Mayalı hamur ballı kek

Mayalı hamur ballı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	yaklaşık 400 g
Süt	3/4 Sanat.
Şeker	0,5 yemek kaşığı.
Margarin	50 gram
Kuru maya	2 çay kaşığı
Bal	4 yemek kaşığı. l.
Soda	1 çay kaşığı
Tarçın	1 çay kaşığı
Yumurta	2 adet
Kuru meyveler, kuruyemişler, limon kabuğu, şekerlenmiş meyve herşey ve daha fazlası

Pişirme metodu

• Bal, soda ve tarçını 2 dakika mikrodalgada çok fazla kabarcık görünene kadar gönderin.
• Margarinle şekeri öğütün ve yumurtaları ekleyin, ezin.
• mayayı sütte çözün.
• Her şeyi karıştırmak için.
• Ve un ekleyin.
• Orta kalınlıktaki ekşi kremaya benzer kıvamda bir hamur yoğurun.
• Çok havalı olma.
• Kuruyemişleri ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.
• Kabarcıklar görünene kadar 1 saat ılık bırakın.
• 60 + 20 dakika boyunca çoklu olarak pişirin.
• Yükseklik - 9 cm, yumuşak, elastik.
• Maya duyulmuyor.
• 

Not

Yumurtalar için üzülüyorsan ...
ya da onları yenecek bir şey yok ...
ya da onları yenemeyecek kadar tembel .......

Maya yardımcılarımızla ballı kek yapabilirsiniz.

Bugün ballı bir kek yaptım ve üzerine krema sürmek bile istemedim.
O zamana kadar güzel kokulu.

Bu benim ikinci denemem, ilki dündü
AG'de pişmiş.

Ben AEROGRILL İLE ARKADAŞ DEĞİLİM
Üstü yanmış, içi fırınlanmamış.

Bu nedenle sergilemedim, Bugün zaten eksiklikleri hesaba kattım ve süper çıktı!
Tarifi kendim buldum. Baba'nın tarifini temel aldım ama içine sadece bal koydum.

Benzer tarifler

Ballı kek (düdüklü tencere Polaris 0305) (olga4166)

Ballı kek "Mucize" (Soyadı)

Çok basit bir ballı kek (çok pişirici Aurora) (ang-kay)

Baştan çıkarıcı, şimdi iki bal adamım var

[Natamylove]

Natamylove , çok ilginç!
Ve eğer maya varsa soda ne işe yarar ve unlu mamullerde güçlü bir şekilde hissedilir mi? Azaltabileceğinizi düşünüyor musunuz? (Ailemde herkes sodalı unlu mamuller yiyemez)
Ve ben zaten yemek pişirmek istiyorum.

[Elenka69]

Elenka69

bal soda ile ısıtıldığında, bir soda söndürme reaksiyonu meydana gelir.

Ve bal kaynamaya başlar, köpürür ve hacim artar.

Bu teknik genellikle ballı kek pişirirken kullanılır.

Ben de kullandım.

Kesinlikle duyulacak soda yoktu.

Sodasız deneyeceğim, gerçekten bal maya hamurunu pişirmek istiyorum.
İnternette tarifler buldum, bu yüzden icat ediyorum.

Bu turtayı pişirmeyi denemek istiyorum, ama romlu baba gibi hamur yap.

Bu günlerden birini deneyeceğim.

Teorik olarak, muhtemelen sodasız iyi işleyecektir ... Ballı ekmek pişiriyoruz, değil mi? Ve iyi ekmek çıkıyor. Eh, bal ve limonları neden tek başıma seviyorum?

Denemeyi kabul ediyorum, bu hafta pişirmeyi kabul ediyorum
1. soda olmadan
2. bir babadaki gibi bir meyilli ile.

Fırına oturur ... Hamur ince olup, kaşıkla formda serilir. Soda yok. Tarif sadece ikiye bölmekle kalmadı, aynı zamanda değiştirdi. Bekliyoruz ...

[Lina]

Lina

ve hamur bir tencerede, uyuyor.

ayrıca sodasız ve ayrıca sulu hale getirildi.

Daha sonra paylaşalım.

Deneyler için teşekkürler, hostesler! Bekleyeceğim...

[Qween]

Kızlar ve ben bir maya bal tarifi yaptım Qween, bu:https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0
O tarifte de maya ve soda var. Medovichok harika oldu!
Lina
Sonucu bekliyoruz!

[Natamylove]

Denedim, rapor ettim.

Bir tuğla şekli için tarifin versiyonum:

1 yumurta
25 gram ayçiçek yağı (kokusuz)
100 ml süt
1 yemek kaşığı. l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. bal (bir kaşık tatlı yonca, bir kaşık dolusu tayga otu)
6 g maya
TAMAM MI. 200 gram un (170, muhtemelen)
öğütülmüş zencefil, tarçın - kamis değirmeninden kakule de var)
tuz
1 elma

Mayayı bir kaşık unla birlikte sütte çözün, kabarmasına izin verin (dikkati dağılmış, neredeyse kaçmış), her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın (önce yaklaşık 100 gram un, ardından istenen yoğunluğa ekleyin). Bırak yükselsin.Yükselmesi uzun zaman aldı (muhtemelen maya miktarını biraz artırabilirsiniz). Doğranmış elmayı ekleyin, kağıtla kaplı bir forma koyun ve prova için ışığı açık olarak fırına gönderin. 180 C'de pişirin. Kalıptan çok dikkatli bir şekilde çekmeyin, üstünü ezin. Paskalya pastası gibi almalısın!

Çok aromatik, çok kabarık ve deliklidir. Elma yüzünden - sulu. Bence hamurun kıvamı kuru meyveler eklemek için idealdi; sulu bir elma için biraz daha kalınlaştırmanız gerekiyor. Harika oldu

Natamylove, teşekkür!

[Lina]

Lina

"Çok aromatik, çok kabarık ve delikli"



Başarmak istediğim şey bu.

Genellikle ballı kekler ağırdır, zencefilli kek tüketirler.
Birçok kez bisküvili ballı kek yaptım, yumurtalar artık pahalı.

Mayaya çekildim.

Kırıntı
Bağlantı için teşekkürler, yoksa onu arıyordum, bulamadım.
Bal hamurunu seven sadece biz değiliz.

Ve benim hamurum çizgi filmde oturuyor, yükselmeye çalışıyor, ama bu onun için zor.

Hamurda çok fazla ağır ürün var, ilk seferde kabartması da zordu.

Tırmanmak benim için zordu - kuyrukla birlikte 4 saatin hepsini aldı, bu bir yükseliş ve formda eksik bir prova. Sadece bence çok fazla şeker var - ayrıca kuru üzüm, kuru kayısı eklerseniz. Ve onu daha ağır yapar ... Elma ayrıca yumuşaklık da ekledi - daha fazla kabarıklık için bir elmayı rende üzerinde denemek mantıklı olabilir mi? Tam porsiyon için bir tane mi? Bu tuğla bir hafta benim için yeterli olacak, eğer bu tür hamur işleri sevenler ziyarete gelmezse, bu yüzden yakında tekrar etmeyeceğim ...

Ve işte maya ile ama sodasız ballı kek pişirmekle ilgili raporum.

Ne yazık ki, sonuç beni memnun etmedi.
Yüksek, elastik değil, ballı zencefilli kurabiye olduğu ortaya çıktı., Kauçuk.
Çok lezzetli, ama ... tür yok.

Şimdiye kadar balın soda ile söndürüldüğü orijinal versiyona karar verdim.
Daha sonra mesaja resimler ekleyeceğim.

Natasha, deney için teşekkürler ve bekledim, bekledim ve bal + soda alımınla (miktarını azaltarak) bir zencefilli ekmek yaptım.
Gerçek alkali tat hissedilir, ancak sonuç iyidir.
Tarifini daha sonra daha az karbonatla deneyeceğim.
Buraya bir göz atın:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29035.0

işte benim "sakızlı" balayım.

Evet, ağır. Ama kendileri için çayla gidecek.

natamylove, ballı kek tarifi için teşekkürler tatil masasına sıçradı. Yalın seçeneğim

Başarılı olmasına sevindim.

İyi akşamlar natamylove!
Balayı çiftinizle çok ilgileniyorum! Sadece bunu pişirmeyi denemek istiyorum, ancak çok pişirici yok. Küçük bir elektrikli fırın var. Nasıl olunur? Ne değiştirilecek? Pişirme süresi kısaltılsın mı? Belki bir tepsi su koyarsınız?
Yanıtınız için şimdiden teşekkür ederiz!

Ve yine de, bazı nedenlerden dolayı, görünümde "yanlış" bir surat beliriyor. Nereden geldiğini anlamıyorum. Ve onu kaldıramazsın.