yüzden sadece inanabilirim. Ama Teflon'dan memnunum. Ve altı litrelik hacim (XL'yi kendim için kestim) bir zevk!
Gidip tavuk butlarını kızartacağım ve kesinlikle biliyorum ki, yüksek tencere sayesinde hiçbir su sıçraması beni korkutmuyor.

Ayrıca, daha sık, neyin pişirilmesinin tercih edildiği, yani hangi çeliğin daha iyi olduğu ve hangi seramik veya Teflon için olduğu da ilginçtir.

Metalde istisnasız tüm çorbaları, kompostoları, jöleli etleri, süzme peynirleri pişiriyorum ...kısacası, yapışmaz bir kaplama gerektirmeyen her şey. Teflon'da - unlu mamuller, kızarmış, donanma tarzı macaroons, country tarzı patates ve nihayet Teflon gerektiren her şey.

Seramik kaplamalı tavalar hakkında da 2 yıl boyunca bunu yazıyorlar. Birkaç yıldır pişirme için kullanmama rağmen hiçbir şey yapışmıyor
Olsa da muhtemelen kaplamanın kalınlığına bağlıdır. Tava yeterince kalın, ancak shteba için seramikler kesinlikle ince.
Ama her ihtimale karşı hem Teflon hem de seramik sipariş ettim
Sonunda, 2 Teflon bir kerede geldi ve bir seramik
peki, bırak olsunlar)