Napolyon kek (aile tarifi)

[Galya]

Galyaböyle bir incelemeyi okumak ne kadar güzel! Pastayı beğendiğine çok sevindim. Sağlığınıza pişirin !!!!!
Karina,
AlbinaMuhtemelen herkesin kendi Napolyon tarifi vardır .....
Gulya, Yani! Ve muhtemelen fotoğrafınla yeni bir tarif yapmak zorunda kaldın !!!!!!! Ve burada yazmaya başladıysam, o zaman bana ne tür bir muhallebi olduğunu söyleyelim .... Dürüst olmak gerekirse, onları hiç yapmıyorum. Ve kusmanchik mükemmel!

[Sveta]

Sveta, İşle meşguldüm, ama raporu yazmadım .... Yazıyorum :-) Pasta çok lezzetli çıktı, kesinlikle tarifine göre yaptım, hatta sizinki gibi çikolata serpiştirdim. 12 kek çıktı. Pasta, orta derecede tatlı bir krema ile hiç "ıslak" değildir. Maalesef fotoğraf yok, yapacak vaktim olacağını düşündüm, erteledim ve aniden misafirler geldi ve pastanın tamamı filme alındı. Kesinlikle biraz daha pişireceğiz
Tekrar teşekkürler Sveta

Ve zaten burada yazmaya başladıysam, o zaman bana ne tür bir muhallebi olduğunu söyleyelim ...

Her şeyi söyledim)) vay, sonunda tarifi yazmayı bitirdim ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381197.0

Her şeyi söyledim)) vay, sonunda tarifi yazmayı bitirdim ...

Muhallebi yaparsam, bunu Parallel'in verdiği tam olarak yaparım. teşekkür

[Umut]

Umut, çok iyi!!!!!! Rapor için teşekkürler ... oh, bir fotoğraf bile!

Ben sadece gevrek istedim.

Bunu da istiyorum, gevrek olanları gerçekten çok seviyorum.

Uzun zamandır beklenen tarif nihayet ortaya çıktı. Duymak. Şimdi gönderi bitecek ve her şeyi nasıl pişirmeye başlayacağım (şimdi pişiriyorum ama nizya'yı dene). Herkes uzun zamandır Napolyon'u istiyor ama ben onu anlamıyorum. Herkes bu tarifi bekliyordu. Şimdi geri dönmeyeceğim.

[Sima]

SimaVe bu ne anlama geliyor

uzun zamandır beklenen tarif nihayet ortaya çıktı. Duymak.

HP'de bu kek için birçok tarifimiz var. Napolyon kek (yemek tarifleri koleksiyonu)... Ve birkaç fotoğraf çektim, bu yüzden kendi ... sevgilimi ayrı bir tarifle hazırlamaya karar verdim! ...

Ayrıca bir pasta yaptım - sundurmanın üzerinde duruyor, tabiri caizse, sırılsıklam. Şimdi ve yarın sabah bir örnek alacağım

[Irina]

Irinave fotoğraf?

Ben sadece fotik'i sorumlu tuttum. Ama benim de güzelliğim yok çünkü keyfi şekle sahip pastaları açtım. Benim için en önemli şey her şeyin gevrek olması.Her şeyin çok hızlı olmasını sevdim - yaklaşık 40 dakika içinde pasta hazırdı (bu, salondaki hamurun soğuma süresini içermez). Yoğurdum - Torunum için okula gittim, geldim, yuvarladım, pişirip lekeledim. Çocuk dinlenirken pasta hazırdı

[Sima]

SimaBu ne anlama geliyor HP'de bu kek için çok fazla tarifimiz var Napolyon kek (yemek tarifleri koleksiyonu)... Ve birkaç fotoğraf çektim, bu yüzden kendi ... sevgilimi ayrı bir tarifle hazırlamaya karar verdim! ...

Kızların ev yapımı tarifinin asılmasını istediğini hatırlıyorum. Belki bir şeyi karıştırıyorum, ama birden fazla oldu. Beklemeye devam ettim (daha ziyade bir neden arıyordum). : girl_wink: Fomca en sevdiği tarifi paylaşana kadar pişirmeyeceğim. Napolyon konusuna girmeye bile çalışmadım.

[Sima]

Sima, o zaman temiz! Güvendiğin için teşekkürler! Sağlığınıza pişirin ve arkadaşlarınızı memnun edin: gül: sevdikleriniz!

Pasta test edildi - çılgınlık noktasına kadar lezzetli, tam da istediğim gibi - çok yumuşak ve çıtır çıtır

Böyle bir zevk için teşekkürler Svetlana

[Irina]

Irina, hafta sonunu tercih ederdi. Aynısını yapacağım!

[Irina]

Irina, kusmanchiklerin konuya girmesine ne kadar sevindim !!!!!! : nyam: Evet ve ne! Pastanın beklentilerinizi karşılamasına çok sevindim !!!!!! : Zafer: Ve hiç de zahmetli değil, söyle bana?

Irina, hafta sonunu tercih ederdi. Aynısını yapacağım!

Bekleyeceğim!

Ama bugün de yaptım, müşterilerimi beklemeye değer ve o kadar kötü kokuyor ki gerçekten tatmak istedim (Napolyonlara kayıtsız olsam da). Tesviye ettiğimde, süsleri denemeyi başardım, lezzetli! Tarif için teşekkürler! Muhallebi ile yapılmış, tereyağsız, biraz krema eklenmiştir. Çok çabuk ıslanır.

[JULIA]

JULIA, rapor için teşekkürler !!!!!! Umarım müşteriler mutlu olur!

Svetul, başardım! Yarın konukları Napolyon ve Inneta'm için ikram edeceğim.
Krema, tereyağı olmadan krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılmıştır. Birkaç saat bekledikten sonra kenarları düzleştirdi. Martıları hurdalarla içtim. Çok lezzetli, böyle bir krema ile yumuşak, yağlı değil, aynı zamanda muhallebi gibi ıslak da değil.
Yarın incelemelerde bulunmaya çalışacağız. Hoşçakal dememek

Irishka ve kremanız (krema + yoğunlaştırılmış süt) tarifi halka açık sergilemeyi unutmayın.

[Irina]

Irina, işte akıllı bir kız, dedi, yaptı !!! Ayrıca iki kek yaptım! Masayı da kurabilirsin, değil mi?
Bekliyorum!

Irishka ve kremanız (krema + yoğunlaştırılmış süt) tarifi herkese açık olarak sergilemeyi unutmayın.

IrinaBu en hafif kremdir. Çırpma kreması% 33 - 35 soğutulmuş ve yumuşak tepeler ve yoğunlaştırılmış sütü çırpmayı bırakmadan ince bir akışta dökün. Herşey!

Başak, eğer lopu bilseydin, kremayı paket başına şu anki 156 ruble fiyatına transfer etmiştim - burada yendim - her şey yolunda, sadece yoğunlaştırılmış süt dökmeye başlıyorum - her şey bir kerede tahıllara giriyor ve sonuç olarak, bir bulamaç (sıcaklık rejimlerini gözlemliyorum), bu Napolyon'da tereyağlı bile - taneler de gitti, ama yine de lekeledim - pastanın içinde göremezsin

Svetochka, ben de dün krema ve pastanın şık bir kesimiyle ilgilendiğim için bir napolyon pişirdim. Henüz denemedim, bu yüzden daha sonra bir fotoğraf ve izlenimler yazacağım.

Sadece yoğunlaştırılmış süt dökmeye başladım - her şey aynı anda tahıllara giriyor ve sonuç olarak tek bir bulamaç

Ira, tereyağlı krema yoğunlaştırılmış süt kremaları için ürünlerin sıcaklığının yaklaşık olarak aynı olduğunu fark ettim. Örneğin, tereyağı buzdolabından sonra yeterince oturmamışsa (neredeyse yüzmemişse), krema yoğunlaştırılmış sütten pul pul dökülür.

Kremayı daha soğuk çırpmak daha iyi olduğu için, ayrı ayrı çırpılmalı ve bitmiş kremaya dikkatlice eklenmelidir. Tereyağım ılıktı (çoktan yüzüyordu), dolaptaki yoğunlaştırılmış süt ve ev yapımı krema, ben kekleri pişirip soğuk olduğu ortaya çıktı.

Çok lezzetli bir pastam var:



Svetochka, lezzetli krema! Ya tereyağı + yoğunlaştırılmış süt ya da krema + yoğunlaştırılmış süt yapardım, ama sizinki gibi yapmadım, çok yumuşak, orta derecede yağlı, sadece bu tür kekler için. Ve pastanızdaki krema miktarı ölçülü olarak idealdir.

Pastanın büyük olduğu ortaya çıktı, zevki birkaç gün uzatacağız.

[Qween]

Qween, oh, benim bir parçam ne kadar benzer !!!!! Rapor için teşekkürler, sağlığınıza yiyin!
Ben de hemen bu kremaya gelmedim ama o kadar beğendim ki her zaman bu keklerle kullanmaya başladım.
Kremi, yağda yoğunlaştırılmış süt parçasıyla karıştırırken tahılların olduğu gerçeğiyle ilgili olarak. Doğru, yemeğin sıcaklığı aynı olmalı. Bu yüzden önce kremayı çırpıp bir kenara koyuyorum. Ayrıca, oda sıcaklığında yoğunlaştırılmış süt ile iyice yumuşatılmış tereyağı. Ve sonra tarifte belirttiğim gibi düşük hızda tavsiye ediyorlar. Ama ... Her şeyi büyük yaparım, daha iyi yaparım. Yine de, krema tahıllara girerse, o zaman 20 saniye boyunca mikrodalgaya yüksek güçte ve hemen yüksek hızda bir karıştırıcıyla koydum, her şey çok iyi bir şekilde kalın ve parlak bir krema halinde toplanır.

[Ira!]

Başak burcunu bilseydin, kremi paket başına 156 ruble fiyatına zaten aktarmıştım - burada kırbaçlıyorum - her şey yolunda, sadece yoğunlaştırılmış süt dökmeye başlıyorum - her şey bir kerede tahıllara giriyor sonuç, bir bulamaç (sıcaklık koşullarını gözlemliyorum), tereyağlı bu Napolyon'da bile - taneler de gitti, ama yine de lekeledim - pastanın içinde göremezsin

Ira! Her zaman yerel krema kullanırım. % 33 daha ucuz bir "Beyaz Şehir" var, yumuşak zirvelere kadar çırpılıyorlar ve ben onları jelatin ilavesiyle kremsi lor sufle için kullanıyorum. Ve daha pahalı "PARMALAT"% 35 - bunlar iyi zirvelere kadar çırpılır, sabitleyiciler ve jelatin olmadan güvenle kullanabilirsiniz. kırbaçlama sırasında hiç delik olmadı.

Qween, oh, benim bir parçam ne kadar benzer !!!!!

Teşekkürler Svetochka, bunu bir iltifat olarak alıyorum, çünkü kekleriniz bağlamda her zaman muhteşem. Doğru, üstteki kekler - açtım ve sonra meşguldüm ve annemden keklerin geri kalanını açmasını istedim.Her şey aynı ama keklerimin çapı biraz daha büyük. Onları değiştirmedim ama pastayı bir araya getirdim.

Ve pastayı da doğru anladım mı?

Tabii ki doğru, Svetochka! İşte yazdım:

böyle lezzetli kek yaptım

tarifte belirttiğim gibi düşük hızda tavsiye edin. Ama ... her şeyi büyük yaparım

Ayrıca büyük bir tane de yaptım, bu yüzden krem ​​daha da muhteşem görünüyor. Kremi düşük hızda ayrı ayrı çırpmak mantıklıdır, böylece tereyağına dönüşmezler ve zaten yoğunlaştırılmış sütle kesinlikle tereyağına dönüşmeyecekler, ancak daha muhteşem hale gelecektir.

Bu arada, ev yapımı krema koyduğumu söylemeyi unuttum, bu yüzden biraz sütle seyrelttim.

Kızlar, pastalar sadece "SINIF" aldınız. Hala küçük bir parçam var - yakında kapıdan geçmeyeceğim Krema konusundaki tavsiye için teşekkürler - Sadece şimdi hatamı anladım, senil sklerozun bana geldiğini görüyorum Qween'in yoğunlaştırılmış sütün bir soyunma dolabında ve tam olarak bu kek için hazırlanmış olan dolabın içinde benimkini gördüm, buzdolabından çekilmiş yoğunlaştırılmış sütle bir litre patlıcanı mekanik olarak aldım, levanula ama normaldi ve aynı şekilde makineye geri koydum - tek kelimeyle .. ......% 33 Petmol kremi kullanıyorum - fena değil

Sveta, ama şimdi bir sorum var. Hamuru nasıl yoğuracağınız önemli mi: örneğin elle mi yoksa bir kombine ile mi? İşte ilk kez pişiriyorum, bir kombine ile yoğurdum. Her şey yolunda gitti, ama nedense fotoğraftaki kekler seninki gibi değildi, çok kabarcıklı değildi.Şimdi hamuru ikinci kez yaptım (pastayı gerçekten beğendim), elle yoğurdum, Yazıldığı gibi, bir şeyin değişip değişmeyeceğini kontrol edeceğiz Sonra sonucu yazacağım))

[Galya]

Galyave işte kaç yaşında ve kalemlerle buradayım! Yağ, bir birleştirmeyle çok ince kırıntılara bölünebilir mi? Bu yüzden karşılaştırma için bekliyoruz!

Kırıntıyı biçerdöverde öğütmek çok kolaydır, orada sadece nabız düğmesine tam anlamıyla beş kez basmanız gerekir ve kırıntı hazırdır ve ardından hamuru hızlı ve hızlı bir şekilde yoğurun - bir topak halinde toplayın.

Vooot, ama mutfak robotundaki tüm hamuru karıştırdım, sadece kırıntılara tereyağı değil

Ayrıca tüm hamuru bir birleştirmeyle yoğuruyorum, sadece asıl mesele uzun süre yoğurmamak, oradaki nabzı birkaç kez bastırmak ve işte bu, böylece yağın hamur içinde çözülmemesi. Hamurun düzgünlüğünü ve homojenliğini sağlamak gerekli değildir, bir topakta toplanması yeterlidir.

Gulya, çok teşekkür ederim!

Ve bugün bu Napolyon genel olarak daha da lezzetli, ne lezzetli bir ölüm oranı! Toko zaten çok daha küçük ve azalıyor.

Korolevsky, Spartak gibi önceden şiddetle pişirilmeli - bu sonuca vardım. Ne kadar uzun süre aşılanırsa, bu Napolyon o kadar lezzetli olur.

[Qween]

Qween, Evet evet! Bu doğru!:)

Kırıntıyı biçerdöverde öğütmek çok kolaydır, orada sadece nabız düğmesine tam anlamıyla beş kez basmanız gerekir ve kırıntı hazırdır ve ardından hamuru hızlı ve hızlı bir şekilde yoğurun - bir topak halinde toplayın.

Kesh daha fazlasını istedi

[Svetlana]

Svetlana, yoktu .. Yüksek yağlı krema bulamadım.

Kesh daha fazlasını istedi

oh ve bende Kesha yok ... benzer bir Boshik ve Gastrorag var, ama bu hamuru Tefalev işlemci-işlemcide bumerang bıçaklarla yapıyorum.

Kızlar, ben de birkaç gün önce bu pastayı yaptım, gerçekten Napolyon'un nasıl pişirileceğini öğrenmek istedim. Ana sınıf için Svetlana'ya teşekkürler, yükseldi: aksi halde böyle bir başarıya asla cesaret edemezdim. Adamlarım, Napolyon'un kendileri için çok şişman ve ağır olduğunu düşünüyorlar, ama bu, çatladı ve gözünü kırpmadı. Doğru, kremayı berbat ettim, ama kimse bunu fark etmedi ...: oops: Ama şimdi adamlarım keklerimin keklerimi saklamaktan daha lezzetli olduğunu düşünüyor. Ve tüm bunlar, çok şey öğrendiğim bu forum sayesinde.

[Iruta]

Iruta, görüyorsunuz ne kadar harika! :) Ve krema hakkında, neyi batırdığınızı yazın, anlamaya çalışacağız ve yardım edeceğiz. Ve hiçbir parça kalmadı ve biz ona hayran olmak istiyoruz. :) Ve forumumuz harika. Ben de burada çok şey öğrendim.

Ben de kutladım ve incelemelerle geri döndüm.
Pasta bir patlamayla patladı, herkes beğendi. Kremaya gelince, yağın GEREKLİ olduğuna dair fikrimi söyleyeceğim. Krema ve yoğunlaştırılmış süt yumuşaktır, lezzetlidir ancak gevrekliği etkiler.
Bu yüzden tereyağının eklenmeye değer olduğunu düşünüyorum ve bulmak zorsa krema hariç tutulabilir.
Yağ içeriğini azaltmak için, çırpılmış tereyağına ılık süt ve ardından yoğunlaştırılmış süt eklenebilir. Bunu Napolyon birayı yaptığında yaptım, orada da tereyağlı kremanın çıtırlığı korundu.

[Qween]

Maalesef fotoğraf yok: girl_red: Krem şanti koyduğumda kremim biraz soyuldu. Sonra okudum Qweenbunun nedeni kremanın kullanılmadan önce yeterince ısıtılmamış olması veya tereyağının yeterince eritilmemiş olması olabilir. Böcekler üzerinde çalışacağım. Tarif için tekrar teşekkürler: gül: Lezzetli kek.

[Iruta]

Iruta, sizin durumunuzda krem ​​yeniden canlandırılabilir. Bunu yapmak için, bir kase kremi bir su banyosuna veya mikrodalgaya 20 saniye boyunca koyun, böylece krema kabın dibinde hafifçe "yüzmeye" başlar, çıkarın ve maksimum hızda çırpın. Pürüzsüz ve parlak bir kremaya kadar karıştırın - bu, bu krema ile çok hızlı gerçekleşir.

Irina, hepsi bu, bir rapor daha olacağı anlamına geliyor! Sağ?

Bana hangi bardağın ml olduğunu söyle. Kullanıyor musun?

[Irina]

Irina, hepsi bu, bir rapor daha olacağı anlamına geliyor! Sağ?

Kaneshna! Ancak daha sonra, ama sonra her gün dedikleri gibi Napolyon kek artık pasta değil

Bana hangi bardağın ml olduğunu söyle. Kullanıyor musun?

Unun nem içeriğinin bizim için farklı olduğunu ve yaklaşık miktarını gösterdiğimi düşünürsek, o zaman camın hacmi o kadar temel değildir. Ve suyu bir ölçekte ölçmüyorum. Hacim sizin için önemliyse, 250 ml'lik bir bardak alın.

Unun nem içeriğinin bizim için farklı olduğunu ve yaklaşık miktarını gösterdiğimi düşünürsek, camın hacmi o kadar temel değildir. Ve suyu bir ölçekte ölçmüyorum. Hacim sizin için önemliyse, 250 ml'lik bir bardak alın.

Un konusunda açık, ama ne kadar su almalı? Teşekkürler, 250 ml oranında alacağım.

Sveta ve ben yine bir rapor ve minnettarlıkla karşınızdayım! Bu sefer hamur elle yoğruldu - keklerin çok havadar ve kabarcıklı olduğu ortaya çıktı, pastanın kendisi bu sefer daha yüksek çıktı. Kaymağa kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt koydum, ne olacağını denemek istedim, belki de bu yüzden son seferki kadar gevrek çıkmadı, ama yine de ÇOK lezzetli oldu Teşekkürler!

[Galya]

GalyaFotoğrafa bakarken ağzım dolusu tükürüğüm vardı