Uzun raf ömürlü pizza "Zaman olmadığında"

["Hazır" hamur "Deniz" ve "Vejetaryen" pizza]

Uzun raf ömürlü pizza "Zaman olmadığında"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	1 kg
Ilık su)	640 ml
Tuz	1 yemek kaşığı. l.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	60 g
Kuru maya (Canlıyım - 25 g)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• HP'de yoğurun.
• Hamuru HP'ye yoğurun. 1.5 saat kabarmaya bırakın.
• Hamur, pizza veya focaccia yapmaya hazır. İhtiyacınız olan miktarı alın ve kalanını bir kapak veya filmle kaplı buzdolabına koyun.
• Bu hamur 18 saat buzdolabında bekletildi:
• 
• Bir hamur topunu yağlanmış bir şekilde koyun ve parmaklarınızla (nazikçe) merkezden şekil olarak (istediğiniz gibi ince veya daha kalın) yoğurun. Yaklaşık 40 dakika yükselmesine izin verin. oda sıcaklığında. Örtmeye gerek yok.
• Yükselirken dolguyu hazırlayın. Bu sefer domates salçası, mozzarella peyniri, jambon, domates ve otlar var.
• Pişirdikten sonra aromayı yükseltmek için üzerine zeytinyağı serpilir.
• Tavsiye:
• Pişirmek istediğinizde hamurun yüzeyine hafifçe un serpiniz, gerekli miktarda hamuru kaptan çekip bıçak veya makasla kesiniz. Bu kitaptan bir tavsiye. Ellerimi bitkisel yağla yağladım ve ihtiyacım olan hamur miktarını çıkardım.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 pizza

Hazırlık zamanı:

20 dakika.

Pişirme programı:

Fırın önceden 180 gr'a ısıtılmıştır. fırın

Not

Bu hamur pizza ve focaccia için harikadır. Kitaba göre 12 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Çok fazla saklamadım ama ikinci gün ondan pizza yaptım ve hamur ilk günkü kadar lezzetliydi.

Yorumlarım:

Hamur hızlı ve her zaman elinizin altında!

Afiyet olsun!

"Hazır" hamur "Deniz" ve "Vejetaryen" pizza

LTD! tarif için teşekkürler. Birkaç gün saklanabilecek bir test sormak istedim. Deneyeceğiz.

Ve deneyimli olanlar için de bir sorum var, dolguyla kapatılmayan kenarlarım var kızarmıyor - sorun ne olabilir?

Ve deneyimli olanlar için de bir sorum var, dolguyla kapatılmayan kenarlarım var kızarmıyor - sorun ne olabilir?

Hamura şeker veya bal koyar mısınız? Değilse, o zaman belki nedeni budur ...

Bu tarifte kenarlar da çok kızarmaz, belki şeker + 1/2 yemek kaşığı ekleyin. l. Önlemez. Ve diğer tariflerde her zaman kırmızı bir yüzüm var. Ancak bu testin artısı, her zaman elinizin altında olmasıdır!

Veya böyle bir tavsiye. Siz, pizza tabanını domates salçası ile yağladığınızda, bir fırça ile kenarların üzerinden geçin. Sonra sana nasıl kızacaklarını göreceksin

Ama benimki çok ilginç. Uzun zamandır yaptım. Çok denemedim. Şimdi çok daha güzel çıkıyor. Ve bu benim ilk çiçeğim. Bilgisayarımda bir fotoğraf buldum. Belki birisi fikri ilginç bulacaktır.



Yuvarlak şekil - gerçek bir çiçek gibi!

Sevgilim, kenarlarına bir sosis doldurup kenarlarını makasla mı kestin?

Yuvarlak şekil - gerçek bir çiçek gibi!

Ve bu bir resim gibi

ve kenarlarına bir sosis doldurdunuz ve sonra kenarlarını makasla mı kestiniz?

Sosisleri kenar boyunca koydum, kenardan biraz geri çekildim (böylece sosisin üzerine saracak kadar hamur olacaktı), hamuru üstüne sararak parmaklarımla biraz sabitledim. Sonra bir bıçakla kestim. Ve "yaprakları" hafifçe birbirinin üzerine belirli bir açıyla yerleştirmeniz gerekir. Ve böylece bir daire içinde. Bu pizza, misafirlerin gelişi için sadece bir hazinedir!

[Uzun raf ömürlü pizza "Zaman olmadığında"]

Uzun raf ömürlü pizza "Zaman olmadığında"

Mila007, Bir sorum daha var: hamur buzdolabında nasıl saklanır? Bir pakette mi yoksa bir tür kapta mı? Büyüyecek mi? buzdolabından sonra hemen kesecek miyiz yoksa tekrar yükselmesine izin mi vereceğiz?
teşekkür ederim

[Sözde pizza, hızlı - tembel ...]

Sözde pizza, hızlı - tembel ...
Hamuru karıştırmak istemediğimde veya vaktim kalmadığında, tercihen iri çaplı hazır pide ekmeği alıyorum, domates sosu ile yağlıyor, et parçalarını, sosisleri, jambonu, sebzeleri parçalara ayırıyorum. , baharatlar, her şeyi rendelenmiş peynir ve mikrodalga ile 2-3 dakika serpin ve kesin ...
Yemeye servis edildi, afiyet olsun!

[Mila007,]

Mila007, Bir sorum daha var: Hamur buzdolabında nasıl saklanmalı? Bir pakette mi yoksa bir tür kapta mı? Büyüyecek mi? buzdolabından sonra hemen kesecek miyiz yoksa tekrar yükselmesine izin mi vereceğiz?
teşekkür ederim

Bir kapakla kapatılmış plastik bir kapta saklıyorum. Bu 1 kg un, yaklaşık 6 litre kapasite gerektirir. Buzdolabından sonra, formdaki pizza tabanını yoğurun ve üzerini hiçbir şeyle kapatmadan oda sıcaklığında 40 dakika "ısınmasına" izin verin, ama şimdilik dolguyu hazırlıyorum.

["Hazır" hamur "Deniz" ve "Vejetaryen" pizza.]

"Hazır" hamur "Deniz" ve "Vejetaryen" pizza.

Bu pizza, buzdolabında 10-12 güne kadar bekletilebilen aynı hamurdan yapılır. İhtiyacınız olan hamur miktarını alın, bir kalıba koyun, üzerine serpin ... ve pişirin.
Bu pizza, üç gündür buzdolabında bekletilen hamurdan yapılır.

Yapısı:
Domates salçası (ketçap)
Fesleğen, kekik
Mozzarella
Sarımsak
Zeytin yağı

Pizza "Deniz":
Ton balığı (haşlanmış ve elle parçalara ayrılmış)
Yengeç çubukları (ince şeritler halinde kesilmiş)



Vejetaryen pizza:
Kabak (soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş)
Soğan (ince yarım halkalarda)



Hazırlık:

Buzdolabından portakal büyüklüğünde bir parça önceden pişirilmiş hamur alın. Zaten üçüncü gün için hamur yedim.
Hamuru un serpilerek (veya bitkisel yağla yağlanmış formda veya fırın tepsisinde) yoğurun ve 40 dakika “ısınmasını” bekleyin. Şekli merkezden başlayarak kenarlara doğru parmaklarınızla yoğurun.

Üzerine domates salçası sürün, üzerine fesleğen, doğranmış sarımsak serpin, mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin. Vejeteryan mozzarella'yı pizzanın üzerine rendeledim ve deniz ürünlerinin üzerine dilimledim. Kekik serpin.
Fırını önceden 200 gr'a ısıtın. Pizzayı fırına koyun ve sıcaklığı 180 grama düşürün. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pizza hazır olduğunda, lezzet katması için üzerine zeytinyağı serpiştirdim.

Yorumlarım:

Hamur, gerçekten pizza istediğinizde yardımcı olur ve zaman daralıyor!

Afiyet olsun!

Mila, süper rr! Çok lezzetli görünüyor

Ayrıca bir pizzaya oturduk, ancak şimdiye kadar
Hamur için tekrar teşekkürler. Kesinlikle yardımcı olacaktır, aksi halde bazen hamur yapmak zorunda olduğunuz için pizza yapmak için her zaman vaktiniz olmaz.

Tatlım, hamuru dondurmaya çalıştın mı? 10 gün pizza yiyemeyeceğiz. Periyodik olarak ama ara sıra pizza pişiriyorum.

[Gaby]

Gaby hayır, donmaya çalışmadı. Ve ürünlerin yarısını siz yaparsınız.

İyi hamur, basit ve ayrıca çok lezzetli krepler ondan elde edilir.