Jaeger şnitzel

Jaeger şnitzel

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
domuz eti bölümleri (bel veya boyun)	4 şey.
Champignon	150 g
soğan	1 BİLGİSAYAR.
maydanoz	5-7 şube
şeri (veya kuru kızartı)	100 ml
et suyu (et veya tavuk)	150 ml
krem (% 20)	100 ml
tuz, taze çekilmiş karabiber	damak zevki
sebze yağı

Pişirme metodu

• Bu şekilde hazırlanan pirzola kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Zengin kremsi mantar sosuyla eşleştirilmiş klasik pirzola - sevdikleriniz kesinlikle daha fazlasını isteyecektir).
• Kesilmiş etleri kağıt havluyla kurulayın ve hafifçe çırpın, çift kat plastik bir örtü ile kaplayın. Daha sonra eti tuz ve karabiberle ovalayın, her iki tarafına bitkisel yağ sürün ve 10 dakika bekletin.
• Bu arada soğanı soyup ince ince doğrayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Sapları maydanozdan çıkarın (gerekli değildir), yaprakları ince ince doğrayın.
• Ateşin üzerine büyük, ağır tabanlı bir tava yerleştirin ve hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Tavayı iyice ısıtın, et parçalarını yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafta da yaklaşık 4 dakika altın kahverengi olana kadar soteleyin.
• Eti ters çevirin, ısıyı yükseltip altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1,5 dakika pişirin (her iki tarafta). Eti önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın ve bir yaprak folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
• Gerekirse etin kızartıldığı tavaya biraz bitkisel yağ ve soğan ekleyin. 3 dakika kızartın, mantarları ekleyin, 3-4 dakika kızartın.
• Alkol ekleyin ve yarıya kadar buharlaşmasına izin verin. Et suyunu dökün, kaynatın, krema dökün, maydanoz ekleyin - iyice karıştırın, tuz ve karabiber. Eti koyun ve sosta ısıtın. Hemen servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

45 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

"Collection of Reces", Kasım 2013'ten yemek tarifi

Benzer tarifler

Baharatlı şnitzel (celfh)

Hardal şnitzel (Korkuluk)

Doğranmış şnitzel. (Vilapo)

[Sanechka]

Yaşasın! Böyle nefis bir ilk benim! Sanechka, çok güzel ve iştah açıcı bir fotoğraf! Hemen denemek istiyorum.

[yat Limanı]

yat Limanı - Umarım bu tarif menüde hoş bir çeşitlilik gösterir.

Beautyaa !!! Et yemesem bile. ama havalı olduğunu kabul ediyorum! Et ve mantarlar.

[Sanechka]

Sanechkane et, mmm ...! Ve mantar sosu da! Gerçek reçel!

[SanechkaA]

SanechkaANe kadar lezzetlidir keşke tüm aromalarıyla sosu yalarsak

[Sashul]

Sashul, iştah açıcı görünüyor! Sadece anlamadım: Et 5.5 dakika pişer ve sonra sosta biraz ısınır mı? Böyle bir zamanda hazırlanacak zamanı var mı?

[Sashul]

Sashulne harika! Yer imlerine götürdüm. Et var, mantar da var, krema ve şeri almaya devam ediyor

[Kızlar, teşekkürler!]

Kızlar, teşekkürler! Tabii ki, bu klasik anlamda tam olarak şnitzel değil, ama tarifte bu şekilde belirtildi, her durumda çok lezzetli çıkıyor, sosu kaşıkla hiçbir şey olmadan yedim.

Elf, Lena, sadece kuru beyaz şarapla yemek yapabilirsin - daha kötüsü olmayacak

Pulisyan, Sasha - her iki tarafta 4 dakika, + 1.5 dakika - her iki tarafta altın kahverengiye kadar ve hala ısınma zamanı - et çiğ olmayacak, tarifte yanlış yazdım, şimdi düzelteceğim .. .. fark ettiğiniz için teşekkürler