Yavaş pişirici Kenwood CP 707'de Yunan fasulyesi

[1.]

Yavaş pişirici Kenwood CP 707'de Yunan fasulyesi

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Yunan

Malzemeler
kuru fasulye	3 bardak
eğilmek	1 kg
tuz	1 yemek kaşığı. kaşık
siyah ve kırmızı biber	1 tatlı kaşığı
su veya et suyu	Talep üzerine

Pişirme metodu

• 1. Fasulyeleri 8-12 saat soğuk suda bekletin ve durulayın.
• Orijinal tarif beyaz fasulye içindir ve ben üç karışımı kullandım. İnce siyah beyaz veya beyaz kuru alıp, piyasada nadiren bulunan donmuş yeşil fasulyeleri pişirme sırasında ekleyebilirsiniz. Çok "akıllı" çıkıyor.
• 
• 2. Soğanları halkalar halinde kesin ve kızartın. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyin.
• 
• 
• Luke için üzülme, ondan çok olmalı!
• 3. Fasulye ve soğanları yavaş bir tencerede katmanlayın. Sonunda, üst tabakaya ulaşması için hafif tuzlu su veya et suyunu dökün.
• 
• 
• 4. DÜŞÜK 10 saat pişirin (fotoğrafta - geri sayım başladı).
• 
• 
• Bitti!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

TAMAM MI. 3,5 l

Hazırlık zamanı:

10 saat

Pişirme programı:

DÜŞÜK

Not

Bu, Gunther Linde ve Heinz Knobloch'un Sovyetler Birliği'nde yayımlanan Bon Appetit adlı kitabından uyarlanmış bir tariftir.

Yavaş bir pişiricim olmadan önce bu fasulyeleri fırında porsiyonlu tencerelerde yaptım.

Bu durumda tadı daha derin mi yoksa ne? Bir ocakta olduğu gibi kaynama eşiğinde uzun süre durgunluk kendini hissettiriyor. Ve önce fasulyeleri kaynatmadan yapabilirsiniz.

Çekirdekler yumuşaktır ama dağılmaz. Soğanlar tatlı hale gelir ve et suyuyla zengin bir soğan sosu oluşturur.

Hemen biraz yiyoruz ve geri kalanını steril kavanozlara koyup daha sonra soğuk atıştırmalık olarak servis etmek üzere buzdolabına koyuyorum.

Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Patlıcan, Fesleğen ve Beyaz Fasulye Çorbası (Omlet)

Beyaz Fasulye Püresi Çorbası (Kromax Endever Skyline BS-93 Blender Çorbası) (mirtatvik)

Kuru Fasulye Çorbası (Guguk 1054) (pulkeria)

Lezzetli: nyam: Her türlü fasulyeyi ve kızarmış soğanı da seviyorum - neden bu nyamka'yı pişirmeliyim

Ve yemek yapacağım, teşekkürler, yalnız yemek yememe rağmen.)))

[irysikf]

irysikf,
Teşekkür. Umarım eğlenirsiniz.

Omlet,
Tamam, neden yalnız? Aile fasulye yer mi?

yalnız olsam da.)))

Ve maalesef tek başıma yiyemem, yoksa burada kavga ederim!
Çok renkli çekirdeklerle güzel çıktı, çok güzel!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Yeşil fasulye daha da havalı! Ama ben böyle bir şapka, o sefer fotoğraf çekmedim. Ve sonra indirimde bir şey görmedim.

Ah ... pardon, moa, yeşil fasulye, şans eseri maş fasulyesi mi?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Değil. Bunlar vanasız (bakla) olgunlaşmamış yeşil fasulyelerdir. Taze donmuş ve yeşil bezelye satılıyorlar. Lezzetli...

Not: Henüz denemedim. Bana bir fikir verdin! Yeşil maş fasulyesi ve kırmızı japon (mung) karıştırabilirsiniz. Aynı boyuttadırlar.

Ana şey aynı şekilde pişirmek. Genel olarak, evet, elbette güzel olacak!

[mur_myau]

mur_myau,
Lena, DÜŞÜK modda sıcaklık ne kadar acaba? Bunu SV Shteba'da yapardım - orada sıcaklık düzenlenebilir

[Antonovka]

Antonovka,
Yavaş pişiriciler konusunda bir yerlerde, 90C civarındaydı. Aslında 85-60C, bazen daha yüksek ve daha düşük, zayıflar.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Referans, sıcaklık aralıklarıdır.

[Lenochka]

Lenochka sınıf! Teşekkür ederim! Bu lezzetli ikramı nasıl özledim fasulyeyi çok seviyorum Ve böyle bir tencerem var pişirmem gerekiyor ...

Bugün böyle fasulye yaptım, lezzetli, beyaz biber, kekik, Provence otları ile yaptım.Sadece yayım karanlık çıktı.
Yarın sabah pancar çorbası pişireceğim ve içine bu fasulyeleri koyacağım (eğer yarına kadar yaşarsa).

[KvashninaEA]

KvashninaEA,
Az önce yorumu fark ettim.

Beğenmene sevindim! Fasulyeleri herhangi bir biçimde seviyorum !!!
Tencerenin dibinde soğanlarım koyu renkliydi, burada çekirdeklerin suyu damlıyordu. Ve ortadan ve yukarıdan renk neredeyse hiç değişmiyor. Beyaz fasulyede hiç sorun yok, estetik bir sonuç istiyorsanız onlarla deneyin.

Ama bu "kaynamanın eşiğinde" - bu bir dalgalanma mı?

Personele ne kadar koymalıyım - 92, 96?

Yavaş pişiriciler konusunda bir yerlerde, 90C civarındaydı. Aslında 85-60C, bazen daha yüksek ve daha düşük, zayıflar.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Referans, sıcaklık aralıklarıdır.

Teşekkür ederim Lenochka!

Acaba ocakta pişirmek kolay mı, ne kadar sürer? (fasulyelerin önceden kaynatılacağı düşünülerek).

[Yazık]

Yazık,
Benim için bir zevk!

Sevgili anne,
İki saat boyunca zayıf bir ateşte kalın duvarlı bir tabakta düşünüyorum. Böylece her şey tat ve kokularla doyurulur.

Hangi suyu (et suyu) döküyorsunuz, sıcak mı soğuk mu?

[mur_myau]

mur_myau, Helenane güzel bir fasulye!
Ve daha fazlası değil, sevdiğim her şey
Suyla doldurdum bekliyorum