Kek "Kutuzov-2" (yüksek hızlı)

[Hamur:]

Kek "Kutuzov-2" (yüksek hızlı)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
Soda	1 çay kaşığı
Şeker	0,5 yemek kaşığı.
Tereyağı / margarin	100 gram
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Un	2 yemek kaşığı.
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Krem:
Şeker	0,5 yemek kaşığı.
Tereyağı	30-50 gr
Ekşi krema	500 g
Geçiştirmek:
Şeker	5 yemek kaşığı. l.
Kakao	3 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	30 g
Ekşi krema	5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Sitede baladamları için pek çok tarif var, bunu görmedim ... ve arkadaşım Natasha-natapit'in sözleriyle "asla çok fazla ballı içecek yoktur" diyeceğim, özellikle de hepsi farklı olduğu için.
• Öğretmenimiz kendisine minnettar olduğum bu basit pastanın tarifini 5. sınıf öğrencileriyle paylaştı ...
• Bu benim en sevdiğim keklerden biri, hala pişiriyorum, sevdiğim şey pişirme süresi ... 40 dakika, peki, en fazla bir saat ve pasta hazır, dene.
• Hadi başlayalım.
• Ateşin üzerine su ile bir tencere koyarız, krema için malzemeleri su banyosunda birleştiririz ve su ısınırken hamuru hazırlamaya başlarız.
• Kekler:
• Bir kasede soda ile balı öğütün, benimki gibi bal kalınlaşırsa biraz ısıtın ve soda ile karıştırın.
• 
• Sonra şeker, tereyağı (her zaman eritirim) ve bir yumurta ekleyin, un ekleyin ve hamuru hızla yoğurun. Yapışkan değildir.
• 
• Hamuru 5 parçaya bölün. Her birini bir çarşaf üzerine yuvarlıyoruz, bir Teflon hasır üzerine açıp tavadan hemen çatı boyunca kesiyorum, üstüne biraz un serpilebiliyor ve hamur oklava yapışmayacak, topluyorum hamur kırpıntıları ve sonuç olarak 6. pastayı onlardan alıyorum ve hemen 6. pastadan artıkları pişiriyorum, dekorasyon için kırıntıya gidiyorlar.
• 
• t-200-220'de pişir^hakkında4-5 dakikadan altın kahverengiye kadar. 1 kek pişirilirken, ikinciyi açıyorum, böyle bir konveyör çıkıyor, hemen yaprağın üzerinde pişirirseniz, o zaman tabakayı yuvarlarken de biraz un serpebilirsiniz ve pişirdikten sonra hemen çıkarın. tabakadan, aksi takdirde soğuduğunda ve sertleştiğinde çıkarmak zor olacaktır.
• Her kek 0.5-0.7 cm kalınlığındadır.
• 
• Krem:
• Ekşi kremayı şekerle karıştırıyoruz, tereyağı ekliyoruz ve bir su banyosunda her şeyi homojenliğe getiriyoruz, şeker eriyor, tereyağı eriyor ... bazen sadece ateşe koyup kaynatın, ama sonra kural olarak , ekşi krema kıvrılır, ancak pastanın tadı bu niskolechka'dan zarar görmez
• Her pastayı kremamızla sürüyoruz (yüksek sesle söylendiği gibi), soğuyana kadar beklemiyorum, bu böyle bir yığın.
• 
• Geçiştirmek:
• Pastanın üstü için fondan pişirme. Şekeri kakao ile karıştırın, topakları yoğurun, ekşi krema ile iyice karıştırın, su banyosuna koyun, biraz tereyağı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Her şeyi kaynatın, ancak ekşi krema farklıdır ve bazıları kıvrılma eğilimindedir, bu seçenek su banyosunda pişirilirken tamamen hariç tutulur.
• Burada bir fotoğraf var
• eritmek için çikolatayı veya en sevdiğiniz fondanları alıp kekin üstüne dökün, 6. pastadan kalan kırıntıları serpin.
• 
• Pastanın çok hassas olduğu ortaya çıktı! Dene! Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Ağırlık: 1.1kg; Ø = 23,5 cm; Her kekin kalınlığı 0,5-0,7 cm'dir; ↑ = 3,5 - 4 cm

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

Fırın

Not

↑

Oh, lezzeti ilk tatan benim 🔗 Harika!

Kendine yardım et!

Taşralı kadın! Ne harika! Ve ne pişiriyorsun? Hangi tavanın kapağı veya fırın tepsisi var?

Bir fırın tepsisine senden

Kendine yardım et!

Martılar hazır 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Akşam pişireceğim tarif için teşekkürler.

Raporu bekliyorum!

[ileus]

ileus,
Sadece Kutuzov onsuz gidecek mi?

[Antonovka,]

Bu özel pastanın varlığı, ismine 2 koymasını sağladı.
Antonovka, teşekkür!

[Leka_s]

Leka_s,
Ben de pişirmeye çalışacağım, ama hafta sonu - çok iştah açıcı kesim görünüyor

[Antonovka]

Antonovka, Sonucu bekleyeceğim, umarım beğenirsin! Pasta ağzınızda erir, kızım en azından her gün emmeye hazırdır

[Leka_s]

Leka_s,
Bütün sorun şu ki ben nefret Kekleri nasıl yuvarlayacağımı bilmiyorum - benim ebedi sorunum! Ve tahta bir oklava ve silikon bir oklava denedim - ama sonuç mutlu değil

Hamuru önce ellerimle yassılaştırıyorum, sonra un serpiyorum ve ortasından açıyorum, hamur bir anda itaatkar oluyor her şey çıkıyor

[Leka_s]

Leka_s,
Umarım halledebilirim

[Antonovka]

Antonovka, yumruklarımı tut!

Süper. dün ballı kek pişirdim. Kesinlikle ekşi kremanızla yapacağım (sadece yağsız) ve üstüne krema dökeceğim, peki, şimdi tadınızı alabilirim

Pekala, bu emprenye kremi işe yarayacak

🔗

Teşekkür! Ama tamamen farklılar.

Her şey 40 dakika sürüyor mu? Gerçekten çok hızlıysa, yapılması gerekir.

[Albina]

Albina, evet, evet, evet, 5 dakika hamur yapmalı, kekleri 20-25 dakika pişirmeli, geri kalanını krema ile yağlamalı ve sırla örtmelisiniz .... kimse beni rahatsız etmezse, o zaman krema "pişirilir" "kekleri pişirmeye paralel olarak her şey çok hızlı

Tarif için çok teşekkür ederim!
Gerçekten - hızlı ve çok lezzetli. Hamuru kesinlikle tarife göre yaptım ve krema muhallebi ekşi krema idi. Sadece çocukluğundan beri genellikle bal adamlarına tapan kızım tarafından değil, hayatının ilk ballı pastası olan torunu da daha fazlasını istedi!
Tek sorun, bu miktardaki hamurdan altı kek aldım, ancak 20 cm'lik küçük bir çapa sahip, yani büyük ailemiz akşam bir kez çay içebiliyor. Bir dahaki sefere çift porsiyon yapacağım. Pişirdikten sonra kekler çok yumuşaktır ve dikkatsizce kağıttan çıkarılırsa kolayca kırılabilir, bu nedenle onları çok dikkatli bir şekilde ve çiftlikte bulunan en büyük yuvarlak spatula yardımıyla çıkarırlar.
🔗
🔗

Pişirdikten sonra beğendiğiniz tarifin gerçekten çok yumuşak olmasına ne kadar sevindim, peki, kekin içindeki Teflon mattan da kayıyorlar, satın aldıktan sonra onları düzgün bir şekilde taşıma ihtiyacından kurtuldum

Ben de onları bir Teflon kilim üzerinde pişirdim, ama ona yapışmadılar, ama bir sebepten dolayı da kaymadılar. Belki de halının üzerinde biraz soğumaya bırakıp sonra çıkarmak gerekliydi?

Evet, o zaman kekler sertleşiyor, onları dik tutsanız ve sonra normal olarak çıkarıyorlar ya da pasta ile kilim arasına bir bıçak saplayıp sertleşince çıkartabilirsiniz.

Evet, o zaman kekler sertleşiyor, onları dik tutsanız ve sonra normal olarak çıkarıyorlar ya da pasta ile kilim arasına bir bıçak saplayıp sertleşince çıkartabilirsiniz.

Tavsiye için teşekkürler! Sonra bir dahaki sefere yapacağım! Neyse ki, bu çarşafları yedekte tutuyorum.

[Anastasia]

Anastasia,

Neyse ki, bu çarşafları yedekte tutuyorum.

Ve bende sadece 2 tane vardı, biri ikiye bölündü (bir fritözde) ve ikincisi bir yerde sıkıştı

[Anastasia]

Anastasia, Ve bende sadece 2 tane vardı, biri ikiye bölünmüştü (fritözde) ve ikincisi bir yerde sıkışmıştı

Hayır, şimdi hava fritözüne sadece ağ giriyor - bildiğim kadarıyla Teflon da - AF konusunda zaten yazılmış - harika bir şey, ancak fırında sadece pişirme için tabaklara sahibim. Keten, gerekirse - belki bir şekilde almamı ve vermemi istersin. Onları Butovo'da satıyoruz - hem ağ hem de çarşaflar ... Haydi, eğer bir şey olursa - kişisel olarak anlaşacağız!

[Alyona]

Alyona, Leka_sTarifi hatırlattığınız için teşekkür ederiz!
Bu pastanın tadını çocukluğumdan beri hatırlıyorum ama tarif uzun zamandır kayboldu.
Bu arada, yoğunlaştırılmış süt ile genellikle "tembel" bir seçenek vardır. Özellikle yoğunlaştırılmış süt de ev yapımı ise (çok tatlı olmasını sağlayabilirsiniz).
Ve ayrıca limonlu lor ile çok, çok!
Hatırlatma için tekrar teşekkürler - şimdi pişiriyorum!

[Olga VB]

Tavsiye için teşekkürler! Sonra bir dahaki sefere yapacağım! Neyse ki, bu çarşafları yedekte tutuyorum.

Benim için bir zevk! Ve 2 kilim yeterliydi bana

Bu pastanın tadını çocukluğumdan beri hatırlıyorum ama tarif uzun zamandır kayboldu.
Hatırlatma için tekrar teşekkürler - şimdi pişiriyorum!

Olga VB, o tarif bulundu! bir rapor olacak mı?

Kek ne kadar ıslanmalı? Kekler önce yumuşaktır, ancak daha sonra sertleşir ve kurur. Birkaç saat yetecek mi yoksa bir gecede bırakmak daha mı iyi? Ve "kremin" hazır olup olmadığı nasıl belirlenir? Sıvı olmalı mı?

[Kava]

Kava, krem ​​sıvıdır, daha çok emprenye gibi görünür
Bir saat içinde bu pastayı yediğimiz bir vaka vardı ...
Elbette daha lezzetli, en az 2-3 saat beklediğinde demlenecek, ama genel olarak bana öyle geliyor ki bu pişmiş-soğutulmuş-yenmiş kategorisinden bir kek

Bu fırınlanmış-soğutulmuş-yenmiş kategorisinden bir pasta

Genel olarak bundan hoşlanıyorum

evet, böyle sihirli bir değnek ve üzerine kırıntı serpildi ve süslendi ... ev yapımı kek

Merhaba !!! Ya da kekleri önceden pişirebilirsin ve onları gömmek daha iyi nerede

Önceden pişirmedim, yeterince çabuk yapıldı, ancak mümkün olduğunu düşünüyorum, ancak ne kadar erken pişireceğinize bağlı olarak buzdolabında bir filmde veya hatta bir dolapta saklayın.

Tarif ve cevap için teşekkürler. Dün çift porsiyondan kısa ekmek yaptım, sadece küçük yaptım, bana daha uygun göründü. Hamur çok "inatçı" değildi, daha fazla un ekledi. Yarın reçel günü, meslektaşlarımı şımartmak istiyorum, sonuçları imzalayacağım.

[Nailia]

Nailia, Bekliyorum ... umarım beğenirsin

Peki, kekleri yedik !!! Paylaşırım. Lor ekşi krema, kuru erik ve kuruyemiş ile yapılmıştır. Muhallebi kıvamda daha yumuşaktır ve benim hatam, kekleri bir çeşit şurupla ıslatmamamdı. İkinci pastayı konserve ile hazırladım. ananas ve daha yumuşak olduğu ortaya çıktı. Ama yine de herkes iki yanak konusunda da akıllıydı. Hızlı tarif için teşekkürler.

[Nailia]

Nailiatarifi beğendiğine sevindim

Tarif için çok teşekkür ederim! Tarifine göre kek yaptım, hamur çok uysal, yumuşak. Krema muhallebi ekşi krema ile yapılmış ve limon loru ile sürülmüş, çok lezzetli çıktı, her şey ıslatılmış, misafirler çok sevindi, daha ıslak istesem de konserve meyveler burada çok uygun diye düşünüyorum. Kesinlikle biraz daha pişireceğim! Ve hamur harika kurabiyeler yapmalı.

[Ahududu reçeli]

Ahududu reçeli, Bahşiş için teşekkürler!

[Leka_s]

Leka_s, tarif için çok teşekkür ederim!
Ahududu reçeli, fikir için çok teşekkür ederim!
Rapor ediyorum: Kek tarifine 1 yemek kaşığı ekledim. l. un ve pişmiş ... kurabiyeler! Ufalanmış, lezzetli çıktı.
Kalıplı bir basınla yatırıldı. Çerezlerin hacim olarak önemli ölçüde artmasına rağmen, üzerlerindeki desen bulanıklaşmamış, konturlar kaybolmamış, hatta küçük detaylar kalmıştır.
200 * C'de 10 dakika pişirilmiş 33 kurabiye aldım.
Bunu gerçekten beğendim, özellikle tarif kolay, hızlı ve uygun fiyatlı olduğu için, çünkü tüm malzemeler her zaman çiftlikte.
Ayrıca limon kabuğu rendesi, tarçınlı, kakaolu seçenekleri de denemek istiyorum, belki başka bir şey düşünürüm
Alyonushka,

[Olya]

Oh, yaratıcı gitti, kekler burnumun altından kapılmış olmasına rağmen, kurabiyelerle bir şeyler pişirmeye çalışmadım bile
Olya, böyle harika bir deney hakkındaki rapor için teşekkür ederim

Dün en büyük oğlum 30 yaşına girdi ve ayrı yaşayıp gelemese de, yine de akşam çayı için bir pasta yapmaya karar verdim, fondan hariç her şeyi tarife göre yaptım, onun için biraz Fin naneli çikolatayı erittim ve pastanın tadına baktım. ev yapımı nane zencefilli kurabiye gibi, dediler ki, her şeyi sevdim, Prenses'de pişirdim, dışarı çıkacak vaktim yoktu
🔗
🔗

[Vesta]

Vesta, Svetlanarapor için teşekkürler! Pastayı beğendiğime çok sevindim!
Ve kekler gerçekten çok çabuk pişiyor.

Oh, kızlar, ne kadar yakışıklı. Bu tutarlı bir şekilde en sevdiğim kek! Pastamızı çöpe attığımızda, okuldaki emek dersi dışında asla pasta yapmadım. (Kızlarla yaptığımız tarife göre öğretmen bizde bir tür kolsuzdu ve onları dışarı attı - iğrenç).Hiç hazırlık yapmadan ilk defa kendim yapabilir miyim acaba? Tarif yeni başlayanlar için zor mu?

[Natalia]

Natalia, yeni başlayanlar için ilk kez, sadece açmak zor olabilir, halının üzerinde pişirin ve pişirin, masanın üzerine açıp daha sonra aktaramayacaktım. Ve böylece her şey çok kolay ve basit. İyi şanslar!