Ekmek üreticisi Maxwell MW-3752W

Ve kendi başıma pişirmekten korkarken, nasıl olması gerektiğini henüz hissetmiyorum.
Bu nedenle kitabıma ve konudaki ipuçlarına göre pişiriyorum.
Şimdi içerideki folyoyu kapatmaya çalışacağım (özellikle yağmurlu, nemli, rüzgarlı günlerde ısıtma kapatıldı ve ekmek daha uzun ve daha kötü oturmaya başladı.)
Şimdi bunun yaşayan bir organizma olduğuna inanacaksınız, tüm bu maya, tahıllar ve su.
Kızlar, yine ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM, bu konu olmasaydı fırınım muhtemelen biterdi.

[Anastasia]

Ben de tavsiye üzerine pencereyi folyo ile kapattım Anastasia, onun sayesinde, ekmeğin hepsinin eşit derecede tabaklanmış olduğu ortaya çıktı. Önceden folyo ile de kaplamıştım ama farklı bir şekilde üst kısmı kızartılmış olmasına rağmen kenarları daha koyu renkteydi. Ve şimdi tüm ekmekler aynı renkte, gerçekten beğendim. Dedikleri gibi: yaşa ve öğren. Oksanabizimle pişirin ve birbirimizden azar azar öğreneceğiz.

Kızlar, harika! Birlikte hayal ettiğimiz ekmekle sonuca ulaşacağız! Böylece her gün lezzetli ve güzel ve taze ekmek. Sobamızın çok küçük olması, bir veya iki gün yetecek kadar somun olması iyi ve hamur yoğurmak için uygun (turtalar için, hatta kalıplarda pişirmek için bile).

27 Mayıs 2016 Cuma 16:25 tarihinde eklendi

Bugün Ana modda 400 gr undan ekmek yaptım Hafif bir kabukta (340 gr 1. sınıf darı unu / 50 gr çavdar / 10 gr kepek ve buğday filizi, Packmaya maya b / d - 1.3 çay kaşığı, peynir altı suyu-242 ml, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l) ve 10 dakika pişirmeden önce tekrar ilave edin, duraklayın, hamuru yükseltin. Folyo ile kapattım, havluyla unuttum (Çok dikkatim dağıldı ve Duraklamadan sonra süreç benim katılımım olmadan devam etti). İşte bütün kovada 400 gr undan böyle bir ekmek çıktı.

Temel modda, Hafif kabukta, ekmeğin iç kısmının bir çörek gibi yumuşak olduğunu ve kabuğun ince, çıtır çıtır olduğunu ve Orta Üzerinde Fransızca'da kırıntının daha kısa ve kabuğun iki kat daha kalın olduğunu fark ettim. , ancak çantaya uzandıktan sonra yumuşar.

Kitaptaki tarife göre un koydum ama birkaç kaşığa daha ihtiyacım vardı, bu yüzden çatı oturdu

27 Mayıs 2016 Cuma 16:45 tarihinde eklendi

[Oksana]

Oksanaresimlerde ne tür ekmek? Fransızca mı yoksa başka bir şekilde mi pişirildi, ne kadar undan yapıldı? Resimlere bakıyorum - uzun olduğu ortaya çıktı, sadece ekmeğin çatısı düştü ... Sorun bu çatıda.

* Diyet kepekli ekmek *

Hamur ve pres maya ile yapılır.
OPARA. 120 gr un 1c,
1 yemek kaşığı. çavdar
80 gr su, 5 gr sıkıştırılmış maya
0.5 çay kaşığı Sahra
Sadece karıştırdım, kapattım ve hacim ikiye katlanana kadar ılık bir yerde 3 saat fermente ettim.
HAMUR
175 g un 1c,
1 inci. l. Çavdar unu,
30 gr kepek
1 yemek kaşığı. l. pullar * yulaf ezmesi *,
120 gr su, 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
1 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı. Sahara.

Bir ekmek makinesinin kovasına aoda döktü, tuz, şeker, tereyağı ve pullar ekledi.
Üstüne her iki tür un ve 1 çay kaşığı koydum. kepek.
Bütün hamurları doldurun.
TEMEL MOD, kabuk rengi AÇIK,
Katkı maddesi sinyalinde, kalan kepeği koyun
Pencereyi folyo ile kapladı.
PS'nin hem birinci hem de ikinci yoğurma sırasında çörek üzerinde göz kulak olması, duvarlara yapışmaması ve karıştırma bıçağının yakınında hamur birikintileri bırakmaması için çok az un serpmesi gerekir. Ek olarak 2-3 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım. l. un.

[

Evet, hamurda çok fazla kepek olduğunda, gözlemlerime göre, tam tahıllı unda ve bir ekmek yapımcısında olduğu gibi, çatının biraz dışbükey, neredeyse düz olduğu ortaya çıkıyor. Ve bütün kovadaki ekmek 290 gr undan ne kadar yükseldi? Resimde, baskının oluğu kovadan görünmüyor, aksi takdirde yine de belirlenebilirdi.

Bu diyet kepekli ekmek kırıntısıdır.
, çok fazla kepek olduğu, kırıntıların gevşek olduğu, iyi parçalandığı, kabuğun gevrek olduğu hissedilir.

Kesik mükemmel, kırıntı gözenekli, her şey yolunda.

[Lagri]

Gönderildi Cuma 27 Mayıs 2016 17:15

Lagri,
13 cm boy, ağırlık 519 gr.
Bu kadar büyük bir ekmeği sadece ikinci kez pişirdim.
İlk kez tarifine göre unu kesinlikle yediğimde, topuzun ıslak olduğunu, gevşek bir çatı ve gri bir kabuk aldığını görmeme rağmen.
İkinci kez, çörek un eklenerek tesviye edildi ve kepek, katkı maddesinin sinyaliyle döküldü.
Kapak kubbelidir ve ekmeğin rengi daha az gridir.

Harika, 3 saatte 300 gr undan yüksek ekmek alamıyorum. Ayrıca hamura neredeyse her zaman kepek ve buğday filizi, çavdar unu vb. Eklerim. Nadiren beyaz ekmek pişiririm.

O kadar büyüğüm ki, motoru aşırı yüklememek için muhtemelen artık pişirmeyeceğim.
Fırın yoğurma sırasında 450 g somun yoğurmaya göre açıkça daha sıcak, bundan hoşlanmıyorum.
Ayrıca büyük ekmek daha nemli çıkar.
Zaten sadece 3 yıllık bir hizmet ömrüne sahip, eğer aşırı yüklenirse, o zaman daha erken başarısız olacak.
Artı, bizde kalıyor, iki seferde de kuşların kalıntılarını taktım.
1 pound belirtildiğinde, 1 pound pişireceğim.

Bütün Tahıl modunda, görünüşe göre, biraz daha az maya eklemeniz gerekiyor, o zaman belki çatı iyi, en azından düz olacak. Ve ekmeğin dışbükey çatısını ve tüm ekmeğin güzel rengini çok seviyorum ...

[

Paylaşmak için acele ediyorum! Hala hafif kabuk sorununu bitirdim! Bazı konularda sıcaklık sensörünü çeken bir ayar vidası olduğunu okudum. Görünüşe göre ocağımızda da var! Gerçekten hiçbir şey ummadığımdan, onu çeyrek turun yaklaşık üçte biri ile çeyreklik bir dönüşle çözdüm. Bugün sandviç programında hafif bir hamur üzerinde pişirdim ve - Yaşasın! Somun her tarafta eşit derecede kırmızıdır, pencereyi kapatmadan ve sobanın etrafından atlamadan pişirebilirsiniz. Görünüşe göre şubemizdeki sobanın bazı sahiplerinin sensörü en iyi şekilde takmışlar ve fotoğraftaki ekmek kıskançlık yaratıyor ve şimdi aynı güzel ekmeği de pişirebiliyorum.
Bugünün ekmeği prova üzerinde biraz durdu, spatulayı erken çıkardım ve 40 dakika yerine bir saatlik prova olduğu ortaya çıktı, bu yüzden çatı biraz titriyordu. Bu yüzden bir dahaki sefere örnek ekmek göstermeyi umuyorum.

[Anastasia]

Anastasia, Dönmüyorum.

[Lagri]

Lagri, peki, bu nasıl bir vida? Büküldüğüne göre, onu bükmek mümkün mü? ... İşte biraz ve gevşetmeye çalışın
Keşke aynı vidadan bahsediyor olsaydık, sanırım öyle, duvardaki kontrol paneli ile temas eden budur.

Biri ısıtma elemanının boruları arasında ve diğeri merkezde olmak üzere 2 vida vardır - hangisi?

31 Mayıs 2016 Salı 02:46 tarihinde eklendi

Panelin ortasındaki ölü duruyor ve dönmüyor.

[Lagri]

Lagri, Evet bu! Kolayca gevşetilir. O zaman kullanışlı bir adama sormanız gerekir, sadece - bu önemlidir - sadece biraz gevşetmek! Kelimenin tam anlamıyla 30-45 derecede, aksi takdirde sensörün tamamen kaybolabileceğini söylüyorlar. Belki zaten çok sıkı ya da kaynaklanmışsınızdır?

[Anastasia]

Anastasiamuhtemelen kaynaklı. Genel olarak, kımıldamak imkansızdır.

[Lagri]

Lagri, soba muhtemelen uzun süredir çalışıyor mu? Aralık ayından beri bana öyle geliyor ama içinde sık pişirmiyorum ...
Belki daha çok işe yarar, sadece dikkatlice ...
Sadece normal ekmek için umut buldum, herkesin başarılı olmasını istiyorum

[Anastasia]

Kocasını yardım etmesi için getirdi, belki bir şeyler yapar. Korkarım ki seni incitmeyebilirim. Güç o zaman daha fazlasına sahip.

31 Mayıs 2016 Salı 15:07 tarihinde eklendi

Anastasia, her şey döndü, derece 30-45. Yaşasın! Bakalım ne olacak. Ekmek zaten Orta Kabukta Tam Tahıl üzerindedir.

[Lagri]

Lagri, içeri çok fazla katlanmamak için içeri. Ve kendime bile şikayet etmedim ve çekmedim, aksi takdirde bana satın alma için bir talepte bulunacak)))).
Yumruklarımı tutuyorum ve raporu bekliyorum!

Gerçekten her şeyin yoluna girmesini istiyorum. Ekran zaten 2:35 ve biz onu döndürüyoruz. Programın başarısız olacağını düşündüm ama hayır, olmadı.

31 Mayıs 2016 Salı 15:16 tarihinde eklendi

Ve sonra ekmeği övmeyi unuttum (fotoğrafta biraz daha yüksek olan). Harika !!!

[Lagri]

LagriHala bol zaman var, her şey orada yerleşecek. İki gün önce söktüm ve sadece bugün pişirdim.Sadece bir şeyi görmem gerektiğini hatırlıyorum (işe yarayıp yaramasa da) ve tam olarak ne - donukum, bitmiş ekmeğe bakıyorum ve ne yaptığımı hatırlamaya çalışıyorum ve sonra çatının kırmızı.
Teşekkür! Kabuğu sütle azalttım, lezzetli - kurtarmayacağım ve kabuk gevrek!

Kemirilmiş))))

Eğer işe yararsa, o zaman: girl_dance: ruh için daha kolay olacak. Sadece güzel bir çatı hayal ediyorum. ... Güzel ekmek !!!

31 Mayıs 2016 Salı 15:25 tarihinde eklendi

Şimdi 380 gr undan yapılmış ekmek var, ancak 1 çay kaşığı var. Pacmaia mayası. Bakacağım ne olacak, belki hamur bu kadar maya ile güzelleşecek ...
Burada Temko'nun `` Kabuk ve kusur ile ilgili sorunlar '', ekmek yapıcı kapalıyken kendinden kılavuzlu vidayı çevirmenin gerekli olduğunu ve zaten çalışırken etkilemeyeceğini okudum. Yani bir sonraki fırınlamada sonucu göreceğim. Ve ekmek zaten pişirildi, ama hala kovanın içinde.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
PARLAK !,

[Lagri]

LagriEh, belki daha iyisi için etkileyecektir, sonuçta, devam eden pişirme değil, sadece prova, sensör fiziksel olarak biraz uzaklaştı. Bekliyoruz efendim!
Brendabaker, teşekkür !

İşte olan buydu. Çatı çok dışbükey değildir, çünkü çok fazla kepek ve buğday tohumu ve hatta çavdar unu içerir.

Ekmeğin rengi neredeyse tek tip. Önceden, çatı folyosuzdu, neredeyse hamurun rengi, şimdi elbette daha koyu. Ve orta bir kabuk koyarsam, ekmeğin eşit şekilde kızartılması daha belirgin olur. Bir sonraki ekmeğe bakalım. Evet, ve bugün sürekli olarak zavallı ekmeği çıkardım, vidayı sökmeye çalıştım, bu yüzden prova işleminin ne kadar sürdüğünü bilmiyorum, hamur dinlenmedi. Kalkarken Baking'i açtım.

[Lagri]

Lagri, vay, ne kadar büyük! Pekala, kabukta bir kayma olduğu için, o zaman doğru yöne gidiyoruz, muhtemelen vidayı biraz daha gevşetebilirsiniz. Aksi takdirde, ekmeğin kendisi lezzetli ve pişmiş olmasına rağmen, tamamen üzücü olan hamur rengindeki çatıydı.
Denemeye devam ediyoruz! Zaten tekrar kontrol etmek için kaşınıyor.

[Anastasia]

Anastasia, Bir ekmek daha pişireceğim, sık sık bakacağım ve sonuç tatmin edici değilse 20 derece daha çevireceğim. Orta kabukta ne olacağını göreceğim, yarın pişireceğim. Herkes acilen bu ekmeği sütle yemek zorunda kaldı. Fotoğrafını zar zor çekebildim. Yani yarısı gitti. Kedim bile ekmeğin ne zaman hazır olduğunu biliyor ve oturup verilmek için bekliyor ve ertesi gün nedense yemek yemiyor, sadece taze pişmiş.

[Maria]

Mariave hafif bir kabuk üzerinde bugün kendimden emin bir şekilde kirlenmiştim. Deneyeceğiz. Ben de taze pişmiş ekmeği seviyorum, onu pişirdiğim gün, sonra parçalar halinde ve dondurucuda (kocamın çalışması için) veya kraker olarak yerim. Bu yüzden küçük somunlar bizim için çok önemlidir!

Evet, görüyorum ki benimki daha hafif çıktı. Tabii benim için önemli olan en önemli şey ekmeğin yan ve üstünün aynı renk olması. Bu yüzden yarın, orta boy bir kabukta, iyi kızartılmış bir ekmek alacağım.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Elbette, dayanamadım ve küçük vidamı da biraz büktüm ... ...... üst kabuk daha kirlendi ve alttaki o kadar sert değildi
Ekmeğin rengi gerçekten daha tekdüze hale geldi

Bugün orta hamurda ekmek yaptım. Aslında tek tip bir renkteki ekmek, hafif bir kabukta pişirilmiş dünkü ekmekten daha koyu çıktı. Uzun zamandır bu çarkı biliyordum ama ekmeğin tepesini gerçekten çok etkileyeceğini düşünmemiştim.

Yaşasın kızlar! Bana öyle geliyor ki - sıcaklık yükseldi ve ekmek daha eşit şekilde pişirildi ve kurumuyor, pişirme sırasında koku daha yoğun!

03 Haziran 2016 Cuma 12:12 eklendi

Fırında standart ekmek # 1, kepek ilavesiyle 1 saniye, hafif hamur.
Renk, vida çıkarılmadan öncekinden daha homojen.
ANASTASIA, parlak kafan sayesinde.

[Oksana]

OksanaEşit şekilde pişmiş ekmek aldığına ne kadar sevindim! Güzel!
Ve tüm forumumuzu farklı sobalarda bir vidayı bükme konusunda zaten kürekledim, yürekten okudum))). Sobamızın böyle bir vidası olması iyi.
Ve ekmeği asla bitirmeyeceğiz, yeni bir deneye başlayamam. Muhtemelen yarın tekrar deneyeceğim.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Ve önceki tüm ekmeğimi dondurucuya koydum, çünkü gerçekten ne olacağını görmek istedim
Ve kapak genellikle göründüğü kadar engebeli değil. Soba konusunda şanslıydık!

[Anastasia]

AnastasiaAyrıca ekmeğin üst kısmının kızarmasına çok sevindim ve artık ekmek makinesinin camını folyo ve havlu ile kapatmaya gerek kalmayacak. Ben de bir sonraki ekmeğin pişirmesini ve ekmeğin tepesinin güzel rengini görmesini bekliyorum.

[Anastasia]

Orta kabukta unlu mamuller hakkında bilgi veriyorum: 380 gr undan (330 gr buğday. 1. sınıf / 40 gr çavdar / 10 gr kepek ve buğday filizi) ekmek ve 230 gr peynir altı suyunu Orta bir kabukta pişirdim, Temel modu, makinede, sadece kürek kemiğini çıkardı. Packmaia mayası 1 çay kaşığı bir slayt ile.

Benim için vidayı biraz daha gevşetirdim, ancak eş bunun gerekli olmadığını ve çok normal olduğunu söylüyor. O zaman karanlık bir kabukta pişirebilirsin, bu sadece Anastasia.

[Lagri]

Lagri, süper ekmek! İdeal!
Bu yüzden, bir kabuktan muzdarip olan bizler için, en az 350 gram undan ekmek pişirmek daha iyidir, sonra tüm kovayı kaplar, üst kısım kırmızıya döner ve düşmez.
Ayrıca pişirme sırasında kokunun arttığını, Panasonic'te olduğu gibi tüm gücüyle ekmek gibi koktuğunu, yoksa aromasının daha önce zayıf olduğunu da not ettim. Yine de Pişirme programında sorun olduğu anlamına gelir, gerekli sıcaklık yoksa en azından bir şeyler yapın, ekmek pişirmektense düşüp kurur. Ve sonra nasıl ekmek pişireceğimi bilmediğim için kendime günah işledim (rapor etmedim, kaymadım, vb.).
Not: Ve ayrıca vidayı da söktüm, muhtemelen öte yandan, henüz kıyaslayamıyorum, tüm deneyleri yansıtmak için çok pişirmem gerekiyor. Belki daha da pürüzsüz olacak.

[Anastasia]

Anastasia, teşekkür.

en az 350 gram un pişirmek daha iyidir, sonra tüm kovayı kaplar, üst kısım kırmızıya döner ve düşmez.

Büyük ihtimalle öyle.

Ve ayrıca vidayı da söktüm, muhtemelen bir dönüş

Anladığım kadarıyla bu, bir tur daha mı yoksa sadece bir dönüş mü? Ayrıca vidayı daha fazla gevşetmek istiyorum, ancak genel olarak, kocamın bilgisi olmadan yarım tur. Sadece çözüp çözmeyeceğimi bilmiyorum. Ekmek makinem 2 yaşında, bu yüzden muhtemelen her şey orada kaynaklanmıştı ve başlangıçta onu kaldıramadım.

[Lagri]

Lagri, bu doğru 360 derece döndürülmemiş. Ayrıca vida daha kolay gevşetilir, ilk defa hareket ettirmek zordur.
Yapabilirsem, bugün ekmek pişirmeye çalışacağım.
Ve yine de - yoğurma geçirmezlik düzeninin Panasonic'e daha çok benzediği ve Fırınlama'nın daha kısa olduğu ve kabuğun daha ince olduğu Sandviç programını gerçekten seviyorum.

[Anastasia]

Anastasia, Aferin! Sadece gevşetme ile uzaklaşamazsınız, sonu yok gibi görünüyor, geri vidalayamazsınız. Bu nedenle, test ettikten sonra sökmek zorunda kalmayacakmışım gibi birkaç dönüşten korkuyorum. Ama bir buçuk tur, öyle görünüyor ki, güvenli bir şekilde olabilir, "öncü" çoktan döndü. Ama ekmek makinesinin şu anda çalışıp çalışmadığını bilmiyorum, bir buçuk tur sonra yarım tur geri dönmek istiyor gibiydi. Ekmeği dört gözle bekliyoruz. Sandviç programında da pişirdim, ancak ekmek çörekler gibi ekmek deneyebilir ve pişirebilirsiniz. Evet, Panasonic programına benziyor, kesinlikle deneyeceğiz.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
SANDVİÇ'te ekmek pişirebilir misin, yoksa kek gibi bir şeye mi ihtiyacın var?

[Brendabaker]

Brendabaker, evet, kimse! Başarılı program. Sadece peynir altı suyu ekmeği ve bir çörek yaptım.

[Lagri]

Lagri,
Mary, bu ekmek!
Supersky

Salı 07 Haziran 2016 13:57 tarihinde eklendi

AnastasiaK,
TEŞEKKÜR