Ekmek üreticisi Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, oh, aşağı düştüğü şey nedir? Sandviç'i kesinlikle seviyorum çünkü fazla yayılma yok, esas olarak 50 dakika dayanabiliyor ve Sandviçte otomatik olarak pişiriyorum. Bu sefer Main'deki makinede açıkça pişirdim, ama dikkatlice izledim, eğer bir şey olursa - hızlıca Pişirme'yi açın.
Ayrıca farklı pişirme programlarında sıcaklığın farklı olduğunu, Sandviçin Ana olandan daha yumuşak olduğunu, aynı kabukta kızartma derecesinin farklı olduğunu fark ettim.

[Lagri]

Lagri,
Maria, 1 sınıf un üzerine bir taşım var ve 7 cm yüksekliğinde ekmek yok.
Premium un + kepeği koyduğumda benim için çok daha iyi çıkıyor.
Saf-Moment hakkında, hızlı bir şekilde ekmeği topladıklarını ve hızla yeniden inşa ettiklerini, düşmeye başladıklarını fark ettim.
Dr. Etker, Saf Moment'in yarısını ekledim.
30 dakika önce pişirmeyi acilen açmak zorunda kaldım, hamurun provası çok hızlıydı.
Dr. Etker ile ya da preslenmişlerde böyle bir şey yok, daha yavaş çalışıyorlar ve o kadar çabuk düşmüyorlar.

[Anastasia]

Anastasia, bu yüzden ekmeğinizi okudum ve baktım, bir Sandviç, orta kabuk, normal ekmek 1. sınıf 300 g buğday unundan ve 180 ml sıvıdan pişirmeye karar verdim, sadece tereyağı koyun, bitkisel yağ değil, hatta şeker. Ve çatısı düştü ve rengi soldu. İşte bunu nasıl anlayacağınız? Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama görünüm için özür dilemek zorunda kaldım.

Nasıl çarpık:

Evet, Ana Modda ekmek tamamen farklı. Şimdi güzel ekmek elde etmek için rejimlere uyum sağlamamız gerekiyor.

Pazartesi 13 Haziran 2016 16:18 tarihinde eklendi

Oksana, Mayayı yeni açtım, daha önce tartışmışız gibi görünüyor, normallerdi. Zaten basına gidebileceğini düşünüyorum. Onlarla pişirirdim ve sonuç her zaman iyiydi. Kuru olanlarla daha kolaydır, her yerde ve her zaman evde stokta satılırlar.

13 Haziran 2016 Pazartesi 17:19 Eklendi

Ayrıca farklı pişirme programlarında sıcaklığın farklı olduğunu, Sandviçin Ana olandan daha yumuşak olduğunu, aynı kabukta kızartma derecesinin farklı olduğunu fark ettim.

AnastasiaBu, yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi, ekmeğin rengini elde etmek için Sandwich'te Dark Shorter'da pişirmeniz gerektiği anlamına gelir. Veya çarkları tekrar bükün mü ???

[Lagri]

Lagri,
Maria, topuz neydi?
1 sınıf un için, önce bir kulak memesi gibiydi, sonra o kadar çok su ... Nasıl söyleyeceğimi bilmiyorum, bırak onu falan. bıçağı çıkarırsın ve hamur ellerinize yapışır, biraz ciabatta, ekmek değil.
Daha sonra pişirme sırasında çıkar ve düşer.
Kısacası kitabımda yazıldığı gibi çirkin

[Lagri]

Lagri, Sandviçte, muhtemelen koyu bir kabuğa konur, üzerine hafif çok hafif ekmek elde edilir.
Şimdi sadece taze maya ile pişiriyorum, çünkü her zaman yakındaki süpermarkette (istediğim zaman kaçabilirim), 100 gramlık bir pakette satmaya başladılar, uygun. Ekmek daha öngörülebilir hale geldi.
Ve un un için farklıdır, belki de 180 ml sıvı bu un için çok fazla çıktı? Yine de, eğer kolobok iyiyse .... Malzemeler için de pek umudum yok, onu makineye hiç koyamazsın, o zaman kolobok izlenmeli, sonra yükselmeli, yoksa kazanırsın ' anla.

[Oksana]

Oksana, topuz iyiydi. Genellikle son karışımdan sonra çıkarırım, güzel bir çöreğe ve bir kovaya yuvarlarım. Tepenin neden bu kadar opal olduğunu bilmiyorum, belki daha az maya konmalıydı ...
Anastasia, Ayrıca koyu renkli bir sandviç koymanız gerektiğini düşünüyorum ama kabuğu şekerle ayarlamak istemiyorsunuz, tatlıya ihtiyacınız yok. Şimdi hangi kabuğun hangi modda pişirileceğini hatırlayın.

[Lagri]

Lagri,
Maria, iyi fikir
Bunu neden yapmıyorum? Sonuçta, ben de bıçağı çıkarabilirim, aynı zamanda güzelce bir topuz oluşturabilir ve sonra dağıtabilirim.

Salı 14 Haziran 2016 06:14 tarihinde eklendi

Sadece böyle bir çörekle normal kapaklı ekmek alıyorum.
Nedense topuzun daha yumuşak olması gerektiğini düşündüm.
Bu, fırın talimatlarındaki 1 numaralı ekmeğin ilk partisinden sonradır.

Salı 14 Haziran 2016 06:16 tarihinde eklendi

:
İkinci partiden sonra.

Salı 14 Haziran 2016 06:18 tarihinde eklendi

SANDVİÇ, orta kabuk rengi
İyi ayağa kalktı.

Salı 14 Haziran 2016 06:19 tarihinde eklendi

Kabuğun rengi, ana mod olan hafif kabuktaki ile kesinlikle aynıdır.

Salı 14 Haziran 2016 06:22 tarihinde eklendi

Ama dibinde kalın, kaba bir kabuk ve ıslak bir kırıntı ortaya çıktı.

Salı 14 Haziran 2016 06:26 tarihinde eklendi

Eşit kalınlıktaki kabuğun TEMEL modu ile, kırıntı kabarıktır ve içinde nem hissedilmez, üzerine buğday ekmeği pişireceğim

[Oksana]

Oksanaresimlerdeki ekmek çok güzel. Orta kabuğu ayarlarken farklı modlarda rengin farklı çıkması üzücü ve şimdi neyin ve nasıl ortaya çıktığını hatırlamanız veya yazmanız gerekiyor. Dürüst olmak gerekirse, bazı modları bir veya iki kez kullandım ve hepsi bu, ancak en önemlisi Temel, Fransız ve Mayalı hamur. Temel modda, aynı zamanda orta hamurda, iyi kabarmış, eşit şekilde kızartılmış ve iyi pişmiş, böylece güvenle pişirebilmeniz için iyi ekmek almaya başladım. Ancak nedense ikincisi Sandwich üzerinde çalışmadı. Un aynı, ama mayayı değiştirdim: Pacmaya, Saf-an için, belki de nedeni bu. Ve 0.9 çay kaşığı 300 gr una koydum. Elbette en iyi şekilde preslenmiş, daha az mola var, ancak her zaman el altında değiller, çünkü onları piyasadan veya özel ürünlerden satın alıyorum. her zaman mümkün olmayan puanlar.

[Lagri]

Lagri,
Maria, daha önce, kıtlık zamanlarında, mayayı hemen porsiyonlara böldük ve dondurucuya koyduk.
Sonra kullandılar.
Ben de maya her zaman değil, her zaman elden ekşi maya satın alabilirim.
Bir deftere en iyi seçenekleri mod, kabuk rengi ve kürek kemiğini ne zaman çıkaracağımı yazıyorum.

[
İşte aynı tarif, ama ana tarifte kabuk hafif.
Renk daha parlak.

14 Haziran 2016 Salı 12:12 tarihinde eklendi

Kapak pürüzsüz ve kirli

14 Haziran 2016 Salı 12:13 tarihinde eklendi

Alt kabuk daha incedir

14 Haziran 2016 Salı 12:15 tarihinde eklendi

Kabarık, narin iç kısım.

[Oksana]

Oksana, evet, Hafif kabuk için Temel modda, fotoğrafa bakılırsa ekmeğin rengi normaldir. Ortada daha zengin olacak. Ekmeğin güzel olduğu ortaya çıktı. Sanırım Sandviç modunda ekmeğin çok zayıf kızartılması özel olarak yapıldı, çünkü rulo gibi olmalıydı ... Talimatlar şöyle diyor:
"11. SANDVİÇ
İnce kabuklu yumuşak ve hafif ekmek hazırlamak için bu programı kullanın. "
Öte yandan, sonuçta Anastasia Sandviçte ne tür ekmek olduğu ortaya çıktı.

[Lagri]

Lagri,
SANDVİÇ, bileşimin süt, tereyağı, şeker, yani kabuğun koyulaşacağı ürünler içereceğini varsayabilir.
Belki de böyle bir ekmek daha çabuk parçalanır ve pişirilir.
Yine de herkesin farklı ürünleri var.
Sonunda günlük buğday kepeği ekmeği için kendi programımı bulduğuma sevindim. Henüz daha koyu bir kabuk istemezdim
Şimdi bu tarifi mükemmel hale getireceğim ve Fin çavdar ekmeği için tarif ve programı seçeceğim.
Şimdilik ana mod, hamur ve pişirme modları benim için yeterli görünüyor ve sonra göreceğiz.
Sobanın herhangi bir kirlilik bırakmaması iyidir, tüm kırıntı düzgün ve gözeneklidir. ...

Yine de, son ekmeğimde (çatısı sarkan) Sandwich modunda çok fazla sıvı vardı, çünkü sadece buğday unu vardı. Daha önce, bu modda böyle bir oranla ekmek pişirdim, ancak sadece buğday unu ile değil, aynı zamanda çavdar unu, kepek ve buğday tohumu ile de yaptım ve ekmek mükemmel çıktı. Bunun kendi hatası olduğunu anladı, soba ile hiçbir ilgisi yoktu. Daha iyi olacağım.

[Lagri]

Lagri,
Evet, büyük olasılıkla köyün çatısı çok fazla su olmasından kaynaklanıyor.
Şey, hiçbir şey, kuşları her zaman ekmekle besleyebilirsiniz.
Bugün ekmeğimden bir parça sincap tarafından götürüldüğünde çok mutlu oldum, eh. başka bir parça ağaçkakan tarafından yakalandı (aslında güvercinleri besledim)

Diğer testler hakkında raporlama
Bugün Fransızca ekmek pişirdim ve yine 30 dakika önce Fırın'ı açmak zorunda kaldım - ekmek zaten kovadan fırlıyordu! 320 gram karışım (çoğunlukla buğday unu artı biraz kepek, malt, irmik ve biraz çavdar unu), 180 ml aldım. patates suyu, bir dilim elma, bir kaşık kahvaltı lapası. Zencefilli kurabiye adam her zamankinden daha yumuşak çıktı, hamur çok hoştu. Kürek kemiği 2.20'de çekilir. 1 saat orta boy pişirmeyi seçtim ama 50 dakika sonra kapattım, bu yeterli.
Ekmek, iyi bir kabarıklık, kızarıklık ve harika bir aromadan memnun


4 gram taze maya aldım. Bir dahaki sefere bunu 3'e daha da düşüreceğim, standart programa uymak isteyip istemediğime ve daha önce Pişirme'yi açmamaya bakacağım.
Soba düzeliyor

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Bu ekmek! Yakışıklı adam
Vidamız ve ocağım gözle görülür şekilde uyumlu hale geldi, standart ekmek belirgin şekilde yükseldi, kovadan çıkmaya başladı.
Şimdi kendime beyaz ve siyah ekmek için en iyi tarifi bulmaya ve maksimuma otomatik hale getirmeye başladım.

Şimdiye kadar kendim için sobamın fotoğrafta gösterilen büyüklerden daha kuru bir kolobok gerektirdiğini fark ettim. (Büyük bir Moulinex baget gibi bir kolobok ile çatım kesinlikle çökecek, kontrol ettiler)
Yeni başlayanlar için üzerinde çalışılacak bir şey de var.
Konuya çok az kişinin katılması üzücü, kimin neye sahip olduğunu ve nasıl pişirildiğini görmek ve deneyim kazanmak isterim ..

[Brendabaker]

Brendabaker, evet, katılıyorum, ocağımız için kolobok, diyelim ki, kolobok'u yaklaşık olarak tedavi etmeye alışkın olduğum Panasonic'te olduğundan daha belirgin olmalı, bu çok bağışlıyor.
Konuda deneyimlerini paylaşmak için en az birkaç Maxwell kullanıcısının olması iyi. Bu önemlidir, çünkü ekmek makinesinin modeli en yaygın olanı değildir, ancak ortaya çıktığı gibi oldukça değerlidir. Bu nedenle, kendim için hafıza için bir fotoğraf ve sürecin bir açıklamasını göndermeye çalışıyorum - ne ve ne kadar ve diğer kullanıcılar için, sorunla karşılaşmamak ve sobadan rahatsız olmamak için.
Bu arada, bu fırında pişirme konusundaki ilk deneyimim tam bir fiyaskoydu, üstü beyaz bir ekmek, sert kalın bir kabuk ve ayrıca yarım kovaya oturdu

Bu büyük bir hayal kırıklığıydı.
Ama onu yendik. Ve şimdi, ekmeğin düşmesinin sebebinin sadece fazla sıvı, maya ve aşırı esneme değil, aynı zamanda banal olarak çalışmayan bir Pişirme programı olabileceğini de biliyorum.

[Anastasia]

Anastasia, her zamanki gibi güzel ekmek! Fransızca'da 320 gr undan - mükemmel, bir kovadan daha yüksek ve çok daha fazlası. Yarın sıkılmış maya yemeye gidiyorum.

[Maria]

Mariaevet maya harika! Ve onlara ilk tazelik bile vermedim, zaten buzdolabında 10 gün yaşıyorlar ve görünüşe göre harika hissediyorlar. Son artış yaklaşık 45 dakika sürüyor, dozu düşürmek istiyorum, böylece Fransızlarda olması gerektiği gibi prova daha uzun sürecek. Ekmeğin kendisi hafif ve havadar, gevrek bir kabuklu, gerçek bir Fransız oldu.
Yine de ya hamur ya da ön yoğurma yapıyorum ve maya ve unun otolizini etkinleştirmek için en az 30 dakika bekletiyorum. Ve sonra herhangi bir programı çalıştırırım.

[Anastasia]

AnastasiaBen de böyle pişirirdim, sonuç her zaman çok iyiydi. Ama makinede her zaman iyi ekmek olmasını gerçekten istiyorum.

Kendi tarifime göre çok lezzetli ekmek sunabilirim.
Oranları ve pişirme yöntemini seçmek uzun zaman aldı.
Daha zahmetli olmasına (5 dakika boyunca) ve akşamdan sabaha teslim edilememesine rağmen, sadece bu seçeneği beğendim.
Şimdi sadece bu tarife göre pişiriyoruz.
Tarifin özelliği, hamurda sıvı olmamasıdır.
Belki tarifte bir şey yanlış ya da aşçı kurallarına göre değil, üzgünüm, bilim adamları değil, ama ekmek gerçekten lezzetli.
Tarif çok basit, karmaşıklık sadece belirgindir.

PATATESLİ EKMEK
Bitmiş rulo ağırlığı 530 - 550 g
Soyulmuş patates - 330 g
Un 220 gr (250 gr'a çıkarılabilir)
Rafine ayçiçek yağı - 15 g
Şeker - 5-6 gr (eksik çay kaşığı)
Tuz - 3-5 g tatmak için.
Lezzetli ve sağlıklı katkı maddeleri 0,5 - 3 çay kaşığı.
Kuru maya - 2 g.

Not: patates pişirme yönteminiz için deneysel olarak un miktarı seçilir. Maksimum (250g) ile başlayabilirsiniz, bir dahaki sefere azaltmayı deneyin.Bu tarifte un eksikliğinin bir işareti, başarısız bir üst kısımdır. Mümkün olduğunca az unu seviyoruz, bu yüzden üst kenarda. Yuvarlak ve esnek değildir, ancak çökmez de.

1. Patatesleri önceden hazırlayın. Yavaş bir tencerede 20 dakika pişiriyoruz. (un - 220g) Patates pişirirseniz daha sulu olur ve biraz daha una (250 gr) ihtiyacınız olur.

2. Patatesleri bir kaseye koyun ve ezin veya öğütün. Kısacası patates püresi yapıyoruz.

3. Ekmek makinesinden aldığımız formu tartıya (sıfıra ayarlı) koyup patatesleri oraya koyuyoruz.

4. Şeker, tuz ekleyin. Patates tuzu "sevdiğinden" bu tür ekmeği aşırı tuzlamak zordur.

5. Ayçiçek yağı ekleyin (zeytinyağı ile değiştirilebilir). Burada deneyebilirsiniz. Hardal yağı ilginç bir sonuç veriyor. Kokuyu seviyorsanız rafine edilmemiş de kullanabilirsiniz.

6. Saf bir ekmek aroması istiyorsanız bu noktayı atlayın veya nishtyaki ekleyin (bir şey):
- 2-3 çay kaşığı. kepek (Ben buğday tohumu ile kullanıyorum ama herhangi biri işe yarayacak)
- 0.5-1 çay kaşığı. hardal tohumu (ekmeğin tadı harika). Ama "daha ateşli" istiyorsanız, o zaman 5. adımda. hardal yağı kullanıyoruz.
- 0.5-1 çay kaşığı. bütün kişniş (alışılmadık tat, alışmanız gerekir, ancak şimdi çocuklar bile hemen süpürüyorlar, ilk başta burunlarını açsalar bile)))
- 0.5-2 çay kaşığı. kurutulmuş dereotu (kullanmayın !! mağaza poşetlerinde, sadece kendi kurutmanızda, mevsiminde taze doğrayabilirsiniz)
- 0.5-1 çay kaşığı. kurutulmuş maydanoz. (Bir kez yaptım çünkü kimse onu gerçekten sevmedi, yine de son kırıntıya kadar yemişlerdi)
- 1-2 çay kaşığı. süt tozu. Bir kez yaptım ve neyin değiştiğini anlamadım. Biraz daha az yükselmiş ve daha yoğun görünüyordu.
- başka bir şey. Fikirleriniz varsa - yazın, deneyeceğim.

7. Formu ekmek yapımcısına koyarız ve ana modu açarız. Plastik bir spatula ile karıştırmaya yardımcı oluyoruz. 1-2 dakika. Kapat.

8. Formu tartılara koyarız (sıfıra ayarlanır), un ekleriz.

9. Maya ekleyin. "Göze" serpiyorum ama 11 gramlık bir torba. 7-8 somun için yeterli.

10. Formu ekmek yapımcısına koyarız, ana modu açarız. Kenarlardan hareketleri keserek bir spatula ile karıştırmaya yardımcı oluyoruz. Tek tip ufalanan bir karışım elde etmek gerekir. Tamamen kuru görünüyor, ancak ezilirse birbirine yapışıyor. Genellikle 2-3 dakika sürer. Kapat.

11. Ayrıca çok ÖNEMLİDİR. Karışım oldukça kuru olduğu için standart programda unun şişmesi için yeterli zamanı yoktur. Bu nedenle pişirme süresini 3h40m'den 4h20m'ye ayarladık. Daha uzunsa, kuru maya zaten işe yarayabilir ve ekmek kabarmaz. Daha azı mümkündür. Bu ek birincil prova olmadan bile mümkündür, ancak deney sürecinde belirtilen sürenin çok iyi çalıştığı ortaya çıktı. 4 saat optimaldir.

12. Standart programı 4 saatlik bir süre ile açıyoruz. Kabuk isteğe bağlıdır, ancak karanlık çok zordur. Kabuktan hoşlanmayanlar için ışık. Biz her zaman ortalama yemek yaparız. Formdaki kütleyi bir spatula veya parmaklarla duvarlar boyunca ezeriz, böylece merkezde bir kayma elde edilir.

13. Son sinyalden sonra 15 dakika beklemekte fayda var, ancak hemen çıkarabilirsiniz. Bir saat beklerseniz, kabuk sertleşir, ama hiç bozulmaz, çatırdadığında hoşuma gider.

14. ÖNEMLİ: Ekmeğin kalıptan çıktıktan sonra soğuması gerekir. Bir havlu veya başka bir şeyle örtmenize gerek yok. Akşamdan sabaha - normal. Kabuğu yumuşatmak için 1-2 saat bir çantaya koyabilirsiniz.
Bekleyemiyor ve sütlü sıcak bir kabuk istiyorsanız, o zaman bunu yapabilir, ihtiyacınız olduğu kadar kesebilir, kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde iki Çin çubuğunun bir tarafına koyabilirsiniz. Birkaç kez katlanmış plastik bir torba ile örtün ve üstüne başka bir çift Çin yemek çubuğu bastırın. Bu formda soğumaya bırakın. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, sıcak olanı keserlerse, o zaman somunun geri kalanı savaşta bir tank müfrezesi olarak ortalama bir zamanda yaşar. Hemen yenisini yapmalısın. Üstelik evde başka biri olsun ya da olmasın ekmek yok oluyor. Bu Sihir.

Koyu bir kabuk üzerinde yapılsa bile, bir gecede soğutun, ardından çantada birkaç saat tutun, daha sonra kalınlık ve tadı korunmasına rağmen kabuk yumuşar.

Ekmek, normal ekmek gibi kesilir.Patatesten yapıldığını söylemezseniz kimse bilmiyor.

Tarifi biraz basitleştirebilir, püreyi hazırladığınız kaseye doğrudan şeker, tuz, yağ, aroma ekleyebilirsiniz. O zaman daha az pişirme adımı olacaktır. Kase patates karışımını hemen kalıba alın ve 8. adıma geçin. Bu işlemin dezavantajı, kabın yıkanmasının daha zor olmasıdır))) yağ nedeniyle yağlı olacağından))) Sevmiyorum Bulaşık yıkamak, bu yüzden nokta nokta yazdığım gibi yapıyorum. HP'yi iki kez etkinleştirmek / devre dışı bırakmak benim için daha kolay.

Yani, biz bunu nokta nokta yapıyoruz:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
vb.

Afiyet olsun!

Yakında bir kesit fotoğraf çekmeye çalışacağım.

Bir yerlerde, akşamdan sabaha koyulabilecek en eski patates tariflerinden biri vardı. Dolguda maya sıvı ile temas etmemiştir.
Ama yukarıdaki tarifi çalıştıktan sonra, diğer tüm ekmekler gitti ...

Foruma baktım ve bu tarifi hangi bölüme koyacağımı anlamadım ve benzer tarifler var mı?

16 Haz 2016, 14:54 Perşembe Eklendi

Ve işte bu lezzetli ekmekten bir dilim.
Yazara teşekkürler.

[Brendabaker]

Brendabakeroh, bu patates ekmeği mi? Çok güzel! Bu tarifi okudum ve bana çok karmaşık ve tahmin edilemez göründü, bir şekilde çok az un, çok fazla patates. Hangi program?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Temel mod, hafif kabuk
Daha sonra orta bir kabukta Fransızca olarak denemek istiyorum.
(Denedim, prova bitiminden 30 dakika önce pişirmeyi açmak zorunda kaldım, aksi takdirde ekmek kovadan çıkardı, ama kabuğun rengini beğendim)
(bisküvinin arkasındaki ekmek)

Ve bu bağlamdaki bu ekmek

[Oksana]

Oksana, harika ekmek ve kesim çok güzel, aferin! Anladığım kadarıyla bu bir kesit patates ekmeği. Ayrıca bir şekilde zamanı bulmalı ve pişirmeye çalışmalıyız. Bu arada, aynı ekmeği Temel modda pişiriyorum.

[Lagri]

Lagri,
Maria, Vladimir'in tarifine göre, susuz patates ekmeği.
Onu çok seviyorum, lezzetli, doyurucu ve uzun süre bayatlamıyor.
Fransızca'da duracak ya da kaçacak, onu ana fırında pişirmek daha iyidir.

19 Haziran 2016 Pazar 19:25 Eklendi

Fırınımızda BORODINSKY ekmek pişirebileceğiniz ortaya çıktı.
Bugün Margarita mamusi'nin tarifini koydum.
Tarifi biraz değiştirdim:

Su -190 gr,
Soyulmuş çavdar unu-200g + 2 yemek kaşığı. l. kepek,
Buğday unu, birinci sınıf - 100g,
Preslenmiş maya-6g,
Şeker-0.75 st. l.,
Elma sirkesi-1 yemek kaşığı. l.,
Bitkisel yağ-1 yemek kaşığı. l.,
Kvass wort konsantresi-2 yemek kaşığı. l.,
Öğütülmüş kişniş -1/2 yemek kaşığı,
Tuz - 1.75 saat. l.

Birkaç yemek kaşığı ölçülü su ve biraz ölçülü un, şeker ve mayanın yarısı sıvı bir hamur yaptım ve sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika beklettim.
Kalan suyu ve şekeri tereyağı, sirke, mayşe ve tuzla karıştırıp HP kovasına döktüm.
Her iki tür elenmiş un, kepek ve kişnişi karıştırıp, bir kovaya sıvının üstüne koyun.
Hamuru üstüne koydu.
TESTO programında yaklaşık 6 dakika fark ettim.

Şaşırtıcı bir şekilde, fırın çavdar hamurunu 2/3 oranında yoğurdu.
Daha sonra spatulayı çıkarıp fırını 2 dakika fırında ısıttım, kapattım, üzerini havluyla örterek kepçenin üst kenarından 1,5 cm biraz aşağıya gelene kadar 1,5 saat bıraktım.
Fırında pişirilir, standart saat.

19 Haziran 2016 Pazar 19:34 eklendi

Gerçekte renk, mağazadaki Darnitsky'ninki gibi daha koyu.

19 Haziran 2016 Pazar 19:36 Eklendi

İşte böyle bir üst kabuk, düzgün, hatta tuğla olduğu ortaya çıktı, yüksek değil. sadece 9 cm yüksekliğinde.

19 Haziran 2016 Pazar 20:28 Eklendi

Ve böylece bağlamda ortaya çıktı
Khlebushek Borodinsky * İlk kırıntıdan aşk *, mamusi.
Nitekim Borodino ekmeğinin tadı, kesinlikle daha çok pişireceğim.

Pazartesi 20 Haziran 2016 06:31 tarihinde eklendi

Konsantreyi AUCHAN'da satın aldım, her iki tür maltı da içeriyor

[Oksana]

Oksana, Ben de bu ekmeği yaptım ama kesinlikle yazarın tarifine göre ekmeği beğendik. Hamuru Maxwell'de yoğurun, sonra çok sayıda bekletin ve pişirin.
Şimdi tüm süreci ocağımızda yapmaya çalışacağım ve daha zor olmayacağını düşünüyorum.

Fotoğrafa bakılırsa çok iyi bir Borodinsky'ye sahipsin.

[Lagri]

Lagri,
Margarita sayesinde ekmek muhteşem.

Kızlar, vidayı sıktıktan sonra, herhangi bir ekmek pişirirken sürekli olarak mükemmel bir sonuç elde ederiz (çatı dışbükeydir ve tüm ekmeğin rengi aynıdır). Memnun oldum. Ama şimdi sıkıştırılmış maya ile pişiriyorum. Bu, makinede pişirilmiş, 300 g un karışımından orta hamur, Temel modda Hardal ekmeğidir.

26 Haziran 2016 Pazar 11:42 eklendi

Şimdi şerbetçiotu ekşi mayayı koyacağım ve neredeyse otomatik olarak ekşi maya ekmeği pişireceğim.

[Lagri]

Lagri,
Ne harika bir ekmek
Ve ne harika kırmızı bir üst.
Tebrikler!

[Oksana]

Oksana, teşekkür. En önemli şey başarılmıştır - ekmek her zaman dışbükey bir çatıya ve ekmeğin tek renkli bir yüzeyine sahiptir. Geçmişte ekmeğin üstü genellikle yanlardan çok daha beyazdı. Ama yine de sıkıştırılmış maya kullanılarak dışbükey bir çatı elde edildiğini düşünüyorum. Önemli olan, dışbükey çatılı ekmek pişirebilmenizdir. İçbükey hala biraz can sıkıcıydı ...
Anastasiadeneyler nasıl gidiyor? Ne elde edildi? Çok ilginç...

Başarısızlıklarımı paylaşmak istiyorum. Belki birisi bebeğimizi kürek kemiği olmadan aldığımı hatırlar ve sonuç olarak kendimi (kürek kemiğini) bir öğütücü kullanarak büyük birinden yaptım (kürek kemiği). Sonuçtan pek memnun değilim, bana öyle geliyor ki soba çok iyi karışmıyor, görünüşe göre bıçağın şekli önemli, standart olandan daha geniş olduğu ortaya çıktı. Çatı asla düşmez, ama dans etmesine rağmen daima soluktur tefler folyo, havlular ve aynalar. Henüz dişli ile oynayamıyorum, soba kulübeye gönderildi. Tüm Temka'yı dikkatlice okudum ve o çarkın nerede olduğunu açıklığa kavuşturmak isterim, gittiğimde seninle aynı harika altın çatıları arayacağım.

[Katyaspb]

Katyaspb, ısıtma elemanlarının üzerinde bir vida.

[Lagri]

Lagri, Masha, teşekkür ederim, umarım bulurum. Ve böylece kıvırın

[Katyaspb]

Katyaspb, Catherine, sadece onu çevirmenize gerek yok, yarım tur yeterli. Sonuç kesinlikle üçümüz sobalarımızda denedik.

[Brendabaker]

Brendabaker, fotoğraf için teşekkür ederim
AnastasiaKAslında tarifi okuyun, ÇOK basit.
Ama birinin zaten pişirmeyi denediğine ve tarifi beğendiğine sevindim.
Bu ekmeği kesinlikle basitliği, minimum "mutfak" süresi ve sürekli izleme ihtiyacının olmaması nedeniyle seviyorum.
Daha önce minimum un ve mayadan bahsetmiştim.
Uzun süre bayatlamadığı gerçeğinden bahsetmedim (unutmadım), ama fark etmeleri iyi

Çarklarla oynayan kızlar için, bir elektronik mühendisinin görüşlerini vereceğim)))
HP'de böyle bir fiyat kategorisi yoktur ve DÜZENLEYİCİ vidalar olamaz. (ve pahalı modellerde de bu tür ayarlamalar YALNIZCA elektronik olarak uygulandığından)
Bu sıcaklık sensörü SABİTLEME vidasıdır. DAİMA sıkıca sıkılmalıdır. İdeal olarak, (_ 🔗 ). Çin ürünlerinde% 99,99 olasılıkla bulunmamaktadır. Sıcaklık zaten kritik olsa da ucuz KPT-8'in işe yarayacağını düşünüyorum.
Bu vidayı gevşetmek, sensör ile gövde arasında bir hava boşluğu yaratır ve bu da sensörün hassasiyetini azaltır.
Bu gerçekten de pişirme kabinindeki sıcaklığı artıracaktır, ancak yalnızca bir süre (görünüşte) sabit kalacaktır. Daha sonraki işlem sırasında, hava boşluğu toz ve buhar ürünleriyle tıkanacaktır, bu karışım "kızarır" ve bu da öngörülemeyen bir etkiye yol açabilir. Sadece "ayar vidasını sıkarak" fabrika ayarlarına geri dönmek imkansız olacaktır. HP'yi sökmemiz, sensör yuvasını ve sensörün kendisini temizlememiz gerekecek.

Vidayı asla gevşetmeyin! Yukarı çekilsen iyi olur!

Ya hala fabrika ayarlarından biraz daha yüksek bir sıcaklığa ihtiyacınız varsa?

Basitten karmaşığa seçenekler:
1. HP'yi sökün, sıcaklık sensörünü sökün. Sensör ile muhafaza arasına alüminyum veya bakır bir plaka yerleştirin. Kalınlığı deneysel olarak seçin. 0,5 mm'den başlayın.
2. Sıcaklık sensörünü başka bir modelle değiştirin (uygun bir model olduğu gerçeğine değil, şemaya bakmanız gerekir)
3. Sensörü, düzeltme direncine sahip bir düzeltme devresine bağlamak için elektronik devreyi değiştirin.Ya ayar düğmesini dışarı doğru hareket ettirin ya da göze çarpmayan bir yerde 2-3 mm çapında bir delik açın ve bir tornavidayla sıcaklığı ayarlayın.
4. Mikrodenetleyiciyi yeniden başlatın

Not: Herhangi bir atölyede KPT-8 ücretsiz olarak verilecektir. Bir kibrit kafasına ihtiyacın var.

Alternatif olarak, bu kusurdan muzdarip olmayan bir HP satın alın.

Not: Herhangi bir atölyede KPT-8 ücretsiz olarak verilecektir.

Ücretsiz olması pek olası değildir ve bu yağlayıcı ne yazık ki en iyi seçenek değildir, 60-80 * C'de ısıtıldığında oldukça hızlı kurur, HP'de sıcaklık 100 * C'nin üzerindedir. Belki AlSil3.5 veya Arctic Cooling MX-2.

[Sazalexter]

Sazalexterevet, bu KPT-8 için doğrudur, ancak 180 derece özelliklerinde. Gerekli yapıştırma örneği ile önceki mesaj düzeltildi)) Eklemek için bir bağlantı vermiyor, bu yüzden böyle.

Alternatif olarak, bu kusura sahip olmayan bir HP satın alın.

Burada "verilen kusur" yoktur. ))) BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE. Ayrıca "ayarlama" vidaları
Belki (!!!) hatalı sıcaklık sensörleri veya gevşek alt bacaklar (fotoğrafta görüldüğü gibi) vardır, bunun sonucunda sensör vida sıkıldığında bile yuvada "sallanır". Genel olarak, sıcaklıktan memnun değilseniz, önce sökün, sensörün oturup oturmadığını kontrol edin, gerekirse montaj ayağını sıkın, macunla yağlayın, cıvatayı sıkın. Ve sonra sonuçlara varın!

Ve bunun hakkında ...

Ücretsiz olması olası değil

20 ruble'lik bir tüp karşılığında, bir kadın için bir kağıda ~ 3 mm'lik bir topu sıkıştırın ... Şey, bilmiyorum bile ... Bedava olmasın, ama bir gülümseme için .. Hala Rusya'dayız)))

[Vladimir]

Vladimir, ama daha önce döndüysek ne yapmalıyız? Öyle olsun, sadece yarım dönüş mü?

[Lagri]

Lagri, sen karar ver. Ama benim fikrimi istiyorsan, o zaman geri çevir. Veya sökün, temizleyin, sensörün oturup oturmadığını kontrol edin, bağlantı parçasını bükün, böylece bu vida sıkıldığında "sıkılık" olur. Sıcaklığı denemek istiyorsanız, sensörün altına 0,5-1 mm kalınlığında bir alüminyum plaka yerleştirin.
Bunun gibi bir şey)))
Veya her şey size uygunsa, olduğu gibi bırakın. Ancak IMHO, özellikle motorlu cihazlar için (= titreşim) gevşeklik kötüdür.

Dur! Bu vidanın nerede olduğuna dikkatlice baktım. Termik sensör değil, TERMAL SİGORTA olabilir. Bu durumda, bir boşluk yaratarak, tepki sıcaklığını pratik olarak kontrolsüz bir şekilde artırırsınız (yani, bölmedeki sıcaklıktan daha az ısınır) ve bu, kapak gibi bazı plastik parçaların erimesi ile doludur.
Tipik olarak, HP'nin 172 derecede termal sigortaları vardır.
Genel olarak, bu tür cihazların devrelerini ve çalışma prensiplerini bilmeden, hiçbir şeyi "ayarlamamalısınız".
Ekmek yapımcısını asla sökmedim, bu yüzden bunun bir sensör mü yoksa sigorta mı olduğunu kesin olarak söyleyemem.

Denemeyi sevenler için:
HP'yi sökün. Bir termal sensör bulun. 3kOhm uzunluğunda bir telle "tek turlu tel potansiyometresi" (Google'a bakın) lehimleyin, sobanın dışına getirin ve geri toplayın. Potansiyometre düğmesinin bir uç konumunda normal bir mod (potansiyometresiz olduğu gibi) olacaktır. Diğer aşırı konumda, artan bir sıcaklık vardır. Size en uygun tutamaç pozisyonunu bulun. Potansiyometrenin direncini ölçün ve bunun yerine böyle bir direnci lehimleyin.
Herşey! HP'niz biraz yüksek bir sıcaklıkta pişecektir. 10-40 derece.
Deney yaparken bir termometre kullanılması tavsiye edilir.

Eeeeh, büktü! Elveda ızgara çatı.

[Vlad-max]

Vlad-max, basit bir ev hanımı için getirdiğiniz her şey sadece boşluktur! Panasonic'i satın almak ve Çinlilerin kusurlarıyla uğraşmamak daha kolay.

[İskender]

İskender, Şimdi bir Panasonic'im var, ancak küçük ailem için artık benim için çok büyük. Ama basit Maxwell adil, ama çatıyı kızartmak istemiyor. Folyo ve havluyla yapılan danslar sıkılıyor ve tabii ki ekmek makinesinin içine girmeyeceğiz.

[Ayar vidası YOK]

Eeeeh, büktü! Hoşçakal ızgara çatı

Olabilir...
Bir gün ...
Zaman varsa ...
Söküp neyin ne olduğunu göreceğim. ))))

getirdiğin her şey

Aslında, benim düşüncem şuydu - Ayar vidası YOK... Ne bu HP'de ne de başka bir yerde.
Ne olur, istenen etki - sadece şanslı.Gelecekte bir piyango olup olmayacağı.

Pekala, vidamı yine sıktım.
Kitapçıktan 1 numaralı ekmek koydum, orta hamur.
Sıkı sarılmış bir sensörle ne çıkacağını göreceğim.

[Oksana]

Oksana, sonucu bekliyor. Şimdi ne olacağını merak ediyorum. Yarın pişireceğim. Vay canına, soba daha iyi çalışmaya başladı, ama burada ayar yapmayan bir vida ortaya çıkıyor ...

"Diz" üzerinde yükseltme yaparsanız, sökün ve tesisatçılar tarafından kullanılan termistörün altına bir parça FUM bandı koyun.

Perşembe, 30 Haziran 2016 21:15 Eklendi

Şimdi bir Panasonic'im var, ancak küçük ailem için artık benim için çok büyük

Benim için de. 300 gram unlu küçük ekmekler pişirmeye alıştım.
HP'deki 190 * C'deki termal sigorta genellikle iade edilemez ve başka bir yere takılır.
Sensörleri sökme uygulaması çok uzun zamandır devam ediyor, ilk LG sobalarının ortaya çıkmasından bu yana hiçbir şey korkunç bir şey gibi görünmüyor.

[Vlad-max]

Vlad-max, basit bir ev hanımı için getirdiğiniz her şey sadece boşluktur! Panasonic'i satın almak ve Çinlilerin kusurlarıyla uğraşmamak daha kolay.

PANASONIK, 450 g ağırlığa kadar bir somunu karıştırıp pişirmeyi nasıl başarıyor?
Bu kadar küçük bir ağırlığı nasıl pişirdiğinizi, somunun çarpık olup olmadığını, ne kabuk ve çatının eğri olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Küçük boy ekmeğinizin bir fotoğrafını görmeyi çok isterim.
Ve sonra arkadaşım kendisi için satın aldı ve bir yıl sonra onu üç neslin masaya oturduğu kulübeye götürdü, iki kişi için böyle büyük bir şeyin gerekli olmadığını söyledi.
Belki yanılıyordu?

[Brendabaker]

Brendabaker, Harika bir şekilde başa çıkıyor, kabuk çıtır çıtır çıtır, çatı ara sıra yana kayıyor ama hız estetik algım hiçbir şekilde etkilenmez. Panasonic küçük ekmeklerin tadı standart boyuttan daha iyidir. Basitçe pişiriyorum, ölçeklerde ölçüyorum, kovanın içinde, zamanlayıcıya koyup yatıyorum, sabahları hazır ekmek alıyorum

[Sazalexter]

Sazalexter,
TEŞEKKÜR,

01 Temmuz 2016 Cuma 12:32 tarihinde eklendi

Aynı tarife göre sıkıca sıkılmış bir vidayla birkaç ekmek pişirdim.
Kendim için şu şeyi buldum:
Bir hamurun üzerindeki ekmekten yemyeşil bir kubbe elde edilir ve burada sıkılan mayaya kendini gösterme imkanı verilir.
Üst kabuğun yüksekliği ve kızarması ekmeğin şeker miktarı ile ilgilidir.
160 gr su ve 300 gr un ve 1 yemek kaşığı ekmek. l. şeker 1-1.5 cm daha yüksek ve eşit derecede kirli ve içinde sadece 2 çay kaşığı olduğu ortaya çıktı. şeker daha düşük ve hafif bir üst kabuk ile.
Pişirmeden önce üst kabuğu tatlı çayla fırçalamayı denemek ilginç olacaktır.