Pizza üreticileri Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Bijou]

Bijou, Ketenve üst kısım hiçbir şeyle kaplı değil miydi?

denediğinizden emin olun!
Çok hoş ekmek çıkıyor. Üzerine biberiye, zeytinyağı ve deniz tuzu serpilir, çocuklar hemen yarısını yırtıp kahve / çay ile öldürür.

Böyle bir açıklama ve ağız sulandıran fotoğraflardan sonra sakinleşmeyeceğim.

[Kseny @]

Kseny @, neden kapak? Aksine, altın bir kabuğa ihtiyacımız var.
Ama evet tatlı ekmek yemiyoruz, hamurda şeker (veya süt) varsa daha aktif kızarabilir.

Alt kısım da çizgisizdir. Şuna benziyor:



Işık noktaları, sıkışmış zeytinlerin altındaki izdüşümlerdir. Açık değillerse, fırçanın arkasıyla yüzeye hafifçe bastırıyorum. İçeride küçük zeytinyağı havuzları akıyor ve biraz daha keskin çıkıyor.)

Ama her zaman biberiye ve tuz serpiyorum, tıpkı bir "aile tarifi" gibi.))



Burada hamurun çok yoğun olduğunu görebilirsiniz ve bu nedenle size daha az miktarda un yapmanızı tavsiye ederim, o zaman daha fazla delik olacaktır.) Bu benim ilk deneyimim ve gerisi değil - her zaman aynı, yani? ) Öyleyse bu resimler zaten yapıldı, lütfen halktan affedin.

[Bijou]

Bijou, Lena, böyle detaylı bir açıklama ve çok iştah açıcı fotoğraflar için teşekkürler. Bu ilk başarısız zamanda, pastanın üst kısmı çok iyi kızartılmışken, yüzeyin geri kalanı sadece biraz kirliydi ... Bu yüzden sebebini arıyorum) Ama sonra focaccia değildi hamur farklıydı, umarım focaccia ile farklı bir sonuç alırım.

[Kseny @]

Kseny @tabii ki işe yarayacak! En basit ekmek hamuru un, su, maya, biraz tuz, bir damla zeytinyağıdır.

[Bijou]

Bijou, oh ne kadar güzel !!! Tarifinle bana burnunu sok.

Kızlar, ama sobamın üstünün kötü piştiğinden şikayet ettim, dün bir çörek koydum, 15 dakika sonra baktım - ve zaten sıcaktı.
Ve bugün bir puf böreği turtası. 20 dakika.
🔗 🔗

Belki kızdırmıştır? ))

Ne kadar iştah açıcı bir pasta

Inessa, ne harika bir pasta, neyle ilgili?

[inka_kot]

inka_kot, peki, normal bir ekmek hamuru tarifi ne olabilir?
Bir çoklu pişiricide her gün bundan pişiriyorum, ama orada bir kilo un var, bu yüzden bir Prenses için uygun değil. (300-400 gram olarak yeniden hesaplıyorum.

Yani yarım kilo olacaksa:
500 gram un, 330-340 gram su, yarım çay kaşığı kuru maya, bir kaşık dolusu rast. yağ ve 10 gr. tuz,

sonra 300 gr un için focacci 200-210 gram su, bir kaşık zeytinyağı, 4 gram tuz (gerisini üstüne ekleyin) ve ... aynı yarım çay kaşığı maya, çünkü "uzun" hamuru seviyorum, ama burada daha hızlı ihtiyacımız var gibi görünüyor. Daha hızlı, daha fazla maya ve daha kötü tadı. Ancak şifalı bitkiler şeklinde başka tatlar da vardır, bu yüzden ihmal edilebilir.)) Böylece herkes maya miktarını bireysel olarak seçer, ideal olarak hamuru buzdolabında bir gün bekletebilirsiniz, ancak hızlandırmak için bir kaşık koyabilirsiniz. birkaç saat sonra pişirmeye başlayacak.

Bir şey varsa, hepsi birbirine karıştırılır, karıştırılır. Hiçbir şey yoksa, karıştırılmış olanı geniş bir kaba veya kaseye koydular, yağlanmış, kapalı. Hamur nasıl gevşer - katlanır (katlanma nasıl olur biliyor musunuz? Hamurun bir kısmı yandan çekilir ve üstüne atılır ve bir miktar elastikiyet görünene kadar bir daire şeklinde bu şekilde devam eder). Rahatlamış - tekrar katlanmış. Ve böylece birkaç kez, hamur boyut olarak büyüyene ve çok daha pürüzsüz ve daha elastik hale gelene kadar. İdeal olarak, hızla yayılmasını durdurur ve bir sonraki katlamada parmakların altında gıcırdamaya başlar ve daha büyük kabarcıklar çıkarır.

Kısacası nasıl açıklayacağımı bilmiyorum.
Hamurun zaten hazır olduğunu ve lezzetli koktuğunu görebileceğiniz gibi, katladıktan sonra soğuk (veya hafif ısıtılmış pizza fırınına) yerleştirip, alanın üzerine uzatıyoruz (dinlenirse dinlendiriyoruz). Rulo ile açılabilir.

Biz örtüyoruz, gelene kadar bekleriz. Kenarın üzerine yükseldiğinde - zeytinyağı ile yağlayın, zeytinleri yapıştırın, biberiye ve deniz tuzu serpin. Pişiriyoruz.

Hamur oldukça uzun olduğu için tadı ve aroması harika olacak.

Ama sen de yapabilirsin daha basit, aynı güzellikte olacak, ama daha sade bir tada sahip olacak. Sonra biraz daha maya koyun, geleneksel olarak Rus mutfağı için bir kaşık şeker ekleyin, hamurun 1-2 kez yükselmesine izin verin ve tavaya koyun, tarife göre süsleyin. Son provadan sonra pişirin. Herkesin bir anlık zevk uğruna bu kadar uzun süre hamurla uğraşacak zamanı ve enerjisi olmadığını anlıyorum. (

Her şey lezzetli ve bir şekilde hiç yoktan daha iyi olacaktır.
Ama benden özellikle bu pasta soruldu, ben de yayıldım.

[Kalyon-6]

Kalyon-6, tavuk ve mantarlı.

BijouDüdüklü tenceremde böyle bir kekin sonucunu beğenmedim. (((Tarifini bir prenseste deneyeceğim. Ayrıntılı açıklama için teşekkürler! Her şey çok erişilebilir!

[inka_kot]

inka_kot, NataST, rica ederim.
Bu tür ekmeğin temeli, iyi bilinen "Yoğurmasız ekmek" tir, ancak biraz hızlandırılmış bir versiyonda.)) Yıllar geçtikçe "uzun" hamurun aromasına yeni alıştık ve şimdi hamurla bile kötü bir şekilde yiyoruz. ( (

Düdüklü tencerede yassı kek yapmak uygun mu? Shtebe'de her gün tam teşekküllü ekmek pişiriyorum.)

Düdüklü tencerede yassı kek yapmak uygun mu? Shtebe'de her gün tam teşekküllü ekmek pişiriyorum.)

Bunu yapmak uygun ... Sonuçtan pek hoşlanmadım ...

[Inessa]

InessaEh, görüyorsunuz, prensesine gitti
Bak o senin için ne kadar harika bir pasta, korkuyla görebilirsin, oluşturuldu
Lena, focacci pişirme konusundaki tüm önerilerinizi bir mutfak defterinde kendime aktardım, belki kararımı verdiğimde.
Bazen hızlı bir şekilde ekmek oluşturmanız gerekir, çok fazla beklemek için zaman olmadığında focaccia koyabilirsiniz. Ben focaccia ile arkadaş değilim ve kocam onlardan pek hoşlanmıyor ya da onlara alışık değil. Ama bunu kurnazca öğretmeniz gerekir, özellikle Tonyushkin artık ekmek koymaya başladığından, buzdolabında her zaman 200 gram olgun ekmek vardır.
Bir şey beni bu kadar saçmalamaktan alıkoyuyor, bu yüzden yazıyorsun

yarın pek lezzetli değil

ertesi gün artık lezzetli olmamasıdır. Sadece ikimiz günde bir kek yemeyeceğiz.

04 Şubat 2017 Cumartesi 21:13 Eklendi

Katko,
Katerina, Patateslerini işaretlemeyi unuttum! Bir waffle üzerine mi giyilir? Ve bazı nedenlerden dolayı waffle kullanmıyorum. Ve işte böyle bir fikir lezzetli
Nasıl kızarttın Ne tür bir ocağın olduğunu hatırlamıyorum

ertesi gün artık lezzetli değil

Yani, lavaşın sıcağın sıcağında iyi olması gibi. O zaman aynı değil.

Kuzu pirzolalarının bu birimlerde mi pişirilmesi gerektiğini mi düşünüyorsunuz yoksa çoklu pişiricide daha mı iyi?

Beni bu kadar saçmalıktan alıkoyan bir şey, ertesi gün artık lezzetli olmaması.

Prensip olarak, onu da ısıtabilirsiniz.) Keklerde çok fazla kabuk var - bu onların cazibesi bugün ve bu yarın da aynı sıkıntı.
Ancak üstte tuz da var - nemleniyor. Tuzlamanıza gerek yok, kullanımı daha kolay olacak.) Neyse, bu tür keklerin kalıntıları bizimle birlikte kaybolmaz, her şey bir şekilde yenir.

Bilmiyorum, bizim için böyle bir ekmek inceliktir, uzun süre iyice pişiririm ve ... nadiren.)) Yine de Prenses'de daha hızlı bir şeyler pişirmeye çalışmalıyız.

Bu sabah pizza vardı ... biri hazır ... ikincisi pişiriyor ... ve üçüncüsü (sağda) yarı mamul ...

[Helen]

Helen, işte kahramansın !! Ne kadar güzel - gözlerini alamazsın.
Bir seferde birden fazla yemek yapamam, yeterince sabrım yok.

Helen, işte kahraman sensin !!

ve ne yapabilirim ... gürültüsüz ... ve tozsuz ...

Bu sabah pizza yedik ..

Kendime geceleri foruma gitmememi söyledim! Saçmalamayı şimdi nasıl silebilirim? Havlu nemli!
Klatronda mı?

Havlu nemli!
Klatronda mı?

hadi, sen ... şehrinizde çok bez var ... silecek bir şeyiniz olacak ... evet, Klatron'da ...

[Helen]

Helensonra şehirde veya evde
Güzellikleriniz bana yeşilliklerin de oraya itilmesi gerektiğini hatırlattı, aksi halde her zaman almayı unutuyorum ve sadece kuru ot atıyorum.

[Helen]

Helengüzel! )

nilaEh, onu henüz affetmedim. Ondan daha fazla turta beklerken.

Kızlar ve yazın kek yapıyorum, sonra Cuma deniyorum. Cumartesi günü hep nehirde doğa için yola çıkıyoruz. Orada ızgarada ve ateşte kalan kek - ikinci bir hayat! Harika nefis !!!

[Helen]

Helen, ne güzel bir pizza. Hamur tarifi nedir?
Ayrıca bugün iki pizzam var. Hamur, bir paket pizza mayasından alınan bir tarife göre yapıldı. Lezzetli çıktı, ama muhteşem bir şekilde pasta

sonra bir waffle üzerinde eski püskü? Ve bazı nedenlerden dolayı waffle kullanmıyorum

evet, bu Borner Amca'dan bir waffle)
evet, bana öyle geliyor ki burada bir yerdeydim ve fikri gördüm)
Bir şey için waffle'ları tam olarak tasvir edemedim .. ama bu yüzden, çok fazla hiçbir şey olmadı bile)

yeşilliklerin de oraya itilmesi gerektiğini, aksi takdirde her zaman almayı unutuyorum ve sadece kuru ot atıyorum.

Burada kurudum ... hiç ıslak değildi ...

Helen, güzel! )

Helen, ne güzel bir pizza

Teşekkür!!

Hamur tarifi nedir?

Thermomix'ten tarif ... Masha Masinen ve Galya marlanka, her zaman ondan da yapıyorlar ...

[Helen]

Helenvay canına, kahvaltınız var
Kaç insan?
Ben de gidip yoğuracağım. Ama her seferinde bir tane pişiriyorum. Yine de, benim riyime evlenme teklif edersen, üç olacaklar.

Ve havuç pirzolalarını hedefledim. Evde her zaman olduğu gibi ekşi krema olmadığı ortaya çıktı. Bozulmamak için hızlı bir şekilde bir yer satın alıp harcamak zorunda kalacağız.

Ozon'da prenses 2651, tristar 2990; birinin ihtiyacı olabilir mi?

[Helen]

Helenvay canına, kahvaltınız var
Kaç insan?
Ben de gidip yoğuracağım. Ama her seferinde bir tane pişiriyorum. Yine de, benim riyime evlenme teklif edersen, üç olacaklar.

Bu sabah, bazıları için iki parça daha kaldı ... ama çoğunlukla bir kişi için (Mush) ... Buna sadece sabah izin verebilirim ...

05 Şubat 2017 Pazar 10:21 Eklendi

Onu kesmenize bile gerek yok ... o bir tüpe benziyor ... ve şaplak attı ...

Burada kuruyum ... ıslak olanlar yoktu ...

En yeşil taze değil mi? O zaman ne?
Hala pizzayı kıştıracağımı düşünerek oturuyorum, haşlanmış sosisleri, salatalıkları da pek sevmedim, zeytine geçmem gerekiyor. Sebze isterdim ama biber, domates ve zeytin dışında aklıma hiçbir şey gelmiyor.

Ozone Princess -2651, Tristar-2990 hakkında

Bunlar indirimler! Buna ihtiyacım yok ama trend memnun

O zaman ne?

Bunlar İtalyan otları ve yeşil soğanlar, hepsi kuru ...

[Helen]

Helen, oh, yayla ilgili bir şey, koyduklarını düşünmedim. Denemelisin!

[Katerina]

Katerina, ne patates, ah, kırmızı, iştah açıcı ve ona ringa balığı ...

[Helen]

Helen, oh, yayla ilgili bir şey, koyduklarını düşünmedim. Denemelisin!

Ben de aldım ... ve serptim ... Yeşil bir şeye ihtiyacım vardı ...

ama dışında

Mantarlar. Ve sosis yerine tavuk.

[Helen]

Helen, Öyle görünüyor! Benim sadece kuru soğanlarım var, yeşil olanlarım yok, güzel görünmek için hangi yeşil otlara bakmalısın

Klatronikte Boo indirimi yoktur.

05 Şubat 2017 Pazar 10:41 Eklendi

Mantarlar. Ve sosis yerine tavuk.

Pizza tavukta pek iyi değilim ama mantarlar mümkün! Teşekkür! Onlar hakkında bir şey unuttum.
Mantarları çiğnemeniz gerekmiyor ancak ek olarak kızartmanız gerekmiyorsa? Yine de hazırlar mı?

Bu sabah pizza vardı ...

- güzellikler! Bahaty kahvaltı!

yemene gerek yok mu Yine de hazırlar mı?

çiğ yedikleri için tabii ki hazırlanacaklar.
Pizzada balık da sevmez misin?

Bu sabah sadece bir pizza fantezisi ... öyleydi!
Süründüğüm zaman, muhtemelen tüm pizzalar çoktan kapanmıştı ve denemek için bir dilim bile kalmamıştı!
Ben de aynı anda 3 pizza yapmadım, sadece bir pizzam var.

her zamanki gibi ekşi krema yok. Hızlı bir şekilde bir yerde satın almanız ve harcamanız gerekecek

Anna, evde nasıl ekşi krema olmadığını hayal bile edemiyorum. Buzdolabında her zaman bir kavanoz veya çantam var, bazen 2.Taze ekşi krema alırsam eskisini hangi hamur işine veya hangi sosu gönderirim. Doğru, ekşi krema fiyatlarımız şimdi iyi, ağır krema gibi oldu. Ama satın almamız gereken her şey, ekşi krema olmadan alışkın değiliz.

[nila]

nila, evet, ekşi kremanın yeri doldurulamaz olduğu neredeyse hiçbir şey pişirmem. Ve olması gerektiği gibi çıkıyor, öyle değil. Ve hemen satın aldığımda, unutuyorum, unlu mamullere koymak için genellikle çok geç.

Ve salatalarda?
Mayonez yerine veya mayonezle birlikte. Ayrıca ekşi krema her zaman evde. Üstelik öyle bir raf ömrü var ki, asla yok olmuyor

[Daria]

Üstelik öyle bir raf ömrü var ki, asla yok olmuyor

Dariabu ekşi krema nasıl asla kaybolmaz? Bu ne tür bir ekşi krema ... Plastik kaybolmuyor, ya da ne? Tereyağı ve peynirlerin bir son kullanma tarihi varsa, ekşi krema onları nasıl "aşabilir"?

Öyle bir raf ömrü var ki asla kaybolmaz

Ne korku!)
Bunu asla almam.

7 gün raf ömrü, artık yok.
7 gün sonra elbette ortadan kalkmaz, ancak her türlü istenmeyen unsur zaten gelişebilir.
Bu nedenle, zaten geri dönüştürülüyor veya atılıyor.

[Daria]

DariaEn kısa raf ömrü ile ekşi krema almaya çalışıyorum, o zaman daha doğal oluyor. Kendi ekşi kremamı yapmaya çalıştım ama bir şekilde gitmedim, şimdi alıyorum.

Ve salatalarda?

Sezon değil. Ve sezonda yağı tercih ederim.

Plastik veya ne?

Bir keresinde bir çiftlik satın aldım. Ne tür bir plastik olduğunu bilmiyorum, ancak gözle görülür değişiklikler olmadan (tat, renk, koku) bir buçuk veya iki ay durdu. Yemekte kullandım, bu yüzden yemeye cesaret edemedim ...

Ne korku!)

Sakin! Bir hafta da 2-3 gün değil, önemli bir dönemdir.

Sezon değil. Ve sezonda yağı tercih ederim.

Kök sebzeli kış salataları katı vitaminlerdir. Ve erkek Olivier, onsuz nereye gidebiliriz, düzenli olarak soruyorlar ...

Kök sebzeli kış salataları

Mayonez. Yıllardır bu tür salatalara ekşi krema koymadım, muhtemelen 90'lardan beri. Tatil için iş yerinde setlerde hala Provencal verildiğinde. Ve şimdi, seyreltilmesi gerekmeyen her türlü sos seçeneği var, zaten baharatlı değiller.

Bir hafta da olduğu gibi hatırı sayılır bir dönem

Mağaza için normal.
Evet ve ev için oldukça.

Ne korku!)
Bunu asla almam.

7 gün raf ömrü, artık yok.
7 gün sonra elbette ortadan kalkmaz, ancak her türlü istenmeyen unsur zaten gelişebilir.
Bu nedenle, zaten geri dönüştürülüyor veya atılıyor.

Ekşi krema "Köyde Ev". Taze krema. Raf ömrü 25 gündür.

Ve erkek Olivier, onsuz nereye gidebiliriz, düzenli olarak soruyorlar ...

O neden erkek? Sevgilim, jambonsuz, hiç etsiz veya haşlanmış tavuk (hindi) yapsam da. Ben erkek değilim, oradaki herkes için aynaya bir kez daha bakacağım.